專利名稱:荷花粉豆?jié){及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域:
本發(fā)明屬于食品技術(shù)領(lǐng)域,具體涉及荷花粉豆?jié){;本發(fā)明還涉及這種荷花粉豆?jié){的制造方法。
背景技術(shù):
目前市場上的飲料種類繁多,如碳酸飲料、果汁、水果茶、花茶、咖啡、牛奶、豆?jié){等,這些飲料因含有多種營養(yǎng)成份,具有不同的功能,而深受人們的喜愛。其中豆?jié){是人們經(jīng)常食用的營養(yǎng)飲料,是將大豆用水泡后磨碎、過濾、煮沸而成。豆?jié){營養(yǎng)非常豐富,易于消化吸收,而且豆?jié){是防治高血脂、高血壓、動脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。現(xiàn)在市場上出現(xiàn)豆?jié){飲品多是以單一的黃豆為原料制成,其口感比較單一,有的豆?jié){飲品甚至含有各種化學添加劑,長期、大量飲用對身體有一定的不良影響
發(fā)明內(nèi)容
·本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是公開一種不含任何化學添加劑、營養(yǎng)美味、美容養(yǎng)顏的荷花粉豆?jié){;本發(fā)明還將公開這種荷花粉豆?jié){的制備方法。為解決以上技術(shù)問題,本發(fā)明采用下述技術(shù)方案本發(fā)明荷花粉豆?jié){,是由下述以重量份計的原料制成荷花粉15 35份、黑豆8 20份、水400 600份、黃豆100 120份、薏仁8 15份、蜂蜜20 30份。各原料的優(yōu)選重量配比為荷花粉20 30份、黑豆10 18份、水450 550份、黃豆105 115份、薏仁10 13份、蜂蜜22 28份。各原料的最佳重量配比為荷花粉25份、黑豆15份、水500份、黃豆120份、薏仁12份、蜂蜜25份。本發(fā)明荷花粉豆?jié){的制備方法,包括下述步驟I)取8 20重量份黑豆、100 120重量份黃豆、8 15重量份薏仁加入400 600重量份水,放入攪拌機中打漿,過濾,得到混合漿液;2)取所得的混合漿液加入15 35重量份荷花粉,混合均勻后用小火煮沸,待其冷卻,然后加入20 30重量份蜂蜜,混合均勻,得到荷花粉豆?jié){。本發(fā)明荷花粉豆?jié){配方中的各原料的營養(yǎng)成份豐富荷花粉是蜜蜂采集荷花之精華,荷花粉在蜂花粉系列中屬于名貴產(chǎn)品,不僅具有美容、調(diào)養(yǎng)等功效,還是無污染的純天然產(chǎn)品,在國內(nèi)外市場很受青睞,只是采集難度比較大,荷花又局限于江南才有,市場上一直比較缺。主要功能表現(xiàn)為“清心涼血、解熱毒、消濕祛風、調(diào)內(nèi)分泌。對雀斑、青春痘、失目民、腸胃等疾病的治療效果良好”,是保健滋補美容營養(yǎng)之最佳品。荷花粉的用途很廣泛,也可用來治療痢疾,腸胃炎,小便不利,水腫肝炎對防止動脈硬化,增強心肌收縮,加快心率改善心肌功能及消減脂肪有特效等。黑豆營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素等多種營養(yǎng)成分,同時又具有多種生物活性物質(zhì),如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等。黑豆性平、味甘;歸脾、腎經(jīng);具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風除痹、補血安神、明目健脾、補腎益陰、解毒的作用;用于水腫脹滿、風毒腳氣、黃疸浮腫、風痹痙攣、產(chǎn)后風疼、口噤、癰腫瘡毒,可解藥毒,制風熱而止盜汗,烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能。現(xiàn)代醫(yī)學研究認為,黃豆不含膽固醇,并可以降低人體膽固醇,減少動脈硬化的發(fā)生,預防心臟病,黃豆中還含有一種抑胰酶的物質(zhì),它對糖尿病有一定的療效.因此,黃豆被營養(yǎng)學家推薦為防治冠心病,高血壓動脈粥樣硬化等疾病的理想保 健品.黃豆中所含的軟磷脂是大腦細胞組成的重要部分,常吃黃豆對增加和改善大腦技能有重要的效能。祖國醫(yī)學認為,服食黃豆可令人長肌膚,益顏色,填精髓,增力氣,補虛開胃,是適宜虛弱者使用的補益食品,具有益氣養(yǎng)血.健脾寬中,健身寧心,下利大腸,潤燥消水的功效。薏米是補身藥用佳品。據(jù)醫(yī)藥部門化驗分析,薏米含蛋白質(zhì)16. 2 %,脂肪4. 6 %,糖類79. 2 %。冬天用薏米燉豬腳、排骨和雞,是一種滋補食品。夏天用薏米煮粥或作冷飲冰薏米,又是很好的消暑健身的清補劑。薏米的種仁和根又能入藥治病。李時珍在《本草綱目》中記載薏米能"健脾益胃,補肺清熱,去風滲濕。炊飯食,治冷氣。煎飲,利小便熱淋。"近年來,大量的科學研究和臨床實踐證明,薏米還是一種抗癌藥物,初步鑒定,它對癌癥的抑制率可達35%以上。難怪桂林地區(qū)有首民謠這樣唱道"薏米勝過靈芝草,藥用營養(yǎng)價值高,常吃可以延年壽,返老還童立功勞。"蜂蜜是一種天然食品,味道甜蜜,所含的單糖,不需要經(jīng)消化就可以被人體吸收,對婦、幼特別是老人更具有良好保健作用,因而被稱為“老人的牛奶”。據(jù)分析蜂蜜中含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素,以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、還原酶等,具有滋養(yǎng)、潤燥、解毒、美白養(yǎng)顏、潤腸通便之功效。這些原料的有效成份相互影響,協(xié)同作用,可起到很好的補充人體所需的各種營養(yǎng)成份、補血養(yǎng)顏、滋潤皮膚、清熱涼血、健脾益氣等功效。而且本發(fā)明荷花粉豆?jié){制備方法簡單、營養(yǎng)價值高、不含任何化學添加劑、口感美味,是一種綠色又美味的健康飲品。
具體實施例方式下面以實施例對本發(fā)明作進一步說明,但本發(fā)明并不局限于這些實施例。實施例II)取8重量份黑豆、100重量份黃豆、8重量份薏仁加入400重量份水,放入攪拌機中打漿,過濾,得到混合漿液;2)取所得的混合漿液加入15重量份荷花粉,混合均勻后用小火煮沸,待其冷卻,然后加入20重量份蜂蜜,混合均勻,得到荷花粉豆?jié){。實施例2I)取20重量份黑豆、120重量份黃豆、15重量份薏仁加入600重量份水,放入攪拌機中打漿,過濾,得到混合漿液;2)取所得的混合漿液加入35重量份荷花粉,混合均勻后用小火煮沸,待其冷卻,然后加入30重量份蜂蜜,混合均勻,得到荷花粉豆?jié){。實施例3I)取25重量份黑豆、110重量份黃豆、12重量份薏仁加入500重量份水,放入攪拌機中打漿,過濾,得到混合漿液;
2)取所得的混合漿液加入25重量份荷花粉,混合均勻后用小火煮沸,待其冷卻, 然后加入25重量份蜂蜜,混合均勻,得到荷花粉豆?jié){。
權(quán)利要求
1.荷花粉豆?jié){,其特征在于是由下述以重量份計的原料制成 荷花粉15 35份、黑豆8 20份、水400 600份、黃豆100 120份、薏仁8 15份、蜂蜜20 30份。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的荷花粉豆?jié){,其特征在于各原料的重量配比為 荷花粉20 30份、黑豆10 18份、水450 550份、黃豆105 115份、薏仁10 13份、蜂蜜22 28份。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的荷花粉豆?jié){,其特征在于各原料的重量配比為 荷花粉25份、黑豆15份、水500份、黃豆120份、薏仁12份、蜂蜜25份。
4.荷花粉豆?jié){的制備方法,其特征在于它包括下述步驟 1)取8 20重量份黑豆、100 120重量份黃豆、8 15重量份薏仁加入400 600重量份水,放入攪拌機中打漿,過濾,得到混合漿液; 2)取所得的混合漿液加入15 35重量份荷花粉,混合均勻后用小火煮沸,待其冷卻,然后加入20 30重量份蜂蜜,混合均勻,得到荷花粉豆?jié){。
全文摘要
本發(fā)明公開荷花粉豆?jié){及其制備方法。這種荷花粉豆?jié){是以下述以重量份計的原料制造而成荷花粉15~35份、黑豆8~20份、水400~600份、黃豆100~120份、薏仁8~15份、蜂蜜20~30份。其制造方法包括下述步驟1)取8~20重量份黑豆、100~120重量份黃豆、8~15重量份薏仁加入400~600重量份水,放入攪拌機中打漿,過濾,得到混合漿液;2)取所得的混合漿液加入15~35重量份荷花粉,混合均勻后用小火煮沸,待其冷卻,然后加入20~30重量份蜂蜜,混合均勻,得到荷花粉豆?jié){。本發(fā)明荷花粉豆?jié){制備方法簡單、營養(yǎng)價值高、不含任何化學添加劑、口感美味,是一種綠色又美味的健康飲品。
文檔編號A23C11/10GK102940044SQ201210497550
公開日2013年2月27日 申請日期2012年11月29日 優(yōu)先權(quán)日2012年11月29日
發(fā)明者李文德 申請人:李文德