專利名稱：荷葉土豆泥的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種荷葉土豆泥。
背景技術：
土豆是一種常見的蔬菜，土豆中含有豐富的淀粉，土豆的食用方法多種多樣，但是一般的土豆有這樣的缺點，就是一般的土豆食用起來口感太單一，缺少一種荷葉的香味。發明內容本發明的目 的是要提供一種荷葉土豆泥，它能有效的解決一般的土豆食用起來口感太單一，缺少一種荷葉的香味的缺點。本發明的目的是這樣實現的荷葉土豆泥，將土豆放入鍋中，加入適量的水后煮熟，然后用漏勺撈起來晾冷，用手將土豆的皮剝除干凈，然后將土豆放入鍋中，用勺子將土豆按成土豆泥后備用；將50克菜油倒入鍋中，然后加溫燒開，將土豆泥倒入鍋中，然后加入200克牛肉、10克芝麻、500克白糖、50克菜油，然后炒制10分鐘，炒制的過程中要用鏟子不停的翻動；將荷葉均勻的鋪在蒸籠上，然后將炒好的土豆泥一起倒入蒸籠上，用手將土豆泥搟平，然后蓋上蒸籠的蓋子后加溫蒸煮30分鐘后，將蒸好的土豆泥從蒸籠中取出來，用刀切成小塊，然后在上面撒上一層芝麻后即可食用。荷葉土豆泥，該產品具有香甜可口、入口化渣、口感潤滑的優點。
具體實施例方式原料配方
土豆I公斤、牛肉200克、芝麻100克、白糖500克、菜油50克、荷葉5片。制作方法
將土豆放入鍋中，加入適量的水后煮熟，然后用漏勺撈起來晾冷，用手將土豆的皮剝除干凈，然后將土豆放入鍋中，用勺子將土豆按成土豆泥后備用。將50克菜油倒入鍋中，然后加溫燒開,將土豆泥倒入鍋中，然后加入200克牛肉、10克芝麻、500克白糖、50克菜油，然后炒制10分鐘，炒制的過程中要用鏟子不停的翻動。將荷葉均勻的鋪在蒸籠上，然后將炒好的土豆泥一起倒入蒸籠上，用手將土豆泥搟平，然后蓋上蒸籠的蓋子后加溫蒸煮30分鐘后，將蒸好的土豆泥從蒸籠中取出來，用刀切成小塊，然后在上面撒上一層芝麻后即可食用。
權利要求
1.荷葉土豆泥，其特征是將土豆放入鍋中，加入適量的水后煮熟，然后用漏勺撈起來晾冷，用手將土豆的皮剝除干凈，然后將土豆放入鍋中，用勺子將土豆按成土豆泥后備用；將50克菜油倒入鍋中，然后加溫燒開,將土豆泥倒入鍋中，然后加入200克牛肉、10克芝麻、500克白糖、50克菜油，然后炒制10分鐘，炒制的過程中要用鏟子不停的翻動；將荷葉均勻的鋪在蒸籠上，然后將炒好的土豆泥一起倒入蒸籠上，用手將土豆泥搟平，然后蓋上蒸籠的蓋子后加溫蒸煮 30分鐘后，將蒸好的土豆泥從蒸籠中取出來，用刀切成小塊，然后在上面撒上一層芝麻后即可食用。
全文摘要
荷葉土豆泥，屬食品加工領域，它能有效的解決一般的土豆食用起來口感太單一，缺少一種荷葉的香味的缺點。將土豆放入鍋中，加入水后煮熟，用漏勺撈起來晾冷，用手將土豆的皮剝除干凈，然后將土豆放入鍋中，用勺子將土豆按成土豆泥；將菜油倒入鍋中，然后加溫燒開，將土豆泥倒入鍋中，然后加入牛肉、芝麻、白糖、菜油，然后炒制10分鐘，炒制的過程中要用鏟子不停的翻動；將荷葉均勻的鋪在蒸籠上，然后將炒好的土豆泥一起倒入蒸籠上，用手將土豆泥搟平，然后蓋上蒸籠的蓋子后加溫蒸煮30分鐘后，將蒸好的土豆泥從蒸籠中取出來，用刀切成小塊，然后在上面撒上一層芝麻后即可食用。主要用于生產荷葉土豆。
文檔編號A23L1/217GK102948706SQ20111024297
公開日2013年3月6日 申請日期2011年8月23日 優先權日2011年8月23日
發明者宋其祥 申請人:重慶市合川區合雙科技有限公司