專利名稱：一種原生態椰鍺汁及其生產方法
技術領域：
本發明涉及一種原生態椰鍺汁及其生產方法。
背景技術：
椰子((Sbco1S /wci/era L.)是熱帶地區典型的木本油料作物和食品能源作物,也是熱帶地區沿海生態防護林建設和園林綠化的重要植物，是多年生常綠喬木。椰子綜合利用經濟效益高，在熱帶國家和地區的經濟中起著重要作用。椰子水是椰子的液體胚乳，由于椰子水含有眾多的糖類和礦物質、氨基酸和維生素，特別是含有細胞激動素或激素等生物活性成分，而且椰子水的PH —般在4. 8 5. 3，完好的椰子果的水是無菌的，與人體體液具有等滲性，所以，椰子水不僅營養價值高，還具有藥用價值。由于椰子果的特殊結構及其所含的豐富營養成分及濃郁的椰香成分，所以不斷有人開發出利用椰子作為原料和發酵容器來釀酒的獨特工藝。另外，人們為追求健康，達到強身健體，多食有利于身體健康的食品，如含有機鍺的食品就是其中之一，市場上出現不少富鍺食品，如富鍺豆芽、雞蛋、蜂蜜等，但含有機鍺的椰汁卻不多見。

發明內容
本發明的目的在于提供一種具有保健作用的原生態椰鍺汁及其生產方法。本發明采取的技術方案如下
本發明的一種原生態椰鍺汁，其原料包括椰子水、中草藥的醇提浸膏、有機鍺和食鹽；所述中草藥由靈芝、西洋參、枸杞子、荷葉、甘草組成。本發明的原生態椰鍺汁的制備方法具體包括以下步驟
(1)取靈芝、西洋參、枸杞子、荷葉、甘草，經洗凈、晾干、粉碎，用乙醇回流浸提，過濾，濾液濃縮至無醇味，得醇提浸膏；
(2)將步驟(I)的醇提浸膏、食鹽、有機鍺Ge-132混合，備用；
(3)選擇生長4-8個月的椰子果，抽取其中的椰子水，與步驟(2)得到的混合物充分混勻，使椰子水中含質量比為5-10%的醇提浸膏，20-30ppm有機鍺Ge_132，3_8g/L食鹽；然后注入椰子果中進行貯存并且保持椰子果繼續生長；
(4)采集經過6-12個月生長的椰子果，得到原生態椰鍺汁。成熟的椰子果還可以進一步加工其它副產品。步驟(I)中，靈芝、西洋參、枸杞子、荷葉、甘草按重量份數計為靈芝25-35份、西洋參20-30份、枸杞子20-30份、荷葉15-25份、甘草3-7份。優選為靈芝30份、西洋參25份、枸杞子25份、荷葉20份、甘草5份。步驟(I)中乙醇的質量分數為70-95%。步驟(3)中所述抽取其中的椰子水，具體操作為采用細長的針狀注射設備，從芽孔處扎入椰子果內。因芽孔自身的收縮性，一般針孔會自己密合。為了保證椰子果的密封性，最后用食用蠟或食用膠等符合衛生標準的材料對芽孔進行密封。本發明中使用的有機鍺Ge-132由上海獻捷化工科技有限公司生產，CAC號為12758-40-6。1967年吉川浩等以及淺井一彥以三鹵化鍺烷為基料，合成了水溶性良好，具有廣泛藥理作用的P _羧乙基錯倍半氧化物(Carboxyethyl germanium Sesquioxide, CEG,簡稱Ge-132),并獲得諾貝爾獎。近年來,許多研究結果證實有機鍺Ge-132 (carboxyethylgermanium sesquioxide, P _羧乙基鍺倍半氧化物)是一種具有抗腫瘤、抗炎、免疫調節及抗病毒等廣泛藥理作用的化合物。有機鍺Ge-132具有清潔血液，增強人體免疫功能，促進人體器官各種細胞正常循環，防治疾病，滋潤皮膚，抗衰老等功能。我國對有機鍺的研究起源于80年代，主要是對有機鍺的藥效學、毒性、藥代動力學、穩定性方面的研究和臨床試驗。并將有機鍺作為食品新資源應用到食品中。靈芝屬多孔菌科，靈芝含多糖、蛋白質、脂肪、甾醇、香豆精甙、靈芝三萜，以及多種人體必需微量元素，如有機鍺，有機硒等具有保肝、強心、鎮靜等作用。西洋參(學名Panax quinquefolius)是人參的一種，又稱廣東人參、花旗參,其甘、微苦，涼。歸心、肺、腎經。主治補氣養陰，清熱生津。用于氣虛陰虧，內熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥咽干。西洋參有抗疲勞、抗氧化、抗應激、抑制血小板聚集、降低血液凝固性的作用，另外，對糖尿病患者還有調節血糖的作用。甘草為雙子葉植物豆科Leguminosae甘草Glycyrrhiza uralensis Fisch.,脹果甘草inf I at a Bat.,或光果甘草glabra L.的根及根莖。性平，味甘，歸十二經。有解毒、祛痰、止痛、解痙以至抗癌等藥理作用。在中醫上，甘草補脾益氣，止咳潤肺，緩急解毒，調和百藥。枸杞子為爺科植物寧夏枸杞Lycium barb arum L.的干燥成熟果實。其味甘、性平具有補肝益腎之功效，《本草綱目》中說“久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑?！敝嗅t常用它來治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、健忘、目眩、目昏多淚、消渴、遺精等病癥?，F代藥理學研究證實枸杞子可調節機體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長和細胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調節血脂和血糖、促進造血功能等方面的作用，并應用于臨床。荷葉為睡蓮科植物蓮Nelumbonucifera Gaertn.的干燥葉,其性味苦,平,無毒，能消暑去濕，清心降火，通經，行氣，消熱，除煩；近代研究表明荷葉內的生物堿和黃酮具有調血脂活性，其減肥降脂作用越來越受到人們的重視。本發明的顯著優點
本發明的原生態椰鍺汁采用靈芝、西洋參等中草藥配伍的精提液與有機鍺在椰子幼果中的椰子水混合，并注入椰子果繼續生長，利用椰子果的特殊結構及其所含的豐富營養成分及濃郁的椰香成分，并且飽吸椰子精華后形成一種獨特的原生態椰鍺汁。本發明的原生態椰鍺汁具有健體強身的保健功能。
具體實施例方式以下為本發明的幾個具體實例，進一步描述本發明，但是本發明不僅限于此。實施例I 本發明的原生態椰鍺汁的制備方法具體包括以下步驟
(I)按重量份計，取靈芝30份、西洋參25份、枸杞子25份、荷葉20份、甘草5份，經洗凈、晾干、粉碎，用80%乙醇回流浸提，過濾，濾液濃縮至無醇味，得醇提浸膏；
(2)將步驟(I)的醇提浸膏、食鹽、有機鍺Ge-132混合，備用； (3)選擇生長4個月的椰子果，抽取其中的椰子水，與步驟(2)得到的混合物充分混勻，使椰子水中含質量比為5%的醇提浸膏，25ppm有機鍺Ge-132，5g/L食鹽；然后注入椰子果中進行貯存并且保持椰子果繼續生長；
(4)采集經過6個月生長的椰子果，得到原生態椰鍺汁。實施例2
本發明的原生態椰鍺汁的制備方法具體包括以下步驟
(1)按重量份計，取靈芝25份、西洋參20份、枸杞子20份、荷葉15份、甘草3份，經洗凈、晾干、粉碎，用70%乙醇回流浸提，過濾，濾液濃縮至無醇味，得醇提浸膏；
(2)將步驟(I)的醇提浸膏、食鹽、有機鍺Ge-132混合，備用；
(3)選擇生長6個月的椰子果，抽取其中的椰子水，與步驟(2)得到的混合物充分混勻，使椰子水中含質量比為10%的醇提浸膏，30ppm有機鍺Ge-132，3g/L食鹽；然后注入椰子果中進行貯存并且保持椰子果繼續生長；
(4)采集經過11個月生長的椰子果，得到原生態椰鍺汁。實施例3
本發明的原生態椰鍺汁的制備方法具體包括以下步驟
(1)按重量份計，取靈芝35份、西洋參30份、枸杞子30份、荷葉25份、甘草7份，經洗凈、晾干、粉碎，用無水乙醇回流浸提，過濾，濾液濃縮至無醇味，得醇提浸膏；
(2)將步驟(I)的醇提浸膏、食鹽、有機鍺Ge-132混合，備用；
(3)選擇生長8個月的椰子果，抽取其中的椰子水，與步驟(2)得到的混合物充分混勻，使椰子水中含質量比為7%的醇提浸膏，20ppm有機鍺Ge-132，8g/L食鹽；然后注入椰子果中進行貯存并且保持椰子果繼續生長；
(4)采集成熟的椰子果，得到原生態椰鍺汁。
權利要求
1.一種原生態椰鍺汁，其特征在于原料包括椰子水、中草藥的醇提浸膏、有機鍺和食鹽；所述中草藥由靈芝、西洋參、枸杞子、荷葉、甘草組成。
2.一種原生態椰鍺汁的制備方法，其特征在于包括以下步驟 (1)取靈芝、西洋參、枸杞子、荷葉、甘草，經洗凈、晾干、粉碎，用乙醇回流浸提，過濾，濾液濃縮至無醇味，得醇提浸膏； (2)將步驟(I)的醇提浸膏、食鹽、有機鍺Ge-132混合，備用； (3)選擇生長4-8個月的椰子果，抽取其中的椰子水，與步驟(2)得到的混合物充分混勻，使椰子水中含質量比為5-10%的醇提浸膏，20-30ppm有機鍺Ge-132，3-8g/L食鹽；然后注入椰子果中進行貯存并且保持椰子果繼續生長； (4)采集經過6-12個月生長的椰子果，得到原生態椰鍺汁。
3.根據權利要求2所述的原生態椰鍺汁的制備方法，其特征在于步驟(I)中，靈芝、西洋參、枸杞子、荷葉、甘草按重量份數計為靈芝25-35份、西洋參20-30份、枸杞子20-30份、荷葉15-25份、甘草3-7份。
4.根據權利要求3所述的原生態椰鍺汁的制備方法，其特征在于靈芝、西洋參、枸杞子、荷葉、甘草按重量份數計為靈芝30份、西洋參25份、枸杞子25份、荷葉20份、甘草5份。
5.根據權利要求2所述的原生態椰鍺汁的制備方法，其特征在于步驟(I)中乙醇的質量分數為70-95%。
6.根據權利要求2所述的原生態椰鍺汁的制備方法，其特征在于步驟(3)中所述抽取其中的椰子水，具體操作為采用細長的針狀注射設備，從芽孔處扎入椰子果內。
全文摘要
本發明涉及一種原生態椰鍺汁及其生產方法。本發明的原生態椰鍺汁采用靈芝、西洋參等中草藥配伍的精提液與有機鍺在椰子幼果中的椰子水混合，并注入椰子果繼續生長，利用椰子果的特殊結構及其所含的豐富營養成分及濃郁的椰香成分，并且飽吸椰子精華后形成一種獨特的原生態椰鍺汁。本發明的原生態椰鍺汁具有健體強身的保健功能。
文檔編號A23L1/304GK102613628SQ201210081978
公開日2012年8月1日 申請日期2012年3月26日 優先權日2012年3月26日
發明者張可池 申請人:張可池