專利名稱：油炸食品加工設備的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種屬于食品加工設備，尤其涉及一種油炸食品的加工設備。
背景技術：
目前，在食品加工中，對食品進行油炸，大多是在一個大型容器里面盛滿油，加熱， 然后人工將待油炸的食品加入容器內進行油炸，憑借工人的經驗分辨食品是否油炸到位， 再將其撈出油鍋。也有少數油炸食品的的設備，但是這些設備都只有單一的功能，如油炸、 攪散等單一的功能，如果能有一個油炸設備能從均勻下料、油炸、攪散，同時控制油炸食品 的油炸時間一致，到達時間再一起出料，完成從進料、油炸到出料一系列工序，將節省大量 的人力物力。
發明內容
發明所要解決的技術問題在于提供一種從進料、油炸到出料，油炸后品質一致的 油炸食品加工設備。發明的技術方案如下一種油炸食品加工設備，包括油槽，其關鍵在于所述油槽 一端設置有進料裝置，所述油槽另一端設置有出料輸送帶，所述油槽底部設置有加熱裝置， 所述油槽上橫向設置有轉軸，該轉軸兩端經軸承支承在油槽側壁上，該轉軸兩側分別設置 有攪散臂和推料臂，所述攪散臂靠近油槽進料端，所述推料臂靠近油槽的出料端，所述攪散 臂由金屬篩網圍成，該筒狀的金屬篩網內由支條支撐，所述支條由連接臂固定在轉軸上，所 述推料臂由支撐條和分布在支撐條上的勾狀小支條組成；所述轉軸一端穿出油槽側壁連接 有搖擺機構，該轉軸由搖擺機構帶動左右轉動，所述攪散臂和推料臂上下擺動，對油槽內的 物料進行拍打。食品從進料裝置均勻進入，在油槽內油炸，從出料輸送帶送出。對食品進行油炸時，食品從油槽的一端移動到另一端出料，轉軸左右轉動，攪散臂 和推料臂上下擺動，攪散臂拍打油炸的食品，將聚在一起的食品輕輕拍打開，推料臂也會輕 輕的拍打食品，也具有攪散食品，同時推料臂主要是起推動食品向出料端移動的作用，推料 臂拍打時分布在支撐條上的勾狀小支條，其弧形的勾部隨著推料臂向下將食品向前推進。上述搖擺機構由第一電機、第一減速機、橫向拉桿和第一縱向拉桿組成，其中所述 第一減速機由第一電機帶動，所述第一減速機輸出軸偏心設置，所述橫向拉桿一端活套在 第一減速機偏心的輸出軸上，該橫向拉桿另一端與第一縱向拉桿下部鉸接，所述第一縱向 拉桿上端固套在轉軸伸出油槽側壁的端頭上，所述橫向拉桿與第一縱向拉桿的鉸接點位于 第一縱向拉桿下部沿第一縱向拉桿長度方向所開的條形槽內，所述橫向拉桿與第一縱向拉 桿的鉸接點能沿第一縱向拉桿的條形孔上下移動。所述橫向拉桿與第一縱向拉桿的鉸接點 能沿第一縱向拉桿的條形孔上下移動。本機構設計比較巧妙，通過偏心、曲柄等帶動轉軸左 右轉動。上述進料裝置包括支撐架、進料斗、滾筒、推料塊、第二電機，所述油槽進料端設置 有支撐架，所述支撐架上設置有進料斗，所述進料斗底部一部分位于油槽上方開有進料口，該進料斗內底部設置有滾筒，該滾筒兩端經軸承支承在支撐架兩側，所述滾筒徑向均布有 推料塊，所述滾筒轉動，滾筒上的推料塊將料從進料斗底部進料口推出，所述滾筒的中心軸 一端伸出進料斗由第二電機帶動。在生產加工中，將帶炸的食品加入料斗中，滾筒由電機帶動勻速轉動，帶油炸的食 品位于兩片推料塊之間，隨著轉動被送入底部對應的進料口，由于滾筒的轉速是一樣的，轉 動中推料塊與地面平行時和前側壁之間幾乎接觸，只有細小的間隙，恰好能通過，推料塊徑 向分布，兩片推料塊之間所裝的待油炸食品量相同，所以每次推料塊推送入進料口的量是 勻速、恒量加入的。上述進料斗位于油槽上方的前側壁插入有調節板，該調節板位于進料斗底部，前、 后調節調節板能調節推料塊與進料斗前側壁間的進料間隙大小；所述第二電機帶動第二減 速機，再經過減速機帶動滾筒中心軸伸出進料斗的一端轉動。上述進料斗位于油槽上方的 前側壁插入有調節板，該調節板位于進料斗底部，轉動中推料塊與地面平行時，平行的推料 塊與調節板正好相對，前、后調節調節板能調節推料塊與進料斗前側壁間的進料間隙大小。 可以到達調節送入進料口量的大小。上述加熱裝置包括鼓風機和燃氣管，所述油槽底部開有空腔，所述空腔兩側的側 壁開有與油槽相通的油腔，所述油槽的一端開有與空腔相通的燃氣、空氣接口，所述鼓風機 和燃氣管與燃氣、空氣接口連通，所述油槽另一端設置有與空腔連通的煙囪。上述鼓風機與燃氣、空氣接口對接，所述燃氣管連接在燃氣、空氣接口側壁。在加熱過程中，燃氣管輸入的燃氣與鼓風機送入的空氣進行強力混合，使得燃氣 在空腔內燃燒非常的充分，同時空腔內的熱量不光從空腔頂部傳熱給油槽同時還從空腔兩 側傳熱給與油槽相通的油腔，傳熱面積更大，傳熱效果高，利用率也高，非常節能。上述出料輸送帶一端位于油槽內，該出料輸送帶另一端伸出油槽外，位于所述油 槽的一端低，另一端高，輸送帶為篩網狀。炸食品的油不會被帶出。有益效果發明實現了機械化的進料、油炸、出料，且進料速度為勻速，每次進料量 一樣，比較穩定，方便了后續油炸的操作性，提高了油炸后產品質量和味道的穩定性；
對油炸食品油炸時進行機械化的打散、同時將油炸的食品勻速的推動向油槽的出料端 移動，減小了工人的勞動強度，提高了效率，該裝置可以實現食品在油槽內油炸時間基本一 致，提高了食品的穩定性；
燃料與空氣混合充分，燃燒充分，同時燃燒后的熱量傳遞面積大，且直接，傳熱效率高， 非常節能。
圖1為發明結構示意圖； 圖2為圖1的A向視圖3為圖2的B-B示意圖； 圖4為圖1的后視圖； 圖5為圖1的A-A剖視圖。
具體實施例方式下面結合附圖和實施例對發明作進一步說明
如圖1、圖2、圖3、圖4、圖5所示，一種油炸食品加工設備，包括油槽1、進料裝置2、出 料輸送帶3、加熱裝置4，所述油槽1 一端設置有進料裝置2，所述油槽1另一端設置有出料 輸送帶3，所述油槽1底部設置有加熱裝置4，所述油槽1上橫向設置有轉軸5，該轉軸5兩 端經軸承支承在油槽1側壁上，該轉軸5兩側分別設置有攪散臂6和推料臂7，所述攪散臂 6靠近油槽1進料端，所述推料臂7靠近油槽的出料端，所述攪散臂6由金屬篩網6a圍成， 該筒狀的金屬篩網6a內由支條6b支撐，所述支條6b由連接臂9固定在轉軸5上，所述推 料臂7由支撐條7a和分布在支撐條7a上的勾狀小支條7b組成；所述轉軸5—端穿出油槽 1側壁連接有搖擺機構，該轉軸5由搖擺機構8帶動左右轉動，所述攪散臂6和推料臂7上 下擺動，對油槽1內的物料進行拍打。所述搖擺機構8由第一電機8-7、第一減速機8-8、橫 向拉桿8-9和第一縱向拉桿8-10組成，其中所述第一減速機8-8由第一電機8-7帶動，所 述第一減速機8-8輸出軸偏心設置，所述橫向拉桿8-9 —端活套在第一減速機8-8偏心的 輸出軸上，該橫向拉桿8-9另一端與第一縱向拉桿8-10下部鉸接，所述第一縱向拉桿8-10 上端固套在轉軸5伸出油槽1側壁的端頭上，所述橫向拉桿8-9與第一縱向拉桿8-10的鉸 接點位于第一縱向拉桿8-10下部沿第一縱向拉桿8-10長度方向所開的條形槽內，所述橫 向拉桿8-9與第一縱向拉桿8-10的鉸接點能沿第一縱向拉桿8-10的條形孔上下移動。所述油槽1橫向設置有兩根轉軸5，每根轉軸5兩側均設置有攪散臂8-3和推料臂 8-4，所述靠近減速機8-8的一根轉軸5連接的第一縱向拉桿8-10與橫向拉桿8_9鉸接，所 述另一根轉軸5連接的第二縱向拉桿8-12通過長拉桿8-11與橫向拉桿8-9連接，該長拉 桿8-11的一端與橫向拉桿8-9、第一縱向拉桿8-10鉸接在一起，所述長拉桿8-11另一端鉸 接在第二縱向拉桿8-12的條形孔內。所述進料裝置2包括支撐架2-2、進料斗2-3、滾筒2_4、推料塊2_5、第二電機2_6， 所述油槽1進料端設置有支撐架2-2，所述支撐架2-2上設置有進料斗2-3，所述進料斗2-3 底部一部分位于油槽1上方開有進料口，該進料斗2-3內底部設置有滾筒2-4，該滾筒2-4 兩端經軸承支承在支撐架2-2兩側，所述滾筒2-4徑向均布有推料塊2-5，所述滾筒2-4轉 動，滾筒2-4上的推料塊2-5將料從進料斗2-3底部進料口推出，所述滾筒2-4的中心軸一 端伸出進料斗2-3由第二電機2-6帶動。所述進料斗2-3位于油槽1上方的前側壁插入有 調節板2-7，該調節板2-7位于進料斗2-3底部，前、后調節調節板2-7能調節推料塊2_5與 進料斗2-3前側壁間的進料間隙大小；所述第二電機2-6帶動第二減速機2-8，再經過減速 機2-8帶動滾筒2-4中心軸伸出進料斗2-3的一端轉動。加熱裝置4包括鼓風機4-2和燃氣管4-3，所述油槽1底部開有空腔la，所述空腔 Ia兩側的側壁開有與油槽1相通的油腔，所述油槽1的一端開有與空腔Ia相通的燃氣、空 氣接口 lb，所述鼓風機4-2和燃氣管4-3與燃氣、空氣接口 Ib連通，所述油槽1另一端設 置有與空腔Ia連通的煙囪lc。所述鼓風機4-2與燃氣、空氣接口 Ib對接，所述燃氣管4-3 連接在燃氣、空氣接口 Ib側壁。所述出料輸送帶3—端位于油槽1內，該出料輸送帶3另 一端伸出油槽1外，位于所述油槽1的一端低，另一端高，輸送帶為篩網狀。盡管以上結合附圖對發明的優選實施例進行了描述，但發明不限于上述具體實施 方式，上述具體實施方式
僅僅是示意性的而不是限定性的，本領域的普通技術人員在發明的啟示下，在不違背發明宗旨及權利要求的前提下，可以作出多種類似的表示，這樣的變換 均落入發明的保護范圍之內。
權利要求
1.一種油炸食品加工設備，包括油槽(1)，其特征在于所述油槽(1) 一端設置有進料 裝置(2)，所述油槽(1)另一端設置有出料輸送帶(3)，所述油槽(1)底部設置有加熱裝置 (4)，所述油槽(1)上橫向設置有轉軸(5)，該轉軸(5)兩端經軸承支承在油槽(1)側壁上，該 轉軸(5 )兩側分別設置有攪散臂(6 )和推料臂(7 )，所述攪散臂(6 )靠近油槽(1)進料端，所 述推料臂(7)靠近油槽的出料端，所述攪散臂(6)由金屬篩網(6a)圍成，該筒狀的金屬篩網 (6a)內由支條(6b)支撐，所述支條(6b)由連接臂(9)固定在轉軸(5)上，所述推料臂(7) 由支撐條(7a)和分布在支撐條(7a)上的勾狀小支條(7b)組成；所述轉軸(5) —端穿出油 槽(1)側壁連接有搖擺機構，該轉軸(5)由搖擺機構(8)帶動左右轉動，所述攪散臂(6)和 推料臂(7 )上下擺動，對油槽(1)內的物料進行拍打。
2.根據權利要求1所述油炸食品加工設備，其特征在于所述搖擺機構(8)由第一電 機(8-7 )、第一減速機(8-8 )、橫向拉桿(8-9 )和第一縱向拉桿(8-10 )組成，其中所述第一減 速機(8-8)由第一電機(8-7)帶動，所述第一減速機(8-8)輸出軸偏心設置，所述橫向拉桿 (8-9) —端活套在第一減速機(8-8)偏心的輸出軸上，該橫向拉桿(8-9)另一端與第一縱向 拉桿(8-10)下部鉸接，所述第一縱向拉桿(8-10)上端固套在轉軸(5)伸出油槽(1)側壁的 端頭上，所述橫向拉桿(8-9)與第一縱向拉桿(8-10)的鉸接點位于第一縱向拉桿(8-10)下 部沿第一縱向拉桿(8-10)長度方向所開的條形槽內，所述橫向拉桿(8-9)與第一縱向拉桿 (8-10)的鉸接點能沿第一縱向拉桿(8-10)的條形孔上下移動。
3.根據權利要求1所述油炸食品加工設備，其特征在于所述進料裝置(2)包括支撐架 (2-2),進料斗(2-3)、滾筒(2-4)、推料塊(2-5)、第二電機(2-6)，所述油槽(1)進料端設置 有支撐架(2-2 )，所述支撐架(2-2 )上設置有進料斗(2-3 )，所述進料斗(2-3 )底部一部分位 于油槽(1)上方開有進料口，該進料斗(2-3)內底部設置有滾筒(2-4)，該滾筒(2-4)兩端經 軸承支承在支撐架(2-2 )兩側，所述滾筒(2-4 )徑向均布有推料塊(2-5 )，所述滾筒(2-4 )轉 動，滾筒(2-4)上的推料塊(2-5)將料從進料斗(2-3)底部進料口推出，所述滾筒(2-4)的 中心軸一端伸出進料斗(2-3)由第二電機(2-6)帶動。
4.根據權利要求3所述油炸食品進料裝置，其特征在于所述進料斗(2-3)位于油槽 (1)上方的前側壁插入有調節板(2-7)，該調節板(2-7)位于進料斗(2-3)底部，前、后調節 調節板(2-7)能調節推料塊(2-5)與進料斗(2-3)前側壁間的進料間隙大小；所述第二電機 (2-6 )帶動第二減速機(2-8 )，再經過減速機(2-8 )帶動滾筒(2-4)中心軸伸出進料斗(2-3 ) 的一端轉動。
5.根據權利要求1或3所述油炸食品加工設備，其特征在于所述加熱裝置(4)包括 鼓風機(4-2)和燃氣管(4-3)，所述油槽(1)底部開有空腔(la)，所述空腔(Ia)兩側的側壁 開有與油槽(1)相通的油腔，所述油槽(1)的一端開有與空腔(Ia)相通的燃氣、空氣接口 (lb)，所述鼓風機(4-2)和燃氣管(4-3)與燃氣、空氣接口(Ib)連通，所述油槽(1)另一端 設置有與空腔(la)連通的煙囪(lc)。
6.根據權利要求1所述油炸食品加熱裝置，其特征在于所述鼓風機(4-2)與燃氣、空 氣接口(lb)對接，所述燃氣管(4-3)連接在燃氣、空氣接口(lb)側壁。
7.根據權利要求1所述油炸食品加熱裝置，其特征在于所述出料輸送帶(3)—端位于 油槽(1)內，該出料輸送帶(3)另一端伸出油槽(1)外，位于所述油槽(1)的一端低，另一端 高，所述輸送帶為篩網狀。
全文摘要
發明公開了一種油炸食品加工設備，包括油槽(1)，所述油槽(1)一端設置有進料裝置(2)，所述油槽(1)另一端設置有出料輸送帶(3)，所述油槽(1)底部設置有加熱裝置(4)。發明完成機械化的生產，從進料、油炸到出料，自動進行，提高了生產效率，減少了人力、物力，節約了能源。
文檔編號A21B5/08GK102067894SQ20101059135
公開日2011年5月25日 申請日期2010年12月16日 優先權日2010年12月16日
發明者包海榮 申請人:包海榮