專利名稱：從珍珠母貝的珍珠胎囊中提取珍珠胎囊液的方法及產(chǎn)品和該產(chǎn)品的應(yīng)用的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種珍珠胎囊液的提取方法，更具體的說(shuō)，涉及一種從珍珠母貝的珍珠胎囊中提取珍珠胎囊液的方法及產(chǎn)品和該產(chǎn)品的應(yīng)用。
背景技術(shù)：
珍珠母貝，在西方稱為“MOTHER OF PEARL”，即為孕育珍珠的貝，中國(guó)海水養(yǎng)殖珍珠是利用馬氏珠母貝〔Pinctada martensii (Danker)〕、大珠母貝〔Pinctada maxima (Jameson)〕、珠母貝〔Pinctada margaritifera (Linnaeus))禾口企鵝珍珠貝(Pteria Penguin(Roding)〕等珍珠母貝養(yǎng)殖育珠而成。這些珍珠母貝主要分布于廣東、廣西和海南沿海，在部分地區(qū)已成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。中國(guó)海水養(yǎng)殖珍珠聞名遐邇，飲譽(yù)海內(nèi)外。 我國(guó)于2000年首次超過(guò)長(zhǎng)期統(tǒng)治國(guó)際珍珠市場(chǎng)的日本成為世界海水珍珠產(chǎn)業(yè)第一大國(guó)。珍珠是名貴的中藥材，珍珠是母貝的外套膜和珍珠囊的表皮細(xì)胞所分泌的珍珠質(zhì)而形成的。通常母貝的內(nèi)部都是非常平滑光亮的，其化學(xué)成分是碳酸鈣和一種稱之為介質(zhì)殼質(zhì)的黑色有機(jī)物質(zhì)。珍珠母貝的胎囊，含有豐富的珍珠胎囊角質(zhì)蛋白氨基酸，特別是光基歐磷氨酸、異亮氨酸、亮氨酸等特有的美容因子，以及一些小分子活性物質(zhì)起作用。這些氨基酸分子在結(jié)構(gòu)上與人體皮膚表層的膠原蛋白(膠原纖維)十分相似，與人體細(xì)胞組織具有很強(qiáng)的相容性和親和性，可以直接參與膠原蛋白的形成和維護(hù)其活性，而使皮膚保持彈性，阻止皺紋的產(chǎn)生；這些分子作用于成纖維細(xì)胞，可增強(qiáng)透明質(zhì)酸的分泌，透明質(zhì)酸具有很強(qiáng)的吸水性和保水性，可以維持組織中的水分，保持皮膚的柔嫩；這些蛋白氨基酸還有刺激皮脂腺的功能，皮脂腺是分泌皮脂的器官，而皮脂是人體皮膚的“潤(rùn)滑油，，和保護(hù)傘。正常的皮脂分泌可以保護(hù)皮膚，避免風(fēng)吹日曬等自然因素所導(dǎo)致的皮膚損害(老化)，使皮膚保持潤(rùn)澤。而小分子活性物質(zhì)更可以增強(qiáng)細(xì)胞的新陳代謝過(guò)程，使皮膚去除衰老的、有色素沉著的組織，不斷更新。隨著珍珠養(yǎng)殖業(yè)的不斷壯大，珍珠副產(chǎn)品-珍珠母貝肉資源日益豐富，年產(chǎn)量達(dá)數(shù)千噸之多?？茖W(xué)試驗(yàn)證明，珍珠之所以有“令人肌膚好顏色”的功效，是由于珍珠特有的蛋白氨基酸的活性成份起作用。研究證實(shí)，珍珠胎囊中同樣含有豐富的珍珠蛋白質(zhì)氨基酸。 目前在政府引導(dǎo)下，盡管廣大珠農(nóng)大搞綜合利用，將珍珠母貝貝殼生產(chǎn)成珍珠貝殼鈕扣或加工成珍珠層粉，但珍珠貝肉，主要是軟體部分中的珍珠胎囊部分，尚沒(méi)利用，都當(dāng)作廢物丟棄掉。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種從珍珠母貝的珍珠胎囊中提取珍珠胎囊液的方法，以珍珠胎囊為主要原料，經(jīng)過(guò)前處理、切碎、提取、過(guò)濾、濃縮調(diào)配、灌裝、滅菌、包裝制成。本發(fā)明的另一目的在于提供一種采用上述方法制備得到的珍珠胎囊液，以及該產(chǎn)品的應(yīng)用。
本發(fā)明包括如下步驟1、前處理用清水洗凈珍珠母貝，用刀刃分離出珍珠胎囊部分；2、切碎將洗凈后的珍珠胎囊用孔徑為3_5mm絞肉機(jī)絞碎，重復(fù)2_3次；3、提取將絞碎的珍珠胎囊和純凈水按1 0. 5-1. 0重量比混合后，加入鹽酸調(diào) PH值至3-4，然后加熱至100-105°C，維持8_10小時(shí)，然后冷卻至75_85°C，加入相當(dāng)于提取液0. 15-0. 25%重量份的活性炭進(jìn)行脫色，冷卻后取上清液進(jìn)行反復(fù)抽濾，收取濾液；4、過(guò)濾將提取后的濾液加入氫氧化鈉調(diào)pH值至6-7，然后再進(jìn)行抽濾，收集濾液；5、濃縮調(diào)配將濾液濃縮至其中的氨基酸態(tài)氮重量含量到1.2%，然后添加麥芽糖醇，麥芽糖醇的添加量與濃縮后濾液的重量比為0.3-0. 5 100 ；6、罐裝、巴氏滅菌，包裝得成品。本發(fā)明所述的珍珠胎囊是指馬氏珠母貝取珠后剩下的胎囊精卵部分，不包括閉合肌。本發(fā)明所述的濾網(wǎng)的孔徑為60-80目。本發(fā)明在調(diào)配過(guò)程中加入麥芽糖醇主要是為了調(diào)節(jié)珍珠胎囊液的滋味和口感，去除珍珠胎囊的腥味，申請(qǐng)人做了大量對(duì)比實(shí)驗(yàn)，為說(shuō)明加入麥芽糖醇的效果，本發(fā)明做了如下工藝對(duì)比，具體實(shí)驗(yàn)條件及結(jié)果如下
糖的品種糖的用量混合后的氣味和氣味
(糖和濾液
___的重量比)__
工藝1 白砂糖 0.2:100 具有馬氏珍珠胎囊應(yīng)有的氣味，味太
___甜，腥味重_
工藝2 白砂糖 0.3 100 具有馬氏珍珠胎囊應(yīng)有的氣味，味太
___甜，腥味重_
工藝3 白砂糖 0.4 100具有馬氏珍珠胎囊應(yīng)有的氣味，味太
___甜，腥味重_
工藝4 白砂糖 0.5 100具有馬氏珍珠胎囊應(yīng)有的氣味，味太
___甜，腥味重_
"5: 5 赤蘚糖醇 0. 3 100 I具有馬氏珍珠胎囊應(yīng)有的氣味，味
權(quán)利要求
1.一種從珍珠母貝的珍珠胎囊中提取珍珠胎囊液的方法，以珍珠母胎囊為主要原料， 經(jīng)過(guò)前處理、切碎、提取、過(guò)濾、調(diào)配、灌裝、滅菌、包裝制成，具體包括如下步驟1)、前處理用清水洗凈珍珠母貝，用刀刃分離出珍珠胎囊部分；2)、切碎將洗凈后的珍珠胎囊用孔徑為3-5mm絞肉機(jī)絞碎，重復(fù)2_3次；3)、提取將絞碎的珍珠胎囊和純凈水按1 0.5-1.0重量比混合后，加入鹽酸調(diào)pH 值至3-4，然后加熱至100-105°C，維持8-10小時(shí)，然后冷卻至75_85°C，加入相當(dāng)于提取液 0. 15-0. 25%重量份的活性炭進(jìn)行脫色，冷卻后取上清液進(jìn)行反復(fù)抽濾，收取濾液；4)、過(guò)濾將提取后的濾液加入氫氧化鈉調(diào)pH值至6-7，然后再進(jìn)行抽濾，收集濾液；5)、濃縮調(diào)配將濾液濃縮至其中的氨基酸態(tài)氮重量含量到1.2%，然后添加麥芽糖醇，麥芽糖醇的添加量與濃縮后濾液的重量比為0.3-0. 5 100 ；6)、罐裝、巴氏滅菌，包裝得成品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的從珍珠母貝的珍珠胎囊中提取珍珠胎囊液的方法，其特征在于所述的珍珠胎囊是指馬氏珠母貝取珠后剩下的胎囊精卵部分，不包括閉合肌。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的從珍珠母貝的珍珠胎囊中提取珍珠胎囊液的方法，其特征在于所述的濾網(wǎng)的孔徑為60-80目。
4.權(quán)利要求1-3中任一項(xiàng)所述方法制得的珍珠胎囊液。
5.權(quán)利要求4所述的珍珠胎囊液在制備具有抗氧化、增強(qiáng)免疫力功效的保健食品中的應(yīng)用。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了從珍珠母貝的珍珠胎囊中提取珍珠胎囊液的方法及產(chǎn)品和該產(chǎn)品的應(yīng)用，以珍珠母貝胎囊為主要原料，經(jīng)過(guò)前處理、切碎、提取、過(guò)濾、調(diào)配、灌裝、滅菌、包裝制成。本發(fā)明的另一目的在于提供一種采用上述方法制備得到的珍珠胎囊液，以及該產(chǎn)品在制備具有抗氧化、增強(qiáng)免疫力功效的保健食品中的應(yīng)用。
文檔編號(hào)A23L1/33GK102524645SQ201210016520
公開(kāi)日2012年7月4日 申請(qǐng)日期2012年1月19日 優(yōu)先權(quán)日2012年1月19日
發(fā)明者歸三岷 申請(qǐng)人:廣西還珠海洋生物科技有限公司