專利名稱：一種五子糕的制備方法
一種五子糕的制備方法本發明涉及一種食品特別是一種五子糕的制備方法。本發明的目的是提供一種既有營養又能很好地增強記憶力，使孩子更聰明的五子糕的制備方法。本發明的技術方案是這樣實現的，其特征在于核桃仁10-300g 花生仁20-500g 大棗肉20_500g 南瓜子10_150g松子10-150g 葵花子10-150g 西瓜子5-100g 芝麻子10_150g 杏仁10_150g 玉米面1000-5000g 小米面 1000-5000g 小麥面 2000_10000g 酵母粉 10 包白糖 500_3000g首先將核桃仁、花生仁、杏仁、大棗肉粉碎成米粒大小，與南瓜子、松子、葵花子、西瓜子、芝麻子混合備用。然后將玉米面、小米面、小麥面加入一起拌合均勻，再把白糖、酵母粉加入到清水中化開后和面，面塊和好后，放入溫度30°C左右的環境中發酵好后，即可在案板上攤平，將核桃仁、大棗肉、杏仁、南瓜子、松子、葵花子、西瓜子、芝麻子均勻地撒在面塊上輕輕用平木板壓入面內后用刀切成大小適中的糕坯塊放入籠中蒸熟后即可食用。本品制作簡單，食用方便，營養豐富，能很好地改善腦細胞，增加大腦功能，強身美容，長食能通潤血脈，使骨肉細膩，使人能保持青春活力，老少皆宜。
實施例核桃仁250g花生仁300g 大棗肉300g 南瓜子IOOg松子IOOg 葵花子IOOg西瓜子50g 芝麻子IOOg 杏仁IOOg 玉米面1500g小米面1500g小麥面5000g酵母粉10包白糖1500g首先將核桃仁、花生仁、杏仁、大棗肉粉碎成米粒大小，與南瓜子、松子、葵花子、西瓜子、芝麻子混合備用。然后將玉米面、小米面、小麥面加入一起拌合均勻，再把白糖、酵母粉加入到清水中化開后和面，面塊和好后，放入溫度30°C左右的環境中發酵好后即可在案板上攤平，將核桃仁、大棗肉、杏仁、南瓜子、松子、葵花子、西瓜子、芝麻子均勻地撒在面塊上輕輕用平木板壓入面內，后用刀切成大小適中的糕坯塊放入籠中蒸熟后即可食用。本品制作簡單，食用方便，營養豐富，能很好地改善腦細胞，增加大腦功能，強身美容，長食能通潤血脈，使骨肉細膩，使人能保持青春活力，老少皆宜。
權利要求
1.本發明涉及一種五子糕的制備方法。其特征在于核桃仁10-300g 花生仁20-500g 大棗肉20-500g 南瓜子10_150g松子10_150g葵花子10-150g 西瓜子5-100g 芝麻子10-150g 杏仁10_150g 玉米面1000_5000g小米面1000-5000g 小麥面2000-10000g酵母粉10包白糖500_3000g。
2.根據權利要求1所述，將核桃仁、花生仁、杏仁、大棗肉粉碎成米粒大小，與南瓜子、松子、葵花子、西瓜子、芝麻子混合。將玉米面、小米面、小麥面加入一起拌合均勻，再把白糖、酵母粉加入到清水中化開后和面，面塊放入30°C左右的環境中發酵好攤平。
3.根據權利要求1所述，將核桃仁、大棗肉、杏仁、南瓜子、松子、葵花子、西瓜子、芝麻子均勻地撒在面塊上用平木板壓入面內，切成糕坯放籠中蒸熟。
全文摘要
本發明涉及一種五子糕的制備方法。是將核桃仁、花生仁、南瓜子、松子、葵花子等混合。將玉米面、小米面、小麥面加入一起拌合均勻，再把白糖、酵母粉加入到清水中化開和面塊發酵攤平，將核桃仁、南瓜子等撒在面塊上用木板壓入面內后切成糕坯，籠中蒸熟食用。本品營養豐富，使人能保持青春活力，老少皆宜。
文檔編號A23L1/164GK102578472SQ20111000325
公開日2012年7月18日 申請日期2011年1月10日 優先權日2011年1月10日
發明者朱玲 申請人:朱玲