專利名稱：大米蒸煮生產(chǎn)線的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食品加工領(lǐng)域，尤其涉及一種大米蒸煮生產(chǎn)線。
背景技術(shù)：
目前，國(guó)外多家食品機(jī)械廠生產(chǎn)的關(guān)于大米加工機(jī)械基本為單一機(jī)型，沒有生產(chǎn)線配置功能，因此，加工效率低，大大降低了勞動(dòng)生產(chǎn)率。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種便于連續(xù)生產(chǎn)和實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率的大米蒸煮生產(chǎn)線。本發(fā)明為實(shí)現(xiàn)上述目的所采用的技術(shù)方案是一種大米蒸煮生產(chǎn)線，包括依次連接的在線式殺菌清洗機(jī)(1)、取蓋機(jī)(2)、水米配給機(jī)(3)、配料投放攪拌機(jī)(4)、上蓋機(jī)(5)、 在線式加熱機(jī)(6)、在線式保溫機(jī)(7)、移栽機(jī)(8)、分離機(jī)(9)、調(diào)料添加攪拌機(jī)(10)、取出機(jī)(11 )、打散機(jī)(12)和輸送機(jī)(13)。所述在線式加熱機(jī)(6)上設(shè)有自動(dòng)溫控系統(tǒng)。所述生產(chǎn)線還設(shè)有PLC控制系統(tǒng)。本發(fā)明一種大米蒸煮生產(chǎn)線，利用高溫對(duì)大米進(jìn)行加熱蒸煮，升溫速度快、大米糊化所需的時(shí)間短，熱能利用率高，能源比較干凈；而且運(yùn)用自動(dòng)調(diào)節(jié)溫控系統(tǒng)，便于連續(xù)生產(chǎn)和實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，改善勞動(dòng)條件，所烹煮的米飯已分裝完畢，食用干凈衛(wèi)生；本發(fā)明對(duì)快餐業(yè)有較好的推廣價(jià)值，市場(chǎng)前景較廣。


圖1是本發(fā)明一種大米蒸煮生產(chǎn)線的結(jié)構(gòu)示意圖。圖中1、在線式殺菌清洗機(jī)；2、取蓋機(jī)；3、水米配給機(jī)；4、配料投放攪拌機(jī)；5、上蓋機(jī)；6、在線式加熱機(jī)；7、在線式保溫機(jī)；8、移栽機(jī)；9、分離機(jī)；10、調(diào)料添加攪拌機(jī)；11、 取出機(jī)；12、打散機(jī)；13、輸送機(jī)。
具體實(shí)施例方式如圖1所示，大米蒸煮生產(chǎn)線，包括依次連接的在線式殺菌清洗機(jī)1、取蓋機(jī)2、水米配給機(jī)3、配料投放攪拌機(jī)4、上蓋機(jī)5、在線式加熱機(jī)6、在線式保溫機(jī)7、移栽機(jī)8、分離機(jī)9、調(diào)料添加攪拌機(jī)10、取出機(jī)11、打散機(jī)12和輸送機(jī)13，在線式殺菌清洗機(jī)1運(yùn)用臭氧與紫外線殺菌，使鍋與鍋蓋達(dá)到衛(wèi)生使用標(biāo)準(zhǔn)，取蓋機(jī)2將鍋蓋與線體分離，大米由水米配比機(jī)3與水同時(shí)注入鍋內(nèi)，經(jīng)過配料投放攪拌機(jī)4進(jìn)行配料投放與攪拌使其與大米充分混合，經(jīng)過上蓋機(jī)5自動(dòng)上鍋蓋，實(shí)現(xiàn)鍋體封閉，經(jīng)過在線式加熱機(jī)6將大米加溫到固定溫度，在線式大米加熱機(jī)6上設(shè)有自動(dòng)溫控系統(tǒng)，使溫度一致保證品質(zhì)與味道，然后進(jìn)入在線式大米保溫機(jī)7將大米與水分充分結(jié)合，通過移栽機(jī)8將米鍋向前輸送，經(jīng)過鍋-蓋分離機(jī)9將鍋蓋自動(dòng)取下，調(diào)料添加攪拌機(jī)10由自動(dòng)控制定量加入液體調(diào)料然后與米飯充分?jǐn)嚢瑁〕鰴C(jī)11將米飯與鍋分離，打散機(jī)12將分離的米飯打散便于輸送，輸送機(jī)13將打散的米飯進(jìn)行運(yùn)輸，本生產(chǎn)線還設(shè)有PLC控制系統(tǒng)，除了可以手動(dòng)按鈕控制外，還可以智能化控制，設(shè)備程序化動(dòng)作，按標(biāo)準(zhǔn)程序制定PLC操控程序，每一工位驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)裝有傳感器，傳感器接通PLC通訊接口，PLC程序?yàn)樯a(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)程序，PLC信號(hào)輸出線接至觸摸顯示屏上，操作人員只要按顯示操作即可以，若某一工序出現(xiàn)錯(cuò)誤，可自動(dòng)停止并提示錯(cuò)誤，可以全部返回或返回到錯(cuò)誤工序即可重新開始，本發(fā)明利用高溫對(duì)大米進(jìn)行加熱蒸煮，升溫速度快、大米糊化所需的時(shí)間短，熱能利用率高，能源比較干凈；而且運(yùn)用自動(dòng)調(diào)節(jié)溫控系統(tǒng)，便于連續(xù)生產(chǎn)和實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，改善勞動(dòng)條件，所烹煮的米飯已分裝完畢，食用干凈衛(wèi)生。
權(quán)利要求
1.一種大米蒸煮生產(chǎn)線，其特征在于包括依次連接的在線式殺菌清洗機(jī)(1)、取蓋機(jī)(2)、水米配給機(jī)(3)、配料投放攪拌機(jī)(4)、上蓋機(jī)(5)、在線式加熱機(jī)(6)、在線式保溫機(jī) (7)、移栽機(jī)(8)、鍋-蓋分離機(jī)(9)、調(diào)料添加攪拌機(jī)(10)、取出機(jī)(11)、打散機(jī)(12)和輸送機(jī)(13)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種大米蒸煮生產(chǎn)線，其特征在于所述在線式加熱機(jī)(6)上設(shè)有自動(dòng)溫控系統(tǒng)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種大米蒸煮生產(chǎn)線，其特征在于所述生產(chǎn)線還設(shè)有PLC 控制系統(tǒng)。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種大米蒸煮生產(chǎn)線，包括依次連接的在線式殺菌清洗機(jī)(1)、取蓋機(jī)(2)、水米配給機(jī)(3)、配料投放攪拌機(jī)(4)、上蓋機(jī)(5)、在線式加熱機(jī)(6)、在線式保溫機(jī)(7)、移栽機(jī)(8)、鍋-蓋分離機(jī)(9)、調(diào)料添加攪拌機(jī)(10)、取出機(jī)(11)、打散機(jī)(12)和輸送機(jī)(13)。本發(fā)明一種大米蒸煮生產(chǎn)線，利用高溫對(duì)大米進(jìn)行加熱蒸煮，升溫速度快、大米糊化所需的時(shí)間短，熱能利用率高，能源比較干凈；而且運(yùn)用自動(dòng)調(diào)節(jié)溫控系統(tǒng)，便于連續(xù)生產(chǎn)和實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，改善勞動(dòng)條件，所烹煮的米飯已分裝完畢，食用干凈衛(wèi)生。
文檔編號(hào)A23L1/01GK102550932SQ20111045038
公開日2012年7月11日 申請(qǐng)日期2011年12月29日 優(yōu)先權(quán)日2011年12月29日
發(fā)明者尹柏林 申請(qǐng)人:大連佳林設(shè)備制造有限公司