專利名稱：緩釋型雙組分葡萄保鮮墊的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種水果保鮮墊，特別涉及一種用于鮮食葡萄保鮮，應用于鮮食葡萄運輸、貯藏中的緩釋型雙組分葡萄保鮮墊。
背景技術：
目前國內外廣泛利用SO2作為葡萄保鮮劑，SO2因其具有還原性，可減少植物組織中氧的含量，抑制氧化酶和微生物的活動，阻止食品腐敗變質、變色及Vc的損耗，從而可達到保鮮的目的。但是SO2的釋放量和釋放速度難以控制，過量會產生藥害作用，導致果蔬漂白，殘留量超標等問題；然而濃度過低達又到抑菌作用，
葡萄商業化運輸保鮮主要采用保鮮紙保鮮處理，但目前的葡萄保鮮產品存在著釋放SO2氣體是爆炸式、釋放周期短、SO2藥害作用\so2殘留量高和作用單一等技術缺點，近年·來，我國在SO2保鮮劑緩釋應用方面的研究取得了很大進展，但仍然存在著缺陷。過高的SO2會導致葡萄在貯藏過程中出現傷害，商品價值下降，且SO2殘留量過高會影響人體健康。1986年，美國FDA(食品藥品管理局)和EPA(環境保護署)聯合規定了 SO2最高殘留標準為10mg/kg以下。因此，替代減少SO2保鮮劑用量的安全無公害保鮮劑是葡萄保鮮的重要研究方向之
二氧化氯((ClO2)是聯合國世界衛生組織確認的一種安全、高效、廣譜無毒殺菌劑，由于它不會發生氯的替代反應，因而不會產生致癌、致畸變的有機氯代產物，已被聯合國衛生組織(WHO)列為Al級安全消毒劑。ClO2對果蔬表面的大腸桿菌、沙門氏菌、軟腐病、李斯特菌等表出優異的滅活性。但ClO2也存在類似于SO2問題，濃度過高時會對果蔬產生漂白作用，濃度過低亦達不到抑制采后病害發生的作用。
專利號為“200720194197. 2”的緩釋型葡萄保鮮墊提出了一種包含有快速釋放層和慢速釋放層的保鮮墊，其是利用各層的透氣性、透濕性控制水分的滲透，從而控制快速釋放層和慢速釋放層釋放SO2速度，達到長期保存，并且SO2殘留少的保鮮墊。其利用多層次的緩慢釋放，雖較好的解決了 SO2超標問題，但卻無法解決SO2的藥害問題，在使用中存在一定的局限性。
本發明的相關技術內容未見報道，

發明內容
本發明的目的在于針對SO2和ClO2各自抑菌機理不同和殺菌局限性及濃度過高對果蔬產生漂白作用等問題，提出了一種通過對膜透氣性的控制產生S02、ClO2氣體，這兩種氣體相互彌補，既可以降低SO2藥害，又充分發揮ClO2的保鮮效果，從而達到電好的保鮮效果的緩釋型雙組分葡萄保鮮墊。本發明的目的是這樣實現的緩釋型雙組分葡萄保鮮墊是由主板，以及設置在主板(3)上的透氣單元組成。透氣單元間隔均勻分布在主板(3)上，每個透氣單元分為上中下三層，上層為表層透氣層(I)，下層為底層透氣層(4)表層透氣層(I)與主板(3)間形成SO2釋放腔，其內填充亞硫酸鹽類、緩釋劑的混合物。底層透氣層(4)與主板(3)間形成ClO2釋放腔，其內填充氯酸鹽類、緩釋劑的混合物，前述填充的亞硫酸鹽類/氯酸鹽類/緩釋劑質量比為8 12 : I : I。由于實施上述技術方案，本發明具有以下優點①由于ClO2氣體的產生需要消電SO2氣體，故可控制SO2氣體的殘貿量，從而消除SO2氣體的積累及其產生的藥害由于先后產生SO2氣體和ClO2氣體，可起到雙重殺菌的效果可以通過調整配方的配比和膜的透濕性透氣及透濕性可通過改變膜的厚度實現)，有目的的選擇兩種氣體的釋放濃度，使產品的適用性更廣，同時具有良好的應用價值和市場前景。


本發明的具體結構由以下的附圖和實施例給出
圖I是緩釋型雙組分葡萄保鮮墊結構示意圖。
圖例1、表層透氣層；2、SO2釋放腔3、主板；4底層透氣層；5、C102釋放腔
具體實施例方式 本發明不受下述實施例的限制，可根據本發明的技術方案與實際情況來確定具體的實施方式。
實施例I :緩釋型雙組分葡葡保鮮墊是由主板，以及設置在主板(3)上的透氣單元組成，透氣單元間隔均勻分布在主板(3)上，每個透氣單元分為上中下三層，上層為表層透氣層(I)，下層為底層透氣層(4)。表層透氣層(I)與主板(3)間形成SO2釋放腔，其內填充亞硫酸鹽類、緩釋劑的混合物，底層透氣層(4)與主板(3)間形成ClO2釋放腔，其內填充氯酸鹽類、緩釋劑的混合物。本發明可以采用不同比例的釋放劑(亞硫酸鹽類及氯酸鹽來)來控制SO2氣體和ClO2氣體的釋放量及釋放速度，既可以作為穩定的單組分保鮮劑，又可作為兩種混合氣體保劑用于水果保鮮，根據水果品種對兩種氣體的敏感特性先擇兩種保鮮的量。其反應原理方程式如下
,112 OC K) 32'
s 2 (1 5' -^ SO2T - C； IO 2 今使用時，將待保鮮果品放置在本發明上，與表層透氣層(I)接觸，當SO2釋放腔(2)內的亞硫酸鹽類吸收待保鮮果品散發出的水分時，釋放出SO2氣放出SO2氣體，一部分SO2氣體可以透過表層透氣層(I)，直接熏蒸水果表皮進行殺菌作用。另一部分SO2氣體可以透過主板(3)與ClO2釋放腔(5)內的氯酸鹽類發生還原反應釋放出ClO2氣體，并由底層透氣層(4)透出，從而SO2氣體和ClO2氣體可共同對水果進行殺菌作用。本發明中所采用的表層透氣導(I)、主板(3)為聚酯、或致辭丙烯、或聚乙烯、或聚氯乙烯薄膜。本發明中所采用的底層透氣層(I)為白板紙、或生皮紙、或無紡布、或復合紙L。本發明中所采用的亞硫酸鹽類為焦亞硫酸鈉、或亞硫酸鈉、或亞硫酸氫鈉、或亞硫酸鉀本發明中所采用的氯酸鹽類為氯酸鈉、或氯酸鉀、或次氯酸鈉等。本發明中所采用的緩釋劑為酒石酸、或檸檬酸、或碳酸鈉、或碳酸氫鈉等。前述填充的亞硫酸鹽類、氯酸鹽類、緩釋劑質量比為8，12 I I (兩個釋放腔內均添加緩釋劑，質量比為I : I)，將其按比例混合后熱壓制備成含亞硫酸鹽類、緩釋劑混合物，氯酸鹽類、緩釋進劑混合物的保鮮墊。實施例2 :亞硫酸鹽類選用焦亞硫酸鈉，氯酸鹽類選用氯酸鈉，在0°C、相對濕度90%以上兩者質量比為10 1，分別填充在SO2釋放腔(2)和ClO2釋放腔(5)內。此種酸比可保證低溫貯藏紅提葡萄時SO2ClO2的釋放期為65天，也即保鮮期可達到65天。本實施例的具體結構與實施例I相同。實施例3 :亞硫酸鹽類選用焦亞硫酸鈉，氯酸鹽類選用氯酸鈉，緩釋劑選用酒石酸，在0°C、和對濕度90%以上，三者質量比為10 I I，分別填充在SO2釋放腔(2)和ClO2釋放腔(5)內、此種配比可保證低溫貯藏紅提葡萄時SO2ClO2的釋放期為80天，也即保鮮期可達到80天。本實施例的具體結構與實施例I相同。實施例4 :亞硫酸鹽類選用亞硫酸氫鈉，氯酸鹽類選用次氯酸鈉，緩釋劑選用檸檬酸，在0°C、相對濕度90%以上，三者質量比為11 I I，分別填充在SO2釋放腔(2)和ClO2釋放腔(5)內。此種酸比可保證低溫貯藏紅提葡萄時SO2ClO2的釋放期為60天，也即保鮮期可達到60天。本實施例的具體結構與實施例I相同。·實施例5 :亞硫酸鹽類選用亞酸鈉，氯酸鹽類選用次氯酸鉀，緩釋劑選用酒石酸，在0°C、相對濕度90%以上，三者質量比12 I I，分別填充在SO2釋放腔(2)和ClO2釋放腔(5)內。此種酸比可保證低溫貯藏紅提葡萄時SO2ClO2的釋放期為65天，也即保鮮期可達到65天，本實施例的具體結構與實施例I相同。實施例6 :亞硫酸鹽類選用焦亞硫酸鈉，氯酸鹽類選用次擋酸鈉，緩釋劑選用碳酸鈉在(TC、相對濕度90%以上，三者質量比為9 I I，分別填充在SO2釋放腔(2)和ClO2釋放腔(5)內，此種酸比可保證低溫貯藏紅提葡萄時SO2ClO2的釋放期為65天，也即保鮮期可達到65天。本實施例的具體結構與實施例I相同。實施例7 :亞硫酸鹽類選用亞硫酸鉀，氯酸鹽類選用次氯酸鉀，緩釋劑選用碳酸鈉，在(TC、相對濕度90%以上，三者質量比為8 I I，分別填充在SO2釋放腔⑵和ClO2釋放腔(5)內，此種酸比可保證低溫貯藏紅提葡萄時SO2ClO2的釋放期為60天，也即保鮮期可達到60天，本實施例的具體結構與實施例I相同。實施例8 :亞硫酸鹽類選用焦亞硫酸鈉，氯酸鹽類選用次氯酸鈉，緩釋選用碳酸氫鈉，在0°C、相對濕度60%以上，三者質量比為10 I I，分別填充在SO2釋放腔(2)和ClO2釋放腔(5)內。此種配比可保證低溫貯藏紅提葡萄時SO2ClO2的釋放期為60天，也即保鮮期可達到60天，本實施例的具體結構與實施例I相同。以上技術特征構成了本發明的最佳實施例，其具有較強的適應性和最佳實施效果，可效果，可根據實際需要增減非必要技術特征，來滿足不同情況的需要。
權利要求
1.種緩釋型雙組分葡萄保鮮墊，是由主板，以及設置在主板(3)上的透氣單元組成。其特征在于透氣單元間隔均勻分布在主板(3)上，每個透氣單元分為上中下三層，上層為表層透氣層(I)，下層為底層透氣層(4)。表層透氣層(I)與主板(3)間形成SO2釋放腔，其內填充亞硫酸鹽類、緩釋劑的混合物。底層透氣層(4)與主板(3)間形成C10，釋放腔，其內填充氯酸鹽類、緩釋劑的混合物。
2.如權利要求I所述的緩釋型雙組分葡萄保鮮墊，其特征在于前述填充的亞硫酸鹽類/氯酸鹽類/緩解劑質量比8-12 :1 :1。
3.權利要求I所述的緩釋型雙組分葡萄保鮮墊，其特征在于表層透氣層(I)、主板(3)為聚酯、或聚丙烯、或聚乙烯、或聚氯乙烯薄膜。
4.如權利要求I所述的緩釋型雙組合葡萄保鮮墊，其特征在于底層透氣層(4)為白板紙、或牛皮紙、或無紡布、或復合紙。
5.如權利要求2所述的緩釋型雙組分葡萄保鮮墊，其特征在于亞硫酸鹽類為焦亞硫酸鈉、或亞硫酸鈉、或亞硫酸氫鈉、或亞硫酸鈉。
6.如權利要求2所述的緩釋型雙組分葡萄保鮮墊，其特征在于氯酸鹽類為氯酸鈉、或氯酸鉀、或次氯酸鈉。
7.如權利要求2所述的緩釋型組合分葡萄保鮮墊，其特征在于緩釋劑為酒石酸、或檸檬酸、或碳酸鈉、或碳酸氫鈉。
8.如權利要求2所述的緩釋型雙組分葡萄保鮮墊，其特征在于亞硫酸鹽類選用焦亞硫酸鈉，氯酸鹽類選用鋁酸鈉，在0°C、相對濕度90%以上，兩者質量比為10 :1，分別填充在SO2釋放腔⑵和ClO釋放腔(5)內。
9.如權利要求2所述的緩釋型雙組分葡萄保鮮墊，其特征在于亞硫酸鹽類選用焦亞硫酸鈉，氯酸鹽類選用氯酸鈉，緩釋劑選用酒石酸，在(TC、相對濕度90%以上.兩者質量比為10 :1 :1，分別填充在SO2釋放⑵和ClO2釋放腔(5)內。
10.如權利要求2所述的緩釋型雙組分葡萄保鮮墊，其特征在于亞硫酸鹽類選用亞硫酸氫鈉，氯酸鹽類選用次氯酸鈉，緩釋劑選用檸檬酸，在0°c、相對濕度90%以上，三者質量比為11 :1 :1，分別填充在SO2釋放腔⑵和C10，釋放腔(5)。
11.如權利要求2所述的緩釋型雙組分葡萄保鮮墊，其特征在于亞硫酸鹽類選用亞硫酸鈉，氯酸鹽類選用次氯酸鉀，緩釋劑選用酒石酸，在0°C、相對濕度90%以上，三者質量比為13 :1 :1，分別填充在SO2釋放腔⑵和ClO2釋放腔(5)內。
12.如權利要求2所述的緩釋型雙組分葡萄保鮮墊，其特征在于亞硫酸鹽類選用焦亞硫酸鈉，氯酸鹽類選用次氯酸鈉，緩釋劑選用碳酸鈉，在0°C、相對濕度90%以上，三者質量比為9 1 :1，分別填充SO2釋放腔⑵和ClO2釋放腔(5)內。
13.如權利要求2所述的緩釋型雙組分葡萄保鮮墊，其特征在于亞硫酸鹽類選用亞硫酸鉀，氯酸鹽類選用次氯酸鉀，緩釋劑選用碳酸鈉，在0°c、相對濕度90%以上，三者質量比8 1 :1，分別填充在SO2釋放腔⑵和ClO2釋放腔(52)內。
14.如權利要求2所述的緩釋型雙組分葡萄保鮮墊，其特征在于亞硫酸鹽類選用焦亞硫酸鈉，氯酸鹽類選用次氯酸鈉，緩釋選用碳酸氫鈉，在0°C、相對濕度60%以上，三者質量比為10 1 :1，分別填充在SO2釋放腔(2)和ClO2釋放腔(5)內。
全文摘要
本發明涉及一種水果保鮮墊，特別涉及一種用于鮮食葡萄保鮮，應用于鮮食葡萄運輸、貯藏中的緩釋型雙組分葡萄保鮮墊，是由主板，以及設置在主板(3)上的透氣單元組成。透氣單元間隔均勻分布在主板(3)上，每個透氣單元分為上中下三層，上層為表層透氣層(1)，下層為底層透氣層(4)，表層透氣層(1)與主板(3)間形成SO2釋放腔，其內填充亞硫酸鹽類、緩釋劑的混合物，底層透氣層(1)與主板(3)間形成CO2釋放腔，其內填充氯酸鹽類、緩釋劑的混合物。前述填充的亞硫酸鹽類/氯酸鹽類/緩釋劑質量比為8 12∶1∶1。本發明具有以下優點①由于ClO2氣體的產生需要消耗SO2氣體，故可控制SO2氣體的殘留量，其而消除SO2氣體的積累及其產生的藥害；②由于先后產生SO2氣體和ClO2氣體，可起到雙臣殺菌的效果；③可以通過調整配方的配比和膜的透濕性及透氣性，有目的的選擇兩種氣體的釋放濃度，使產品的適用性更廣，同時具有良好的誚用價值和市場前景。
文檔編號A23B7/152GK102894072SQ20121037821
公開日2013年1月30日 申請日期2012年10月9日 優先權日2012年10月9日
發明者吳斌, 車鳳斌, 吳忠紅, 張玉麗, 郭芹, 張平, 王吉德 申請人:新疆農業科學院農產品貯藏加工研究所