專利名稱：冬蟲夏草有機調和養生大米及制作方法
技術領域：
本發明涉及一種冬蟲夏草有機調和養生大米及制作方法。
背景技術：
冬蟲夏草是中國傳統的珍貴中藥，在中國有上千年的使用歷史。研究表明，冬蟲夏草為蝙蝠蛾科幼蟲被毛抱真菌感染后，僵蟲上長出子座的復合體。廣泛分布于四川、青海、西藏、新疆、云南以及國外的喜馬拉雅山脈海拔3000米以上草甸。現代醫學研究表明，冬蟲夏草具有調節免疫系統功能、抗腫瘤、抗疲勞等多種功效。現代醫藥學研究證明，北冬蟲夏草中含有蟲草素、蟲草酸以及各種氨基酸等營養物質，具有滋肺補腎、止血化痰、擴張氣管、鎮靜、抗各類細菌、降血壓等功效。北冬蟲夏草含有蟲草素O. 11 %、蟲草酸8. 55 %、蟲草多糖O. 14%、蛋白質28. 18%、氨基酸19. 00%、礦物質鉀1. 57%,鈣 O. 48%,鎂 O. 21 %，鋅 O. 00767%,鐵 O. 00254%,銅 O. 00236 %，錳 O. 00035%。測定結果表明，北冬蟲夏草含有17種氨基酸，總量為18.928 %，其中7種為人休必需氨基酸，含量為6. 202%,必需氨基酸與總氨基酸的比值為32. 80%,必需氨基酸與非必需氨基酸之比為48.7%。在17種氨基酸中，谷氨酸含量最高，其次為天門冬氨酸、丙氨酸、酪氨酸、絲氨酸、蘇氨酸。經中國科學院上海藥物研究所測定，北冬蟲夏草含蟲草素O. 11 %，蟲草多糖1. 4 % ,蟲草酸8. 55%。大米是我國人民最主要的主食，是人們每天必須的主食，隨著生活水平的不斷提高，人們對大米的口感、營養價值的需求越來越高，人們非常希望獲得一種口感好、營養價值高的優質大米進入生活，但是，口感對不同地區的人群需求不盡相同，營養對不同年齡段的人群需求不盡相同。事實上，大米自身也不具有人體需要的全部營養，蛋白質、鈣、鋅以及微量元素等含量較少，不足以滿足人們身體的需要，更不能滿足不同生長期的人群對各種營養的需求。目前的大米加工方法，主要是在水稻品種、加工后大米的外觀感、粒度等加以研究，以期獲得好口感、好外觀的大米產品，迄今為止，還末見有采用配方等辦法來改善大米產品口感，采用工藝方法添加蛋白質、鈣、鋅以及微量元素，目前還沒有在一種含有冬蟲夏草或北冬蟲夏草的大米，從而大幅度提高大米產品營養價值的報道。

發明內容
本發明的目的是提供一種冬蟲夏草有機調和養生大米及制作方法，改善了原有大米的口感，而且有效提聞了大米的營養成分。上述的目的通過以下的技術方案實現
一種冬蟲夏草有機調和養生大米，由下述原料按重量份數組成85 100份的有機大米，O. 2^0. 5份的冬蟲夏草或北冬蟲夏草，5^10份的玉米，5^10份的高梁，3飛份的小麥，3^5份的粳米，3飛份的小米，O. 2^0. 5份的鈣，O. 05^0. 15份的鐵，O. 05^0. 15份的鋅，O. 05^0. 15份的碘，O. 0Γ0. 03的維生素Β、0. 0Γ0. 03份的維生素C，以上原料制成粉，混合均勻后通過 用制粒機制成米粒形狀。所述的冬蟲夏草有機調和養生大米，由下述原料按重量份數組成85份的有機大米，O. 2份的冬蟲夏草或北冬蟲夏草，5份的玉米，5份的高梁，3份的小麥，3份的粳米，3份的小米，O. 2份的鈣，O. 05份的鐵，O. 05份的鋅，O. 05份的碘，O. 01的維生素B、0. 01份的維
生素C。所述的冬蟲夏草有機調和養生大米，由下述原料按重量份數組成100份的有機大米，O. 5份的冬蟲夏草或北冬蟲夏草，10份的玉米，10份的高梁，5份的小麥，5份的粳米，5份的小米，O. 5份的鈣，O. 15份的鐵，O. 15份的鋅，O. 15份的碘，O. 03的維生素B、0. 03份的維生素C。所述的冬蟲夏草有機調和養生大米，由下述原料按重量份數組成90份的有機大米，O. 4份的冬蟲夏草或北冬蟲夏草，8份的玉米，8份的高梁，4份的小麥，4份的粳米，4份的小米，O. 3份的鈣，O. 01份的鐵，O. 01份的鋅，O. 01份的碘，O. 02的維生素B、0. 02份的維
生素C。
一種冬蟲夏草有機調和養生大米的制作方法，用粉碎機將85 100份的有機大米、5^10份的玉米、5 10份的高梁、3飛份的小麥、3飛份的粳米、3飛份的小米用粉碎機粉碎成O. Γ0. 5mm的米粉；用粉碎機將O. 2^0. 5份的冬蟲夏草或北冬蟲夏草粉碎成10(Tl800目的冬蟲夏草或北冬蟲夏草粉末；將O. 2^0. 5份的鈣、O. 05、. 15份的鐵、O. 05、. 15份的鋅、O. 05 O. 15份的碘、O. 01 O. 03的維生素B,O. 01 O. 03份的維生素C、19 35份所述的米粉、O. 2^0. 5份所述的冬蟲夏草或北冬蟲夏草粉末加入3飛份水混合，用制粒機制成米粒，將所述的米粒放入烘干機中烘干至所述的米粒的水分含量為12. 3^13. 9%。所述的冬蟲夏草有機調和養生大米的制作方法，所述的用粉碎機將O. 2^0. 5份的冬蟲夏草或北冬蟲夏草粉碎成10(Γ1800目的冬蟲夏草或北冬蟲夏草粉末，是將所述的冬蟲夏草或北冬蟲夏草冷凍至0°c以下，在低于O攝氏度的條件下用所述的粉碎機粉碎。有益效果1.本發明在大米中加入玉米、高粱等粗糧，有效解決了人們在日常生活中不經常食用五谷雜糧而缺少必要營養元素的問題，而且改善了原有的大米的口味，采用添加冬蟲夏草或北冬蟲夏草、微量元素鈣、鐵、鋅、碘、維生素B、維生素C，加入大米產品中，使人們在每天的進食中獲得了所需的營養，極大提高了大米產品的營養價值，使人們在吃大米的過程中就能夠獲得多種營養元素，對改善人們的生活質量具有重要的意義。本發明在低溫下對冬蟲夏草或北冬蟲夏草進行凍結，在低溫或者超低溫條件下破碎，冬蟲夏草或北冬蟲夏草粉末可以達到納米級的細度；在低溫或者超低溫條件下全草一體破碎耗時短，也不會因為破碎溫度高而破壞產品的有益成份；在低溫或者超低溫條件下，冬蟲夏草或北冬蟲夏草的蟲體菌核部分和子座高纖維成分被完全凍結，整體脆性增加，特別是新鮮蟲草凍結后脆性增加更明顯，蟲草蟲體與子座兩部分變得容易粉碎，低溫或者超低溫粉碎環境又可以完全保留冬蟲夏草或北冬蟲夏草其中的活性蛋白質和有效物質，較為合理的解決了目前存在的問題。
具體實施例方式 實施例1:
一種冬蟲夏草有機調和養生大米，由下述原料按重量份數組成85 100份的有機大米，O. 2^0. 5份的冬蟲夏草或北冬蟲夏草，5^10份的玉米，5^10份的高梁，3飛份的小麥，3^5份的粳米，3飛份的小米，O. 2^0. 5份的鈣，O. 05^0. 15份的鐵，O. 05^0. 15份的鋅，O. 05^0. 15份的碘，O. 0Γ0. 03的維生素Β、0. 0Γ0. 03份的維生素C，以上原料制成粉，混合均勻后通過用制粒機制成米粒形狀。實施例2:
根據實施例1所述的冬蟲夏草有機調和養生大米，由下述原料按重量份數組成85份的有機大米，O. 2份的冬蟲夏草或北冬蟲夏草，5份的玉米，5份的高梁，3份的小麥，3份的粳米，3份的小米，O. 2份的鈣，O. 05份的鐵，O. 05份的鋅，O. 05份的碘，O. 01的維生素B、0. 01份的維生素C。實施例3:
根據實施例1所述的冬蟲夏草有機調和養生大米，由下述原料按重量份數組成100份
的有機大米，O. 5份的冬蟲夏草或北冬蟲夏草，10份的玉米，10份的高梁，5份的小麥，5份的粳米，5份的小米，O. 5份的鈣，O. 15份的鐵，O. 15份的鋅，O. 15份的碘，O. 03的維生素B、O. 03份的維生素C。實施例4:
根據實施例1所述的冬蟲夏草有機調和養生大米，由下述原料按重量份數組成90份的有機大米，O. 4份的冬蟲夏草或北冬蟲夏草，8份的玉米，8份的高梁，4份的小麥，4份的粳米，4份的小米，O. 3份的鈣，O. 01份的鐵，O. 01份的鋅，O. 01份的碘，O. 02的維生素B、0. 02份的維生素C。實施例5:
一種冬蟲夏草有機調和養生大米的制作方法，用粉碎機將85 100份的有機大米、5^10份的玉米、5 10份的高梁、3飛份的小麥、3飛份的粳米、3飛份的小米用粉碎機粉碎成O. Γ0. 5mm的米粉；用粉碎機將O. 2^0. 5份的冬蟲夏草或北冬蟲夏草粉碎成10(Tl800目的冬蟲夏草或北冬蟲夏草粉末；將O. 2^0. 5份的鈣、O. 05、. 15份的鐵、O. 05、. 15份的鋅、O. 05 O. 15份的碘、O. 01 O. 03的維生素B,O. 01 O. 03份的維生素C、19 35份所述的米粉、O. 2^0. 5份所述的冬蟲夏草或北冬蟲夏草粉末加入3飛份水混合，用制粒機制成米粒，將所述的米粒放入烘干機中烘干至所述的米粒的水分含量為12. 3^13. 9%。實施例6:
根據實施例5所述的冬蟲夏草有機調和養生大米的制作方法，所述的用粉碎機將
O.2^0. 5份的冬蟲夏草或北冬蟲夏草粉碎成10(Γ1800目的冬蟲夏草或北冬蟲夏草粉末，是將所述的冬蟲夏草或北冬蟲夏草冷凍至0°c以下，在低于O攝氏度的條件下用所述的粉碎機粉碎。
權利要求
1.一種冬蟲夏草有機調和養生大米，其特征是由下述原料按重量份數組成85 100份的有機大米，O. 2^0. 5份的冬蟲夏草或北冬蟲夏草，5^10份的玉米，5^10份的高梁，3飛份的小麥，3 5份的粳米，3 5份的小米，O. 2 O. 5份的鈣，O. 05 O. 15份的鐵，O. 05 O. 15份的鋅，O. 05 O. 15份的碘，O. 01 O. 03的維生素Β、0. θΓθ. 03份的維生素C，以上原料制成粉，混合均勻后通過用制粒機制成米粒形狀。
2.根據權利要求1所述的冬蟲夏草有機調和養生大米，其特征是由下述原料按重量份數組成85份的有機大米，O. 2份的冬蟲夏草或北冬蟲夏草，5份的玉米，5份的高梁，3份的小麥，3份的粳米，3份的小米，O. 2份的鈣，O. 05份的鐵，O. 05份的鋅，O. 05份的碘，O. 01的維生素B、0. 01份的維生素C。
3.根據權利要求1所述的冬蟲夏草有機調和養生大米，其特征是由下述原料按重量份數組成100份的有機大米，O. 5份的冬蟲夏草或北冬蟲夏草，10份的玉米，10份的高梁，5份的小麥，5份的粳米，5份的小米，O. 5份的鈣，O. 15份的鐵，O. 15份的鋅，O. 15份的碘，O.03的維生素Β、0. 03份的維生素C。
4.根據權利要求1所述的冬蟲夏草有機調和養生大米，其特征是由下述原料按重量份數組成90份的有機大米，O. 4份的冬蟲夏草或北冬蟲夏草，8份的玉米，8份的高梁，4份的小麥，4份的粳米，4份的小米，O. 3份的鈣，O. 01份的鐵，O. 01份的鋅，O. 01份的碘，O. 02的維生素Β、0. 02份的維生素C。
5.一種權利要求1、2、3、4所述的冬蟲夏草有機調和養生大米的制作方法，其特征是用粉碎機將85 100份的有機大米、5 10份的玉米、5 10份的高梁、3飛份的小麥、3飛份的粳米、3飛份的小米用粉碎機粉碎成O. Γ0. 5mm的米粉；用粉碎機將O. 2^0. 5份的冬蟲夏草或北冬蟲夏草粉碎成10(Γ1800目的冬蟲夏草或北冬蟲夏草粉末；將O. 2^0. 5份的鈣、O.05 O. 15份的鐵、O. 05 O. 15份的鋅、O. 05 O. 15份的碘、O. 01 O. 03的維生素B、0. 01 O. 03份的維生素C、19 35份所述的米粉、O. 2、. 5份所述的冬蟲夏草或北冬蟲夏草粉末加入3飛份水混合，用制粒機制成米粒，將所述的米粒放入烘干機中烘干至所述的米粒的水分含量為 12. 3 13. 9%ο
6.根據權利要求5所述的冬蟲夏草有機調和養生大米的制作方法，其特征是所述的用粉碎機將O. 2^0. 5份的冬蟲夏草或北冬蟲夏草粉碎成10(Γ1800目的冬蟲夏草或北冬蟲夏草粉末，是將所述的冬蟲夏草或北冬蟲夏草冷凍至0°C以下，在低于O攝氏度的條件下用所述的粉碎機粉碎。
全文摘要
冬蟲夏草有機調和養生大米及制作方法。目前的大米加工方法，主要是在水稻品種、加工后大米的外觀感、粒度等加以研究，以期獲得好口感、好外觀的大米產品，還末見有采用配方等辦法來改善大米產品口感。本發明由下述原料按重量份數組成85~100份的有機大米，0.2~0.5份的冬蟲夏草或北冬蟲夏草，5~10份的玉米，5~10份的高梁，3~5份的小麥，3~5份的粳米，3~5份的小米，0.2~0.5份的鈣，0.05~0.15份的鐵，0.05~0.15份的鋅，0.05~0.15份的碘，0.01~0.03的維生素B、0.01~0.03份的維生素C，以上原料制成粉，混合均勻后通過制粒機制成米粒形狀。本發明用于制作營養大米。
文檔編號A23L1/10GK103005280SQ20121058269
公開日2013年4月3日 申請日期2012年12月28日 優先權日2012年12月28日
發明者富陽 申請人:富陽