專利名稱：一種具有降壓功能的小面包的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種面包，具體講是涉及一種具有降壓功能的小面包，其屬于食品領域。
背景技術：
民以食為天，面包一直是快餐中的主流產品。但是傳統做法做出的面包，由于成份及配比方面的原因，其營養不夠豐富。口味比較單一，已經不能適應人們日益提高的消費要求。·

發明內容
鑒于現有技術存在的問題，本發明的目的是要提供一種新的組分和配比的具有降壓功能的小面包。為了實現上述目的，本發明所采用的技術方案是一種具有降壓功能的小面包，其特征在于其包括面粉、木糖醇、植物油、芹菜膳食纖維、蜂蜜、雞蛋、面包改良劑、干酵母和水；各個組分的重量份數為
面粉13 18
木糖醇I. 5^3
植物油O. 5^2
芹菜膳食纖維 5 10 蜂蜜O. Γ0. 5
雞蛋O. 3^0. 8
面包改良劑O. 05、. I
干酵母O. 05 O. 2
水7 10 ；
所述各物質重量份數優選為面粉15份、木糖醇2份、植物油O. 8份、芹菜膳食纖維8份、蜂蜜O. 3份、雞蛋O. 6份、面包改良劑O. 3分、干酵母O. I份和水8份。本發明的優點在于在面包中添加芹菜膳食纖維，芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用；提高了面包的營養成分，使得面包具有降壓功能。
具體實施例方式實施例I
一種具有降壓功能的小面包，其特征在于其包括面粉、木糖醇、植物油、芹菜膳食纖維、蜂蜜、雞蛋、面包改良劑、干酵母和水；所述各物質重量份數優選為面粉13份、木糖醇
I.5份、植物油O. 5份、芹菜膳食纖維10份、蜂蜜O. 5份、雞蛋O. 8份、面包改良劑O. I份、干酵母O. 05份和水7份。實施例2
一種具有降壓功能的小面包，其特征在于其包括面粉、木糖醇、植物油、芹菜膳食纖維、蜂蜜、雞蛋、面包改良劑、干酵母和水；所述各物質重量份數優選為面粉18份、木糖醇3份、植物油2份、芹菜膳食纖維5份、蜂蜜O. I份、雞蛋O. 3份、面包改良劑O. 05分、干酵母
0.2份和水10份。實施例3
一種具有降壓功能的小面包，其特征在于其包括面粉、木糖醇、植物油、芹菜膳食纖 維、蜂蜜、雞蛋、面包改良劑、干酵母和水；所述各物質重量份數優選為面粉16份、木糖醇
1.9份、植物油I份、芹菜膳食纖維6份、蜂蜜O. 3份、雞蛋O. 6份、面包改良劑O. 09分、干酵母O. 11份和水8份。
權利要求
1.一種具有降壓功能的小面包，其特征在于其包括面粉、木糖醇、植物油、芹菜膳食纖維、蜂蜜、雞蛋、面包改良劑、干酵母和水；各個組分的重量份數為 面粉13 18 木糖醇I. 5^3 植物油O. 5^2 芹菜膳食纖維 5 10 蜂蜜O. Γ0. 5 雞蛋O. 3^0. 8 面包改良劑O. 05、. I 干酵母O. 05 O. 2 水7 10。
2.根據權利要求所述的一種具有降壓功能的小面包，其特征在于所述各物質重量份數為面粉15份、木糖醇2份、植物油O. 8份、芹菜膳食纖維8份、蜂蜜O. 3份、雞蛋O. 6份、面包改良劑O. 3分、干酵母O. I份和水8份。
全文摘要
本發明涉及一種面包，具體講是涉及一種具有降壓功能的小面包，其屬于食品領域，在面包中添加芹菜膳食纖維，芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用；提高了面包的營養成分，使得面包具有降壓功能。
文檔編號A21D13/00GK102894041SQ20121039698
公開日2013年1月30日 申請日期2012年10月18日 優先權日2012年10月18日
發明者溫宏梅 申請人:沈陽創達技術交易市場有限公司