專利名稱：一種復合型甜瓜保鮮紙及其制備方法
技術領域：
本發明涉及甜瓜保鮮貯藏技術領域，特別是涉及一種復合型甜瓜保鮮紙及其制備方法。
背景技術：
甜瓜在工國栽培歷史悠久，栽培面積和產量居世界第一位。新疆“哈密瓜”更是國內外聞名，每年新疆甜瓜總產量80 90萬噸左右。因其品質優良而銷往國內各省市、港澳及周邊國家，每年可為新疆帶來巨大的經濟效益。由于甜瓜含有豐富的糖分和維生素等有機物質和無機物貞、個體大等特點，稍有碰傷就給微生物侵入、繁殖、生長造成良機。此外，甜瓜的產期集中，且正值高溫季節，在貯運過程中極易腐爛變質，新疆哈密瓜在銷售地的短期貯藏損耗率達5% 15%，批發、配送期間又有3% 5%的損耗，長期貯藏則會造成更大的損耗。長途運銷的損耗一般都在30%以上。運銷環節的巨大損耗給生產者和經銷商造成巨大的經濟損失。此外，由于甜瓜采后的貯趣和運輸方式較為粗放和病原微生物浸染的原因，加速了甜瓜貯存和運輸過程中的爛損率，嚴得影響著新疆甜瓜的出口外運。因此，在甜瓜采后貯存和運輸過程中推廣和應用保鮮技術，可控制甜瓜采后貯運過程中病害的產生和發展，是解決甜瓜采后貯運過程中腐爛而造成爛損難題的有效途徑。目前，關于甜瓜的保鮮已有許多研究，也取得了一定的研究成果，但多數的保鮮方法用藥劑洗果，操作復雜，不易規模化推廣應用，且保鮮效果不理想，未能推廣應用。中國專利號98114530. 2率先公開了一種“甜瓜保鮮紙及其生產方法”，其技術方案為首先，分離、鑒定造成甜腐爛的病菌其次，根據防腐劑對病原菌的抑菌效果篩選、確定保鮮紙的配方；最后，采用粘合劑和保鮮劑原料混合成漿涂敷于基材上干制后即得保鮮紙。其技術原理在于采用選定的保鮮劑，并配以輔助劑、粘合劑等涂于基材上，每4開紙藥劑量為
O.5 4克計，將該紙作為瓜的包裝紙緊裹住瓜，再用瓜網套或繩套固定紙，使瓜和紙充分接觸，該紙在甜瓜運輸和貯存的溫度和濕度下，可連續地釋放抑菌劑，從而達到甜瓜的防腐保鮮效果。該保鮮紙起保鮮效果的保鮮劑成分主要為撲海因、多菌靈、甲基托布津三種防腐劑，該保鮮劑不足之處有三點一是使用多菌靈和甲基托布津會使病菌產生抗藥性，保鮮效果不穩定，長期使用效果會逐漸下降，影響了該保鮮劑大面積推廣應用；二是多菌靈和甲基托布津的殺菌效果受PH們值的影呼較大，在堿性條件下，殺菌效果明顯降低；三是多菌靈和甲基托布津作用時間短，殺菌時效有限。

發明內容
本發明的目的在于提出一種快速釋放和緩慢釋放相結合，使保鮮劑釋放周期長、殺菌效果穩定，而且不會導致或減緩導致病原菌對保鮮劑產生抗藥性的復合型甜瓜保鮮紙；在前述基礎上，本發明的另一目的是提出一種復合型甜瓜保鮮紙的制備方法。本發明所采用的技術方案是一種復合型甜瓜保鮮紙其包含上基層和下基層，上基層具有多個填充空腔，腔內填充保鮮劑1，形成緩慢釋放層。在下基層下端面涂敷有保鮮齊IJII，形成快速釋放層。一種復合型甜瓜保鮮紙的制備方法包含以下步驟(I)、將快速釋放層4的保鮮劑II涂敷于下基層3的下端面；(2)、將緩慢釋放層2保鮮劑I填充在上基層I的填充空腔內，并密封加工成8 48格的保鮮紙(3)、將這兩種含有保鮮劑的上基層I和下基層3采用熱壓合法加工成為一體，要求涂敷的保鮮劑II和上基層I的塑料薄膜面分別裸露在保鮮劑產品的兩個外側。為了克服上述現有技術的不足，本發明提供了一種復合型新型甜瓜保鮮紙。該保鮮紙在甜瓜貯藏保鮮過程中起保鮮作用的關鍵技術是具有雙重殺菌作用的保鮮劑釋放層，即快速釋放層和緩慢釋放層組成。其中，快速釋放層主要針對甜瓜表面的大量致病菌起到快速殺滅的作用，可在甜瓜采后保鮮初期對瓜體表面進行及時有效的殺菌作用緩慢釋放 層主要針對貯藏過程中病菌的生長繁殖起到長期抑制和殺菌的作用。由此可見，本發明的保鮮紙優點在于快速釋放和緩慢釋放相結合，使保鮮劑釋放周期長、殺菌效果穩定，而且不會導致或減緩導致病原菌對保鮮劑產生抗藥性，彌補現有保鮮劑的不足，同時具有安全、無毒、環保的特點，從而有利于實際操作和推廣應用。


本發明的技術方案由以下的附圖和實施例給出圖I是一種復合型甜瓜保鮮紙的結構示意圖。I、上基層；2、緩慢釋放層，3、下基層；4、快速釋放層。
具體實施例方式本發明不受下述實施例的限制，可根據本發明的技術方案與實際情況來確定具體的實施方式。實施例I :如圖I所示，一種復合型甜瓜保鮮紙包含上基層I和下基層3，上基層I具有多個向上降起的填充空腔，各腔內填充保鮮劑1，上基層I與保鮮劑I形成緩慢釋放層
2。在下基層3下端面涂敷有保鮮劑II，兩者形成快速釋放層4。所述緩慢釋放層2內的保鮮劑I為含有氯酸鈉、氯酸鉀、檸檬酸、氯化鈣、酸化膨潤土和硝酸鈣的混合物。因此，該配方中含有可緩慢釋放ClO2的氯酸鹽釋酸物質的固體顆粒，是ClO2固體發生劑，該發生劑在干燥環境下穩定，不發生反應，但在潮濕環境或與保鮮水果放置在一起時將吸收環境中水分或水果蒸發水分，產生的Cio2具有避免引起病原菌對其產生抗藥性、適宜殺菌的PH作用范圍寬、抑菌效果持久的特點，其中檸檬酸、氯化鈣、酸化膨潤上和硝酸鈣的作用主要是起到減緩反應，使ClO2能緩慢釋放，延長其釋放期。其中酸化膨潤上是將膨潤上在PH值小于4的稀鹽酸或稀硫酸溶液中浸泡5 7小時后，在烘箱中烘干至含水量10%以下后研磨成粉末，要求該粉末的pH值小于5。所述快速釋放層4的保鮮劑II為殺菌劑撲海因、甲基托布津、多菌靈和粘合劑海藻酸鈉、桃粉、淀粉的混合物。其中殺菌劑撲海因對黑根霉、梨形毛霉、擴展青霉、細交鏈孢、灰霉葡萄孢均有極強的抑均效果，對黑曲霉和半裸鐮刀菌有較強或有抑菌效果。而甲基托布津、多菌靈對這后面兩種菌均有極強的抑菌效果，其中海藻酸鈉、桃粉、淀粉作為粘合劑，在涂敷成膜時起粘結作用。所述上基層I采用不同透氣性、透濕性膜，可以是聚酯、或聚內烯、或聚氯乙烯薄膜所述下基層3采用牛皮紙、淋膜紙或無紡布。一種復合型甜瓜保鮮紙的制備方法包含以下步驟(I)、將快速釋放層I的保鮮劑II涂敷于下基層3的下端面；(2)、將緩慢釋放層2的保鮮劑I填充在上基層I的填充空腔內，并密封加工成8 48格的保鮮紙；(3)、將這兩種含有保鮮劑的上基層I和下基層3采用熱壓合法加工成為一體，要求涂敷的保鮮劑II和上基層I的塑料薄膜面分別裸露在保鮮劑產品的兩個外側。實施例2
保鮮劑I成分按氯酸鈉檸檬酸氯化鈣7:2:1的重量比稱取保鮮劑，將三種成分攪拌混合均勻后，按每I開紙3 4. 5克的量投料。保鮮劑II成分按撲海因海藻酸鈉水I : 5 : 6的重量比稱取保鮮劑，置于塑料桶中溶解，用人工或攪拌機攪拌均勻后，用打漿機打成均勻粘稠狀液體為止，然后將料液用膠印機均勻地涂布上無紡布上，涂敷量按每4開紙大小的無紡布上有保鮮劑O. 3 I. O克。經過運輸實驗證明，在常溫貯運20 24天，完好率為90 93 %，而對照瓜的完好率為25 28%。實施例本實施例與實施例I相比在于保鮮劑I和保鮮劑II成分的不同，制備方法同實施例I。保鮮劑I成分按氯酸鉀酸化膨潤土銷酸鈣5:1:1的重量比稱取保鮮齊U，將三種成分攪拌混合均勻后，按每4開紙3 4. 5克的量投料。保鮮劑II成分按撲海因桃粉水I : 5 : 6的重量比稱取保鮮劑，置于塑料桶中溶解，用人工或攪拌機攪拌均勻后，用打漿機打成均勻粘稠狀液體為止，然后將料液用膠印機均勻地涂布于無紡布上，涂敷量為每4開紙大小的牛皮紙上有保鮮劑I. 5 2克。
經過貯藏和運輸實驗證明，在常溫貯運22 26天，完好率為90 93 %，而對照瓜的完好率為30 33%;在低溫下貯藏存放95 101天，完好率85 _88%，而對照瓜的完好率為18 21%。實施例4 :本實施例與實施例I相比在于保鮮劑I和保鮮劑II成分的不同，制備方法同實施例I。保鮮劑I成分按氯酸鉀檸檬酸硝酸鈣15 : 2 : 2的重量比稱取保鮮劑，將三種成分攪拌混合均勻后，按每4開紙3 4. 5克的量投料。保鮮劑II成分按撲海因甲基托布津淀粉水I : 3 : 3 : 7的重量比稱取保鮮劑，置于塑料桶中溶解，用人工攪拌機攪拌均勻后，用打漿機打成均勻粘稠狀液體為止，然后將料液用膠印機均勻地涂布于無紡布上，涂敷量為每I開紙大小的無紡布上有保鮮劑I. O I. 5克。經過貯藏和運輸實驗證明，在常溫貯運25 27天，完好率為91 95%，而對照瓜的完好率為31 -33%;在低溫下貯藏存放98 105天，完好率86 90%，而對照瓜的完好率為15 20%。實施例5 :本實施例與實施例I相比在于保鮮劑I和保鮮劑II成分的不同，制備方法同實施例I。保鮮劑I成分按氯酸鈉酒石酸氯化鈣8:1:1的重量比稱取保鮮劑，將三種成分攪拌混合均勻后，按每4開紙3 4. 5克的量投料。保鮮劑II成分按撲海因多菌靈淀粉水 1:3:3:7的重量比稱取保鮮劑，置于塑料桶中溶解，用人工或攪拌機攪拌均勻后，用打漿機打成均勻粘稠狀液體為止，然后將料液用膠印機均勻地涂布于淋膜紙上，涂敷量為每4開紙大小的淋膜紙上有保鮮劑I. 5 2克。經過貯藏和運輸實驗證明，在常溫貯運22-26天，完好率為92_94%，而對照瓜的完好率為31-35%:在低溫下貯藏存放100 110天，完好率86 88%，而對照瓜的完好率 為15 20%。以上技術特征構成了本發明的最佳實施例，其具有較強的適應性和最佳實施效 果，可根據實際需要增減非必要技術特征，來滿足不同情況的需要。
權利要求
1.一種復合性甜瓜保鮮紙，其特征在于包含上基層和下基層，上基層具有多個向上隆起的填充空腔，各腔內填充保鮮劑I，上基層與保鮮劑I形成緩慢釋放層，在下基層下端面涂敖又保鮮劑II，兩者形成快速釋放層，所述緩慢釋放層內的保鮮劑I為含有氯酸鈉、氯酸鉀、檸檬酸、氯化鈣、酸化膨潤上和硝酸鈣的混合物。所述快速釋放層的保鮮劑II為殺菌劑撲海因、甲基托布津、多菌靈和粘合劑海藻酸鈉、桃粉、淀粉的混合物。
2.如權利要求I所述的復合型甜瓜保鮮紙，其特征在于所述上基層采用不同透氣性、透濕性膜，可以是聚酯、或聚丙烯、或聚氯乙烯薄膜。
3.如權利要求I所述的復合型甜瓜保鮮紙，其特征在于所述下基層采用牛皮紙，淋膜紙或無紡布。
4.如權利要求I所述的復合型甜瓜保鮮紙，其特征在于底層透氣層為白板紙、或牛皮紙、或無紡布、或復合紙。
5.一種復合型甜瓜保鮮紙的制備方法，其包含以下步驟(I)將快速釋放層的保鮮劑II涂敖與下基層的下端面；(2)、將緩慢釋放層的保鮮劑I填充空腔內，并密封加上成8 48格的保鮮紙；(3)、將這兩種含有保鮮劑的上基層和下基層采用熱壓合法加工成為一體，要求涂敖的保鮮劑II和上基層I的塑料薄膜面分別裸露在保鮮劑產品的兩個外側。
6.如權利要求書2所述的復合型甜瓜保鮮紙的制備方法，其特征在于 保鮮劑I成分按氯酸鈉檸檬酸氯化鈣7 2 1的重量比稱取保鮮劑，將種成分攪拌混合均勻后，按每I開紙3 4. 5克的量投料 保鮮劑II成分按撲海因海藻酸鈉水I :5 :6的重量比稱取保鮮劑，置于塑料桶中溶解，用人工或攪拌機攪拌均勻后，用打漿機打成均勻粘稠狀液體為止，然后將料液用膠印機均勻地涂布于無紡布上，涂敷量按每4片紙人大小的無紡布上有保鮮劑O. 3 I. O克。
7.如權利要求2所述的復合型甜瓜保鮮紙的制備方法，其特征在于 保鮮劑I成分按氯酸鉀酸化膨潤上硝酸鈣5 1 1的重量比稱取保鮮劑，將三種成分攪拌混合均勻后，按每I開紙3 4. 5克的量投料 保鮮劑II成按撲海因桃粉水I :5 6的重量比稱取保鮮劑，置于塑料桶中溶解，人工或攪拌機攪拌均勻后，用打漿機打成均勻粘稠狀為止，然后將料液用膠印機均勻的涂布于無紡布上，涂敖量為每I開紙大小的牛皮紙上有保鮮劑I. 5 2克。
8.如權利要求2所述的復合型甜瓜保鮮紙的制備方法，其特征在于 保鮮劑I成分按氯酸鉀檸檬酸硝酸鈣15 2 2的重量比稱取保鮮劑，將三種戊分攪拌混合均勻后.按每I開紙3 4. 5克的量投料 保鮮劑II成分按撲海因甲基托布津淀粉水I :3 : :3 7的重量稱取保鮮劑，置于塑料桶中溶解，用人工或攪拌機攪拌均勻后，用打漿機打成均勻粘稠狀液體為止，然后將料液用膠印機均勻的涂布于無紡布上，涂敖量為每4開紙大小的無紡布上有保鮮劑I. O I. 5克。
9.如權利要求2所述的復合型甜瓜保鮮紙的制備方法，其特征在于 保鮮劑I成分按氯酸鈉酒石酸氯化鈣8:1::1的重量比稱取保鮮劑，將三種成分攪拌混合均勻后，按每開紙3 4. 5克的量投料 保鮮劑II成分按撲海因多菌靈淀粉水I :3 3 7的重量比稱取保鮮劑，置于塑料桶中溶解，用人工或攪拌機攪拌禁運后，用打漿機打成均勻粘稠狀液體為止，然后將料液用膠印機均勻的涂布于淋膜紙上，涂奧量為每4開紙大小的淋膜紙上有保鮮劑I. 5 2克。·
全文摘要
本發明涉及一種復合型甜瓜保鮮紙，其包含上基層和下基層，上基層具有多個填充空腔，腔內填充保鮮劑I，形成緩慢釋放層。在下基層端面涂敷有保鮮劑II，形成快速釋放層。復合型甜瓜保鮮紙的制備方法包含以步驟(1)將快速釋放層4的保鮮劑II涂敷于下基層3的下端面；(2)將緩慢釋放層2的保鮮劑I填充在上基層I的填充空腔內，并密封加工成8～48格的保鮮紙；(3)將這兩種含有保鮮劑的上基層1和下基層3采用熱壓合法加工成為一體，要求涂敷的保鮮劑II和上基層1的塑料薄膜面分別裸露在保鮮劑產品的兩個外側。本發明的保鮮紙優點在于快速釋放和緩慢釋放相結合，使可鮮劑釋放周期長、殺菌交果穩定，而且不會導致或減緩導致病原菌對保鮮劑產生抗藥性，彌補現有保鮮的不足，同時具有安全、無毒、環保的特點，從而有利于實際操作和推廣應用。
文檔編號A23B7/152GK102864693SQ20121037821
公開日2013年1月9日 申請日期2012年10月9日 優先權日2012年10月9日
發明者吳斌, 吳忠紅, 郭芹, 張玉麗, 王吉德, 車鳳斌, 張平 申請人:新疆農業科學院農產品貯藏加工研究所