專利名稱：方便玉米糊原粉的加工方法
技術領域：
本發明屬于食品加工技術領域，涉及一種方便食品的加工方法。
背景技術：
目前，中國人大都以大米和面粉為主食，而玉米作為一種食品含有大米或面粉含量較少以致沒有的營養成分，如脂肪、磷、維生素B2和胡蘿卜素，這些營養成分都是對人體非常有益的。但玉米被加工成可食用的熟食則比大米或面粉費事，所以一般人平時不太食用。

發明內容
本發明要解決的技術問題是提供一種易于食用的方便玉米糊原粉的加工方法。本發明解決技術問題的方案是采用以下步驟完成1、將玉米顆去皮并粉碎，制成大碴子；2、采用食品膨化機將大碴子進行膨化，溫度為400-500°C，壓力為2MPA ；3、采用磨粉機將膨化后的大碴子磨成細粉，細度為80-100目，制成玉米糊原粉。根據人們不同口味，可以在玉米糊原粉內加入適量的糖、食鹽或小蘇達等調味品。這種玉米糊原粉可以直接食用，也可以用開水沖泡，食用非常方便。本發明工藝簡單，食用方便，不破壞玉米的營養成分，口感好，易于存儲、包裝及運輸。
具體實施例方式例1、本發明將玉米顆去皮并粉碎，制成大碴子，采用食品膨化機將大碴子進行膨化，溫度為500°C，壓力為2MPA，采用磨粉機將膨化后的大碴子磨成細粉，細度為80目，制成玉米糊原粉。例2、將玉米顆去皮并粉碎，制成大碴子，采用食品膨化機將大碴子進行膨化，溫度為400°C，壓力為2MPA，采用磨粉機將膨化后的大碴子磨成細粉，細度為100目，制成玉米糊原粉。例3、將玉米顆去皮并粉碎，制成大碴子，采用食品膨化機將大碴子進行膨化，溫度為450°C，壓力為2MPA，采用磨粉機將膨化后的大碴子磨成細粉，細度為90目，制成玉米糊原粉。
權利要求
1.一種方便玉米糊原粉的加工方法，其特征在于由以下步驟完成(1)將玉米顆去皮并粉碎，制成大碴子；(2)采用食品膨化機將大碴子進行膨化，溫度為400-500°C，壓力為2MPA；(3)采用磨粉機將膨化后的大碴子磨成細粉，細度為80-100目，制成玉米糊原粉。
2.根據權利要求1所述的方便玉米糊原粉的加工方法，其特征在于由以下步驟完成(1)將玉米顆去皮并粉碎，制成大碴子；(2)采用食品膨化機將大碴子進行膨化，溫度為450°C，壓力為2MPA；(3)采用磨粉機將膨化后的大碴子磨成細粉，細度為90目，制成玉米糊原粉。
全文摘要
一種方便玉米糊原粉的加工方法，屬于食品加工技術領域，將玉米顆去皮并粉碎，制成大碴子，采用食品膨化機將大碴子進行膨化，再采用磨粉機將膨化后的大碴子磨成細粉，制成玉米糊原粉。這種玉米糊原粉可以直接食用，也可以用開水沖泡，食用非常方便。本發明工藝簡單，食用方便，不破壞玉米的營養成分，口感好，易于存儲、包裝及運輸。
文檔編號A23L1/18GK102429175SQ201110335840
公開日2012年5月2日 申請日期2011年10月31日 優先權日2011年10月31日
發明者祖德軍 申請人:祖德軍