專利名稱：魚肉水餃的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種食品，特別是涉及一種魚肉水餃。
背景技術：
水餃是具有我國特色的大眾食品，深受國內外人們的歡迎和青睞。傳統的餃子餡 一般為豬肉水餃，口味較為單一。隨著人們生活水平的提高和對食品營養的越來越重視，水 餃的品種也越來越豐富，對餃子餡的選用也越來越講究，要求選料上不僅要滿足營養和口 味的需要，而且要求具有一定的保健功能。發明內容
發明的目的為克服現有技術中存在的不足，本發明提供一種營養豐富、具有一定 保健功效的水餃。
技術方案為解決上述技術問題，本發明采用的技術方案為一種魚肉水餃，包括餃子皮和餃子餡，以重量份為單位，所述餃子餡的原料中含有大草 魚肉80-120份、豬肥膘肉8-12份、韭菜25-35份，調味料適量。
作為優化，所述餃子餡的原料中含有大草魚肉90-110份、豬肥膘肉9-11份、韭菜 28-32份，調味料適量。
有益效果本發明的魚肉水餃的餡料價廉易得，風味獨特，易于大眾化，營養均衡、 滋補，有益于健康，適合大眾口味。
具體實施方式
實施例一一種魚肉水餃，包括餃子皮和餃子餡，以重量份為單位，所述餃子餡的原料中含有大草 魚肉80份、豬肥膘肉10份、韭菜35份，調味料適量。
實施例二 一種魚肉水餃，包括餃子皮和餃子餡，以重量份為單位，所述餃子餡的原料中含有大草 魚肉100份、豬肥膘肉10份、韭菜30份，調味料適量。
實施例三一種魚肉水餃，包括餃子皮和餃子餡，以重量份為單位，所述餃子餡的原料中含有大草 魚肉120份、豬肥膘肉12份、韭菜25份，調味料適量。
權利要求
1.一種魚肉水餃，包括餃子皮和餃子餡，其特征在于以重量份為單位，所述餃子餡的原料中含有大草魚肉80-120份、豬肥膘肉8-12份、韭菜25-35份，調味料適量。
2.根據權利要求1所述的魚肉水餃，其特征在于所述餃子餡的原料中含有大草魚肉90-110份、豬肥膘肉9-11份、韭菜28-32份，調味料適量。
全文摘要
本發明公開了一種魚肉水餃，包括餃子皮和餃子餡，以重量份為單位，所述餃子餡的原料中含有大草魚肉80-120份、豬肥膘肉8-12份、韭菜25-35份，調味料適量。本發明的魚肉水餃的餡料來源豐富，價廉易得，風味獨特，易于大眾化，營養均衡、滋補，有益于健康，適合大眾口味，易于家庭及飯店制作。
文檔編號A23L1/326GK103005513SQ201110284920
公開日2013年4月3日 申請日期2011年9月23日 優先權日2011年9月23日
發明者黃素瑛 申請人:黃素瑛