一種自動化冰淇淋機及其實施方法
【專利摘要】本發明公開一種自動化冰淇淋機，其包括攪拌缸，圍設在所述攪拌缸外部用于對攪拌缸制冷的冷凝管，設置于所述攪拌缸內部用于攪拌制糕的冰淇淋攪拌軸及設置于所述攪拌缸上用于打糕的出料閥，其特征在于：所述冰淇淋機還包括配料缸及設置于所述配料缸內部用于將冰淇淋粉和水混合均勻的漿料攪拌軸，所述配料缸與所述攪拌缸通過可開關的漿料通路相連。采用這種冰淇淋機制作冰淇淋，可省去客戶手動配制漿料和將漿料轉移至冰淇淋機的過程，減少了客戶操作。
【專利說明】一種自動化冰淇淋機及其實施方法
【【技術領域】】
[0001]本發明涉及冰淇淋機領域，尤其涉及一種自動化冰淇淋機及其實施方法。
【【背景技術】】
[0002]冰淇淋是一種冰凍甜品，以其獨特的口感和多變的造型深受現代人尤其是年輕人
的喜愛。
[0003]制作冰淇淋的主要設備為冰淇淋機，現有冰淇淋機自身不能進行漿料的配制，客戶需要在冰淇淋機外部將漿料配制好，然后將其倒入冰淇淋機配料缸進行后續的制糕步驟。
[0004]可見，現有技術的冰淇淋機存在自身不能進行漿料配制的缺陷，增加了客戶的手動操作步驟。
【
【發明內容】
】[0005]為解決現有技術的缺陷，本發明提供一種可進行漿料配制的自動化冰淇淋機，采用這種冰淇淋機制作冰淇淋，可省去客戶手動配制漿料和將漿料轉移至冰淇淋機的過程，減少了客戶操作。
[0006]本發明所述的自動化冰淇淋機，其包括攪拌缸，圍設在所述攪拌缸外部用于對攪拌缸制冷的冷凝管，設置于所述攪拌缸內部用于攪拌制糕的冰淇淋攪拌軸及設置于所述攪拌缸上用于打糕的出料閥，其特征在于:所述冰淇淋機還包括配料缸及設置于所述配料缸內部用于將冰淇淋粉和水混合均勻的漿料攪拌軸，所述配料缸與所述攪拌缸通過可開關的漿料通路相連。
[0007]根據本發明一優選實施例，所述冰淇淋機還包括:進水管，所述進水管設置有閥門和流量計量裝置，所述閥門打開時，外部水源經所述進水管加入到所述配料缸，所述流量計量裝置用于測量加入到所述配料缸的水的體積；冰淇淋粉缸，所述冰淇淋粉缸設置有可開關的冰淇淋粉通路和重量傳感器，所述冰淇淋粉通路打開時，所述冰淇淋粉缸中的冰淇淋粉加入到所述配料缸，所述重量傳感器用于測量冰淇淋粉缸中冰淇淋粉的重量。
[0008]根據本發明一優選實施例，所述配料缸設置有用于測量所述配料缸中漿料高度的液位傳感器。
[0009]根據本發明一優選實施例，所述出料閥可通過手動控制開關，也可以通過電信號控制開關。
[0010]根據本發明一優選實施例，所述冰淇淋機設置無線通信裝置，用于與一移動終端進行遠程通信。
[0011]另外，本發明還提供一種上述自動化冰淇淋機的實施方法，其包括以下步驟:制漿步驟:對冰淇淋粉和水進行攪拌，待混合均勻，得到冰淇淋漿料；打漿步驟:冰淇淋漿料由配料缸轉移至攪拌缸；制糕步驟:對攪拌缸中的衆料進行攪拌和制冷，制備冰淇淋。
[0012]根據本發明一優選實施例，所述方法還包括:加料步驟:按計量加水和冰淇淋粉至配料缸。
[0013]根據本發明一優選實施例，所述方法還包括:檢測步驟:當配料缸內的漿料高度達到設定的最小值且冰淇淋機未達到設定的工作次數，則再次進入加料步驟。
[0014]根據本發明一優選實施例，所述方法還包括:通信步驟:冰淇淋機與移動終端建立通信連接。
[0015]根據本發明一優選實施例，所述方法還包括:清洗步驟:向配料缸注水至指定高度并對配料缸中的水攪拌至指定時間；配料缸中的水轉移至攪拌缸；對攪拌缸中的水攪拌至指定時間；打開出料閥，攪拌缸中的水通過出料閥排出。
[0016]根據本發明一優選實施例，所述清洗步驟可重復進行多次。
[0017]與現有技術相比，本發明的有益效果在于:采用本發明的冰淇淋機制備冰淇淋，可省去客戶手動配制漿料和將漿料轉移至冰淇淋機的過程，減少了客戶操作。
【【專利附圖】

【附圖說明】】
[0018]圖1為本發明冰淇淋 機第一種實施例的結構示意圖；
[0019]圖2為本發明冰淇淋機第二種實施例的結構示意圖。
【【具體實施方式】】
[0020]如圖1所示為本發明的第一實施例的冰淇淋機的結構示意圖，其包括攪拌缸21，冷凝管22，冰淇淋攪拌軸23、出料閥24、配料缸11、漿料攪拌軸12和漿料通路31。
[0021]配料缸11為一上端開口的桶狀容器，上端開口作為原料入口，可以設計成敞口的，也可以在上端開口處加設一蓋體，加設的蓋體用于防止外界灰塵進入配料缸11，也用于防止對配料缸11內的液體進行攪拌時，液體飛濺到配料缸11的外部。
[0022]漿料攪拌軸12豎直安裝在配料缸11底部的中心位置，其上設置有攪拌葉片，漿料攪拌軸12與一電機相連，通過電機控制漿料攪拌軸12的啟動、停止和轉速。
[0023]攪拌缸21設置在配料缸11的下方，為橫放的桶形，其上設置有出料閥24，供打糕使用。
[0024]冷凝管22圍設在攪拌缸21外圍，并與一壓縮機相連，用于對攪拌缸21進行制冷。
[0025]冰淇淋攪拌軸23延攪拌缸21中心軸線方向安裝在攪拌缸21底面上，并與一電機相連，通過電機來控制冰淇淋攪拌軸23的啟動、停止和轉速。
[0026]配料缸11和攪拌缸21通過一個可控制開、關的漿料通路31相連，當配料缸11內的漿料配制完成后，漿料通路31打開，配料缸11內的漿料在重力作用下，經漿料通路31流入攪拌缸21。
[0027]本發明冰淇淋機控制系統采用性能穩定的可編程數控系統(PLC)作為中央控制系統，通過按鍵或觸摸屏實現程序的輸入和運行控制，可預先設置冰淇淋機的工作參數，如:如冰淇淋目標硬度值、漿料攪拌軸轉動時間、冰淇淋攪拌軸轉動時間等，實現冰淇淋機工作的自動化。
[0028]本實施例的冰淇淋機工作的過程如下:
[0029]客戶將稱量好的冰淇淋粉和水加入到配料缸11中，設置冰淇淋的工作參數后，啟動冰淇淋機；漿料攪拌軸12在電機的驅動下開始轉動，對配料缸11中的冰淇淋粉和水進行攪拌，經設定時間的攪拌后，漿料攪拌軸12停止轉動，得到混合均勻的冰淇淋漿料；漿料通路31打開，冰淇淋漿料在重力的作用下由配料缸11進入攪拌缸21 ;冰淇淋攪拌軸23在電機的驅動下開始轉動，對攪拌缸21中的冰淇淋漿料進行攪拌，同時冷凝管22在壓縮機的作用下對攪拌缸21中的漿料進行制冷，制備冰淇淋。
[0030]與現有技術的冰淇淋機相比，采用本實施例中的冰淇淋機制備冰淇淋，客戶在啟動冰淇淋機之前僅需將稱量好的冰淇淋粉和水加入到配料缸11中，并設定冰淇淋機的工作參數即可，省去了現有技術中客戶手動攪拌漿料，和手動轉移漿料的步驟。
[0031]本實施例中，優選的，配料缸11上設置有液位傳感器15，用于檢測配料缸11中漿料的高度，當配料缸11中的漿料高度到達設定的最低限度值時，冰淇淋機發出提醒，使客戶及時了解配料缸處于缺料狀態，便于客戶做出后續操作。
[0032]如圖2所示為本發明第二實施例的冰淇淋機的結構示意圖，其與實施例1中的冰淇淋機相比，其改進在于:冰淇淋機還包括進水管13和冰淇淋粉缸14。
[0033]進水管13安裝在配料缸11的上部，用于將外部水源引入配料缸11，在進水管13靠近配料缸11的端口附近安裝有閥門，通過控制閥門的開關來控制水流的通斷，進水管13上還安裝有流量計量閥，用于計量流入配料缸11內的水的體積。
[0034]冰淇淋粉缸14位于配料缸11的上方，用于承裝待制漿的冰淇淋粉，該冰淇淋粉缸14設置有重量傳感器，用于計量冰淇淋粉缸14中的冰淇淋粉的質量，該冰淇淋粉缸14還設置有一個可控制開關的冰淇淋粉通路，當冰淇淋粉通路打開時，冰淇淋粉在重力作用下進入配料缸。
[0035]本實施例的冰淇淋機工作的過程如下:
[0036]客戶在冰淇淋粉缸14中加入足量的冰淇淋粉，并設置冰淇淋的工作參數后，啟動冰淇淋機；冰淇淋粉通路打開，在重力作用下冰淇淋粉缸14中的冰淇淋粉按設定重量加入到配料缸11，同時，打開進水管13的閥門，向配料缸11加入設定體積的水；漿料攪拌軸12在電機的驅動下開始轉動，對配料缸11中的冰淇淋粉和水進行攪拌，經設定時間的攪拌后，得到混合均勻的冰淇淋漿料；打開漿料通路31，冰淇淋漿料在重力的作用下由配料缸11進入攪拌缸21 ;冰淇淋攪拌軸23在電機的驅動下開始轉動，對攪拌缸21中的冰淇淋漿料進行攪拌，同時冷凝管22在壓縮機的作用下開始對攪拌缸21中的漿料進行制冷，制備冰淇淋；當液位傳感器檢測15到的配料缸11中的漿料高度達到設定的最小值，且冰淇淋機制漿次數未達到設定的循環次數時，則冰淇淋機再次進入啟動后的工作過程；當當液位傳感器檢測15到的配料缸11中的漿料高度達到設定的最小值，且冰淇淋機制漿次數已達到設定的循環次數時，則冰淇淋機完成本次的制糕過程后停止。
[0037]采用本實施例中的冰淇淋機制備冰淇淋，當客戶需要制備大量的冰淇淋而冰淇淋機工作一次無法滿足需要量時，客戶可在冰淇淋粉缸中加入足量的冰淇淋粉，同時設置冰淇淋機工作的參數，之后啟動冰淇淋機，冰淇淋機在控制系統的控制下，可進行設定次數的循環工作，其間不需要客戶的額外參與，實現了制備冰淇淋過程的全自動化，并可滿足客戶大量制糕的需要。
[0038]優選的，本發明的出料閥24既可以手動控制開關，也可以通過電信號控制開關，打糕時，采用手動控制出料閥24的開關。作為本發明的一種優選實施例，冰淇淋機控制系統設置有自動清洗程序，冰淇淋機在控制系統的控制下進行自動清洗，該清洗過程具體包括:向配料缸11注水至指定高度后，對配料缸11中的水攪拌至指定時間；配料缸11中的水轉移至攪拌缸21 ;對攪拌缸21中的水攪拌至指定時間；控制系統控制出料閥24打開，攪拌缸21中的水通過出料閥24排出，此時可在出料閥24下方設置一容器用于接收清洗液，也可通過一管道將清洗液引入廢液缸或下水道。該清洗步驟可根據清潔度需要反復進行多次，該清洗過程可發生在啟動冰淇淋機之后、開始向配料缸11加料之前，也可發生在全部制糕完成之后。本發明的冰淇淋機可實現自動清洗過程，較現有技術中需人工手動清洗的冰淇淋機更加省力，節約客戶操作。
[0039]在本實施例中，優選的，在冰淇淋機上設置有無線通信裝置，該遠程通信裝置與一移動終端建立通信連接，進而實現移動終端對冰淇淋機的無線監控，便于客戶在遠離冰淇淋機的情況下及時了解對冰淇淋機的工作狀態，并及時作出調整。該遠無線通信裝置可以是紅外通信裝置，藍牙通信裝置等。
[0040]以上內容是結合具體的優選實施方式對本發明所作的進一步詳細說明，不能認定本發明的具體實施只限于這些說明。對于本發明所屬【技術領域】的普通技術人員來說，在不脫離本發明構思的前提下，還可以做出若干簡單推演或替換，都應當視為屬于本發明的保護范圍。
【權利要求】
1.一種自動化冰淇淋機，其包括攪拌缸，圍設在所述攪拌缸外部用于對攪拌缸制冷的冷凝管，設置于所述攪拌缸內部用于攪拌制糕的冰淇淋攪拌軸和設置于所述攪拌缸上用于打糕的出料閥，其特征在于:所述冰淇淋機還包括配料缸和設置于所述配料缸內部用于將冰淇淋原料混合均勻的漿料攪拌軸，所述配料缸與所述攪拌缸通過可開關的漿料通路相連。
2.如權利要求1所述的冰淇淋機，其特征在于:所述冰淇淋機還包括: 進水管，所述進水管設置有閥門和流量計量裝置，所述閥門打開時，外部水源經所述進水管加入到所述配料缸，所述流量計量裝置用于測量加入到所述配料缸的水的體積； 冰淇淋粉缸，所述冰淇淋粉缸設置有可開關的冰淇淋粉通路和重量傳感器，所述冰淇淋粉通路打開時，所述冰淇淋粉缸中的冰淇淋粉加入到所述配料缸，所述重量傳感器用于測量冰淇淋粉缸中冰淇淋粉的重量。
3.如權利要求1或2所述的冰淇淋機，其特征在于:所述配料缸設置有用于測量所述配料缸中漿料高度的液位傳感器。
4.如權利要求3所述的冰淇淋機，其特征在于:所述出料閥可通過手動控制開關，也可以通過電信號控制開關。
5.如權利要求3所述的冰淇淋機，其特征在于:所述冰淇淋機還包括無線通信裝置，用于與一移動終端進行無線通信。
6.一種自動化冰淇淋機的實施方法，包括以下步驟: 制漿步驟:對冰淇淋粉和水進行攪拌，待混合均勻，得到冰淇淋漿料； 打漿步驟:冰淇淋漿料由配料缸轉移至攪拌缸； 制糕步驟:對攪拌缸中的漿料進行攪拌和制冷，制備冰淇淋。
7.如權利要求6所述的方法，其特征在于:所述方法還包括: 加料步驟:按計量加水和冰淇淋粉至配料缸。
8.如權利要求7所述的方法，其特征在于:所述方法還包括: 檢測步驟:當配料缸內的漿料高度達到設定的最小值且冰淇淋機未達到設定的工作次數時，再次進入加料步驟。
9.如權利要求6所述的方法，其特征在于:所述方法還包括: 通信步驟:冰淇淋機與移動終端建立無線通信連接。
10.如權利要求6所述的方法，其特征在于:所述方法還包括: 清洗步驟:向配料缸注水至指定高度并對配料缸中的水攪拌至指定時間；配料缸中的水轉移至攪拌缸；對攪拌缸中的水攪拌至指定時間；出料閥打開，攪拌缸中的水通過所述出料閥排出。
【文檔編號】A23G9/04GK103652260SQ201210352224
【公開日】2014年3月26日 申請日期:2012年9月20日 優先權日:2012年9月20日
【發明者】張國超, 何唯平 申請人:深圳市海川實業股份有限公司, 深圳海川食品科技有限公司, 河源海川科技有限公司