本發明涉及農業種植技術，具體的說，是涉及一種青川椴木黑木耳的標準化種植技術。

背景技術：

黑木耳屬于腐生性中溫型真菌。菌絲在6～36℃之間均可生長，但以22～32℃最適宜；15～27℃都可分化出于實體，但以20～24℃最適宜。菌絲在含水量60％～70％的栽培料及段木中均可生長，子實體形成時要求耳木含水量達70％以上，空氣相對濕度90％～95％。菌絲在黑暗中能正常生長，子實體生長期需250～1000勒克斯的光照強度。為好氣性真菌，pH5～5.6最適宜。

黑木耳栽培方法有段木栽培與塑料袋代料栽培等多種。常規的段木栽培法步驟如下：

制種菌種通常用鋸木菌種。用鋸木屑與麥麩、石膏等配制成培養基；加入蔗糖、米糠、石膏等裝瓶(袋)后高壓滅菌，接入母種后在25-28℃條件下培養1個月。

接種接種要選晴天在陰涼處操作。先在耳木上用電鉆以穴距7厘米垂直打深1.5厘米的穴。如用鋸木菌種的應填滿穴，按緊后蓋好預制的樹皮蓋；采用枝條菌種的，菌種插入接種孔后用錘敲緊，使之與段木表面平貼，無孔隙。

上堆發菌已接種的段木按樹種、粗細分類，以“井”字形上堆，堆高約1米，段木間留一定的間隔。此時溫度最好控制在22-28℃，堆內空間相對濕度大于80％為宜。接種20天后，檢查發菌情況，如發現漏點或菌絲壞死，應及時補種。

散堆排場耳木上堆發菌4-5周后散堆排場，使菌絲在耳木中迅速發生蔓延。同時翻動耳木，使耳木能均勻受光、受潮，一般每7天翻1次。此時需定期噴水，初期每5-10天噴1次，以后每2-7天噴1次，若后期遇高溫環境，應每天傍晚噴水1次。1個月后，當有80％左右的段木產生耳芽時即可起架。

起架管理起架后菌絲進入子實體形成、生長階段，此時管理重點為濕度與溫度。一般每天噴水2次，天氣陰涼可減少噴水量，夏季炎熱時應早晚噴水，當年接種的段木可一次噴足，第2、3年的段木要增加噴水次數。采耳前1天停止噴水，采耳后先停止噴水3-5天，再行噴水。

采收晾曬當木耳子實體顏色由深轉淺、耳片腹面產生白色孢子，有80％成熟時即可采收。采收時抓住整朵子實體，連耳根一起摘下。采收后要及進晾曬，大剁的要將耳片撕開成單片狀晾曬。晾曬要用網狀物，以保證上下通氣。最好一次性晾干。

已有技術缺陷：

1、菌種種源來源不明；會導致品質不穩定，產量低。

2、椴木黑木耳生產種用鋸末菌種；加米糠，菌絲生長差，對后期菌種繁育，栽培后出菇有極大的影響。

3、打孔用電鉆以穴距5厘米垂直打深3.5厘米深的穴；7厘米垂直打深1.5厘米的穴點種太少，不易存活；

4、不應該上堆發菌，上堆發菌容易燒堆，造成減產；

5、采收時，木耳水分含量應該達到的標準不明確，造成品質下降，出售價格很低。

技術實現要素：

本發明的目的在于克服現有技術的不足之處，提供一種椴木黑木耳的標準化種植技術，從而解決了木耳產量，品質下降的技術問題。

為解決上述技術問題，本發明采用以下技術方案：

一種椴木黑木耳標準化種植技術，包括以下步驟：制種、接種、上堆發菌、散堆排場、起架管理及采收晾曬，其中，

制種步驟中，采集自然腐朽青杠樹上面生長的野生黑木耳作為種源，用青杠樹的枝條作為生產菌種的段木；

接種步驟中：在生產木耳的耳木上打數個穴距5厘米，垂直深度3.5厘米的穴作為接種孔；

發菌步驟中：將接種的段木成一字形排好，，保持溫度和濕度，定時檢查發菌情況；

采收晾曬步驟中：以木耳子實體顏色由深轉淺、耳片腹面產生白色孢子，成熟度達到80％為木耳成熟的標準，木耳成熟后，在耳棒上自然曬干，再行采收。

在上述方法的制種步驟中，所述段木為直徑在1.5厘米-1.8厘米的青杠樹枝條，加入麥麩、不含油脂的細木屑作為輔料。

在上述方法中，木耳達到成熟標準后，將其置于耳棒上曬干，直至其水分含量在20％以下。

與現有技術相比，本發明的有益效果是：

1、本發明就木耳種植現有的問題，提出了一種標準化種植技術，該技術比傳統技術有較大改進，解決了木耳減產和品質不穩定等問題。

2、加米糠、鋸末菌種菌絲生長差，對后期菌種繁育，栽培后出菇有極大的影響。而用枝條菌種，成活率高，傳菌快速，抗旱、抗病力強，產量高，加麥麩，則菌絲生長旺盛，傳菌快速，抗病力強，品性穩定，產量高。

3、打孔用電鉆以穴距5厘米垂直打深3.5厘米深的穴，木釘菌種的菌枝長度一般在3.5厘米左右；這樣栽培易成活且產量高，品質好；

4、接種之后，直接一字形排好，這樣，不需要上堆，節約了人工且發菌均勻，菌種接收地氣，易成活；

5、木耳成熟后應在耳棒上自然曬干80％以上的水分，否則，水分過多，嚴重影響品相和品質。

6、本發明種植方法可以提高栽培的成活率，得到高產，高品質，高品相的木耳。

具體實施方式

下面對本發明作進一步詳述。以下實施例只是描述性的，本發明的實施包括但不限于下列實施例。

[實施例1]

一種椴木黑木耳的標準化種植技術，按照下列步驟種植：

(1)制種采集當地高山自然腐朽青杠樹上面生長的野生黑木耳作為種源，種源裝瓶后立刻滅菌，防止雜菌污染；生產枝條菌種所用的段木為直徑1.5厘米的青杠樹枝條，并加入均勻混合的麥麩和不含油脂的細木屑作為輔料，接入母種后，在25℃下培養1個月。

(2)接種在耳木上用電鉆以穴距5厘米垂直打深3.5厘米的穴，用錘敲緊。

(3)發菌將耳木擺成一字形排好，保持溫度和濕度，定時檢查發菌情況；

(4)散堆排場按照常規方法進行，保持耳木均勻受光，定期噴水。

(5)起架管理按照常規方法進行

(6)采收待80％的木耳成熟時，在耳棒上自然曬干，待曬掉的水分含量低于20％后一次性采收。

如上所述即為本發明的實施例。本發明不局限于上述實施方式，任何人應該得知在本發明的啟示下做出的變化，凡是與本發明具有相同或相近的技術方案，均落入本發明的保護范圍之內。