專利名稱：一種養(yǎng)生風(fēng)味奶昔及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及含有來源于植物、動物組份的保健食品，特別涉及一種養(yǎng)生風(fēng)味奶昔及其制備方法。
背景技術(shù)：
繼心腦血管、癌癥、腫瘤之后，高血糖高血脂現(xiàn)已成為人類的第二大殺手。目前，中國大約有一億高血壓患者，5-7千萬高血脂患者。給社會和家庭帶來巨額的醫(yī)藥負(fù)擔(dān)。并且降血脂和抗動脈粥樣硬化藥物較多，價格較高，患者難以接受；針對性不強，治療效果不理想等。如何能在日常飲食上來調(diào)理身體，這是廣大人們的迫切希望，吃的不僅要好，更要健康。對中國傳統(tǒng)補藥來說，湯劑是中醫(yī)的傳統(tǒng)劑型，具有方便隨癥加減等優(yōu)點，但湯劑煎煮、攜帶、使用不方便，且成分煎出不完全，口感差，不適合現(xiàn)代人群用藥習(xí)慣。由于亞健康狀態(tài)和高脂血癥，高血糖，屬于多因素相關(guān)的慢性疾病，病程較長，需長期用藥才能達(dá)到良好的效果，故應(yīng)選擇服用、攜帶、使用方便日常飲用的飲料更適合。保健品具有掩蓋不良?xì)馕叮烙^、易于吞服等特點，而且工藝簡單，起效迅速，適合長期服用，不會對身體造成傷害。隨著生活水平的日益提高，人們對飲食的要求越來越高，所謂眾口難調(diào)，口味越來越獨特。吃得健康，吃的精致已經(jīng)逐漸成了社會主流思想。怎么樣在不破壞食材本身營養(yǎng)價值的基礎(chǔ)上又能發(fā)揚創(chuàng)新，提高口感和風(fēng)味獨特，適應(yīng)個性選擇已經(jīng)成為食品行業(yè)面臨的巨大挑戰(zhàn)。食品不再是飽腹為第一性，要集養(yǎng)生健康，美容，瘦身多功能為一體，才能滿足要求越來越高的社會的發(fā)展需求。早晨吃水果最有利于吸收其營養(yǎng)，越往后效果越打折扣。那么，為什么要榨汁喝呢？因為我們的胃需要約I小時來消化水果，但若榨成汁，則只需10分鐘便能被小腸全部吸收。為什么要蔬菜、水果一起榨汁呢？那是因為它們屬營養(yǎng)相似食物，比如都含大量維生素和少量礦物質(zhì)，但又各自不盡相同，組合到一起營養(yǎng)更豐富，功效更顯著。蔬菜、水果幾乎沒有不含植物纖維的，在有利通便方面可比白開水有用多了，更何況水果還富含各種維生素，并且它們酸酸甜甜的滋味，可以讓人感覺神清氣爽，有助一日的好心情。所以，來杯蔬果汁代餐奶昔，或者把它放進早餐里，正好補充我們早餐最易缺失的各種必需的營養(yǎng)物質(zhì)。現(xiàn)榨蔬果汁獲取的維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、糖分、微量元素等營養(yǎng)成分，與新鮮的水果沒什么差別，但植物纖維在現(xiàn)榨過程中卻有所損失。膳食纖維有一些重要的生理功能，如通便防癌、降低血清膽固醇、降低餐后血糖，輔助治療糖尿病等等。所以最好把榨汁后剩余的固體殘渣一同吃掉，這樣營養(yǎng)成分就不會有任何損失了。奶昔就能很好的解決這些問題，更重要的是它既營養(yǎng)豐富，又口感獨特，可根據(jù)自己的選擇隨意搭配，制作方法簡單，適合小作坊或大型企業(yè)集約生產(chǎn)，能創(chuàng)造極高的和社會經(jīng)濟效益
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于，提供了一種養(yǎng)生風(fēng)味奶昔，兼有補腦益腎的雙重作用，既可防病，又可提高抵抗力，能增加飽腹感，風(fēng)味獨特，制備方法簡便。本發(fā)明養(yǎng)生風(fēng)味奶昔既能預(yù)防疾病，增強機體的免疫功能，促進腸蠕動，調(diào)節(jié)體內(nèi)有益微生物群落，又能充分發(fā)揮和提高機體本身免疫力。益智補腦，養(yǎng)生益腎，并且口感獨特，生產(chǎn)方法簡單，特別適合學(xué)生與體質(zhì)虛弱的群體飲用。為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供了一種養(yǎng)生風(fēng)味奶昔，所述原料包括但不僅限于蛋白質(zhì)粉，百合，生燕麥片，杏仁，薏苡仁，核桃仁，黑芝麻，蜂膠，中藥添加劑，奶，果蔬和水，之中的一種或多種。所述養(yǎng)生風(fēng)味奶昔，優(yōu)選包括以下重量份的原料蛋白質(zhì)粉1(Γ20份，百合干10 20份，生燕麥片5 10份，杏仁5 10份，薏苡仁5 10份，核桃仁5 10份，黑芝麻5 10份，蜂膠1(Γ20份，中藥添加劑1(Γ15份，奶20(Γ300份，果蔬20(Γ300份和水20(Γ300份。所述蛋白質(zhì)粉可以包括以下口味中的一種或多種草莓味、香蕉味、巧克力味、蘋果味、橘子味、芒果味、鮮奶味。所述奶可以包括以下產(chǎn)品中的一種或多種鮮牛奶、豆奶、脫脂牛奶、低脂牛奶、酸奶。所述果蔬可以包括以下產(chǎn)品中的一種或多種蘋果、橙子、香蕉、獼猴桃、草莓、葡萄、梨、西紅柿、黃瓜、胡蘿卜。所述中藥添加劑的各種原料藥的重量份數(shù)優(yōu)選為白術(shù)10 20份、黨參10 20份、制首烏10 20份、黃芪10 20份、玉竹10 20份、仙茅10 20份、麥冬10 20份、當(dāng)歸10 20份、枸杞10 20份、大棗10 20份、山楂10 20份、山藥10 20份、獲茶10 20份、山茱萸10 20份，白茍10 20份，女貞子10 20份。所述中藥添加劑的各種原料藥的重量份數(shù)優(yōu)選為白術(shù)10 15份、黨參10 20份、制首烏10 20份、黃芪10 20份、玉竹10 15份、仙茅10 20份、麥冬10 20份、當(dāng)歸10 15份、枸杞10 20份、大棗10 15份、山楂10 20份、山藥15 20份、獲茶10 15份、山茱萸10 20份，白茍10 20份，女貞子10 20份。所述中藥添加劑的各種原料藥的重量份數(shù)優(yōu)選為白術(shù)10 20份、黨參10 20份、制首烏10 15份、黃芪10 20份、玉竹10 15份、仙茅10 20份、麥冬10 20份、當(dāng)歸15 20份、枸杞10 20份、大棗15 20份、山楂15 20份、山藥10 20份、獲茶15 20份、山茱萸15 20份，白茍10 20份，女貞子10 20份。所述中藥添加劑的劑型可以為顆粒劑，粉劑或膏劑；其使用方法為直接投放入其它原料中摻勻攪拌使用。所述中藥添加劑劑型可以為顆粒劑，其制備方法為將所述原料藥放入10倍量乙醇中，加熱回流提取2次，每次I 2小時，將2次提取液合并靜置；再將上述乙醇提取過的原料藥的藥渣加10倍量水加熱回流提取2次，每次I 2小時，將2次提取液合并靜置；將上述兩種提取液合并，減壓濃縮相對密度為80°C時1.35的濾液，回收乙醇，將所得濾液調(diào)整比重到1. 06，減壓得浸膏，放入烘干機中烘干，然后加蜂蜜調(diào)和，放入制粒機中制成1-2厘米顆粒劑。為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明還提供了一種如上所述養(yǎng)生風(fēng)味奶昔中使用的中藥添加劑。
為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明又提供了一種養(yǎng)生風(fēng)味奶昔的制備方法，其制備步驟為取所要制備口味的養(yǎng)生風(fēng)味奶昔所用的果蔬，先削皮或剝皮，切片，預(yù)留一小片備用，將切好片的果蔬放入攪拌機中，倒入奶，再加水，攪拌均勻倒入果杯中為液體a備用；再取所做風(fēng)味奶昔口味的蛋白質(zhì)粉，百合干，生燕麥片，杏仁，薏苡仁，核桃仁，黑芝麻，蜂膠適量，加水，再加適量中藥添加劑，倒入攪拌機加熱攪拌成糊狀，為液體b備用；將a與b混合，再將備用的果蔬切片放在上面即可。所述養(yǎng)生風(fēng)味奶昔的制備方法，根據(jù)所加水的溫度不同，養(yǎng)生風(fēng)味奶昔有熱飲、冷飲或常溫三種選擇，適合日常飲用。本發(fā)明有益的技術(shù)效果在于本發(fā)明提供的營養(yǎng)中藥養(yǎng)生奶昔兼有藥性和營養(yǎng)性的雙重作用，既可防病，又可增加營養(yǎng)；口感獨特；不但能調(diào)節(jié)機體的免疫機能，具有調(diào)節(jié)亞健康狀態(tài)，增強體質(zhì)，益腦補腎，并且鮮美可口，風(fēng)味獨特；沒有任何食品安全的副作用。采用全新的中藥添加劑，達(dá)到綠色食品純天然的要求，能獲得良好的經(jīng)濟效益。中草藥添加劑從根本上保護和協(xié)調(diào)人體整體健康，可以預(yù)防疾病，增強機體的免疫功能，調(diào)節(jié)體內(nèi)有益微生物群落，充分發(fā)揮和提高機體本身具有的潛在能力，中草藥添加劑能夠提高營養(yǎng)物質(zhì)的消化率、補腦、益精氣，提高免疫力，固本清熱，降低血壓，通腸潤便。增強人體的新陳代謝，促進血液循環(huán)，養(yǎng)生益腎，并且口感獨特，生產(chǎn)方法簡單，特別適合學(xué)生與體質(zhì)虛弱的群體飲用。
具體實施例方式隨著人們生活條件的提高，吃得健康，吃的精致已經(jīng)逐漸成了社會主流思想。怎么樣在不破壞食材本身營養(yǎng)價值的基礎(chǔ)上又能發(fā)揚創(chuàng)新，提高口感和風(fēng)味獨特，適應(yīng)個性選擇已經(jīng)成為食品行業(yè)面臨的巨大挑戰(zhàn)。本發(fā)明就是基于此目的，大膽創(chuàng)新，勇于嘗試，開發(fā)出一系列口感獨特，營養(yǎng)豐富的代餐奶昔產(chǎn)品。
具體實施方式
1:制備橙子味熱養(yǎng)生風(fēng)味奶昔步驟為；取剝皮后橙子200g，切片，將切好片的橙子放入攪拌機中，倒入鮮奶200毫升攪拌，攪拌時間為15 30秒，然后倒入果杯中為第一溶液備用；再取所做橙子味蛋白質(zhì)粉15g，百合干10g，生燕麥片6g，杏仁7g，薏苡仁5g，核桃仁6g，黑芝麻8g，蜂膠10g，中藥添加劑10g，加水200毫升，倒入普通豆?jié){機，豆?jié){機逐漸加熱攪拌成糊狀，然后將兩次攪拌得到的糊狀混合，即為成品。也可以再將備用的橙子切片放在上面增加美觀性。
具體實施方式
2 :制備蘋果味奶昔步驟為；取剝皮蘋果200g，切片將切好片的蘋果放入攪拌機中，倒入脫脂牛奶250毫升，攪拌機的攪拌時間為20秒，然后倒入果杯中為液體備用；再取所做蘋果味蛋白質(zhì)粉15g,百合干IOg,生燕麥片8g,杏仁7g,薏該仁5g,核桃仁7g,黑芝麻9g,蜂膠IOg,中藥添加劑15g,加水250毫升,倒入豆衆(zhòng)機中，逐漸加熱攪拌成糊狀，然后將兩次攪拌得到的糊狀混合。也可再將備用的蘋果切片放在上面即可。為增加口感還可加適量冰塊，和適量白砂糖。
具體實施方式
3 :制備胡蘿卜味酸奶奶昔步驟為；取胡蘿卜300g，切片，將切好片的胡蘿卜放入攪拌機中，倒入酸奶300毫升，攪拌機的攪拌時間控制在30秒，然后倒入果杯中為液體備用；再取所做蛋白質(zhì)粉20g,百合干15g,生燕麥片IOg,杏仁8g,薏該仁8g,核桃仁9g，黑芝麻7g，蜂膠12g，中藥添加劑12g，加溫水300毫升，倒入豆?jié){機，加熱攪拌成糊狀，然后將兩次攪拌得到的糊狀混合，再將備用的胡蘿卜切片放在上面即可。為增加口感可加適量白砂糖。
具體實施方式
4 :制備草莓味豆奶奶昔步驟為；取草莓切片，將切好片的草莓放入攪拌機中，倒入豆奶280毫升，攪拌機的攪拌時間控制在15秒，然后倒入果杯中為液體備用；再取所做草莓味蛋白質(zhì)粉15g，百合干15g，生燕麥片10g，杏仁7g，薏苡仁6g，核桃仁9g，黑芝麻8g，蜂膠12g，中藥添加劑15g，加溫水300毫升，水溫在5(Γ60攝氏度，倒入豆?jié){機，攪拌成糊狀，然后將兩次攪拌得到的糊狀混合，再將備用的草莓果切片放在上面即可。我國地域遼闊中草藥資源分豐富，在發(fā)展中草藥添加劑方面有巨大的潛力，大量生產(chǎn)實踐和科學(xué)研究也證實了中草藥具有許多營養(yǎng)成分和生物活性物質(zhì)，如生物堿、多糖、揮發(fā)油、靴質(zhì)、有機酸等，兼有藥性和營養(yǎng)性的雙重作用，既可防病，又可提高免疫力； 不但能直接殺菌抑菌，而且能調(diào)節(jié)機體的免疫機能，具有非特異抗菌作用。因此摒棄化學(xué)類添加劑，使用安全放心的中藥添加劑，使食品達(dá)到安全美味的效果是我們一貫的追求；更重要的是，中草藥添加劑獨特的優(yōu)點是具有純天然性，來自自然界動物、植物和礦物質(zhì)，并保持了其自然結(jié)構(gòu)和活性，長期使用而無藥物殘留、無抗藥性和無毒副作用，是良好的綠色藥物添加劑，也迎合了廣大消費者對綠色無公害無藥殘的產(chǎn)品的追求，所以用中草藥做添加劑在食品生產(chǎn)中顯得更有意義。從中醫(yī)理論分析中草藥飼料添加劑大致有以下幾方面的作用即理氣消食、助脾健胃，具有調(diào)理疏筋活血、消食健胃健脾養(yǎng)胃的作用，如白術(shù)；活血化癖、旺盛循環(huán)、促進新陳代謝，具有舒經(jīng)活絡(luò)、松皮活血，旺盛血液循環(huán)，促進新陳代謝等作用，如當(dāng)歸、大棗和薏苡仁；補氣壯陽、養(yǎng)血滋陰，具有補虛扶正，調(diào)節(jié)陰陽失衡，增強機體抗菌力的作用，如黃芪等；消熱解毒、殺菌抑菌作用，由消解里熱、解毒消腫、消疽散結(jié)和抑制或殺滅細(xì)菌如金銀花；安神定驚、開竅行氣，即能鎮(zhèn)靜安神、宣通開竅的作用，如柏子仁。從現(xiàn)代藥理學(xué)分析以中草藥有效成分為主體的添加劑具有調(diào)節(jié)機體的免疫功能，以及非特異性抗菌作用，中草藥含有抗抑菌成份的生物堿、多糖、貳類揮發(fā)油、有機酸類黃酮和生物類黃酮等生物活性物質(zhì)，對調(diào)節(jié)機體免疫機能，提高健康水平有良好的作用。據(jù)報道，多搪具有促進胸腺反應(yīng)、刺激網(wǎng)狀內(nèi)皮細(xì)胞提高特異性抗原反應(yīng)能力；生物堿能增強體液與細(xì)胞免疫功能及刺激巨噬細(xì)胞的吞噬功能，貳類可增強網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的吞噬功能，并可促進抗體生成，促進抗原抗體反應(yīng)和淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化有機酸能調(diào)節(jié)腸內(nèi)的值防止有害細(xì)菌的繁殖和提高酶的活性，使體內(nèi)新陳代謝能正常進行。從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的理論分折中草藥飼料添加劑不僅含有一定數(shù)量的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還含有一定數(shù)量的未知生長調(diào)節(jié)因子和色素，具有直接或間接地激活機體的生化反應(yīng)，增強生物合成作用，從而促進人體的生產(chǎn)性能。具體實施例5 :取白術(shù)100g、黨參100g、制首烏100g、黃芪100g、玉竹100g、仙茅100g、麥冬100g、當(dāng)歸100g、枸杞100g、大棗100g、山楂100g、山藥100g、茯苓100g、山茱萸100g，白芍IOOg,女貞子100g。按比例混合后切碎,放入耐酸堿浸潰鍋,在室溫下,與90度以上乙醇一起潰20天，將浸潰好的液體及藥渣進行壓榨過濾，分離后取濾液；將所述濾液加熱濃縮至糊狀，放入烘箱內(nèi)烘干，冷卻后與研磨成細(xì)粉狀，成為粉劑。具體實施例6 :中藥添加劑的劑型為顆粒劑時制備方法為，取白術(shù)150g、黨參120g、制首烏120g、黃芪150g、玉竹130g、仙茅140g、麥冬150g、當(dāng)歸1400g、枸杞150g、大棗120g、山楂120g、山藥140g、茯苓140g、山茱萸130g，白芍120g，女貞子140g。將所述原料藥放入10倍量乙醇中，加熱回流提取2次，每次I 2小時，將2次提取液合并靜置；再將上述乙醇提取過的原料藥的藥渣加10倍量水加熱回流提取2次，每次I 2小時，將2次提取液合并靜置；將上述兩種提取液合并，減壓濃縮相對密度為80°C時1. 35的濾液，回收乙醇，將所得濾液調(diào)整比重到1. 06，減壓得浸膏，放入烘干機中烘干，然后加蜂蜜調(diào)和，放入制粒機中制成O. 25mm O. 40mm顆粒劑。具體實施例7 :中藥添加劑的劑型為膏劑時制備方法為將白術(shù)120g、黨參150g、制首烏120g、黃芪140g、玉竹130g、仙茅130g、麥冬150g、當(dāng)歸1400g、枸杞150g、大棗120g、山楂140g、山藥120g、獲茶140g、山茱萸150g,白茍150g,女貞子130g乙醇中加熱回流提取2次，每次I小時，將2次提取液合并靜置。將上述乙醇提取過的藥渣加10倍量水加熱回流提取2次，每次I小時，將2次提取液合并靜置。將上述兩種提取液合并，減壓濃縮相對密度為1. 35 (800C )的濾液，回收乙醇，將所得濾液調(diào)整比重到1. 06的浸膏。中藥添加劑中各種中藥性能介紹仙茅具有補腎助陽、益精血、強筋骨和行血消腫的作用，主要用于腎陽不足、陽痿遺精、虛癆內(nèi)傷和筋骨疼痛等病癥。現(xiàn)代藥理活性研究顯示仙茅具有調(diào)節(jié)免疫、抗氧化、保肝、抗高血糖、補腎壯陽及抗骨質(zhì)疏松、抗炎和適應(yīng)原樣等作用。女貞子用于肝腎陰虛的目暗不明，視力減退，須發(fā)早白，腰酸耳鳴及陰虛發(fā)熱等。本品能補肝腎陰，但藥力平和，須緩慢取效。治目暗不明，常配熟地，枸杞等同用，治須發(fā)早白，常配桑葚同用，陰虛發(fā)熱，常配地骨皮。肝腎陰虛，頭昏目眩、遺精耳鳴、腰膝酸軟，須發(fā)早白，冠心病、高脂血癥、高血壓、慢性肝炎。對肝臟的保護作用研究認(rèn)為，女貞子含有齊墩果酸，給大鼠皮下注射，可降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶，對四氯化碳誘發(fā)的肝損傷有明顯保護作用，并能促進肝細(xì)胞再生.齊墩果酸亦可使肝內(nèi)甘油三酯蓄積減少、肝細(xì)胞變性壞死明顯減輕、糖原蓄積增加、血清Y球蛋白下降；超微結(jié)構(gòu)可見肝細(xì)胞內(nèi)線粒體腫脹與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)囊泡變性減輕、肝組織間質(zhì)炎癥反應(yīng)減弱。玉竹味甘，性平。歸肺；胃經(jīng)。滋陰潤肺；養(yǎng)胃生津。燥咳；勞嗽；熱病陰液耗傷之咽干口渴；內(nèi)熱消渴；陰虛外感；頭昏眩暈；筋脈攣痛。玉竹味甘多脂，質(zhì)柔而潤，是一味養(yǎng)陰生津的良藥。玉竹中所含的維生素A，改善干裂、粗糙的皮膚狀況，使之柔軟潤滑。起到美容護膚的作用。《綱目》“主風(fēng)溫自汗灼熱，及勞瘧寒熱，脾胃虛乏，男子小便頻數(shù)，失精，一切虛損。”黨參為中國常用的傳統(tǒng)補益藥，古代以山西上黨地區(qū)出產(chǎn)的黨參為上品，具有補中益氣，健脾益肺之功效。現(xiàn)代研究，黨參含多種糖類、酚類、留醇、揮發(fā)油、黃芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物堿，具有增強免疫力、擴張血管、降壓、改善微循環(huán)、增強造血功能等作用。此外對化療放療引起的白細(xì)胞下降有提升作用。黨參具有補中益氣，健脾益肺的功效。用于脾肺虛弱，氣短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內(nèi)熱消渴等。《本草從新》記載“補中益氣、和脾胃、除煩渴。中氣微弱，用以調(diào)補，甚為平妥。”麥冬性味功能甘、微苦、涼、滋陰生津、潤肺止咳、清心除煩。主治熱病傷津、心煩、口渴、咽干肺熱、咳嗽、肺結(jié)核。配沙參，肺胃同治，具有清肺涼胃，養(yǎng)陰生津之良好效用，用于陰虛肺燥或熱傷肺陰所致的干咳少痰，咽喉干燥等癥。配五味子，酸甘化陰，守陰所以留陽，陽留汗自止。功能養(yǎng)陰斂汗，用治陰虛汗多，心悸，肺虛久咳，少痰或痰粘不爽等。當(dāng)歸其味甘而重，故專能補血，其氣輕而辛，故又能行血，補中有動，行中有補，誠血中之氣藥，亦血中之圣藥。大約佐之以補則補，故能養(yǎng)營養(yǎng)血，補氣生精，安五臟，強形體，益神志，凡有形虛損之病，無所不宜。佐之以攻則通，故能祛痛通便，利筋骨，治拘攣、癱瘓、燥、澀等證。營虛而表不解者，佐以柴、葛、麻、桂等劑，大能散表衛(wèi)熱，而表不斂者，佐以大黃之類，又能固表。惟其氣辛而動，故欲其靜者當(dāng)避之，性滑善行，大便不固者當(dāng)避之。凡陰中火盛者，當(dāng)歸能動血，亦非所宜，陰中陽虛者，當(dāng)歸能養(yǎng)血，乃不可少。黃芪以補虛為主，能補氣固表，利尿托毒，排膿，斂瘡生肌。用于氣血不足、瘡瘍內(nèi)陷、膿成不潰或久潰不斂者。黃芪具有很好的托毒生肌的功能，即久不愈合的膿腫化膿生肌。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，黃芪內(nèi)含而多種抗菌有效成分，而且能增強機體的免疫功能，因此還能用于預(yù)防某些傳染病的發(fā)生。《本草逢原》載“黃芪能補五臟諸虛，治脈弦自汗，瀉陰火，去肺熱，無汗則發(fā)，有汗則止。”是增進抵抗力和防御疾病的良藥。白術(shù)能顯著地增強小腸平滑肌的收縮幅度、收縮頻率，延長小腸平滑肌在缺氧情況下的收縮時間，調(diào)整胃腸運動功能，具有抗?jié)儭⒈８魏驮鰪姍C體免疫功能的作用。白術(shù)味苦、甘，溫。歸脾、胃經(jīng)。主治健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎。用于脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安。白術(shù)對瘤細(xì)胞有細(xì)胞毒作用，能降低瘤細(xì)胞的增殖率，減低瘤組織的侵襲性，提高機體抗腫瘤反應(yīng)的能力。《藥性論》載其君，味甘，辛，無毒。能主大風(fēng)痹，多年氣痢，心腹脹痛，破消宿食，開胃，去痰涎，除寒熱，止下泄。主面光悅，駐顏，去黑。治水腫脹滿，吐嘔逆，腹內(nèi)冷痛，吐瀉不住，及胃氣虛冷痢。山楂含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、內(nèi)酯、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。促進胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。中醫(yī)認(rèn)為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經(jīng)等癥。山楂中含有山萜類及黃銅類等藥物成分，具有顯著的擴張血管及降壓作用，有增強心肌、抗心律不齊、調(diào)節(jié)血脂及膽固醇含量的功能，山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對跌打損傷有輔助療效；山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的成分。茯苓甘、淡，平。歸心、肺、脾、腎經(jīng)。功能利水滲濕，健脾寧心。用于水腫尿少，痰飲眩t季，脾虛食少，便溏泄灣，心神不安，驚悸失眠。滲濕利水，益脾和胃，寧心安神。治小便不利，水腫脹滿，痰飲咳逆，嘔噦，泄瀉，遺精，淋濁，驚悸，健忘。《本經(jīng)》載其〃主胸脅逆氣，憂恚驚邪恐悸，心下結(jié)痛，寒熱煩滿，咳逆，口焦舌干，利小便。〃《別錄》〃止消渴，好睡，大腹，淋浙，膈中痰水，水腫淋結(jié)。開胸腑，調(diào)臟氣，伐腎邪，長陰，益氣力，保神守中。"《藥性論》〃開胃，止嘔逆，善安心神。主肺痿痰壅。治小兒驚癇，心腹脹滿，婦人熱淋。〃大棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環(huán)磷酸腺苷等營養(yǎng)成分中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，紅棗具有補虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠多夢等患者良好的保健營養(yǎng)品果。大棗補中益氣，養(yǎng)血安神。用于脾虛食少，乏力便溏，婦人臟躁。能行氣，活血。山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng)；不燥不膩，有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效；主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病癥。《本草綱目》概括五大功用“益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮”。山藥煮粥或者用冰糖煨熟后服用，對身體差、腸炎、腎虧等慢性病均有療效。補益脾胃治療脾胃虛弱、泄瀉、體倦、食少、虛汗。益肺滋腎本品不寒不燥，味甘質(zhì)潤，可治療肺腎虛損的消渴、遺精、帶下等病證。被譽為神仙藥。百合中醫(yī)認(rèn)為百合性微寒平，具有清火、潤肺、安神的功效，其花、鱗狀莖均可入
藥，是一種藥食兼用的花卉。百合除含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C
等營養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于
人體，不僅具有良好的營養(yǎng)滋補之功，而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有
一定的防治作用。中醫(yī)上講鮮百合具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有.、
Mo山茱萸，主治心下邪氣寒熱，溫中，逐寒溫痹，去三蟲，久服輕身有強陰益精、安五臟、通九竅、止小便淋浙之功；久服明目、強力長年。山茱萸，又名山芋肉、藥棗、實棗兒、棗皮、肉棗等，為我國常用名貴中藥材，應(yīng)用歷史悠久。它以其補力平和、壯陽而不助火，滋陰而不膩膈，收斂而不留邪等特殊功效被歷代醫(yī)學(xué)所喜用。張仲景以山茱萸為君創(chuàng)制了“金匱腎氣丸”。據(jù)化學(xué)分析，山茱萸含有生理活性較強的山茱萸甙、酒石酸、沒食子酸、蘋果酸、樹酯、鞣質(zhì)和多種維生素等有效成分，具有增強免疫、抗炎、抗菌等藥理作用，是中醫(yī)臨床中常用的一味藥。白芍入肝、脾經(jīng)，養(yǎng)血柔肝，緩中止痛，斂陰收汗。治胸腹脅肋疼痛，瀉痢腹痛，自汗盜汗，陰虛發(fā)熱，月經(jīng)不調(diào)，崩漏，帶下，婦人血閉不通，消瘀血，能蝕膿，益女子血。《日華子本草》治風(fēng)、補勞，主女人一切病，并產(chǎn)前后諸疾，通月水，退熱，除煩，益氣，天行熱疾，瘟瘴，驚狂，婦人血運，及腸風(fēng)，瀉血，痔瘺。發(fā)背，瘡疥，頭痛，明目，目赤努肉。赤色者多補氣，白者治血。中藥何首烏有生首烏與制首烏之分，直接切片入藥為生首烏，用黑豆煮汁拌蒸后曬干入藥為制首烏。二者的功用有所不同生首烏功能解毒、消癰、潤腸通便，常用于治療瘰疬瘡癰、風(fēng)疹瘙癢、腸燥便秘；制首烏功能補肝腎、益精血、烏須發(fā)、強筋骨，用于血虛萎黃、眩暈耳鳴、須發(fā)早白、腰膝酸軟、肢體麻木、崩漏帶下、久瘧體虛等。本發(fā)明所采用的制首烏是補腎益腎的佳品。蜂膠(bee glue)素有“血管清道夫”之美譽，近年來國內(nèi)外學(xué)者所做的大量研究表明，蜂膠中的黃酮類(flavonoid)成分及多種活性成分，可以改善血管的彈性和滲透性，舒張血管，清除血管內(nèi)壁積壓存物，凈化血液、降低血脂，降低血液粘稠度，改善組織微循環(huán)狀態(tài)，并且具有較強的抗氧化、清除自由基的作用。毒理學(xué)實驗結(jié)果表明蜂膠為實際無毒物質(zhì)，因此通過長期服用蜂膠預(yù)防和治療高脂血癥是安全可行的。本發(fā)明選擇氣味平和，芳香化濕的中藥成分，不產(chǎn)生以往中藥難聞的氣味，添加在奶昔里影響口感，并且風(fēng)味獨特，讓人回味。本發(fā)明中藥添加劑藥效學(xué)研究1、心氣虛模型小鼠應(yīng)用本發(fā)明中藥添加劑后，對懸掛引起的緊張有明顯抑制作用；使睡眠時間延長；肌張力增加、站立時間延長；采用水迷宮法測得記憶力增加；常壓下耐缺氧時間延長；使心氣虛小鼠心率恢復(fù)；
2、正常小鼠應(yīng)用本發(fā)明中藥添加劑后，對強迫游泳法和懸掛法引起的緊張有明顯的鎮(zhèn)靜作用；使小鼠的睡眠時間明顯延長；對免疫功能明顯的提高，使單核吞噬細(xì)胞吞噬指數(shù)和吞噬活性明顯增加，小鼠血清深血素顯著升高；3、對神經(jīng)內(nèi)分泌型高血壓模型大鼠的高血壓有明顯的降低作用；心率明顯恢復(fù)；睡眠時間顯著延長，與戊巴比妥鈉有明顯的協(xié)同作用；用水迷宮法試驗可見，使模型大鼠的記憶力增加，在迷宮中停留的時間明顯縮短；用斷頭法試驗可見，本發(fā)明中藥添加劑使大鼠斷頭后的張嘴時間明顯延長。藥理學(xué)毒性試驗1、急性毒性試驗應(yīng)用小鼠進行急性毒性實驗表明小鼠口服灌胃本發(fā)明的中藥添加劑(粉劑)，在423. 2g生藥/kg劑量下，給藥后小鼠出現(xiàn)輕微活動減少，I小時左右恢復(fù)正常，給藥后連續(xù)觀察7天，無一動物死亡，其全身狀況、飲食、攝水、小便和體重增長均正常，實驗結(jié)果表明小鼠口服灌胃本發(fā)明的中藥添加劑的最大給藥量為423. 2g生藥/g/d(LD 50 > 423. 2g生藥/g)。本發(fā)明的中藥添加劑每日臨床用藥總量為O.1g生藥/kg/d;按體重計，小鼠灌胃本發(fā)明的中藥添加劑的耐受量為臨床病人的423倍。提示該添加劑完全無毒，臨床用藥安全。2、長期毒性試驗選用SD大鼠,給予不同濃度(18. 0、6. 0、2. Og生藥/kg)的本發(fā)明的中藥添加劑(顆粒劑)，每天灌胃一次，連續(xù)90天，末次給藥后24小時各組活殺1/2動物(雌雄各半)，其余1/2動物繼續(xù)觀察2周后活殺。試驗期間觀察動物的外觀、一般行為、攝食量、體重變化，給藥后90天和停藥2周進行血液學(xué)(RBC、HB、網(wǎng)織紅細(xì)胞、PLT、CT、WBC及分類)和血液生化(AST、ALT、ALP、Glu、BUN、Crea、TP、T. BIL、ALB、CHOL)、尿液生化、臟器系數(shù)、病理組織學(xué)等指標(biāo)檢查。試驗結(jié)果表明本發(fā)明的中藥添加劑在高、中、低劑量組動物一般狀態(tài)良好，外觀體征、行為活動、進食量和體重增長均無異常變化；三個劑量組及對照組血液學(xué)檢查、血液生化學(xué)、尿液生化檢查均在正常范圍，組間無顯著差異；各組主要臟器組織病理學(xué)檢查未見明顯異常。上述指標(biāo)停藥2周后也未見改變。本試驗用藥劑量分別為臨床用藥劑量的180、60、20倍，根據(jù)試驗結(jié)果本發(fā)明的中藥制劑在高、中、低三個劑量(18. 0,6. 0,2. Og生藥/kg)連續(xù)90天給藥對大鼠無明顯影響，無明確的毒性靶器官和敏感指標(biāo)，恢復(fù)期觀察也未見延遲性毒性反應(yīng)，提示本發(fā)明的中藥添加劑臨床應(yīng)用的劑量安全性較高。
權(quán)利要求
1.一種養(yǎng)生風(fēng)味奶昔，其特征在于，所述原料包括但不僅限于蛋白質(zhì)粉，百合，生燕麥片，杏仁，薏苡仁，核桃仁，黑芝麻，蜂膠，中藥添加劑，奶，果蔬和水，之中的一種或多種。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述養(yǎng)生風(fēng)味奶昔，其特征在于，包括以下重量份的原料蛋白質(zhì)粉 10 20份，百合干10 20份，生燕麥片5 10份，杏仁5 10份，薏苡仁5 10份，核桃仁5 10 份，黑芝麻5 10份，蜂膠10 20份，中藥添加劑1(Γ15份，奶200 300份，果蔬200 300份和水 20(Γ300 份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述養(yǎng)生風(fēng)味奶昔，其特征在于，所述蛋白質(zhì)粉包括以下口味中的一種或多種草莓味、香蕉味、巧克力味、蘋果味、橘子味、芒果味、鮮奶味。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述養(yǎng)生風(fēng)味奶昔，其特征在于，所述奶包括以下產(chǎn)品中的一種或多種鮮牛奶、豆奶、脫脂牛奶、低脂牛奶、酸奶。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述養(yǎng)生風(fēng)味奶昔，其特征在于，所述果蔬包括以下產(chǎn)品中的一種或多種蘋果、橙子、香蕉、獼猴桃、草莓、葡萄、梨、西紅柿、黃瓜、胡蘿卜。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述養(yǎng)生風(fēng)味奶昔，其特征在于，所述中藥添加劑的各種原料藥的重量份數(shù)為白術(shù)10 20份、黨參10 20份、制首烏10 20份、黃芪10 20份、玉竹 10 20份、仙茅10 20份、麥冬10 20份、當(dāng)歸10 20份、枸杞10 20份、大棗10 20份、山楂10 20份、山藥10 20份、茯苓10 20份、山茱萸10 20份，白芍10 20份，女貞子10 20份。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述養(yǎng)生風(fēng)味奶昔，其特征在于，所述中藥添加劑的劑型為顆粒劑，粉劑或膏劑；其使用方法為直接投放入其它原料中摻勻攪拌使用。
8.根據(jù)權(quán)利要求6所述養(yǎng)生風(fēng)味奶昔，其特征在于，所述中藥添加劑劑型為顆粒劑，其制備方法為將所述原料藥放入10倍量乙醇中，加熱回流提取2次，每次I 2小時，將2次提取液合并靜置；再將上述乙醇提取過的原料藥的藥渣加10倍量水加熱回流提取2次，每次I 2小時，將2次提取液合并靜置；將上述兩種提取液合并，減壓濃縮相對密度為80°C時1. 35 的濾液，回收乙醇，將所得濾液調(diào)整比重到1. 06，減壓得浸膏，放入烘干機中烘干，然后加蜂蜜調(diào)和，放入制粒機中制成1-2厘米顆粒劑。
9.一種如權(quán)利要求61所述養(yǎng)生風(fēng)味奶昔中使用的中藥添加劑。
10.一種養(yǎng)生風(fēng)味奶昔的制備方法，其特征在于，其制備步驟為取所要制備口味的養(yǎng)生風(fēng)味奶昔所用的果蔬，先削皮或剝皮，切片，預(yù)留一小片備用， 將切好片的果蔬放入攪拌機中，倒入奶，再加水，攪拌均勻倒入果杯中為液體a備用；再取所做風(fēng)味奶昔口味的蛋白質(zhì)粉，百合干，生燕麥片，杏仁，薏苡仁，核桃仁，黑芝麻，蜂膠適量，加水，再加適量中藥添加劑，倒入攪拌機加熱攪拌成糊狀，為液體b備用；將a與b混合， 再將備用的果蔬切片放在上面即可。
全文摘要
一種養(yǎng)生風(fēng)味奶昔，所述原料蛋白質(zhì)粉，百合，生燕麥片，杏仁，薏苡仁，核桃仁，黑芝麻，蜂膠，中藥添加劑，奶，果蔬和水的一種或幾種。所述中藥添加劑原料藥包括白術(shù)、黨參、制首烏、黃芪、玉竹、仙茅、麥冬、當(dāng)歸、枸杞、大棗、山楂、山藥、茯苓、山茱萸、白芍和女貞子。本發(fā)明中藥養(yǎng)生奶昔兼有藥性和營養(yǎng)性的雙重作用,既可防病,能調(diào)節(jié)機體的免疫機能；本發(fā)明中藥添加劑補腦、益精氣，提高免疫力，固本清熱，降低血壓，通腸潤便。保護和協(xié)調(diào)人體的整體健康,可以預(yù)防疾病增強人體的新陳代謝,促進血液循環(huán),養(yǎng)生益腎，并且口感獨特，生產(chǎn)方法簡單，特別適合學(xué)生與體質(zhì)虛弱的群體飲用。
文檔編號A23C11/10GK102986887SQ20121058319
公開日2013年3月27日 申請日期2012年12月28日 優(yōu)先權(quán)日2012年12月28日
發(fā)明者孫霞 申請人:青島華仁信息技術(shù)開發(fā)有限公司