專利名稱：一種牛油提純裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種牛油提純裝置，尤其涉及一種在家用及餐飲業(yè)中使 用，把含有水份的奶油分離為牛油和水的牛油提純裝置。
背景技術(shù)：
牛油，是指從牛奶中提取的油脂，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。牛油富含維他命A 以及有其他脂溶性維他命，而且容易吸收。牛油還含有大量的礦物質(zhì)和微量元 素，尤其是硒。同時(shí)，牛油還含有相當(dāng)可觀的酪酸(butyric acid)、醣化神 經(jīng)磷脂(glycosphingolipids)以及月桂酸(lauric acid)等物質(zhì)，對(duì)人體的 健康有極大的促進(jìn)作用。
所以牛油在日常的餐飲中得到越來(lái)越廣泛的應(yīng)用。但是，巿場(chǎng)上的牛油 一般是俗稱為奶油，是純牛油和水的混合物，含水量一般在50%左右。含水量 過高將使得牛油在餐飲制作中收到很大限制，例如制作烘培食品時(shí)候，過多 的水分會(huì)嚴(yán)重影響食品的質(zhì)量。同時(shí)過高的含水量將影響牛油的存儲(chǔ)，使得 牛油或者其制成品更容易變質(zhì)。
由于牛油為純牛油和水的物理特性差別較大，純牛油在常溫下為固態(tài)， 所以，通過加壓加過濾的方式可以提純牛油。目前，在曰常餐飲制作中，提 純牛油一般采取人工的方法。例如，把牛油包裹放在紗布里面，通過手工搓 擠擠出其中的水分，達(dá)到牛油提純的目的。這些方法都太過耗費(fèi)人力，而且 提純的效果也往往不太理想。
實(shí)用新型內(nèi)容
本實(shí)用新型要解決的技術(shù)問題是，方便快捷地把少量的奶油分離為純度 較高的牛油和水。
為了解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型提供一種牛油提純裝置，用于把含 有水份的奶油分離為牛油和水，其特征在于，所述牛油提純裝置包括電動(dòng)
馬達(dá)；與所述電動(dòng)馬達(dá)活動(dòng)連接的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)，用于把所述電動(dòng)馬達(dá)的旋轉(zhuǎn)運(yùn) 動(dòng)轉(zhuǎn)化為所述傳動(dòng)機(jī)構(gòu)動(dòng)力輸出端的往復(fù)式直線運(yùn)動(dòng)；放置在底座的杯體； 通過拉桿與所述傳動(dòng)機(jī)構(gòu)活動(dòng)連接的至少一個(gè)攪拌片，所述攪拌片作上下往 復(fù)直線運(yùn)動(dòng)擠壓盛裝在所述杯體內(nèi)部的奶油。
通過上述裝置，把待提純的牛油放在所述杯體里面，然后把所述杯體放 置在底座上，開動(dòng)所述電動(dòng)馬達(dá)。由所述電動(dòng)馬達(dá)帶動(dòng)所述傳動(dòng)機(jī)構(gòu)做往復(fù) 式直線運(yùn)動(dòng)，所述傳動(dòng)機(jī)構(gòu)將帶動(dòng)所述拉桿往復(fù)直線運(yùn)動(dòng)。這樣，所述攪拌 片在杯體里面上下運(yùn)動(dòng)，反復(fù)擠壓，并帶動(dòng)牛油做上下運(yùn)動(dòng)。反復(fù)的擠壓將 能使純牛油和水分離，并且由于純牛油的比重小于水的比重，則牛油將逐步 分離為上層的純牛油和下層的水。同時(shí)，牛油的熔點(diǎn)較髙，在常溫為固態(tài)， 將凝結(jié)在所述攪拌片及拉桿上。關(guān)閉所述電動(dòng)馬達(dá)后，打開所述杯蓋組件， 取下在所述攪拌片上凝結(jié)的純牛油。
以下對(duì)本實(shí)用新型一個(gè)較優(yōu)的實(shí)施例進(jìn)行進(jìn)一步的說(shuō)明。
所述攪拌片的中間設(shè)有分布均勻的透孔。
所述攪拌片包括，相互平行并分別固定在所述拉桿下端和中下段的第一 攪拌片和第二攪拌片。
所述杯體、第一攪拌片和第二攪拌片截面都為圓形，所述杯體的內(nèi)徑略 大于所述第二攪拌片的直徑；所述第二攪拌片的直徑略大于所述第一攪拌片 的直徑；所述第一攪拌片和第二攪拌片設(shè)有分布均勻的多個(gè)透孔。
所述傳動(dòng)裝置包括由電動(dòng)馬達(dá)帶動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)的偏心機(jī)構(gòu)以及與所述偏心機(jī) 構(gòu)活接的滑塊，所述滑塊與所述拉桿的上端部連接并可沿垂直固設(shè)在所述底 座的滑桿上下滑動(dòng)。
所述偏心機(jī)構(gòu)包括同軸連接的齒輪和凸輪，所述凸輪外側(cè)面偏心位置 固定有凸輪連桿，該凸輪連桿插入所述滑塊下部的連桿套的軸孔中。
所述滑塊設(shè)有水平滑槽，所述連桿套上端部的轉(zhuǎn)軸與所述水平滑槽滑動(dòng) 連接。
所述杯體設(shè)有杯蓋，該杯蓋的中間設(shè)有可與所述拉桿滑動(dòng)插接的通孔。 所述杯體與所述底座為可拆卸的活動(dòng)連接。
為了進(jìn)一步增強(qiáng)提純牛油的效果，該牛油提純裝置還包括，杯蓋，所述 杯蓋通過所述杯蓋上的透孔并與所述拉桿滑動(dòng)連接。
為了便于對(duì)電動(dòng)馬達(dá)的控制，在所述電動(dòng)馬達(dá)的工作電路上，串聯(lián)連接 有定時(shí)開關(guān)。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)在于，能夠髙效省力的實(shí)現(xiàn)奶油分 離為純度較高的牛油和水，同時(shí)由于油杯易于清洗，與手工擠壓相比，更加 清潔衛(wèi)生。


圖l為本實(shí)用新型牛油提純裝置的整機(jī)結(jié)構(gòu)示意圖2為本實(shí)用新型牛油提純裝置的底座的結(jié)構(gòu)示意圖3為本實(shí)用新型牛油提純裝置的油杯的結(jié)構(gòu)爆破示意圖4為本實(shí)用新型牛油提純裝置的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)的結(jié)構(gòu)爆破示意圖5為本實(shí)用新型牛油提純裝置的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)相互連接示意圖6為本實(shí)用新型的滑塊上拉桿卡口的結(jié)構(gòu)示意圖7為本實(shí)用新型拉桿與滑塊的連接示意圖8為本實(shí)用新型牛油提純裝置的電路示意圖。
具體實(shí)施方式
如圖l、圖2所示，用于盛裝奶油的杯體12放置在底座8上，并能夠活 動(dòng)拆卸。通過拉桿14與所述傳動(dòng)機(jī)構(gòu)活動(dòng)連接的至少一個(gè)攪拌片，所述攪拌 片伸入所述杯體12內(nèi)部，作上下往復(fù)直線運(yùn)動(dòng)擠壓盛裝在所述杯體12內(nèi)部 的奶油。電動(dòng)馬達(dá)7固定安裝在所述底座8上部位置。
與所述電動(dòng)馬達(dá)7活動(dòng)連接的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)也固定安裝在所述底座8上，用 于把所述電動(dòng)馬達(dá)7的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)轉(zhuǎn)化為所述傳動(dòng)機(jī)構(gòu)動(dòng)力輸出端的往復(fù)式直 線運(yùn)動(dòng)。
把待提純的奶油放在所述杯體12里面，然后把所述杯體12放置在底座8 上，開動(dòng)所述電動(dòng)馬達(dá)7。由所述電動(dòng)馬達(dá)7帶動(dòng)所述傳動(dòng)機(jī)構(gòu)做往復(fù)式直線
運(yùn)動(dòng)，所述傳動(dòng)機(jī)構(gòu)將帶動(dòng)所述拉桿往復(fù)直線運(yùn)動(dòng)。這樣，所述攪拌片在杯 體12里面上下運(yùn)動(dòng)，反復(fù)擠壓，并帶動(dòng)牛油做上下運(yùn)動(dòng)。反復(fù)的擠壓將能使 純牛油和水分離，并且由于純牛油的比重小于水的比重，則奶油將逐步分離 為上層的純牛油和下層的水。同時(shí)，牛油的熔點(diǎn)較高，在常溫為固態(tài)，將凝 結(jié)在所述攪拌片及拉桿上。關(guān)閉所述電動(dòng)馬達(dá)后，打開所述杯蓋組件，取下 在所述攪拌片上凝結(jié)的純牛油，水則留在所述杯體12中，可以倒出。
如圖3所示，所述杯體12上面可以加蓋杯蓋10，在所述杯蓋10與杯體 12上設(shè)置相互咬合的裝置，用于相互咬合密封。
在所述杯蓋10上面開有透孔，通過該透孔，所述杯蓋10與所述拉桿14 滑動(dòng)連接。并且在所述拉桿14的兩端都有限定裝置。
第一攪拌片16和第二攪拌片17相互平行，并固定于所述拉桿14下端， 其中所述第一攪拌片16低于所述第二攪拌片17。
所述杯體12、第一攪拌片16和第二攪拌片17截面都為圓形，其中，所 述杯體12的內(nèi)徑為125毫米；所述第一攪拌片16的直徑為110毫米；所述 第二攪拌片17的直徑為115亳米。
在所述第一攪拌片16和第二攪拌片17上具有若干均勻分布的透孔。
如圖4、圖5所示，所述傳動(dòng)機(jī)構(gòu)設(shè)置在所述杯體12的上面。所述傳動(dòng) 機(jī)構(gòu)包括，由電動(dòng)馬達(dá)7帶動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)的齒輪71;由所述齒輪71帶動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)的凸輪 13;凸輪連桿131，固定于所述凸輪13偏心的位置；固定在垂直于水平的方 向的滑桿9，所述滑桿9的兩端設(shè)置有限制裝置；滑動(dòng)套接在所述滑桿9上的 滑塊6,所述滑塊6與所述凸輪連桿131相互連接，用于帶動(dòng)所述拉桿14。
所述連桿套61上端部的轉(zhuǎn)軸與所述水平滑槽62滑動(dòng)連接。所述凸輪連 桿131插入連接于所述接連桿套61的孔中。
如圖6所示，在所述滑塊6—側(cè)設(shè)有拉桿卡口 63.所述拉桿卡口 63由兩 個(gè)相互對(duì)稱的金屬片構(gòu)成，該金屬片可以以固定端為軸轉(zhuǎn)動(dòng)，在固定端設(shè)有 彈簧拉緊該金屬片，用于限制該金屬片自由轉(zhuǎn)動(dòng)。
如圖7所示，在所述拉桿14上端設(shè)有限定裝置141,所述限定裝置141，
為兩個(gè)相互分離的限制塊，所述限制塊之間為凹部。安裝所述杯體12到所述 底座8,則所述限定裝置141的凹部正好對(duì)應(yīng)所述拉桿卡口 63的位置，并卡 入所述拉桿卡口 63。所述彈簧將加緊所述金屬片，以固定所述拉桿14。 如圖8所示，所述電動(dòng)馬達(dá)7的工作電路上，串聯(lián)連接有定時(shí)開關(guān)19。
權(quán)利要求1、一種牛油提純裝置，用于把含有水份的奶油分離為牛油和水，其特征在于，所述牛油提純裝置包括電動(dòng)馬達(dá)(7)；與所述電動(dòng)馬達(dá)(7)活動(dòng)連接的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)，用于把所述電動(dòng)馬達(dá)(7)的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)轉(zhuǎn)化為所述傳動(dòng)機(jī)構(gòu)動(dòng)力輸出端的往復(fù)式直線運(yùn)動(dòng)；放置在底座(8)的杯體(12)；通過拉桿(14)與所述傳動(dòng)機(jī)構(gòu)活動(dòng)連接的至少一個(gè)攪拌片，所述攪拌片作上下往復(fù)直線運(yùn)動(dòng)擠壓盛裝在所述杯體(12)內(nèi)部的奶油。
2、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的牛油提純裝置，其特征在于，所述攪拌片的中 間設(shè)有分布均勻的透孔。
3、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的牛油提純裝置，其特征在于所述攪拌片包括， 相互平行并分別固定在所述拉桿(14)下端和中下段的第一攪拌片(16)和 第二攪拌片(17)。
4、 根據(jù)權(quán)利要求3所述的牛油提純裝置，其特征在于所述杯體U2)、 第一攪拌片(16)和第二攪拌片(17)截面都為圓形，所述杯體(12)的內(nèi) 徑略大于所述第二攪拌片(17)的直徑；所述第二攪拌片(17)的直徑略大 于所述第一攪拌片(16)的直徑；所述第一攪拌片(16)和第二攪拌片(17) 設(shè)有分布均勻的多個(gè)透孔。
5、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的牛油提純裝置，其特征在于所述傳動(dòng)裝置包括由電動(dòng)馬達(dá)(7)帶動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)的偏心機(jī)構(gòu)以及與所述偏心機(jī)構(gòu)活接的滑塊(6)， 所述滑塊(6 )與所述拉桿(14 )的上端部連接并可沿垂直固設(shè)在所述底座(8 ) 的滑桿(9)上下滑動(dòng)。
6、 根據(jù)權(quán)利要求5所述的牛油提純裝置，其特征在于，所述偏心機(jī)構(gòu)包 括同軸連接的齒輪(71)和凸輪(13)，所述凸輪(13)外側(cè)面偏心位置固 定一凸輪連桿(131)，該凸輪連桿(131)插入所述滑塊(6)下部的連桿套(61)的軸孔中。
7、 根據(jù)權(quán)利要求6所述的牛油提純裝置，其特征在于，所述滑塊(6) 設(shè)有水平滑槽(62),所述連桿套(61)上端部的轉(zhuǎn)軸與所述水平滑槽(62) 滑動(dòng)連接。
8、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的牛油提純裝置，其特征在于所述杯體U2) 設(shè)有杯蓋(10),該杯蓋U0)的中間設(shè)有可與所述拉桿(14)滑動(dòng)插接的通 孔。
9、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的牛油提純裝置，其特征在于，所述杯體U2) 與所述底座(8)為可拆卸的活動(dòng)連接。
10、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的牛油提純裝置，其特征在于，在所述電動(dòng)馬 達(dá)(7)的工作電路上串接有定時(shí)開關(guān)(19)。
專利摘要為了方便快捷地把少量的奶油分離為純度較高的牛油和水，本實(shí)用新型提供了一種牛油提純裝置，用于把含有水份的奶油分離為牛油和水，其特征在于，所述牛油提純裝置包括電動(dòng)馬達(dá)(7)；與所述電動(dòng)馬達(dá)(7)活動(dòng)連接的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)，用于把所述電動(dòng)馬達(dá)(7)的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)轉(zhuǎn)化為所述傳動(dòng)機(jī)構(gòu)動(dòng)力輸出端的往復(fù)式直線運(yùn)動(dòng)；放置在底座(8)的杯體(12)；通過拉桿(14)與所述傳動(dòng)機(jī)構(gòu)活動(dòng)連接的至少一個(gè)攪拌片，所述攪拌片作上下往復(fù)直線運(yùn)動(dòng)擠壓盛裝在所述杯體(12)內(nèi)部的奶油。本實(shí)用新型裝置的優(yōu)點(diǎn)在于，能夠高效省力的實(shí)現(xiàn)奶油分離為純度較高的牛油和水，同時(shí)由于油杯易于清洗，與手工擠壓相比，更加衛(wèi)生。
文檔編號(hào)A23D9/02GK201069976SQ2007201213
公開日2008年6月11日 申請(qǐng)日期2007年7月5日 優(yōu)先權(quán)日2007年7月5日
發(fā)明者王志偉 申請(qǐng)人:泓首翔電器(深圳)有限公司