專利名稱：姜黃、生姜的無硫加工方法
技術領域：
本發明與姜黃或生姜的加工方法有關，特別與姜黃或生姜的無硫加工方法有關。
背景技術：
傳統的烘干新鮮姜黃或生姜的方法是用鼓風機將煤燃燒產生的熱煙道氣鼓入放置鮮姜黃或生姜的烘箱中進行干燥加工。由于煤中的硫磺燃燒后變成的二氧化硫隨熱煙道氣進入烘箱中長時間直接與姜黃或生姜接觸，造成干品姜黃或生姜中的二氧化硫嚴重超標(標準為＜30ppm)。

發明內容
本發明的目的是為了克服以上不足，提供一種能解決姜黃或生姜成品中的二氧化硫超標問題的姜黃、生姜的無硫加工方法。
本發明的目的是這樣來實現的本發明姜黃、生姜的無硫加工方法是將姜黃或生姜置于烘箱內，從烘箱下部通入60～80℃清潔熱空氣，熱空氣循環將姜黃或生姜中的水分帶走，烘干姜黃或生姜。
上述的清潔熱空氣的溫度為70～80℃，既能提高烘干速度，又能保持有效成分的含量。
上述的方法中是將鍋爐燃燒所制得的高溫蒸汽通入熱交換器中有換熱片的管道內，將新鮮空氣鼓入熱交換器的換熱片間，即制得清潔熱空氣。
上述的方法中將新鮮空氣凈化后再鼓入熱交換器中，徹底清除新鮮空氣中的二氧化硫。
本發明將鍋爐燃燒所制得的高溫蒸汽通入熱交換器中，同時從外界將新鮮空氣鼓入熱交換器中，被加熱了的空氣再進入烘箱，以熱空氣循環帶走姜黃或生姜中的水分而不造成污染。由于本發明加工方法采用的是向烘箱中通入清潔熱空氣，徹底解決了姜黃或生姜成品中二氧化硫超標問題，姜黃或生姜中有效成分含量高。
采用本發明方法所加工的姜黃經日本食品分析中心檢測，二氧化硫均未檢出，徹底解決了二氧化硫殘留的問題。本發明方法所加工的姜黃經中華人民共和國四川出入境檢驗檢疫局技術中心檢測姜黃素的含量可達1.8ml/100g。本發明方法所加工的姜黃經檢測姜黃油的含量可達4.2ml/100g。


圖1為姜黃或生姜加工工藝流程圖。
具體實施例方式參見圖1，將鮮姜黃(或生姜)置于烘箱中。天然氣鍋爐燃燒所產生的高溫蒸汽經管道進入熱交換器的有換熱片的管道內，新鮮空氣經凈化后經鼓風機鼓入熱交換器中的換熱片間，空氣被高溫的換熱片通過熱交換加熱成75℃的清潔熱空氣再經管道經烘箱下側部的空氣進口進入放置鮮姜黃(或生姜)的烘箱中，熱風循環帶走姜黃(或生姜)中的水分，將姜黃(或生姜)烘干而不造成污染。
上述各實施例是對本發明的上述內容作進一步的說明，但不應將此理解為本發明上述主題的范圍僅限于上述實施例。凡基于上述內容所實現的技術均屬于本發明的范圍。
權利要求
1.姜黃、生姜的無硫加工方法，其特征在于是將姜黃或生姜置于烘箱內，從烘箱下部通入60～80℃清潔熱空氣，熱空氣循環將姜黃或生姜中的水分帶走，烘干姜黃或生姜。
2.如權利要求1所述的姜黃、生姜的無硫加工方法，其特征在于清潔熱空氣的溫度為70～80℃。
3.如權利要求1或2所述的姜黃、生姜的無硫加工方法，其特征在于將鍋爐燃燒所制得的高溫蒸汽通入熱交換器中的有換熱片的管道內，將新鮮空氣鼓入熱交換器中的換熱片間，即制得清潔熱空氣。
4.如權利要求1或2所述的姜黃、生姜的無硫加工方法，其特征在于將新鮮空氣凈化后再鼓入熱交換器中。
全文摘要
本發明提供了一種姜黃、生姜的無硫加工方法。該方法是將姜黃或生姜置于烘箱內，從烘箱下部通入60～80℃清潔熱空氣，熱空氣循環將姜黃或生姜中的水分帶走，烘干姜黃或生姜。解決了姜黃或生姜成品二氧化硫超標的問題，且姜黃或生姜中有效成分含量高。
文檔編號A23L1/212GK1596725SQ200410040278
公開日2005年3月23日 申請日期2004年7月23日 優先權日2004年7月23日
發明者郝錦將 申請人:四川想真企業有限公司