專利名稱：一種用于糖尿病人食用的速凍水餃及其制備方法
技術領域：
本發明涉及一種速凍水餃及其制備方法，特別是涉及一種糖尿病人食用的速凍水 餃及其制備方法。
背景技術：
糖尿病是一種由遺傳基因決定的全身慢性代謝性疾病。其主要特點是高血糖。目 前臨床上治療糖尿病普遍采用降糖藥和飲食控制的防范，降糖藥物的療效明確，但局限性 和不良反應同樣存在，如長期應用胰島素易產生胰島素抵抗，磺脲類引起低血糖、雙胍類 引起乳酸性酸中毒、α糖苷酶抑制劑引起胃腸道不良反應等等。表面上看是阻斷或者減慢 糖分進入血液的速度，檢測的結果是血液里的血糖水平降了下來，但是無法解決根本問題。 服用降糖藥，劑量越大，毒性也越大，累及肝腎；降糖藥作用期間，細胞得不到營養，細胞活 力減退，抵御疾病的能力下降，并發癥因此而起。而中藥、天然藥物長期用藥的順應性方面 表現出一定的優勢，特別是近年來，從中藥中篩選具有降血糖作用的藥物及復方制劑研究 工作進展迅速，已經成為研究熱點和開發方向。現行的飲食輔助治療，患者長期采用飲食控 制療法，不敢吃，造成體內營養成分攝取不平衡、營養失調、體質下降，導致各種并發癥的出 現，又給糖尿病的治療和并發癥的控制帶來了新的難題，同時也成了世界性的治療糖尿病 的難題。正確的方向是恢復胰腺和細胞的正常功能，恢復人體的本能和天然的自我調節能 力。傳統的糖尿病飲食控制療法，普遍采用不食含糖的食物，市場上的無糖食品采用 不加糖的方法或者是加入不含糖的木糖醇等甜味劑，單純增加甜味的口感，造成糖尿病患 者糖類來源缺失。眾所周知，糖是人體不可缺少的重要營養物質之一，以不攝取糖或少攝取糖、或者 依靠藥物減少糖分的吸收來機械的控制血糖達到所謂的合格標準，就認為很好的控制住了 糖尿病，這是一個很大的誤區。市場上許多糖尿病食品，絕大多數都是在該理論下開發出來 的，甚至有些魚目混珠，更為嚴重的是，許多無糖食品廠家的不科學的宣傳，造成患者不必 要的見“糖”恐慌，導致患者生活指數降低、體質下降，抵抗力降低，糖尿病繼續發展，并導致 嚴重的并發癥。給患者帶來了更大的痛苦，為今后的治療也帶來了很大的困難。

發明內容
本發明的目的是提供一種可以營養胰島細胞，改善胰島功能，有效地控制食物的 生糖指數，降低空腹和餐后血糖，減少治療糖尿病藥物的用量，提高生活質量的供糖尿病人 食用的速凍水餃。本發明的另一個目的是提供一種糖尿病人食用的速凍水餃的制備方法。本發明采用如下技術方案一種用于糖尿病人食用的速凍水餃，其特征在于是采用下述方法制成第一步按重 量份稱取桑椹15 20份，枸杞15 18份，佛手20 26份，葛根10 13，香櫞12 16， 茯苓10 13份，黃芪15 19份，知母5 8份；第二步將上述組分原料混合，加水煎煮 兩次，第一次加10倍重量的水，煎煮2小時，第二次加8倍重量的水，煎煮1. 5小時，兩次煎 煮提取液分別以160—180目篩過濾，濾液濃縮至密度為1. 23 1. 26g/cm3，得浸膏，把所述 浸膏和水餃粉按照重量份數比為1 :5 10的比例混合，然后采用現有常規的速凍水餃制備 工藝制成速凍水餃；
或將上述組分原料混合，加70%乙醇回流提取兩次，第一次加70%乙醇8倍量，提取回 流2小時；第二次加70%乙醇6倍量，提取回流1. 5小時，兩次提取液分別以160— 200目 篩過濾，濾液回收乙醇，濃縮至密度1. 23 1. 26g/cm3，得浸膏，把所述浸膏和水餃粉按照重 量份數比為1 :5 10的比例混合，然后采用現有常規的速凍水餃制備工藝制成速凍水餃。一種用于糖尿病人食用的速凍水餃的制備方法，其特征在于其是由如下步驟組 成第一步按重量份稱取桑椹15 20份，枸杞15 18份，佛手20 26份，葛根10 13，香櫞12 16，茯苓10 13份，黃芪15 19份，知母5 8份；第二步將上述組分原 料混合，加水煎煮兩次，第一次加10倍重量的水，煎煮2小時，第二次加8倍重量的水，煎煮 1.5小時，兩次煎煮提取液分別以160—180目篩過濾，濾液濃縮至密度為1.23 1.26g/ cm3，得浸膏，把所述浸膏和水餃粉按照重量份數比為1 :5 10的比例混合，然后采用現有 常規的速凍水餃制備工藝制成速凍水餃；
或將上述組分原料混合，加70%乙醇回流提取兩次，第一次加70%乙醇8倍量，提取回 流2小時；第二次加70%乙醇6倍量，提取回流1. 5小時，兩次提取液分別以160— 200目 篩過濾，濾液回收乙醇，濃縮至密度1. 23 1. 26g/cm3，得浸膏，把所述浸膏和水餃粉按照重 量份數比為1 :5 10的比例混合，然后采用現有常規的速凍水餃制備工藝制成速凍水餃。本發明的有益效果是患者可將本發明速凍水餃加熱后直接食用。本發明速凍水餃治療糖尿病具有如下特點
1、安全本發明產品選用既可以食用又可以藥用的天然植物，無毒副作用，供糖尿病人 食用，能夠促進人體對糖分的利用，不會增高糖尿病人血糖水平。2、方便用本發明產品，患者食用方便，改善糖尿病人的飲食生活水平，改變過去 不敢吃的問題。3、療效顯著使用本發明產品，可使一般患者血糖控制平穩，緩解口渴、多尿、身體 疲勞等的癥狀。本發明速凍水餃藥物配方中，各原料藥的作用是
佛手辛，苦，甘，溫，無毒，入肝、脾、胃三經，有理氣化痰、止咳消脹、舒肝健脾和胃等多 種藥用功能。《本草再新》謂其可治氣舒肝。香櫞味辛，苦，酸，溫。歸肝、脾、肺經。具有疏肝理氣，寬中，化痰之功效。方中以佛手、香櫞共為君藥，疏肝理氣，順應肝條達之性。肝的疏泄功能正常則全 身氣機調暢，氣血和調，經絡通利，臟腑組織器官的功能活動維持正常，血液的運行、津液及 精微物質的輸布代謝方得以正常。如果肝失調暢，氣機紊亂則該升不升，血糖等精微物質不 能隨清陽之氣輸布周身而滯于血中，出現高血糖。或不降而降，精微下泄，出現尿糖。進一 步導致脂肪、蛋白質等其它精微物質的輸布紊亂，引起諸多并發癥。
枸杞滋補肝腎，益精明目。用于虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，內熱消渴，血虛萎 黃，目昏不明。現代藥理研究證明枸杞提取物可顯著而持久降低大鼠血糖，增加糖耐量。桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，為滋補強壯、養心益智佳果。具有補血滋陰， 生津止渴，潤腸燥等功效。葛根味甘，辛，涼。歸脾、胃、肺經。具有解肌退熱，生津止渴，透疹，升陽止瀉，通 經活絡。茯苓性平味甘淡，入心、肺、脾經，具有健脾利濕，健脾和胃，寧心安神的功效。現 代藥理學研究表明，茯苓在利尿、鎮靜、抗腫瘤方面有一定作用。黃芪甘，微溫。歸肺、脾、肝、腎經。有益氣固表、斂汗固脫、托瘡生肌、利水消腫之 功效。用于治療氣虛乏力，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自汗，癰疽難潰，久潰不斂， 血虛萎黃，內熱消渴，慢性腎炎，蛋白尿，糖尿病等。炙黃芪益氣補中，生用固表托瘡。知母苦、甘、寒。歸肺、胃、腎經。本品甘寒質潤，善清肺胃氣分實熱，而除煩止渴。 用于溫熱病邪熱亢盛，壯熱、煩渴、脈洪大等肺胃實熱證。本發明中的枸杞、桑椹、葛根、茯苓、黃芪、知母為臣藥，養陰清熱，用于消渴癥見口 干、口渴、多尿、腰膝酸軟等癥狀。采用本發明治療糖尿病臨床治療標準如下
每日食用本發明速凍水餃1一2次，每次2-4兩，8周為一個療程； 顯效的標準是使用本發明速凍水餃1個療程，基本癥狀(多飲、多食、多尿、乏力)消 失，空腹血糖彡7. Ommol/L，或血糖較治療前下降彡30%，糖化血紅蛋白< 6. 5%。有效的標準是使用本發明速凍水餃1個療程，基本癥狀(多飲、多食、多尿、乏力) 明顯改變，空腹血糖彡8. 3mmol/L或血糖較治療前下降彡10%，糖化血紅蛋白6. 5 7. 5%。無效的標準是使用本發明速凍水餃1個療程，基本癥狀(多飲、多食、多尿、乏力) 無明顯改善，血糖下降未達到上述標準，糖化血紅蛋白> 7. 5%。受試驗患者236例，經縣級以上醫院確診為II型糖尿病，無嚴重心肝腎并發癥，年 齡29 71歲，連續食用8周，試驗組共236例，有效70例，有效率29. 7% ；顯效124例，顯 效率52. 5% ；無效42例，無效率17. 8%，總有效率82. 2%。典型病例
樊XX，男，58歲，糖尿病史2年，使用本發明速凍水餃后，口干渴、疲勞、多尿、多飲癥 狀消失，應用4周后，空腹血糖由10. 3mmol/L降至7. Ommol/L，2小時血糖由19. 2mmol/L降 至10. 4mmol/L，8周后查糖化血紅蛋白為6. 1%。李XX，男，53歲，糖尿病史3年，使用本發明速凍水餃后，口干渴、疲勞、多尿、 多飲癥狀消失，應用1個月后，空腹血糖由11.8mmol/L降至6. 8mmol/L，2小時血糖由
13.Ommol/L降至10. 6mmol/L，3月后查糖化血紅蛋白為6. 2%。趙XX，男，56歲，糖尿病史4年，2008年9月使用本發明速凍水餃后，口干渴、疲 勞、多尿、多飲癥狀消失，應用4周后，空腹血糖由13. 4mmol/L降至6. 9mmol/L，2小時血糖 由18. 2mmol/L降至10. lmmol/L，8周后查糖化血紅蛋白為6. 3%。韓XX，女，50歲，糖尿病史2年，使用本發明速凍水餃后，口干渴、疲勞、多尿、 多飲癥狀消失，應用1個月后，空腹血糖由11. Ommol/L降至6. Ommol/L，2小時血糖由
14.lmmol/L降至10. 5mmol/L, 12月查糖化血紅蛋白為5. 9%。
具體實施例方式實施例1
一種用于糖尿病人食用的速凍水餃，其特征在于是采用下述方法制成第一步按重 量份稱取桑椹15份，枸杞18份，佛手20份，葛根12，香櫞16，茯苓10份，黃芪19份，知母 8份；第二步將上述組分原料混合，加水煎煮兩次，第一次加10倍重量的水，煎煮2小時， 第二次加8倍重量的水，煎煮1. 5小時，兩次煎煮提取液分別以160目篩過濾，濾液濃縮至 密度為1.26g/cm3，得浸膏，把所述浸膏和水餃粉按照重量份數比為1 :5的比例混合，然后 采用現有常規的速凍水餃制備工藝制成速凍水餃。或將上述組分原料混合，加70%乙醇回流提取兩次，第一次加70%乙醇8倍量，提 取回流2小時；第二次加70%乙醇6倍量，提取回流1. 5小時，兩次提取液分別以160目篩 過濾，濾液回收乙醇，濃縮至密度1. 26g/cm3，得浸膏，把所述浸膏和水餃粉按照重量份數比 為1 :5的比例混合，然后采用現有常規的速凍水餃制備工藝制成速凍水餃。一種用于糖尿病人食用的速凍水餃的制備方法，其特征在于其是由如下步驟組 成第一步按重量份稱取桑椹15份，枸杞18份，佛手20份，葛根12，香櫞16，茯苓10份， 黃芪19份，知母8份；第二步將上述組分原料混合，加水煎煮兩次，第一次加10倍重量的 水，煎煮2小時，第二次加8倍重量的水，煎煮1. 5小時，兩次煎煮提取液分別以160目篩過 濾，濾液濃縮至密度為1. 26g/cm3，得浸膏，把所述浸膏和水餃粉按照重量份數比為1 :5的 比例混合，然后采用現有常規的速凍水餃制備工藝制成速凍水餃。或將上述組分原料混合，加70%乙醇回流提取兩次，第一次加70%乙醇8倍量，提 取回流2小時；第二次加70%乙醇6倍量，提取回流1. 5小時，兩次提取液分別以160目篩 過濾，濾液回收乙醇，濃縮至密度1. 26g/cm3，得浸膏，把所述浸膏和水餃粉按照重量份數比 為1 :5的比例混合，然后采用現有常規的速凍水餃制備工藝制成速凍水餃。實施例2
一種用于糖尿病人食用的速凍水餃，其特征在于是采用下述方法制成第一步按重 量份稱取桑椹20份，枸杞16份，佛手26份，葛根13，香櫞12，茯苓13份，黃芪15份，知母 5份；第二步將上述組分原料混合，加水煎煮兩次，第一次加10倍重量的水，煎煮2小時， 第二次加8倍重量的水，煎煮1. 5小時，兩次煎煮提取液分別以180目篩過濾，濾液濃縮至 密度為1. 23g/cm3，得浸膏，把所述浸膏和水餃粉按照重量份數比為1 :10的比例混合，然后 采用現有常規的速凍水餃制備工藝制成速凍水餃。或將上述組分原料混合，加70%乙醇回流提取兩次，第一次加70%乙醇8倍量，提 取回流2小時；第二次加70%乙醇6倍量，提取回流1. 5小時，兩次提取液分別以180目篩 過濾，濾液回收乙醇，濃縮至密度1. 23g/cm3，得浸膏，把所述浸膏和水餃粉按照重量份數比 為1 :10的比例混合，然后采用現有常規的速凍水餃制備工藝制成速凍水餃。一種用于糖尿病人食用的速凍水餃的制備方法，其特征在于其是由如下步驟組 成第一步按重量份稱取桑椹20份，枸杞16份，佛手26份，葛根13，香櫞12，茯苓13份， 黃芪15份，知母5份；第二步將上述組分原料混合，加水煎煮兩次，第一次加10倍重量的 水，煎煮2小時，第二次加8倍重量的水，煎煮1. 5小時，兩次煎煮提取液分別以180目篩過 濾，濾液濃縮至密度為1. 23g/cm3，得浸膏，把所述浸膏和水餃粉按照重量份數比為1 : 10的比例混合，然后采用現有常規的速凍水餃制備工藝制成速凍水餃。或將上述組分原料混合，加70%乙醇回流提取兩次，第一次加70%乙醇8倍量，提 取回流2小時；第二次加70%乙醇6倍量，提取回流1. 5小時，兩次提取液分別以180目篩 過濾，濾液回收乙醇，濃縮至密度1. 23g/cm3，得浸膏，把所述浸膏和水餃粉按照重量份數比 為1 10的比例混合，然后采用現有常規的速凍水餃制備工藝制成速凍水餃。實施例3
一種用于糖尿病人食用的速凍水餃，其特征在于是采用下述方法制成第一步按重 量份稱取桑椹18份，枸杞15份，佛手24份，葛根10，香櫞14，茯苓11份，黃芪18份，知母 6份；第二步將上述組分原料混合，加水煎煮兩次，第一次加10倍重量的水，煎煮2小時， 第二次加8倍重量的水，煎煮1. 5小時，兩次煎煮提取液分別以160目篩過濾，濾液濃縮至 密度為1. 24g/cm3，得浸膏，把所述浸膏和水餃粉按照重量份數比為1 :8的比例混合，然后 采用現有常規的速凍水餃制備工藝制成速凍水餃。 或將上述組分原料混合，加70%乙醇回流提取兩次，第一次加70%乙醇8倍量，提 取回流2小時；第二次加70%乙醇6倍量，提取回流1. 5小時，兩次提取液分別以160目篩 過濾，濾液回收乙醇，濃縮至密度1. 24g/cm3，得浸膏，把所述浸膏和水餃粉按照重量份數比 為1 :8的比例混合，然后采用現有常規的速凍水餃制備工藝制成速凍水餃。一種用于糖尿病人食用的速凍水餃的制備方法，其特征在于其是由如下步驟組 成第一步按重量份稱取桑椹18份，枸杞15份，佛手24份，葛根10，香櫞14，茯苓11份， 黃芪18份，知母6份；第二步將上述組分原料混合，加水煎煮兩次，第一次加10倍重量的 水，煎煮2小時，第二次加8倍重量的水，煎煮1. 5小時，兩次煎煮提取液分別以160目篩過 濾，濾液濃縮至密度為1. 24g/cm3，得浸膏，把所述浸膏和水餃粉按照重量份數比為1 :8的 比例混合，然后采用現有常規的速凍水餃制備工藝制成速凍水餃。或將上述組分原料混合，加70%乙醇回流提取兩次，第一次加70%乙醇8倍量，提 取回流2小時；第二次加70%乙醇6倍量，提取回流1. 5小時，兩次提取液分別以160目篩 過濾，濾液回收乙醇，濃縮至密度1. 24g/cm3，得浸膏，把所述浸膏和水餃粉按照重量份數比 為1 :8的比例混合，然后采用現有常規的速凍水餃制備工藝制成速凍水餃。
權利要求
1.一種用于糖尿病人食用的速凍水餃，其特征在于是采用下述方法制成第一步按 重量份稱取桑椹15 20份，枸杞15 18份，佛手20 26份，葛根10 13，香櫞12 16，茯苓10 13份，黃芪15 19份，知母5 8份；第二步將上述組分原料混合，加水煎 煮兩次，第一次加10倍重量的水，煎煮2小時，第二次加8倍重量的水，煎煮1. 5小時，兩次 煎煮提取液分別以160—180目篩過濾，濾液濃縮至密度為1. 23 1. 26g/cm3，得浸膏，把所 述浸膏和水餃粉按照重量份數比為1 :5 10的比例混合，然后采用現有常規的速凍水餃制 備工藝制成速凍水餃；或將上述組分原料混合，加70%乙醇回流提取兩次，第一次加70%乙醇8倍量，提取回 流2小時；第二次加70%乙醇6倍量，提取回流1. 5小時，兩次提取液分別以160— 200目 篩過濾，濾液回收乙醇，濃縮至密度1. 23 1. 26g/cm3，得浸膏，把所述浸膏和水餃粉按照重 量份數比為1 :5 10的比例混合，然后采用現有常規的速凍水餃制備工藝制成速凍水餃。
2.一種用于糖尿病人食用的速凍水餃的制備方法，其特征在于其是由如下步驟組成 第一步按重量份稱取桑椹15 20份，枸杞15 18份，佛手20 26份，葛根10 13， 香櫞12 16，茯苓10 13份，黃芪15 19份，知母5 8份；第二步將上述組分原料混 合，加水煎煮兩次，第一次加10倍重量的水，煎煮2小時，第二次加8倍重量的水，煎煮1. 5 小時，兩次煎煮提取液分別以160—180目篩過濾，濾液濃縮至密度為1. 23 1. 26g/cm3，得 浸膏，把所述浸膏和水餃粉按照重量份數比為1 :5 10的比例混合，然后采用現有常規的 速凍水餃制備工藝制成速凍水餃；或將上述組分原料混合，加70%乙醇回流提取兩次，第一次加70%乙醇8倍量，提取回 流2小時；第二次加70%乙醇6倍量，提取回流1. 5小時，兩次提取液分別以160— 200目 篩過濾，濾液回收乙醇，濃縮至密度1. 23 1. 26g/cm3，得浸膏，把所述浸膏和水餃粉按照重 量份數比為1 :5 10的比例混合，然后采用現有常規的速凍水餃制備工藝制成速凍水餃。
全文摘要
本發明涉及一種糖尿病人食用的速凍水餃及其制備方法。本發明采用下述方法制成第一步按重量份稱取桑椹15～20份，枸杞15～18份，佛手20～26份，葛根10～13份，香櫞12～16份，茯苓10～13份，黃芪15～19份，知母5～8份；第二步將上述組分原料混合，加水煎煮兩次，第一次加10倍重量的水，煎煮2小時，第二次加8倍重量的水，煎煮1.5小時，兩次煎煮提取液分別以160～180目篩過濾，濾液濃縮至密度為1.23～1.26g/cm3，得浸膏，把所述浸膏和水餃粉按照重量份數比為15～10的比例混合，然后采用現有常規的速凍水餃制備工藝制成速凍水餃；本發明可以營養胰島細胞，改善胰島功能，有效地控制食物的生糖指數，降低空腹和餐后血糖，減少治療糖尿病藥物的用量，提高生活質量。
文檔編號A23L1/29GK102113668SQ201010618930
公開日2011年7月6日 申請日期2010年12月31日 優先權日2010年12月31日
發明者王鋼柱 申請人:王鋼柱