專利名稱：一種補鈣型蓮藕粉的制作方法
技術領域：
本發明涉及食用蓮藕粉領域，尤其涉及一種針對中老年人食用的蓮藕粉。
背景技術：
藕含有淀粉 、蛋白質、天門冬素、糖、維生素C和氧化酶等營養成分，每百克水分77. 9克、蛋白質I. 0克、脂防0. I克、碳水化合物19. 8克、熱量84千卡、粗纖維0. 5克、灰分
0.7克、鈣19毫克、磷51毫克、鐵0. 5毫克、胡蘿卜素0. 02毫克、硫胺素0. 11毫克、核黃素
0.04毫克、尼克酸0. 4毫克、抗壞血酸25毫克；食藕對人體有很大的益處，但缺少針對中老年人的蓮藕粉。

發明內容
為了克服缺少針對中老年人身體健康的蓮藕粉的不足，本發明提供一種補鈣型蓮藕粉，該補鈣型蓮藕粉的針對中老年人骨骼疏松的特定，特別在藕粉中加入了鈣元素，有利于人體的健康。本發明解決其技術問題所采用的技術方案為補鈣型蓮藕粉由蓮藕粉、麥芽糊精、白砂糖、蜂蜜、生物碳酸鈣、甘油磷酸鈉和食用香精調配而成，各原料按占總重量的百分比計，蓮藕粉71. 1%至81. 6%、麥芽糊精10%至15%、白砂糖5%至8%、蜂蜜3%至5%、生物碳酸鈣0. 2%至0. 4%、甘油磷酸鈉0. 1%至0. 2%、食用香精0. 1%至0. 3%。上述方案的一種優化方案為，補鈣型蓮藕粉中含有維生素BI，維生素BI占總重量的 0. 1% 至 0. 2%O本發明的有益效果是，蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，可起到減少脂類的吸收，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化；蜂蜜具有補氣養血功效；生物碳酸鈣補充鈣元素有利于中老年人的骨骼強壯，甘油磷酸鈉與生物碳酸鈣一起服用，有利于人體對鈣的吸收；維生素BI有利于促進腸胃蠕動，增加食欲。
具體實施例方式實施例I :補鈣型蓮藕粉由蓮藕粉、麥芽糊精、白砂糖、蜂蜜、生物碳酸鈣、甘油磷酸鈉、食用香精和維生素BI調配而成，各原料按占總重量的百分比計，蓮藕粉81.5%、麥芽糊精10%、白砂糖5%、蜂蜜3%、生物碳酸鈣0. 2%、甘油磷酸鈉0. 1%、食用香精0. 1%、維生素BI為 0. 1%。
權利要求
1.一種補鈣型蓮藕粉，其特征是其由蓮藕粉、麥芽糊精、白砂糖、蜂蜜、生物碳酸鈣、甘油磷酸鈉和食用香精調配而成，各原料按占總重量的百分比計，蓮藕粉71. 1%至81. 6%、麥芽糊精10%至15%、白砂糖5%至8%、蜂蜜3%至5%、生物碳酸鈣0. 2%至0. 4%、甘油磷酸鈉0.1%至0. 2%、食用香精0. 1%至0. 3%。
2.根據權利要求I所述的補鈣型蓮藕粉，其特征是補鈣型蓮藕粉中含有維生素BI，按重量成分計，維生素BI占總重量的0. 1%至0. 2%。
全文摘要
一種補鈣型蓮藕粉。其由蓮藕粉、麥芽糊精、白砂糖、蜂蜜、生物碳酸鈣、甘油磷酸鈉和食用香精調配而成。蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，可起到減少脂類的吸收，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化；蜂蜜具有補氣養血功效；生物碳酸鈣補充鈣元素有利于中老年人的骨骼強壯，甘油磷酸鈉與生物碳酸鈣一起服用，特別是甘油磷酸鈉與生物碳酸鈣的重量比為1:2時，很有利于人體對鈣的吸收。
文檔編號A23L1/214GK102771741SQ201210257330
公開日2012年11月14日 申請日期2012年7月24日 優先權日2012年7月24日
發明者萬作知 申請人:萬作知