專利名稱：一種果味紅茶的生產方法
技術領域：
本發明涉及一種紅茶的生產方法，尤其涉及一種果香型紅茶的生產方法，屬于茶葉制作技術領域。
背景技術：
茶葉生產是一項復雜的綜合性生產技術，茶葉的質量取決于鮮葉品質及加工技術。茶葉除了自然環境、品種導致的各自不同的內含物質成分及香氣特點以外，茶葉的形狀、色澤、滋味的形成都要靠加工技術來解決，因此，制茶工藝也是保證茶葉質量的關鍵；目前紅茶雖然有很多香型，不過種類任然較為單一。一種果味紅茶的生產方法，包括以下幾個步驟
a、浸泡液的制作將O.2-0. 6重量份的浸泡物放入2-15重量份水中浸泡2_10小時，并往浸泡好的溶液中加入3-6重量份的蜂蜜，配制成浸泡液；
b、茶葉的泡制將20-40重量份傳統工藝制作的紅茶，在容器底部平鋪一層3-6厘米厚的紅茶，并往其中加入a步驟所得浸泡液，直至將紅茶淹沒，然后再鋪上一層3-6厘米厚的紅茶，再往其中加入a步驟所得浸泡液，直至將紅茶淹沒，依此將上述重量的紅茶均裝入容器中，然后浸泡24-36小時； C、茶葉的烘培將浸泡好的紅茶放入烘培裝置上烘培，烘培溫度控制在30-180°C，烘培時間為3-20小時；
d、茶葉包裝將烘培后的紅茶冷卻并進行包裝。所述步驟a中的浸泡物任選橙子、蘋果、檸檬、山楂、葡萄、荸薺、龍眼肉、椰果中的一種或兩種以上。采用上述技術方案的有益效果是
本發明果味紅茶以天然水果為原料制備而成，營養豐富，有多種有效成份的協同作用，可起到很好的美白、滋養容顏、清熱涼血、生津止渴、調理胃腸等保健作用。而且本發明果味紅茶不含任何添加劑、安全無副作用、口感好、成本低廉，是一種天然的綠色保健飲品。
具體實施例方式一種果味紅茶的生產方法，包括以下幾個步驟
a、浸泡液的制作將O.2-0. 6重量份的浸泡物放入2-15重量份水中浸泡2_10小時，并往浸泡好的溶液中加入3-6重量份的蜂蜜，配制成浸泡液；
b、茶葉的泡制將20-40重量份傳統工藝制作的紅茶，在容器底部平鋪一層3-6厘米厚的紅茶，并往其中加入a步驟所得浸泡液，直至將紅茶淹沒，然后再鋪上一層3-6厘米厚的紅茶，再往其中加入a步驟所得浸泡液，直至將紅茶淹沒，依此將上述重量的紅茶均裝入容器中，然后浸泡24-36小時；
C、茶葉的烘培將浸泡好的紅茶放入烘培裝置上烘培，烘培溫度控制在30-180°C，烘培時間為3-20小時；d、茶葉包裝將烘培后的紅茶冷卻并進行包裝。
所述步驟a中的浸泡物任選橙子、蘋果、檸檬、山楂、葡萄、荸薺、龍眼肉、椰果中的一種或兩種以上。
權利要求
1.ー種果味紅茶的生產方法，其特征在于它包括以下幾個步驟 a、浸泡液的制作將O.2-0. 6重量份的浸泡物放入2-15重量份水中浸泡2_10小時，并往浸泡好的溶液中加入3-6重量份的蜂蜜，配制成浸泡液； b、茶葉的泡制將20-40重量份傳統エ藝制作的紅茶，在容器底部平鋪ー層3-6厘米厚的紅茶，并往其中加入a步驟所得浸泡液，直至將紅茶淹沒，然后再鋪上ー層3-6厘米厚的紅茶，再往其中加入a步驟所得浸泡液，直至將紅茶淹沒，依此將上述重量的紅茶均裝入容器中，然后浸泡24-36小時； C、茶葉的烘培將浸泡好的紅茶放入烘培裝置上烘培，烘培溫度控制在30-180で，烘培時間為3-20小時； d、茶葉包裝將烘培后的紅茶冷卻并進行包裝。
2.根據權利要求I所述的果味紅茶的生產方法，其特征在于所述步驟a中的浸泡物任選橙子、蘋果、檸檬、山楂、葡萄、荸薺、龍眼肉、椰果中的ー種或兩種以上。
全文摘要
一種果味紅茶的生產方法，包括以下幾個步驟a、浸泡液的制作；b、茶葉的泡制；c、茶葉的烘培；d、茶葉包裝。本發明果味紅茶以天然水果為原料制備而成，營養豐富，有多種有效成份的協同作用，可起到很好的美白、滋養容顏、清熱涼血、生津止渴、調理胃腸等保健作用。而且本發明果味紅茶不含任何添加劑、安全無副作用、口感好、成本低廉，是一種天然的綠色保健飲品。
文檔編號A23F3/14GK102845551SQ201210367968
公開日2013年1月2日 申請日期2012年9月28日 優先權日2012年9月28日
發明者曹宏 申請人:普安縣宏鑫茶業開發有限公司