本發明涉及生態水產養殖領域，特別涉及一種稻蟹共生的養殖方法。

背景技術：

水稻原產中國，在我國已具有七千多年的種植歷史。水稻所結子實即稻谷，稻谷(粒)去殼后稱大米、香米、稻米，由于大米的食用方法多種多樣，有米飯、米粥、米餅、米糕，米酒等，同時具有營養豐富、氣味香甜的特點；使得世界上近一半人口，都以大米為食。

然而，由于水稻生產過程中化肥和農藥的大量使用，稻田環境普遍受到污染，對水稻高產和安全生產構成了巨大的威脅。大量農業化學產品的使用，也造成稻田生物多樣性的破壞，有機和重金屬毒害物質的積累，稻米安全質量下降。根據農業部近年來對全國市場稻米安全的抽檢結果，稻米的重金屬和農藥污染已相當普遍。

針對這種情況，目前出現了利用水生動物與水稻進行共生養殖的種養殖方式；其中以稻蟹共生、稻魚共生較為常見。如公開號為CN1666601，專利名稱為“一種利用生態調控在稻田養蟹的方法”的專利文件記載了通過稻蟹共生，減少農藥、化肥使用的生態水稻種植方式。其具體方法是：①稻田地要先進行圍隔，然后在四月中旬進水，四月底完成耙地，五月中旬完成插秧，耙地前要先對稻田地追施基肥、大頭肥，然后在6月15日前把尿素化肥施完，總用肥量控制在正常施肥量的50％左右；②插秧：插秧前將稻田挖出60～80厘米深、80～100厘米寬的“環”形或“田”字形溝，溝的面積占水稻面積的20～30％，然后進行插秧，秧苗密度以30×20厘米為宜；③在稻田四周構筑蟹防逃墻；④撒放蟹苗，每年5月之后，即在插秧一周后為蟹苗投放初期，投入前先向稻田內放入新水，然后再將蟹苗從暫養池中取出投入到稻田中進行放養；⑤蟹苗投喂管理，飼料投喂要有利于河蟹、水生動植物和水稻生存環境及稻田內諧調的生態環境，每天喂兩次餌料，喂養時按其河蟹體重1％投料；⑥9月下旬～10月初為水稻收割前的河蟹捕獲期。

通過這樣的種養殖方式，明顯減少了化肥及農藥的使用，但是存在下列問題：1、其在插秧前仍然需要使用較多的化肥，化肥的施加影響了稻田水質，從而影響水稻和河蟹的品質。2、溝寬80～100厘米，溝的面積占水稻面積的20～30％，使得溝渠較為集中，導致河蟹產生的糞便難以廣泛流動到各處水稻的根部，河蟹排泄物使用率過低。3、缺少必要的躲避場所，螃蟹脫殼期間容易受到攻擊，導致螃蟹產量降低。

技術實現要素：

本發明意在提供一種稻蟹共生的養殖方法，以解決現有技術因施肥、溝渠設施不合理及缺少必要的躲避場所導致水稻和螃蟹收效降低的問題。

本方案中的一種稻蟹共生的養殖方法，包括以下步驟：

步驟一：沿稻田田埂的內壁設置深30~35cm、寬60~70cm的溝渠，再在稻田內均布挖出深65~70cm、寬15~20cm的多條流通溝，多條流通溝構成網格狀，流通溝的面積占稻田面積的15~18%,溝渠上開設有輸水口，輸水口與每條流通溝兩端相通，相鄰流通溝間設有用于水流流出稻田的導流管，導流管上設有防止螃蟹外逃的隔離網，導流管距溝渠20~30cm，溝渠上設置有用于防止螃蟹外逃的隔離欄；

步驟二：在插秧前10~15天，向稻田的表面鋪撒生石灰，生石灰用量為500~600kg/hm2，鋪撒生石灰后10~12天向稻田內施加農家肥，農家肥使用量為700~900kg/hm2，農家肥距地面10~20cm；

步驟三：溝渠上開設有輸水口，輸水口與每條流通溝兩端相通；

步驟四：水葫蘆投放后2~3天向稻田內投放蟹苗，蟹苗投放量為20000~21000只/hm2,蟹苗投放前使用4~6%的鹽水浸浴消毒4~5min；

步驟五：9月上旬～9月下旬為水稻收割前的螃蟹捕獲期，從插秧到螃蟹捕獲、水稻收割的管理期間，保持水葫蘆密度為30~50cm×~40~50cm，注意保持稻田內水的清潔，注重水稻、螃蟹疾病的防治。

本方案的工作原理及有益效果：插秧前使用生石灰對稻田進行消毒，有助于消滅稻田內的病菌，同時為稻田補充鈣元素，鈣元素能減少或杜絕螃蟹的軟殼病，同時為水稻的生長提供必要的營養元素，同時生石灰使稻田呈弱堿性，有助于蟹苗的生長。

生石灰投放后，向稻田施加農家肥，農家肥距地面10~20cm，能降低稻田內水的渾濁程度，由于農家肥位于水稻的根部下方，減少了水流的沖刷，有利于水稻對營養元素的吸收、延長其肥效時間，同時農家肥的加入有利于浮游生物的生長，浮游生物為蟹苗的生長提供了必要的食物，有助于提高螃蟹的產量。

插秧后3~5天，此時農家肥中的大量氮元素以氨態氮的形式存在，稻田內也存在較多的二氧化碳，向稻田正中央區域內投水葫蘆，水葫蘆能有效吸收氨態氮和二氧化碳，使稻田內的水保持清潔，螃蟹食用水葫蘆會吸收水葫蘆中的維生素c，有助于蟹苗的生長。同時，在螃蟹生長過程中，需要頻繁脫殼促進生長，而脫殼過程中的螃蟹容易受到攻擊，通過在稻田的正中央區域投放水葫蘆，能為螃蟹脫殼提供躲避場所，減少螃蟹脫殼期間受到攻擊的情況，有助于提高螃蟹的產量；而螃蟹的數量優勢的保持，其排泄物及脫殼能為水稻的額生長提供必要的營養元素，提高水稻的產量。由于水葫蘆的生長速度較快，通過管理，控制水葫蘆密度為30~50cm×~40~50cm，既能形成螃蟹脫殼期間的躲避場所，有助于提高稻田內水的清潔度，還能避免過多的水葫蘆影響水稻的生長。

稻田內均布挖出深65~70cm、寬15~20cm的多條流通溝，多條流通溝構成網格狀，流通溝的面積占稻田面積的15~18%,顯著減少了溝道占用的稻田面積，使更多的稻田能用于種植水稻。同時由于流通溝變窄，且分布在更多的水稻間，有助于營養物質在到田間的流動；同時增加了水流的含氧量，有助于螃蟹的生長。

沿稻田田埂的內壁設置深30~35cm、寬60~70cm的溝渠，使得溝渠能對稻田的四周進行灌溉，流通溝兩端與溝渠上開設的輸水口相對應，溝渠中的清水通過流通溝向稻田的正中央匯聚，而稻田正中央是螃蟹脫殼的場所，那里聚集了較多的營養物質，水流在此匯聚后，在回流入導流管的過程中，其攜帶的營養物質擴散到各處的水稻，提高了營養物質的利用率，有助于提高水稻的產量，同時避免了螃蟹排泄物在稻田正中央過多的聚集，有利于螃蟹的生長。

進一步，所述螃蟹為稻田蟹。稻田蟹具有較高的營養價值和收益價值，能顯著提高稻田的單位收效率。

進一步，水葫蘆的投放以稻田正中央向外擴展且面積占稻田面積的20~25%。水葫蘆的投放面積占稻田面積的20~25%，一方面能很好的吸收稻田水流中的二氧化碳及銨態氮等對螃蟹生長不利的氣體，釋放有利于螃蟹生長的氧氣；同時避免過多的水葫蘆吸收養分，對水稻的生長造成不利影響。

進一步，步驟五的管理期間，稻田中的水每2~3天更換一次。螃蟹在幼體時期每3~5天會脫殼一次，每2~3天更換一次水有助于保持稻田內水的清潔，有利于水稻和螃蟹的呼吸作用并提高其品質。

進一步，步驟五中的管理期間，稻田通過溝渠不間斷從水源地引入活水。保持活水狀態能顯著改善螃蟹的生長環境，對提高螃蟹的質量有很大益處。

具體實施方式

下面通過具體實施方式對本發明作進一步詳細的說明：

實施例1：

一種稻蟹共生的養殖方法，包括以下步驟：

步驟一：沿稻田田埂的內壁設置深30cm、寬70cm的溝渠，再在稻田內均布挖出深65cm、寬20cm的多條流通溝，多條流通溝構成網格狀，流通溝的面積占稻田面積的18%,溝渠上開設有輸水口，輸水口與每條流通溝兩端相通，相鄰流通溝間設有用于水流流出稻田的導流管，導流管上設有防止稻田蟹外逃的隔離網，導流管距溝渠20~30cm，溝渠上設置有用于防止稻田蟹外逃的隔離欄；

步驟二：在插秧前10~15天，向稻田的表面鋪撒生石灰，生石灰用量為500kg/hm2，鋪撒生石灰后10~12天向稻田內施加農家肥，農家肥使用量為700kg/hm2，農家肥距地面10~20cm；

步驟三：插秧后3~5天向稻田正中央區域內投水葫蘆，水葫蘆的投放以稻田正中央向外擴展且面積占稻田面積的20%，水葫蘆密度為50cm×50cm；

步驟四：水葫蘆投放后2~3天向稻田內投放稻田蟹蟹苗，蟹苗投放量為20000只/hm2,蟹苗投放前使用4~6%的鹽水浸浴消毒4~5min；

步驟五：9月上旬～9月下旬為水稻收割前的螃蟹捕獲期，從插秧到螃蟹捕獲、水稻收割的管理期間，保持水葫蘆密度為30~50cm×~40~50cm，注重水稻、螃蟹疾病的防治，保持稻田中的水每2~3天更換一次。

實施例2：

一種稻蟹共生的養殖方法，包括以下步驟：

步驟一：沿稻田田埂的內壁設置深35cm、寬60cm的溝渠，再在稻田內均布挖出深70cm、寬15cm的多條流通溝，多條流通溝構成網格狀，流通溝的面積占稻田面積的15%,溝渠上開設有輸水口，輸水口與每條流通溝兩端相通，相鄰流通溝間設有用于水流流出稻田的導流管，導流管上設有防止稻田蟹外逃的隔離網，導流管距溝渠20~30cm，溝渠上設置有用于防止稻田蟹外逃的隔離欄；

步驟二：在插秧前10~15天，向稻田的表面鋪撒生石灰，生石灰用量為600kg/hm2，鋪撒生石灰后10~12天向稻田內施加農家肥，農家肥使用量為900kg/hm2，農家肥距地面10~20cm；

步驟三：插秧后3~5天向稻田正中央區域內投水葫蘆，水葫蘆的投放以稻田正中央向外擴展且面積占稻田面積的25%，水葫蘆密度為50cm×50cm；

步驟四：水葫蘆投放后2~3天向稻田內投放稻田蟹蟹苗，蟹苗投放量為21000只/hm2,蟹苗投放前使用4~6%的鹽水浸浴消毒4~5min；

步驟五：9月上旬～9月下旬為水稻收割前的螃蟹捕獲期，從插秧到螃蟹捕獲、水稻收割的管理期間，保持水葫蘆密度為30~50cm×~40~50cm，注重水稻、螃蟹疾病的防治，管理期間稻田通過溝渠不間斷從水源地引入活水。

實驗對比：

與公開號為CN1666601的專利采用的方法相比（采用土質相似的稻田、水稻、螃蟹品種均相同，采用水源一致），采用本發明的稻蟹共生養殖方法，每畝能增加水稻產量2~3kg，稻田蟹2~4kg；同時水稻和稻田蟹中檢測的重金屬含量更低，品質更好。

以上所述的僅是本發明的實施例，方案中公知的具體結構及特性等常識在此未作過多描述。應當指出，對于本領域的技術人員來說，在不脫離本發明結構的前提下，還可以作出若干變形和改進，這些也應該視為本發明的保護范圍，這些都不會影響本發明實施的效果和專利的實用性。本申請要求的保護范圍應當以其權利要求的內容為準，說明書中的具體實施方式等記載可以用于解釋權利要求的內容。