專利名稱：一種生姜葡萄酒的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種保健酒領域，具體涉及一種生姜葡萄酒。
背景技術：
生姜味辛性溫，長于發散風寒、化痰止咳，又能溫中止嘔、解毒，臨床上常用于治療外感風寒及胃寒嘔逆等證，前人稱之為“嘔家圣藥”。用于脾胃虛寒，食欲減退，惡心嘔吐， 或痰飲嘔吐，胃氣不和的嘔吐；風寒或寒痰咳嗽；感冒風寒，惡風發熱，鼻塞頭痛。公知技術中，專利號為200310101119. X的姜汁葡萄酒公開了一種用姜汁勾兌而成的葡萄酒，此種葡萄酒實際保健效果微乎其微。

發明內容
本發明的目的在于提供一種有切實保健作用的生姜葡萄酒，以克服公知技術之不足。本發明是這樣實現的一種生姜葡萄酒，其原料組成為生姜、荔枝肉、肉桂、釀酒葡萄。本發明的生姜葡萄酒，各組分的重量比配為生姜8-10份、荔枝肉2-4份、肉桂 2-4份、釀酒葡萄40-50份。本發明的生姜葡萄酒，可以加入韭菜、芥菜、小茴香、白蔻。本發明的生姜葡萄酒，加入的韭菜、芥菜、小茴香、白蔻與生姜的重量比為 1:1:1:1: 8-10。本發明的生姜葡萄酒，為調節口感，可以加入紅糖。本發明的生姜葡萄酒，制備方法是將各原料破碎后充分混和，然后將混和物送入加入酵母菌密封發酵，再將發酵物進行壓榨，將榨出的混和酒液過濾、沉淀，最后將其上清液裝瓶殺菌即可。本發明的生姜葡萄酒，含有豐富的營養價值，具有靜氣凝神、調節脾胃、活血生津等功效，且色澤光鮮，口感奇特，既是上好的飲品，又是很好的保健品。
具體實施例方式下面結合具體實施例對本發明作進一步說明。實施例1 取生姜800克、荔枝肉200克、肉桂200克、釀酒葡萄4千克。將各原料破碎后充分混和，然后將混和物送入加入酵母菌密封發酵，再將發酵物進行壓榨，將榨出的混和酒液過濾、沉淀，最后將其上清液裝瓶殺菌即可。實施例2:取生姜1千克、荔枝肉400克、肉桂400克、釀酒葡萄5千克。將各原料破碎后充分混和，然后將混和物送入加入酵母菌密封發酵，再將發酵物進行壓榨，將榨出的混和酒液過濾、沉淀，最后將其上清液裝瓶殺菌即可。實施例3:取生姜900克、荔枝肉300克、肉桂300克、韭菜100克、芥菜100克、小茴香100 克、白蔻100克、釀酒葡萄4. 5千克。將各原料破碎后充分混和，然后將混和物送入加入酵母菌密封發酵，再將發酵物進行壓榨，將榨出的混和酒液過濾、沉淀，最后將其上清液裝瓶殺菌即可。實施例4:取生姜900克、荔枝肉300克、肉桂300克、韭菜100克、芥菜100克、小茴香100
克、白蔻100克、紅糖500-800克、釀酒葡萄4. 5千克。將各原料破碎后充分混和，然后將混和物送入加入酵母菌密封發酵，再將發酵物進行壓榨，將榨出的混和酒液加入適量紅糖過濾、沉淀，最后將其上清液裝瓶殺菌即可。
權利要求
1.一種生姜葡萄酒，其特征在于原料組成為生姜、荔枝肉、肉桂、釀酒葡萄。
2.根據權利要求1所述的生姜葡萄酒，其特征在于各組分的重量比配為生姜8-10 份、荔枝肉2-4份、肉桂2-4份、釀酒葡萄40-50份。
3.根據權利要求2所述的生姜葡萄酒，其特征在于可以加入韭菜、芥菜、小茴香、白蔻。
4.根據權利要求3所述的生姜葡萄酒，其特征在于加入的韭菜、芥菜、小茴香、白蔻與生姜的重量比為1:1:1:1: 8-10。
5.根據權利要求1或3所述的生姜葡萄酒，其特征在于可以加入紅糖。
全文摘要
本發明公開了一種生姜葡萄酒，其原料組成為生姜、荔枝肉、肉桂、釀酒葡萄。本發明的生姜葡萄酒，含有豐富的營養價值，具有靜氣凝神、調節脾胃、活血生津等功效，且色澤光鮮，口感奇特，既是上好的飲品，又是很好的保健品。
文檔編號C12R1/645GK102260615SQ20101019175
公開日2011年11月30日 申請日期2010年5月29日 優先權日2010年5月29日
發明者郭建波 申請人:郭建波