專利名稱：天然果露果汁飲料的生產方法
技術領域：
本發明涉及一種果汁的配方和制作方法，尤其涉及一種具有保 健作用的天然果露果汁飲料的生產方法。
二背景技術：
現在市場上銷售的果汁種類繁多，但是大都是以單一的水果經 過蒸煮、過濾、分離提取出來的，雖然有一定的保健功效，但是， 功效單一，不能及時補充人體所需的多種氨基酸、維生素及鋅、鐵 等微量元素。更不具有清熱可口、提神醒腦、健脾補腎之功能。
而直接食用水果浪費了時間和人們太多的精力，同時水果內的 營養物質不能及時被人體吸收就排出了體外。將水果體內的營養物 質進行提取制成保健果汁不但適應現代人的生活節奏還能夠使人體 得到更好的吸收。
三
發明內容
本發明的主要目的在于提供一種以多種水果為主要原料制成的 保健制品和其制備方法，從而為人類的健康提供一種保健用品。本 復合果汁具有清熱可口、提神醒腦、健脾補腎之功能。本果汁口感 好，營養成分豐富，氨基酸、微量元素含量高，特別是鐵、鋅含量 高。本果汁的制備工藝過程簡單，成本低。這種飲料不但適應現代 人的生活節奏還能夠使人體得到更好的吸收。
本發明的目的是由以下技術方案實現的。
本發明涉及一種天然果露果汁飲料的配方，其特征在于是一種 以天然椰果和水為原料Z并加入一定量的糖類、蜂蜜、瓊脂按一定 配比加工而成的。原料采取以下重量百分比天然椰果15-25%、
糖類2-6%、蜂蜜2-6%、瓊脂2-6%，余量為水。
一種天然果露果汁飲料的生產方法，其特征在于將各成分經
選料、稱量、清洗、鍋煮、母液粗濾、添加輔料并加熱濃縮、裝瓶、
3滅菌而成。具體包括如下步驟
A、 選料首先將各種材料進行分類混合；
B、 稱量將各種食材按照天然椰果15-25%、糖類2-6%、蜂蜜 2-6%、瓊脂2-6%為比例進行稱量調配；
C、 清洗將天然椰果加入清水進行清洗；
D、 鍋煮將天然椰果和水在一起加熱，沸騰后保持3-5分鐘；
E、 母液粗濾將浸提后的材料放入到過濾機內進行首次過濾， 使漿狀物分離為果汁和粗渣，其濾網孔徑為0.5mm;
F、 添加輔料并加熱濃縮將過濾好的材料分別加入過濾好的糖
液和蜂蜜，糖水比例為2:1，蜂蜜含量為2-6%，使果汁含量為38-42%， 再加入含量為2-6%瓊脂進行濃縮加熱；
G、 裝瓶將各種配備好的營養液按照規定的規格灌裝在容器內；
H、 滅菌送高壓高溫消毒或磁波、微波瞬間消毒。 前述的天然果露果汁飲料的配方，其特征在于糖類為麥芽糖、
甜菊糖、蔗糖、白砂糖、葡萄糖中的一種或者幾種組合。
本發明天然果露果汁飲料的生產方法的有益效果是， 一種純天 然綠色食品，本復合果汁具有清熱可口、提神醒腦、健脾補腎之功 能。本果汁口感好，營養成分豐富，氨基酸、微量元素含量高，特 別是鐵、鋅含量高。本果汁的制備工藝過程簡單，成本低。這種飲 料不但適應現代人的生活節奏還能夠使人體得到更好的吸收。這類 飲料不僅具有水果獨特的清香，而且具有明快宜人的天然色澤。具體實施例方式
實施例l、 一種天然果露果汁飲料的配方，其特征在于是一種以 天然椰果和水為原料，并加入一定量的糖類、蜂蜜、瓊脂按一定配 比加工而成的。原料采取以下重量百分比天然椰果25%、糖類
6%、蜂蜜6%、瓊脂6%，余量為水。
一種天然果露果汁飲料的生產方法，其特征在于將各成分經 選料、稱量、清洗、鍋煮、母液粗濾、添加輔料并加熱濃縮、裝瓶、 滅菌而成。具體包括如下步驟1、 選料首先將各種材料進行分類混合；
2、 稱量將各種食材按照天然椰果25%、糖類6%、蜂蜜6%、 瓊脂6%為比例進行稱量調配；
3、 清洗將天然椰果加入清水進行清洗；
4、 鍋煮將天然椰果和水在一起加熱，沸騰后保持5分鐘；
5、 母液粗濾將浸提后的材料放入到過濾機內進行首次過濾， 使漿狀物分離為果汁和粗渣，其濾網孔徑為0.5ram;
6、 添加輔料并加熱濃縮將過濾好的材料分別加入過濾好的糖
液和蜂蜜，糖水比例為2: 1，蜂蜜含量為6%，使果汁含量為42%，
再加入含量為6%瓊脂進行濃縮加熱；
7、 裝瓶將各種配備好的營養液按照規定的規格灌裝在容器內；
8、 滅菌送高壓高溫消毒或磁波、微波瞬間消毒。 實施例2: —種天然果露果汁飲料的配方，其特征在于是一種以
天然椰果和水為原料，并加入一定量的糖類、蜂蜜、瓊脂按一定配 比加工而成的。原料采取以下重量百分比天然椰果20%、糖類2%、
蜂蜜6%、瓊脂5%，余量為水。
一種天然果露果汁飲料的生產方法，其特征在于將各成分經 選料、稱量、清洗、鍋煮、母液粗濾、添加輔料并加熱濃縮、裝瓶、 滅菌而成。具體包括如下步驟
1、 選料首先將各種材料進行分類混合；
2、 稱量將各種食材按照天然椰果20%、糖類2%、蜂蜜6%、 瓊脂5%為比例進行稱量調配；
3、 清洗將天然椰果加入清水進行清洗；
4、 鍋煮將天然椰果和水在一起加熱，沸騰后保持3分鐘；
5、 母液粗濾將浸提后的材料放入到過濾機內進行首次過濾，
使漿狀物分離為果汁和粗渣，其濾網孔徑為0.5mm;
6、 添加輔料并加熱濃縮將過濾好的材料分別加入過濾好的糖 液和蜂蜜，糖水比例為2: 1，蜂蜜含量為6%，使果汁含量為4(F。， 再加入含量為5%瓊脂進行濃縮加熱；
57、 裝瓶將各種配備好的營養液按照規定的規格灌裝在容器內；
8、 滅菌送高壓高溫消毒或磁波、微波瞬間消毒。 本發明天然果露果汁飲料的生產方法的有益效果是， 一種純天
然綠色食品，本復合果汁具有清熱可口、提神醒腦、健脾補腎之功 能。本果汁口感好，營養成分豐富，氨基酸、微量元素含量高，特 別是鐵、鋅含量高。本果汁的制備工藝過程簡單，成本低。這種飲 料不但適應現代人的生活節奏還能夠使人體得到更好的吸收。這類 飲料不僅具有水果獨特的清香，而且具有明快宜人的天然色澤。
以上所述，僅是本發明的較佳實施例而已，并非對本發明作任 何形式上的限制，凡是依據本發明的技術實質對以上實施例所作的 任何簡單修改、等同變化與修飾，均仍屬于本發明技術方案的范圍 內。
權利要求
1、一種天然果露果汁飲料的配方，其特征在于是一種以天然椰果和水為原料，并加入一定量的糖類、蜂蜜、瓊脂按一定配比加工而成的；原料采取以下重量百分比天然椰果15-25％、糖類2-6％、蜂蜜2-6％、瓊脂2-6％，余量為水。
2、 一種天然果露果汁飲料的生產方法，其特征在于將各成 分經選料、稱量、清洗、鍋煮、母液粗濾、添加輔料并加熱濃縮、 裝瓶、滅菌而成；具體包括如下步驟A、 選料首先將各種材料進行分類混合；B、 稱量將各種食材按照天然椰果15-25%、糖類2-6%、蜂蜜 2_6%、瓊脂2-6%為比例進行稱量調配；C、 清洗將天然椰果加入清水進行清洗；D、 鍋煮將天然椰果和水在一起加熱，沸騰后保持3-5分鐘；E、 母液粗濾將浸提后的材料放入到過濾機內進行首次過濾， 使漿狀物分離為果汁和粗渣，其濾網孔徑為0. 5mm;F、 添加輔料并加熱濃縮將過濾好的材料分別加入過濾好的糖液和蜂蜜，糖水比例為2:1，蜂蜜含量為2-6%,使果汁含量為38-42%， 再加入含量為2-6%瓊脂進行濃縮加熱；G、 裝瓶將各種配備好的營養液按照規定的規格灌裝在容器內；H、 滅菌送高壓高溫消毒或磁波、微波瞬間消毒。
3、根據權利要求l所述的天然果露果汁飲料的配方，其特征在于糖類為麥芽糖、甜菊糖、蔗糖、白砂糖、葡萄糖中的一種或者幾種組合。
全文摘要
本發明提供一種天然果露果汁飲料的生產方法，涉及一種保健食品的配方和制作方法，其特征在于是一種以天然椰果和水為原料，并加入一定量的糖類、蜂蜜、瓊脂按一定配比加工而成的。生產方法為將各成分經選料、稱量、清洗、鍋煮、母液粗濾、添加輔料并加熱濃縮、裝瓶、滅菌而成。本發明的有益效果是，一種純天然綠色食品，本復合果汁具有清熱可口、提神醒腦、健脾補腎之功能。本果汁口感好，營養成分豐富，氨基酸、微量元素含量高，特別是鐵、鋅含量高。本果汁的制備工藝過程簡單，成本低。這種飲料不但適應現代人的生活節奏還能夠使人體得到更好的吸收。這類飲料不僅具有水果獨特的清香，而且具有明快宜人的天然色澤。
文檔編號A23L2/38GK101467772SQ20071006068
公開日2009年7月1日 申請日期2007年12月27日 優先權日2007年12月27日
發明者王愛民, 趙金樑 申請人:天津市中英保健食品有限公司