冰溫注射的制造方法
【專利摘要】本發明公開了冰溫注射機，包括設置在注射液回收系統上的噴淋系統、液壓注射系統和安裝在注射液回收系統下方的冷風系統，其中：噴淋系統含有連接有酸電解水發生裝置的噴淋系統總成；液壓注射系統包括由緩沖罐上殼體和緩沖罐下殼體組成的針板；針板內裝有冰點調節劑溶液；針板下側經注射系統過濾器連接有針頭；注射液回收系統具有回收槽；回收槽底部均勻排布有滾輪；滾輪下面設有導液槽；滾輪連接有無極變速電機；冷風系統具有能對液壓注射系統工作區域進行冷卻和干燥的干冷裝置。本發明其具有結構新穎、清潔高效、冰點調節深度均勻、保鮮效果好、經濟效益顯著的優點。
【專利說明】冰溫注射機
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種保鮮設備，尤其涉及冰溫注射機。
【背景技術】
[0002]強酸性電解水具有低pH、高氧化還原電位和一定的有效氯含量，表現出較強的殺菌能力，對沙門氏菌、副溶血性弧菌、大腸桿菌等病原菌都有很好的抑制作用，且具有廣譜高效、操作簡單、安全無害、環境友好等優點。近年來，已被作為一種新型的殺菌消毒劑廣泛應用在醫療、農業、食品以及衛生等行業。我國對電解水的研究起步較晚，目前電解水的應用主要集中在農業上對鮮蔬菜的及食用菌生產過程中的滅菌作用，在水產食品中進行消毒殺菌的報道國內較少。已經有報道顯示氧化電解水能夠降低魚類的細菌污染。冰溫貯藏保鮮是將食品貯藏在0°c以下至各自的凍結點的范圍內，是屬于非凍結保存，是繼冷藏、CA貯藏后的第三代保鮮技術。
[0003]隨著對水產品保鮮研究的不斷深入，人們發現水產品在冰溫狀態下保藏具有其他保藏方式無可比擬的優勢，不僅能有效抑制有害微生物、防止腐爛變質，而且能夠最大程度的保持鮮品的品質、風味和口感，甚至可以實現鮮品的保活。例如日本冰研所把經過冰溫處理后進入冬眠狀態的比目魚裝入集裝箱，在無水條件下，經50多小時后將比目魚重新放入海水中，仍然鮮活。王真真通過對青島地區養殖的大黃魚進行冰溫氣調保鮮的研究表明，在冰溫溫度(-0.50C ±0.3°C )下，經60%C02+20%02+20%N2或100%C02氣調包裝與真空包裝處理的大黃魚相比前者，前者能更有效地降低TVB-N值及抑制腐敗菌，延長保鮮期7d以上，基本在第21d仍處于二級鮮度。但冰溫技術的應用受到冰點范圍窄和冰溫設備的溫控穩定性的制約，所以真正的產業技術還未能成熟。特別是水產品的冰溫帶一般都較窄，通常在-
0.5?-2.(TC之間，而實際應用時一般設備的溫度波動遠遠超過2°C。因此，必須在冷源、蓄冷材料、冰點調節劑和貯藏、運輸環境的溫度及濕度控制等【技術領域】作深入研究。
[0004]雖然目前對水產品保鮮的研究很多，但大多采用單一的保鮮方式，受制于技術自身的缺點或設備投資以及運行成本高等因素的限制，除傳統的化學保鮮、冷凍保藏外，其它技術的熟化程度不足，導致產業化推進緩慢。因此，本項目在對幾種主要海水養殖魚類生理生化指標研究的基礎上，重點開展以海水養殖魚類冰溫保鮮為主的應用熟化的技術研究及產業化開發，這種集成不同保鮮方式的新技術可以克服單一技術的不足，做到優勢互補，達到當今水產品保鮮發展要求的品質、安全、節能的目標。

【發明內容】

[0005]本發明的目的在于針對現有技術提供一種結構新穎、清潔高效、冰點調節深度均勻、保鮮效果好、經濟效益顯著的冰溫注射機。
[0006]本發明解決上述技術問題所采用的技術方案為:冰溫注射機，包括設置在注射液回收系統上的噴淋系統、液壓注射系統和安裝在注射液回收系統下方的冷風系統，其中:噴淋系統含有連接有酸電解水發生裝置的噴淋系統總成；液壓注射系統包括由緩沖罐上殼體和緩沖罐下殼體組成的針板；針板內裝有冰點調節劑溶液；針板下側經注射系統過濾器連接有針頭；注射液回收系統具有回收槽；回收槽底部均勻排布有滾輪；滾輪下面設有導液槽；滾輪連接有無極變速電機；冷風系統具有能對液壓注射系統工作區域進行冷卻和干燥的干冷裝置。
[0007]液壓注射系統并不是直接通過泵和針頭直接將冰點調節劑直接注入肉品中，而是由泵為針板內的壓力罐輸送冰點調節劑，再由壓力罐將冰點調節劑注入肉品中。當壓力罐內水位上升時，罐內空氣受到壓縮，壓力隨之增高。當壓力達到所規定的上限壓力值時，由管道與罐頂部相連通的電接點壓力表的指針接通上限觸點，發出信號，切斷電源，泵停止工作。當啟動水槍后，罐內壓縮空氣將冰點調節劑高速排出，水位下降,罐內空氣壓力也隨之下降。當降至設定的下限壓力值時，電接點壓力表的指標即接通下限觸點，繼電器工作，電機與電源接通、泵重新啟動。通過彈簧座安裝在針板上，除隨針板上下運動外，每根針都可相對針板獨立運動，適用于帶骨肉保鮮對象。冰點調節劑針板帶動針頭做上下直線往復運動，對肉品進行冰點調節劑注射，針頭的勻速性對注射效果有著很大的影響。
[0008]肉品的輸送需要間歇式運動，因此注射液回收系統采用了步進輸送方式。本機優選的步進距離為IOmm?80mm可調，步進速度為10?100mm/s可調。
[0009]噴淋系統總成具有噴淋頭和酸電解水殺菌噴頭。噴淋系統總成主要由水箱、壓力罐、噴頭、水流指示器、壓力開關、放水閥、高壓噴頭組成，主要操作流程為手動按鈕一>電氣控制箱一>啟動水泵；其主要運行作用如下
①水箱:在正常狀態下維持系統管網的壓力。
[0010]②壓力罐:用于自動啟動噴淋泵。當系統管網中的水壓過低時，與壓力罐連接的壓力開關發出信號給控制箱，控制箱接到信號后發出指令啟動泵增壓。當管網水壓達到設定值后水泵停止供水。
[0011]③水泵:給系統管網中補水用。
[0012]④噴淋頭:可分為易溶金屬式、雙金屬片式和玻璃球式三種，本實施例優選為可替換式噴頭，可根據噴淋實施對象更換。
[0013]⑤放水閥:用于檢修時放空噴淋系統中余水。
[0014]⑥壓力表，觀察系統水壓是否正常；
⑦水箱止回閥:防止水回流入水箱；
為優化上述技術方案，采取的措施還包括:針頭上具有彈簧座。
[0015]干冷裝置包括儲氣罐裝置、吸附式干燥機和空氣壓縮機。冷風系統工作時，首先設定空氣壓縮機的出口壓力，再啟動空氣壓縮機，環境空氣經空氣壓縮機進入儲氣罐，儲氣罐可緩沖空氣壓力波動并保證空氣流量穩定。等到壓力穩定后，開啟蒸汽壓縮制冷系統。待制冷系統進入穩定狀態后，開啟吸附式干燥機。壓縮空氣通過除油除水過濾器和低溫冷風發生裝置工作時，首先設定空氣壓縮機的出口壓力，再啟動空氣壓縮機，環境空氣經空氣壓縮機進入儲氣罐，儲氣罐可緩沖空氣壓力波動并保證空氣流量穩定。等到壓力穩定后，開啟蒸汽壓縮制冷系統。待制冷系統進入穩定狀態后，開啟吸附式干燥機。壓縮空氣通過除油除水過濾器和高效除油過濾器，除去壓縮空氣中較大的油、水和固態微粒，之后通過吸附式干燥機對壓縮空氣進行除濕干燥。然后把經過干燥的空氣送入除塵過濾器中去除空氣中雜質以免影響加工質量。然后通過制冷系統中的蒸發器對空氣進行冷卻降溫，達到實驗設計要求。最后通過噴射器把滿足要求的冷空氣噴射到工作區域表面，達到降溫效果。新型的低溫冷風發生裝置，該裝置能夠提供溫度范圍_34°C?0°C、絕對壓力3?6bar、流量范圍O?34Nm3/h的低溫壓縮空氣。
[0016]由于本發明冰溫注射機采用了噴淋系統含有連接有酸電解水發生裝置的噴淋系統總成；液壓注射系統包括由緩沖罐上殼體和緩沖罐下殼體組成的針板；針板內裝有冰點調節劑溶液；針板下側經注射系統過濾器連接有針頭；注射液回收系統具有回收槽；回收槽底部均勻排布有滾輪；滾輪下面設有導液槽；滾輪連接有無極變速電機；冷風系統具有能對液壓注射系統工作區域進行冷卻和干燥的干冷裝置等結構，其具有結構新穎、清潔高效、冰點調節深度均勻、保鮮效果好、經濟效益顯著的優點。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0017]圖1為本發明實施例立體透視結構示意圖；
圖2為本發明實施例立體拆解結構示意圖；
圖3為本發明實施例噴淋系統立體拆解結構示意圖；
圖4為本發明實施例液壓注射系統立體拆解結構示意圖；
圖5為本發明實施例液注射液回收系統立體拆解結構示意圖。
【具體實施方式】
[0018]以下結合附實施例對本發明作進一步詳細描述。
[0019]附圖標號說明:噴淋系統1、液壓注射系統2、注射液回收系統3、冷風系統4、前蓋
11、噴淋泵12、噴淋系統總成13、酸電解水殺菌噴頭14、后蓋21、緩沖罐上殼體22、緩沖罐下殼體23、注射系統過濾器24、針頭25、回收槽31、滾輪32、導液槽33、無極變速電機34、儲氣罐裝置41、吸附式干燥機42、空氣壓縮機43、滑輪44。
[0020]實施例:參照圖1至圖5，冰溫注射機，包括設置在注射液回收系統3上的噴淋系統1、液壓注射系統2和安裝在注射液回收系統3下方的冷風系統4，其中:噴淋系統I含有連接有酸電解水發生裝置的噴淋系統總成13 ；液壓注射系統2包括由緩沖罐上殼體22和緩沖罐下殼體23組成的針板；針板內裝有冰點調節劑溶液；針板下側經注射系統過濾器24連接有針頭25 ;注射液回收系統3具有回收槽31 ;回收槽31底部均勻排布有滾輪32 ;滾輪32下面設有導液槽33 ;滾輪32連接有無極變速電機34 ;冷風系統4具有能對液壓注射系統2工作區域進行冷卻和干燥的干冷裝置。
[0021 ] 液壓注射系統2并不是直接通過泵和針頭25直接將冰點調節劑直接注入肉品中，而是由泵為針板內的壓力罐輸送冰點調節劑，再由壓力罐將冰點調節劑注入肉品中。當壓力罐內水位上升時，罐內空氣受到壓縮，壓力隨之增高。當壓力達到所規定的上限壓力值時，由管道與罐頂部相連通的電接點壓力表的指針接通上限觸點，發出信號，切斷電源，泵停止工作。當啟動水槍后,罐內壓縮空氣將冰點調節劑高速排出，水位下降,罐內空氣壓力也隨之下降。當降至設定的下限壓力值時，電接點壓力表的指標即接通下限觸點，繼電器工作，電機與電源接通、泵重新啟動。通過彈簧座安裝在針板上，除隨針板上下運動外，每根針都可相對針板獨立運動，適用于帶骨肉保鮮對象。冰點調節劑針板帶動針頭做上下直線往復運動，對肉品進行冰點調節劑注射，針頭的勻速性對注射效果有著很大的影響。[0022]肉品的輸送需要間歇式運動，因此注射液回收系統3采用了步進輸送方式。本機優選的步進距離為IOmm?80mm可調，步進速度為10?100mm/s可調。
[0023]噴淋系統總成13具有噴淋頭和酸電解水殺菌噴頭14。噴淋系統總成13主要由水箱、壓力罐、噴頭、水流指示器、壓力開關、放水閥、高壓噴頭組成，主要操作流程為手動按鈕一> 電氣控制箱一> 啟動水泵；其主要運行作用如下
①水箱:在正常狀態下維持系統管網的壓力。
[0024]②壓力罐:用于自動啟動噴淋泵12。當系統管網中的水壓過低時，與壓力罐連接的壓力開關發出信號給控制箱，控制箱接到信號后發出指令啟動泵增壓。當管網水壓達到設定值后水泵停止供水。
[0025]③水泵:給系統管網中補水用。
[0026]④噴淋頭:可分為易溶金屬式、雙金屬片式和玻璃球式三種，本實施例優選為可替換式噴頭，可根據噴淋實施對象更換。
[0027]⑤放水閥:用于檢修時放空噴淋系統中余水。
[0028]⑥壓力表，觀察系統水壓是否正常；
⑦水箱止回閥:防止水回流入水箱；
針頭25上具有彈簧座。
[0029]干冷裝置包括儲氣罐裝置41、吸附式干燥機42和空氣壓縮機43。冷風系統4工作時，首先設定空氣壓縮機的出口壓力，再啟動空氣壓縮機，環境空氣經空氣壓縮機進入儲氣罐，儲氣罐可緩沖空氣壓力波動并保證空氣流量穩定。等到壓力穩定后，開啟蒸汽壓縮制冷系統。待制冷系統進入穩定狀態后，開啟吸附式干燥機。壓縮空氣通過除油除水過濾器和低溫冷風發生裝置工作時，首先設定空氣壓縮機的出口壓力，再啟動空氣壓縮機，環境空氣經空氣壓縮機進入儲氣罐，儲氣罐可緩沖空氣壓力波動并保證空氣流量穩定。等到壓力穩定后，開啟蒸汽壓縮制冷系統。待制冷系統進入穩定狀態后，開啟吸附式干燥機。壓縮空氣通過除油除水過濾器和高效除油過濾器，除去壓縮空氣中較大的油、水和固態微粒，之后通過吸附式干燥機對壓縮空氣進行除濕干燥。然后把經過干燥的空氣送入除塵過濾器中去除空氣中雜質以免影響加工質量。然后通過制冷系統中的蒸發器對空氣進行冷卻降溫，達到實驗設計要求。最后通過噴射器把滿足要求的冷空氣噴射到工作區域表面，達到降溫效果。新型的低溫冷風發生裝置，該裝置能夠提供溫度范圍_34°C?(TC、絕對壓力3?6bar、流量范圍O?34Nm3/h的低溫壓縮空氣。
[0030]盡管已結合優選的實施例描述了本發明，然其并非用以限定本發明，任何本領域技術人員，在不脫離本發明的精神和范圍的情況下，能夠對在這里列出的主題實施各種改變、同等物的置換和修改，因此本發明的保護范圍當視所提出的權利要求限定的范圍為準。
【權利要求】
1.冰溫注射機，包括設置在注射液回收系統(3)上的噴淋系統(I)、液壓注射系統(2)和安裝在所述的注射液回收系統(3)下方的冷風系統(4)，其特征是:所述的噴淋系統(I)含有連接有酸電解水發生裝置的噴淋系統總成(13)；所述的液壓注射系統(2)包括由緩沖罐上殼體(22)和緩沖罐下殼體(23)組成的針板；所述的針板內裝有冰點調節劑溶液；所述的針板下側經注射系統過濾器(24)連接有針頭(25);所述的注射液回收系統(3)具有回收槽(31);所述的回收槽(31)底部均勻排布有滾輪(32);所述的滾輪(32)下面設有導液槽(33);所述的滾輪(32)連接有無極變速電機(34);所述的冷風系統(4)具有能對所述的液壓注射系統(2)工作區域進行冷卻和干燥的干冷裝置。
2.根據權利要求1所述的冰溫注射機，其特征是:所述的噴淋系統總成(13)具有噴淋頭和酸電解水殺菌噴頭(14)。
3.根據權利要求1所述的冰溫注射機，其特征是:所述的針頭(25)上具有彈簧座。
4.根據權利要求1所述的冰溫注射機，其特征是:所述的干冷裝置包括儲氣罐裝置(41)、吸附式干燥機(42 )和空氣壓縮機(43 )。
【文檔編號】A23L3/375GK103462176SQ201310331129
【公開日】2013年12月25日 申請日期:2013年8月1日 優先權日:2013年8月1日
【發明者】羅紅宇, 胡燁, 徐梅英 申請人:浙江海洋學院