專利名稱：一種茶葉發酵用恒溫恒濕房結構的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及制茶生產設備領域，尤其涉及一種茶葉發酵用恒溫恒濕房結構。
背景技術：
紅茶屬于全發酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料，經過萎凋、揉捻、發酵、干燥等典型工藝過程精制而成，發酵工藝是其中的重點工藝之一，經過發酵，葉色由綠變紅，形成紅茶紅葉紅湯的品質特點。發酵過程中溫度、濕度和供氧量的控制情況直接影響發酵葉中茶黃素的積累量，因此需要對發酵中的溫度、濕度等條件進行控制，提供最適宜的環境條件，控制發酵過程中多酚氧化酶作用下的茶黃素的積累和降低茶黃素形成以后的轉化速度，最大程度地提高紅茶的滋味、香氣等品質，避免茶葉發酵過度或發酵不足，使紅茶香氣、滋味等品質都得到進一步提聞。
發明內容·[0003]為克服現有技術的不足，本實用新型提供了一種結構簡單，溫濕度調節均勻可靠、茶葉發酵效果好的茶葉發酵用恒溫恒濕房結構。本實用新型為達到上述技術目的所采用的技術方案是一種茶葉發酵用恒溫恒濕房結構，包括放置茶葉發酵容器的發酵房，所述發酵房為密閉保溫房，其中所述發酵房內設有溫度調節裝置和加濕裝置，以及相應的溫度傳感器和濕度傳感器，所述發酵房外還設有連接所述溫度調節裝置、加濕裝置、溫度傳感器和濕度傳感器的控制器。所述發酵房內設有兩個以上加濕裝置，所述加濕裝置為家用小型加濕器，所述加濕裝置連接在由控制器控制的電源電路上。所述溫度調節裝置為空氣冷卻器，所述空氣冷卻器的通風管連接至所述發酵房外。本實用新型的有益效果是采用上述結構，在發酵房內設置溫度調節裝置和加濕裝置，通過控制器設置控制，能夠準確的控制發酵房內的溫度和濕度，提供適宜的環境條件使茶葉發酵的效果更好，進一步提高茶葉的品質，尤其適合坦洋工夫等紅茶的加工使用。
以下結合附圖
和實施例對本實用新型作進一步說明。其中圖I是本實用新型茶葉發酵用恒溫恒濕房結構的示意圖。
具體實施方式
為詳細說明本實用新型的技術內容、構造特征、所實現目的及效果，以下結合實施方式并配合附圖詳予說明。請參閱圖I所示，本實用新型茶葉發酵用恒溫恒濕房結構包括放置茶葉發酵容器的發酵房1，所述發酵房I為密閉保溫房，其中所述發酵房I內設有溫度調節裝置2和加濕裝置3，以及相應的溫度傳感器4和濕度傳感器5，所述發酵房I外還設有連接所述溫度調節裝置2、加濕裝置3、溫度傳感器4和濕度傳感器5的控制器6。所述發酵房I內設有兩個以上加濕裝置3，所述加濕裝置3為家用小型加濕器，所述加濕裝置3連接在由控制器6控制的電源電路7上。所述溫度調節裝置2為空氣冷卻器，所述空氣冷卻器2 的通風管連接至所述發酵房I外。以上所述僅為本實用新型的實施例，并非因此限制本實用新型的專利范圍，凡是利用本實用新型說明書及附圖內容所作的等效結構變換，或直接或間接運用在其他相關的技術領域，均同理包括在本實用新型的專利保護范圍內。
權利要求1.一種茶葉發酵用恒溫恒濕房結構，包括放置茶葉發酵容器的發酵房，所述發酵房為密閉保溫房，其特征在于所述發酵房內設有溫度調節裝置和加濕裝置，以及相應的溫度傳感器和濕度傳感器，所述發酵房外還設有連接所述溫度調節裝置、加濕裝置、溫度傳感器和濕度傳感器的控制器。
2.根據權利要求I所述的一種茶葉發酵用恒溫恒濕房結構，其特征在于所述發酵房內設有兩個以上加濕裝置，所述加濕裝置為家用小型加濕器，所述加濕裝置連接在由控制器控制的電源電路上。
3.根據權利要求I所述的一種茶葉發酵用恒溫恒濕房結構，其特征在于所述溫度調節裝置為空氣冷卻器，所述空氣冷卻器的通風管連接至所述發酵房外。
專利摘要本實用新型公開了一種茶葉發酵用恒溫恒濕房結構，其包括放置茶葉發酵容器的發酵房，所述發酵房為密閉保溫房，其中所述發酵房內設有溫度調節裝置和加濕裝置，以及相應的溫度傳感器和濕度傳感器，所述發酵房外還設有連接所述溫度調節裝置、加濕裝置、溫度傳感器和濕度傳感器的控制器；所述發酵房內設有兩個以上加濕裝置，所述溫度調節裝置為空氣冷卻器；本實用新型在發酵房內設置溫度調節裝置和加濕裝置，通過控制器設置控制，能夠準確的控制發酵房內的溫度和濕度，提供適宜的環境條件使茶葉發酵的效果更好，進一步提高茶葉的品質，尤其適合坦洋工夫等紅茶的加工使用。
文檔編號A23F3/08GK202697624SQ20122036659
公開日2013年1月30日 申請日期2012年7月27日 優先權日2012年7月27日
發明者傅佛華, 傅煒生 申請人:福建省寧德市赤溪茶葉有限公司