1.一種山楂套種木耳的方法，其特征在于，包括以下步驟：
(1)選地整地：先選土層深厚、土質肥沃的土地作為山楂種植田；結合深耕對所述山楂種植田施放基肥，然后將所述山楂種植田整平，接著按照2～3米×3～4米的株行距挖山楂種植穴，最后在所述山楂種植穴之間的空地上起壟，所述壟寬1～1.4米，于所述壟上鋪蓋稻草；所述山楂種植穴深度為55～65厘米；所述基肥施放量為400～600公斤/畝，所述基肥按重量份計包括以下原料組成：煙囪灰35～55份、鉀肥25～45份、豬糞60～90份和甘蔗渣30～50份；
(2)栽種：在三月份，先選擇根系發育良好的山楂幼苗進行栽種；每個種植穴移栽一株山楂幼苗，然后用泥土填平所述種植穴，澆定植水；九月份種植木耳，先于所述壟的稻草上投放木耳菌袋，接著在所述木耳菌袋上面再鋪蓋一層稻草；最后在稻草上澆水，保持稻草濕潤；所述木耳菌袋中含有適合木耳生長的培養料，所述培養料按重量份計包括以下原料組成：木屑60～90份、米糠30～40份、石膏10～16份和白糖12～18份；
(3)田間管理：山楂成活后每年用肥料追肥3～4次，每次使用量為600～800公斤/畝；所述肥料按重量份計包括以下原料組成：牛糞30～50份、豬糞30～50份、雞糞30～50份、鴨糞35～45份、羊糞35～45份、池塘淤泥45～65份、雞蛋殼5～9份、淘米泔水30～40份、草木灰25～35份、骨粉15～35份、稻桿55～75份、爛菜葉25～35份、香蕉皮15～23份、豆渣13～17份和花生麩13～17份；木耳在播種5～7天后，施放營養料，所述營養料按重量份計包括以下原料組成：豬糞30～40份、雞糞35～45份、棉籽殼25～45份、甘蔗渣20～30份、草木灰36～56份、葡萄渣15～25份和木屑60～80份；在木耳生長期間，適時灌水，保持木耳的生長環境的濕度維持在60％～80％；
(4)病蟲害防治：在種植期間做好山楂和木耳的病蟲害防治工作；
(5)采收：山楂在9月下旬至10月下旬進行采收；木耳在栽種2～3個月后進行采收，木耳采收后可連續栽種。
2.如權利要求1所述山楂套種木耳的方法，其特征在于：步驟(1)中所述基肥的制作方法為，將煙囪灰、鉀肥、豬糞和甘蔗渣按比例混合均勻后堆肥，發酵一周即得。
3.如權利要求1所述山楂套種木耳的方法，其特征在于：步驟(1)和步驟(2)中的所述稻草浸石灰水后經堆漚發酵4～7天。
4.如權利要求1所述山楂套種木耳的方法，其特征在于：步驟(2)中所述木耳菌袋中的培養料經堆漚發酵而成。
5.如權利要求1所述山楂套種木耳的方法，其特征在于：步驟(3)中所述肥料的制作方法為，按重量份計，將牛糞、豬糞、雞糞、鴨糞、羊糞、池塘淤泥、雞蛋殼、淘米泔水、草木灰、骨粉、稻桿、爛菜葉、香蕉皮、豆渣和花生麩按比例混合均勻后堆肥，發酵一周即得。
6.如權利要求1所述山楂套種木耳的方法，其特征在于：步驟(3)中所述營養料經堆漚發酵而成。