專利名稱：變性蛋白二次閃蒸、殺菌設備的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及蛋白加工技術領域，尤其涉及一種多重反應變性蛋白變性蛋白二次閃蒸、殺菌設備。
背景技術：
以往的大豆深加工領域，對變性蛋白處理工藝中的后續階段，通常采用蒸汽殺菌器進行殺菌處理，然后將物料泵入閃蒸罐內進行干燥、除臭，最后經篩選即可包裝。由于傳統工藝中，采用一次殺菌，很難除凈變性蛋白中的微生物，容易使微生物含量超標，同時，采用一次閃蒸生產出的變性蛋白含有的腥味較重，在應用時存在一定的缺陷性。

實用新型內容為克服現有技術問題，本使用新型提供了一種變性蛋白二次閃蒸、殺菌設備。為實現上述技術目的，本實用新型是采用以下技術方案實現的:一種變性蛋白二次閃蒸、殺菌設備，包括通過物料管線相連的第一蒸汽殺菌器、第一閃蒸罐，其特征在于:第一閃蒸罐后依次通過物料輸送管線連接有第二蒸汽殺菌器、第二閃蒸罐，第一閃蒸罐與第二閃蒸罐通過輸氣管路相連，第二閃蒸罐采用第一閃蒸罐產生的二次蒸汽作為熱源。本實用新型具有以下有益效果:由于對物料采用兩次殺菌處理，減少了產品中微生物含量，由于采用兩次閃蒸，保證了成品的色味更加優異，應用領域更加廣泛；二次閃蒸采用二次蒸汽作為熱源，合理利用了工藝中產生的廢熱，降低了工藝的能耗。

附圖為本實用新型工作原理圖。
具體實施方式
參看附圖所示，第一蒸汽殺菌器1、第一閃蒸罐2、第二蒸汽殺菌器3、第二閃蒸罐4依次通過物料輸送管線連接，第一閃蒸罐2上設有加熱蒸汽入口，用于輸入加熱蒸汽，第二閃蒸罐4與第一閃蒸罐2通過輸氣管路相連，第二閃蒸罐4采用第一閃蒸罐2產生的二次蒸汽作為熱源，第一閃蒸罐2、第二閃蒸罐4均設有冷凝水排放管道。
權利要求1.一種變性蛋白二次閃蒸、殺菌設備，包括通過物料管線相連的第一蒸汽殺菌器、第一閃蒸罐，其特征在于:第一閃蒸罐后依次通過物料輸送管線連接有第二蒸汽殺菌器、第二閃蒸罐，第一閃蒸罐與第二閃蒸罐通過輸氣管路相連，第二閃蒸罐采用第一閃蒸罐產生的二次蒸汽作為熱源。
專利摘要本實用新型公開了一種變性蛋白二次閃蒸、殺菌設備，包括通過物料管線相連的第一蒸汽殺菌器、第一閃蒸罐、第二蒸汽殺菌器、第二閃蒸罐，第一閃蒸罐與第二閃蒸罐通過輸氣管路相連，第二閃蒸罐采用第一閃蒸罐產生的二次蒸汽作為熱源。采用本工藝殺菌更加徹底，產品色味更加優異，應用領域更加廣泛，并降低了工藝的能耗。
文檔編號A23J3/16GK202980063SQ201220384028

公開日2013年6月12日 申請日期2012年7月27日 優先權日2012年7月27日
發明者徐德山, 馬騁, 張超強, 王強, 王立鵬 申請人:德州瑞康食品有限公司