專利名稱：真空包裝刀魚的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種食品，特別是一種真空包裝刀魚。
背景技術：
刀魚是一種味道鮮美的回游魚類，舉世聞名，但該魚離水便死，需要在捕到后在較短的時間內做好才格外好吃，目前，只有在產魚地才能吃到這種美味。其它地方很難吃到，就是通過冰凍運輸吃到，也失去了原有的鮮美。

發明內容
本發明的目的是克服現有技術的不足，提供一種可使世界各地都能吃到刀魚的技術方法，它具有既能保持刀魚的鮮美又能方便運輸的優點。
本發明的技術方法是，將刀魚用油鹽等原料及調味品煮熟生產成真空包裝刀魚。
本發明的有益效果是(1)將刀魚用油鹽等原料及調味品加工成真空包裝刀魚可保持刀魚的鮮美；(2)真空包裝刀魚可使刀魚在長時間內保存不會變質；(3)真空包裝刀魚可長途運輸，既可作為饋贈親友的佳品，也可遠銷國內外。


下面結合附圖舉1實施例對本發明作進一步描述。
附圖1是本發明的剖面示意圖。
圖中(1)代表真空包裝袋；(2)代表用油鹽等原料及調味品煮好的刀魚。
具體實施例方式
如圖1所示，本發明由真空包裝袋(1)和用油鹽等原料及調味品煮好的刀魚(2)組成，用油鹽等原料及調味品煮好的刀魚(2)裝在真空包裝袋(1)內。生產加工時，先將刀魚用油鹽等原料及調味品煮好，然后裝入真空包裝袋(1)內，用真空包裝機包裝好，然后高溫殺菌檢查是否密封。要吃刀魚時，撕開真空包裝袋(1)便可食用。
權利要求
1.一種真空包裝刀魚，由真空包裝袋(1)和用油鹽等原料及調味品煮好的刀魚(2)組成，其特征在于，用油鹽等原料及調味品煮好的刀魚(2)裝在真空包裝袋(1)內。
全文摘要
一種真空包裝刀魚，由真空包裝袋和裝在里面的用油鹽等原料及調味品煮好的刀魚組成。刀魚味道鮮美，既可饋贈親友，也可銷售國內外。
文檔編號A23B4/00GK1706254SQ200510040249
公開日2005年12月14日 申請日期2005年5月27日 優先權日2005年5月27日
發明者張明華 申請人:張明華