專利名稱：土豆泥及制作工藝的制作方法
技術領域：
本發明涉及食品行業中的一種土豆泥及制作工藝。
背景技術：
目前，隨著人們的生活的提高，對食品的口味也越來要求越高。所以在食品領域里就得不斷的創新研發各種不同口味、不同風格的食品，來滿足人們的需求。土豆泥作為市場銷售食品僅在高級餐廳臨時烹調可見，但風味單一、尚無包裝、不耐貯運、只能原地鮮食，不能較長時間保鮮，不具保健功能，不能以成品的形式進入商店，不能滿足不同地區、不同季節、不同口味、不同人群的廣泛需要。本發明土豆泥食品系列是這樣實踐的，可以生產的土豆泥具有系列口味，有雞味土豆泥、牛肉味土豆泥、豬肉味土豆泥、番茄味土豆泥、面包干味土豆泥、干豆腐味土豆泥不同口味土豆泥。因此，研制一種土豆泥及制作工藝一直是國內國外急待解決的新課題。

發明內容
本發明的目地是提供一種構思新穎科學、制作工藝精良、營養價值高、風味幽雅、口味獨特、妙不可言、氣味芳香，方便快捷、香氣纏繞、回味綿長、適應人群老少皆宜、美味的修閑小食品、簡易快餐食品、給人們的生活帶來美味的口福、精神享受的土豆泥及制作工藝。
本發明的目的是這樣實現的土豆泥的制作工藝，采用淀粉含量高的優質土豆用蒸鍋蒸熟、脫皮、去斑、烘干、粉碎成粉狀的土豆粉，土豆粉加入雞精、植物精華油、含碘鹽、烘干的小蔥、烘干的原味顆粒攪拌均勻，在機械灌裝線上裝入包裝盒，食用時，打開包裝，用開水沖泡，3-5分鐘后即可食用；原味顆粒是雞肉；原味顆粒是牛肉；原味顆粒是豬肉；原味顆粒是番茄；原味顆粒是面包干；原味顆粒是干豆腐。
本發明的要點在于土豆泥的制作工藝。其工藝原理是，將傳統的土豆泥加入原味顆粒這種科學構思，使人們對其食用產生一種新鮮感，在通過精良的制作工藝制成一種使人們感覺風味幽雅、口味獨特、妙不可言、氣味芳香，方便快捷、香氣纏繞、回味綿長、給人們的生活帶來美味的口福、精神享受的土豆泥方便食品。其食用方法是，當客人食用的時候打開包裝，用開水沖泡，3-5分鐘后即可食用。
土豆泥及制備工藝與現有技術相比，具有構思新穎科學、制作工藝精良、營養價值高、風味幽雅、口味獨特、妙不可言、氣味芳香，方便快捷、香氣纏繞、回味綿長、適應人群老少皆宜、美味的修閑小食品、簡易快餐食品、給人們的生活帶來美味的口福、精神享受等優點，將廣泛的應用于食品行業中。
下面結合實施例對本發明進行詳細說明。
具體實施例方式實施例一，采用淀粉含量高的優質土豆用蒸鍋蒸熟、脫皮、去斑、烘干、粉碎成粉狀的土豆粉，土豆粉加入雞精、植物精華油、含碘鹽、烘干的小蔥、烘干的雞肉顆粒攪拌均勻，在機械灌裝線上裝入包裝盒，食用時，打開包裝，用開水沖泡，3-5分鐘后即可食用。
實施例二，采用淀粉含量高的優質土豆用蒸鍋蒸熟、脫皮、去斑、烘干、粉碎成粉狀的土豆粉，土豆粉加入雞精、植物精華油、含碘鹽、烘干的小蔥、烘干的牛肉顆粒攪拌均勻，在機械灌裝線上裝入包裝盒，食用時，打開包裝，用開水沖泡，3-5分鐘后即可食用。
實施例三，采用淀粉含量高的優質土豆用蒸鍋蒸熟、脫皮、去斑、烘干、粉碎成粉狀的土豆粉，土豆粉加入雞精、植物精華油、含碘鹽、烘干的小蔥、烘干的豬肉顆粒攪拌均勻，在機械灌裝線上裝入包裝盒，食用時，打開包裝，用開水沖泡，3-5分鐘后即可食用。
實施例四，采用淀粉含量高的優質土豆用蒸鍋蒸熟、脫皮、去斑、烘干、粉碎成粉狀的土豆粉，土豆粉加入雞精、植物精華油、含碘鹽、烘干的小蔥、烘干的番茄顆粒攪拌均勻，在機械灌裝線上裝入包裝盒，食用時，打開包裝，用開水沖泡，3-5分鐘后即可食用。
實施例五，采用淀粉含量高的優質土豆用蒸鍋蒸熟、脫皮、去斑、烘干、粉碎成粉狀的土豆粉，土豆粉加入雞精、植物精華油、含碘鹽、烘干的小蔥、烘干的面包干顆粒攪拌均勻，在機械灌裝線上裝入包裝盒，食用時，打開包裝，用開水沖泡，3-5分鐘后即可食用。
實施例六，采用淀粉含量高的優質土豆用蒸鍋蒸熟、脫皮、去斑、烘干、粉碎成粉狀的土豆粉，土豆粉加入雞精、植物精華油、含碘鹽、烘干的小蔥、烘干的干豆腐顆粒攪拌均勻，在機械灌裝線上裝入包裝盒，食用時，打開包裝，用開水沖泡，3-5分鐘后即可食用。
權利要求
1.一種面包干的制作工藝，其特征在于制作工藝是，采用淀粉含量高的優質土豆用蒸鍋蒸熟、脫皮、去斑、烘干、粉碎成粉狀的土豆粉，土豆粉加入雞精、植物精華油、含碘鹽、烘干的小蔥、烘干的原味顆粒攪拌均勻，在機械灌裝線上裝入包裝盒，食用時，打開包裝，用開水沖泡，3-5分鐘后即可食用。
2.根據權利要求1所述的一種土豆泥的制作工藝，其特征在于所說的原味顆粒是雞肉。
3.根據權利要求1所述的一種土豆泥的制作工藝，其特征在于所說的原味顆粒是牛肉。
4.根據權利要求1所述的一種土豆泥的制作工藝，其特征在于所說的原味顆粒是豬肉。
5.根據權利要求1所述的一種土豆泥的制作工藝，其特征在于所說的原味顆粒是番茄。
6.根據權利要求1所述的一種土豆泥的制作工藝，其特征在于所說的原味顆粒是面包干。
7.根據權利要求1所述的一種土豆泥的制作工藝，其特征在于所說的原味顆粒是干豆腐。
全文摘要
一種應用于食品行業中的土豆泥及制作工藝，制作工藝是，采用淀粉含量高的優質土豆用蒸鍋蒸熟、脫皮、去斑、烘干、粉碎成粉狀的土豆粉，土豆粉加入雞精、植物精華油、含碘鹽、烘干的小蔥、烘干的原味顆粒攪拌均勻，在機械灌裝線上裝入包裝盒，食用時，打開包裝，用開水沖泡，3－5分鐘后即可食用；原味顆粒是雞肉；原味顆粒是牛肉；原味顆粒是豬肉；原味顆粒是番茄；原味顆粒是面包干；原味顆粒是干豆腐。該產品構思新穎科學、制作工藝精良、營養價值高、風味幽雅、妙不可言、氣味芳香，方便快捷、適應人群老少皆宜、美味的修閑小食品、簡易快餐食品、給人們的生活帶來美味的口福、精神享受。
文檔編號A23C20/02GK1961735SQ20061013440
公開日2007年5月16日 申請日期2006年11月29日 優先權日2006年11月29日
發明者金大順, 王金花 申請人:金大順