專利名稱：一種丁香面粉的制作方法
技術領域：
本發明屬于食品領域，涉及一種丁香面粉。
背景技術：
面粉是一種由小麥磨成的粉末。按面粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食。以面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。當前市場上有品種繁多的面粉，比如面包專用面粉、富硒面粉、增鈣面粉、富鐵面粉、“7+1”營養強化面粉等。但國內外市場上未見將丁香粉與小麥面粉科學配伍而制成的營養保健面粉的上市，也未見國內外專利和文獻上有相關的報道。如果能以科學配伍的方法將丁香粉與小麥粉制成一種營養保健面粉，起到既能滿足人們日常飲食的需要，又可以起到溫中降逆、溫腎助陽的營養保健作用，無疑將具有廣闊的銷售市場潛力，而且對提高國內經濟和人民生活水平具有很大作用。

發明內容
為了彌補市場不足，本發明將丁香粉與小麥面粉經科學配伍，制成了一種營養保健面粉。本面粉在保留原有面粉口感的基礎上，增加了面粉溫中降逆、溫腎助陽的營養保健作用，極大的滿足了消費者的需求。本發明是這樣實現的一種丁香面粉，其特征在于是由1000重量份的小麥面粉和2-40重量份的丁香粉均勻攪拌混合制成。 所述的一種丁香面粉，其特征在于可以做成饅頭、花卷、面條、包子、餃子等各種面食制品。下面對本發明中使用的丁香進行介紹。丁香為桃金娘科植物丁香Eugenia caryophyllata Thunb.的干燥花蕾。習稱公丁香。主產于坦桑尼亞、馬來西亞、印度尼西亞，我國主產于廣東、海南等地。通常于9月至次年3月，花蕾由綠轉紅時采收，曬干。生用。丁香含揮發油16% 19%，油中主要成分是丁香油酚、乙酰丁香油酚，微量成分有丁香烯醇、庚酮、水揚酸甲脂、α-丁香烯、胡椒酚、苯甲醇、苯甲醛等。丁香內服能促進胃液分泌，增強消化力，減輕惡心嘔吐，緩解腹部氣脹，為芳香健胃劑；其水提物、醚提物均有鎮痛抗炎作用；丁香酚有抗驚厥作用；其煎劑對葡萄球菌、鏈球菌及白喉、變形、綠膿、大腸、痢疾、傷寒等桿菌均有抑制作用，并有較好的殺螨作用；另有抗血小板聚集、抗凝、抗血栓形成、抗腹瀉、利膽和抗缺氧等作用。本發明所述的營養保健面粉，經本發明人多年的潛心研究，挑選了對人體有益的多種原料，在科學配伍的基礎上經過反復試驗最終確定了上述配方的比例關系，使其具有極高的營養保健作用。其制成食品后口感極佳、色澤好、彈性足、耐冷凍，對人體有溫中降逆、溫腎助陽的營養保健作用。
本發明的有益效果是①在面粉中加入丁香粉后，增加了面粉溫中降逆、溫腎助陽的營養保健作用；②取消了丁香藥材煎煮等復雜工序，方便食補避免了藥用輔料對人體的有害影響。經常食用本發明有利于人們的身體健康，在越來越注重食補的今天，本發明的市場潛力巨大，而且對提高國內經濟和人民生活水平具有很大作用。
具體實施例方式本發明的實施例見下表
權利要求
1.一種丁香面粉，其特征在于是由1000重量份的小麥面粉和2-40重量份的丁香粉均勻攪拌混合制成。
2.根據權利要求1所述的一種丁香面粉，其特征在于可以做成饅頭、花卷、面條、包子、餃子等各種面食制品。
全文摘要
本發明涉及一種丁香面粉，是由1000重量份的小麥面粉和2-40重量份的丁香粉均勻攪拌混合制成，可以做成饅頭、花卷、面條、包子、餃子等各種面食制品。本發明的有益效果是在面粉中加入丁香粉后，增加了面粉溫中降逆、溫腎助陽的營養保健作用；取消了丁香藥材煎煮等復雜工序，方便食補；避免了藥用輔料對人體的有害影響。經常食用本發明有利于人們的身體健康，在越來越注重食補的今天，本發明的市場潛力巨大。
文檔編號A21D2/36GK103039552SQ20121055302
公開日2013年4月17日 申請日期2012年12月18日 優先權日2012年12月18日
發明者王金俠 申請人:蘇州天南星生物科技有限公司