專利名稱：臭氧、溫、濕度多變量獼猴桃保鮮系統的制作方法
技術領域：
臭氧、溫、濕度多變量獼猴桃保鮮系統
一、 技術領域
本實用新型涉及一種保鮮系統，尤其是涉及一種臭氧、溫、濕度多變量獼 猴桃保鮮系統。
二、 背景技術
背景技術中，目前獼猴桃作為消費量較大一種鮮食水果，保藏的方法主要 是傳統的濕冷冷庫冷藏的方法，其原理是在冷庫內，降低庫內溫度至0攝氏度 左右，減少果實呼吸強度，再將每箱果實用保鮮袋包裝，內置保鮮劑，限制乙 烯等催熟劑的揮發等作用，達到保鮮的目的。但這種保鮮方法損耗大，時間短， 一次投入成本高，在保藏期中期還要進行一次甚至數次倒庫等工作，增加勞動 強度及保藏成本。
三、 實用新型內容
本實用新型為了解決上述背景技術中的不足之處，提供一種臭氧、溫、濕 度多變量獼猴桃保鮮系統，其通過控制影響私爾猴桃保藏效果的主要因素，最大 可能的提高保藏效果，延長保藏時間以及降低保藏成本。
為實現上述目的，本實用新型采用的技術方案為-一種臭氧、溫、濕度多變量獼猴桃保鮮系統，包括庫體，其特征在于包 括控制系統，溫度和濕度傳感器以及加濕裝置、制冷壓縮機和制冷風機分別與 控制系統連接，臭氧發生器設置在庫體內。
上述臭氧發生器上連有定時器。
上述控制系統1為ARM9控制系統。
上述臭氧發生器設置在庫體外，與設置在庫體內的臭氧投放管路連接。 與現有技術相比，本實用新型具有的優點和效果如下
本實用新型能夠有效的抑制獼猴桃保藏過程中的各種霉變，氧化乙烯等催 熟氣體，改善儲藏效果，提高保鮮效率。經實驗，利用該方法可提高獼猴桃的 保藏期40 60天，儲藏期間的商品率提高20% 30%，霉變減少70%，減少倒庫 等各項人工費用2000元。
四、

圖1是臭氧、溫、濕度多因素獼猴桃保鮮冷庫的平面結構示意圖。
圖2是利用ARM9嵌入式系統連接傳感器并對冷庫設備進行控制的原理示意圖。
圖中，l.庫門2.制冷系統風機3.溫度傳感器4.濕度傳感器5.加濕裝 置6.臭氧投放管道7.臭氧發生裝置8.定時器9.制冷壓縮機10.ARM9嵌 入式控制器ll.獼猴桃垛碼12.冷庫保溫墻體
五具體實施方式
本實用新型提供一種配套的臭氧保藏獼猴桃的冷庫及其控制系統。該種冷庫具有密封保溫性能，配套制冷裝置、臭氧發生裝置、加濕設備以及控制器， 庫內分布安裝溫度及濕度傳感器，感應庫內溫度和濕度信號并反饋給控制器， 由控制器控制制冷系統和加濕裝置工作，從而實現庫內保鮮環境優化。臭氧發
生器由基于ARM9的嵌入式控制器進行控制，臭氧發生裝置則進行動態投放。 本實用新型提供了一種通過控制臭氧投放量、投放頻率以及冷庫內部溫度和濕 度等因素用于保藏獼猴桃的系統。通過精確控制臭氧發生量及投放頻率，氧化 獼猴桃呼吸產生的乙烯，消滅果實傷口處的霉菌。通過逐步調整庫內溫濕度范 圍，減少果實表面水分蒸發和果實呼吸強度。通過控制這三種影響獼猴桃保藏 效果的主要因素，最大可能的提高保藏效果，延長保藏時間以及降低保藏成本。
參見圖1，冷庫由庫門1、冷庫保溫墻體12組成，冷庫保溫墻體采用絕熱 性能好的材料制成，庫內設有制冷風機2，溫度和濕度傳感器3、 4，臭氧投放 管路6，獼猴桃垛碼ll構成，庫體外安裝有加濕裝置5，臭氧發生器7，定時器 8，制冷系統壓縮機9， ARM9控制系統10。定時器8與臭氧發生器7相連接；傳 感器3、 4與ARM9控制系統10相連接；ARM9控制系統10與加濕裝置5和制冷 壓縮機9、制冷風機2連接。臭氧發生裝置保證冷庫內的乙烯濃度《lppm。制冷
裝置保證庫內溫度在不同的時期內分別控制在rc 2r， -o.5°c o.5°c， -2.5
。C -2.0°C。
參見圖2，由冷庫中溫度傳感器3向ARM9嵌入式控制系統10傳輸溫度信號， 有10控制制冷系統9和風機2向冷庫內輸送冷量。從而實現對庫內溫度的控制。 加濕裝置5由ARM嵌入式控制系統10進行控制，而濕度信息是由濕度傳感器4 提供的。臭氧發生器7的啟動和停止是由定時器8控制的，投放的頻率是操作 者根據存儲的時期進行調節。以儲量為75噸的獼猴桃冷庫為例，將獼猴桃采摘后，將果實按照本實用新 型的預冷方法進行處理后，把獼猴桃按垛間留有20 30cm風道，1. 5 2cm的 箱間隙碼垛。通過溫度傳感器3和濕度傳感器4采集冷庫內環境信息，將信息 傳遞給ARM嵌入式控制器10，有該控制器控制制冷系統9和風機2及加濕裝置 5,由定時器8控制臭氧發生裝置7。按照本實用新型，對獼猴桃實行隨著儲藏 時期變化的臭氧、溫、濕度多變量動態控制。這樣的儲藏方式，能夠保證消滅 獼猴桃保藏中的霉菌，酵母菌等微生物細菌，氧化獼猴桃呼吸產生的乙烯，提 高保藏效果，較少保藏成本。
本實用新型是在研究了臭氧、溫度、濕度這三個因素對獼猴桃保鮮效果影 響的基礎上，提出的一種利用新型控制系統，控制臭氧發生器，制冷系統和加 濕裝置，實現儲藏庫內最優的保鮮環境，達到預期的保鮮目的。臭氧、溫度及 濕度這三個影響因素在獼猴桃的保藏期內是動態的
1、 在獼猴桃的預冷過程中，庫內溫度設定為1°C 2°C;選用發生量為10g/h 的臭氧發生器，投放頻率較高，為每兩小時投放一次，每次投放10—15min，這 將臭氧的投放頻繁將引起風機啟動頻繁，這樣一是有利于提高獼猴桃的預冷效 果，二是有利于臭氧在空間的擴散，提高滅菌效率。如此，臭氧可以殺滅剛入 庫果實表面的大部分霉菌、酵母菌等細菌。預冷結束后，無需對每箱獼猴桃使 用保鮮袋和保鮮劑，可直接將獼猴桃碼垛，垛間留有2(T30cm的風道，箱與箱 之間要留有1.5 2cm的間隙，便于通風降溫，同時保證果實與空氣自然接觸， 方便臭氧發生作用。
2、 儲藏10天至135天左右，此時果實呼吸穩定，庫內溫度限可由最初的 -0.5。C 0.5。C，逐漸調整，到150天左右，庫內溫度限設定為-1.5°C -0.5'C;庫內濕度由最初的85%，逐漸提高到90% 93%;臭氧投放頻率減小，每天投 放3次，每次10 15min，保證庫內乙烯濃度低于lppm。
3、儲藏150天至200天左右，此時獼猴桃呼吸強度增大，乙烯釋放增多， 果實內可溶性固形物含量達到最大值，果實硬度迅速降低。所以此時庫內溫度 限較低， 一般設定為-2.5。C -2.0°C;為防止果實表面失水，造成果品外觀缺 陷，導致經濟損失，庫內濕度要嚴格控制， 一般此時濕度控制在97%以上；臭氧 投放頻率加大，每天投放4 5次，每次10 15min。
權利要求1、一種臭氧、溫、濕度多變量獼猴桃保鮮系統，包括庫體，其特征在于包括控制系統(10)，溫度傳感器(3)和濕度傳感器(4)以及加濕裝置(5)、制冷壓縮機(9)和制冷風機(2)分別與控制系統(10)連接，臭氧發生器(7)設置在庫體內。
2、 根據權利要求1所述的臭氧、溫、濕度多變量獼猴桃保鮮系統，其特征 在于所述臭氧發生器(7)上連有定時器(8)。
3、 根據權利要求2所述的臭氧、溫、濕度多變量獼猴桃保鮮系統，其特征 在于所述控制系統(10)為ARM9控制系統。
4、 根據權利要求3所述的臭氧、溫、濕度多變量獼猴桃保鮮系統，其特征 在于所述臭氧發生器(7)設置在庫體外，與設置在庫體內的臭氧投放管路(6) 連接。
專利摘要本實用新型涉及一種臭氧、溫、濕度多變量獼猴桃保鮮系統，其通過控制影響獼猴桃保藏效果的主要因素，最大可能的提高保藏效果，延長保藏時間以及降低保藏成本。本實用新型包括控制系統，溫度和濕度傳感器以及加濕裝置、制冷壓縮機和制冷風機分別與控制系統連接，臭氧發生器設置在庫體內，臭氧發生器上連有定時器，控制系統1為ARM9控制系統，臭氧發生器設置在庫體外，與設置在庫體內的臭氧投放管路連接。
文檔編號A23B7/144GK201356031SQ20082022849
公開日2009年12月9日 申請日期2008年12月29日 優先權日2008年12月29日
發明者闖 馮, 孫先鵬, 張海輝, 衛 李, 王鐵慶, 翟長遠, 韓廣菊 申請人:西北農林科技大學