一種雞皮果活性提取物及其制備方法與應用的制作方法
【專利摘要】本發明涉及一種雞皮果活性提取物及其制備方法與應用，所述雞皮果活性提取物包括質量百分比蛋白質12～23%，多糖18～32%，氨基酸22～33%，左旋肉堿0.008～0.03%；所述制備方法包括：清洗、粉碎處理、超聲低溫提取、微波中溫提取、濃縮干燥工序；本發明的應用為所述雞皮果活性提取物在制備消脂健胃保健品中的應用以及作為食品天然調味劑或食品、釀酒、煙草、化妝品添加劑的應用。本發明具有活性成分不受破壞，活性組分提取率高的特點。
【專利說明】一種雞皮果活性提取物及其制備方法與應用
【技術領域】
[0001]本發明屬于中藥提取分離【技術領域】，具體涉及一種工藝簡單、提取率高，有效成分活性強的雞皮果活性提取物及其制備方法與應用。
【背景技術】
[0002]雞皮果,又名山黃皮果,為蕓香科植物假黃皮(Clausena excavataBurm.f.)的果實。因果實成熟時似雞皮而得名，是我國南亞熱帶特、稀、優水果之一，屬蕓香科植物，主要分布在廣西南寧地區的西南邊陲少數民族聚居的石山地區，少量分布在百色地區右江河谷地帶，是一種野生的常綠水喬木或大灌木。其果實成穗，果開圓形，指頭般大，幼果青綠色，成熟時果色橙黃透亮，味香，甘甜帶酸，食后醇香久長。在2001年北京中國國際農業博覽會上，山黃皮果被評為名牌產品。
[0003]山黃皮果具有消膩開胃、增進食欲的功效，果實除鮮食外，亦可制成果干、果脯、果醫、果汁，香純可口，Ife甜適中。果皮、果肉制成醫料可作調味品。
[0004]據廣西大學農學院中心實驗室對山黃皮里的營養分析，鮮果含有有左旋肉堿及17種氨基酸，總含量為99.21mg/100g，蛋白質1.39%，總糖量為9.3%，維生素C74 mg/100g，總固形物17.5/%，總酸度為2.28%，可食率75%，還有人體需要的多種礦物營養。山黃果實、葉子均具有特殊香味，具消暑、消炎、化滯、祛濕、消脂健胃的功效，可鮮食、調味、入藥，是食用和調味的上品和上佳的綠色保健食品。
[0005]雞皮果中含有的左旋肉堿，除了具有消脂健胃的作用，還具有促進疲勞恢復、延緩衰老過程等作用。雞皮果中含有多種營養物質，如礦物質、維生素等，這些物質能促進機體營養代謝，使機體抗疲勞、耐缺氧能力增強，同時能清除體內的有害物質，延緩衰老。所以雞皮果的活性成分很復雜多樣，是多種活性成分綜合協同作用表現出藥理和保健作用。
[0006]單純提取雞皮果左旋肉堿或多糖，雞皮果其它富含的有益成分如蛋白質、氨基酸未得到有效利用，而且單一提取左旋肉堿或多糖得率較低、成本高。傳統的提取方法側重于多糖的提取，但傳統干燥或低溫干燥會造成部分熱敏性成分變性和氧化，使提取物中的有益成分活性降低，影響其醫療、保健功效。
[0007]如果能夠提供一種工藝簡單、提取率高，有益成分活性強的雞皮果提取物及其制備方法，將能夠提高雞皮果的資源利用率、降低雞皮果提取產品的價格，從而解決現有技術存在的不足。

【發明內容】

[0008]本發明的目的在于提供一種工藝簡單、提取率高，有益成分活性強的雞皮果提取物及其制備方法與應用。
[0009]本發明的雞皮果提取物，包括質量百分比蛋白質12?23%，多糖18?32%，氨基酸22?33%，左旋肉堿 0.008-0.03%。
[0010]本發明的雞皮果活性提取物是通過以下技術方案實現的:包括清洗、粉碎處理、超聲低溫提取、微波中溫提取、濃縮干燥工序，具體包括:
(1)清洗:將新鮮雞皮果清洗干凈，進行冷凍干燥至恒重；
(2)粉碎處理:將雞皮果粉碎至60-100目；
(3)超聲低溫提取:將雞皮果粉送入提取罐中，加入水在2(T40°C溫度下超聲循環提取，過濾，得到提取液I ;
(4)微波中溫提取:將步驟(3)中的提取渣送入提取罐中，加入水在7(T90°C溫度下微波提取，過濾，得到提取液II ；
(5)濃縮干燥:將提取液I和提取液II冷卻后混合，進行減壓濃縮，冷凍干燥即得雞皮果活性提取物。
[0011]所述步驟(3)中超聲頻率為3800-7500ΜΗζ，提取時間l(T30min。
[0012]所述步驟(3)中加入的水為雞皮果粉的51倍，提取f 3次。
[0013]所述步驟(3)中微波功率為80(Tl000W，提取時間為l(T20min。
[0014]所述步驟(4)中加入的水為提取渣的8~10倍，提取f 3次。
[0015]所述步驟(5)中減壓濃縮溫度為5(T70°C，真空度為-0.03~-0.09MPa。
[0016]所述步驟(5)中冷凍干燥溫度為-3'8°C。
[0017]本發明的應用是這樣實現的:所述雞皮果活性提取物在制備消脂健胃保健品中的應用。
[0018]本發明的另一應用是這樣實現的:所述雞皮果活性提取物作為食品天然調味劑或食品、釀酒、煙草、化妝品添加劑的應用。
[0019]本發明的雞皮果提取物制備方法是將新鮮雞皮果清洗干凈，進行冷凍干燥至恒重，在進行粉碎處理，保證了雞皮果粉碎過程中不會造成熱敏性物質變性或氧化，也為后續最大限度提取有益成分創造良好條件；粉碎后進行超聲低溫提取，快速，提取率高，又保證了熱敏性成分的活性，經過低溫提取后，可明顯降低后期提取雞皮果多糖的是雞皮果的疏水性，有利于水溶性多糖的提取。本發明的雞皮果提取物及其制備方法，具有工藝簡單、提取率高，有益成分活性強的特點。
[0020]下面將結合【具體實施方式】進一步說明本發明，但本發明要求保護的范圍并不局限于下列實施方式。
【具體實施方式】
[0021]實施例1:
將新鮮雞皮果清洗干凈，進行冷凍干燥至恒重，粉碎至100目，送入提取罐中，加入雞皮果粉8倍的水，在20°C溫度下超聲循環提取，超聲頻率為3800MHz，提取時間15min，提取2次，過濾，得到提取液I，將提取渣送入提取罐中，加入提取渣10倍的水，在90°C溫度下微波提取，微波功率為1000W，提取時間為20min，提取I次過濾，得到提取液II，將提取液I和提取液II冷卻后混合，進行減壓濃縮，減壓濃縮溫度為70°c，真空度為-0.03^-0.09MPa，-8°C溫度下冷凍干燥即得雞皮果活性提取物，粉碎至150目，得到雞皮果提取物粉。
[0022]實施例2:
將新鮮雞皮果清洗干凈，進行冷凍干燥至恒重，粉碎至60目，送入提取罐中，加入雞皮果粉5倍的水，在40°C溫度下超聲循環提取，超聲頻率為7500MHz，提取時間30min，提取I次，過濾，得到提取液I，將提取渣送入提取罐中，加入提取渣8倍的水，在70°C溫度下微波提取，微波功率為800W，提取時間為lOmin，提取3次過濾，得到提取液II，將提取液I和提取液II冷卻后混合，進行減壓濃縮，減壓濃縮溫度為50°C，真空度為-0.03^-0.09MPa, -3V溫度下冷凍干燥即得雞皮果活性提取物，粉碎至200目，得到雞皮果提取物粉。
[0023]實施例3:
將新鮮雞皮果清洗干凈，進行冷凍干燥至恒重，粉碎至80目，送入提取罐中，加入雞皮果粉7倍的水，在30°C溫度下超聲循環提取，超聲頻率為7000MHz，提取時間lOmin，提取3次，過濾，得到提取液I，將提取渣送入提取罐中，加入提取渣9倍的水，在80°C溫度下微波提取，微波功率為900W，提取時間為15min，提取2次過濾，得到提取液II，將提取液I和提取液II冷卻后混合，進行減壓濃縮，減壓濃縮溫度為60°C，真空度為-0.03^-0.09MPa, -5°C溫度下冷凍干燥即得雞皮果活性提取物，粉碎至110目，得到雞皮果提取物粉。
[0024]實施例4:
將新鮮雞皮果清洗干凈，進行冷凍干燥至恒重，粉碎至60目，送入提取罐中，加入雞皮果粉8倍的水，在35°C溫度下超聲循環提取，超聲頻率為5500MHz，提取時間15min，提取3次，過濾，得到提取液I，將提取渣送入提取罐中，加入提取渣10倍的水，在85°C溫度下微波提取，微波功率為800W，提取時間為15min，提取2次過濾，得到提取液II，將提取液I和提取液II冷卻后混合，進行減壓濃縮，減壓濃縮溫度為55°c，真空度為-0.03^-0.09MPa, _8°C溫度下冷凍干燥即得雞皮果活性提取物，粉碎至80目，得到雞皮果提取物粉。
[0025]實施例5:
將新鮮雞皮清洗干凈，進行 冷凍干燥至恒重，粉碎至100目，送入提取罐中，加入雞皮果粉5倍的水，在25°C溫度下超聲循環提取，超聲頻率為6000MHz，提取時間30min，提取3次，過濾，得到提取液I，將提取渣送入提取罐中，加入提取渣10倍的水，在80°C溫度下微波提取，微波功率為900W，提取時間為20min，提取2次過濾，得到提取液II，將提取液I和提取液II冷卻后混合，進行減壓濃縮，減壓濃縮溫度為55°C，真空度為-0.03^-0.09MPa，-5°C溫度下冷凍干燥即得雞皮果活性提取物，粉碎至180目，得到雞皮果提取物粉。
[0026]實施例6
取實施例1制備的雞皮果提取粉加入藥用環糊精、蔗糖和蒸餾水制備成口服液。
[0027]實施例7
取實施例2制備的雞皮果提取粉加入微粉硅膠制備成膠囊劑。
[0028]實施例8
取實施例3制備的雞皮果提取粉加入藥用糊精、蔗糖，造粒后制備成顆粒劑。
【權利要求】
1.一種雞皮果活性提取物，其特征在于包括質量百分比蛋白質12~23%，多糖18~32%，氨基酸22~33%，左旋肉堿0.008-0.03%。
2.一種制備權利要求1所述的雞皮果活性提取物的方法，其特征在于包括:清洗、粉碎處理、超聲低溫提取、微波中溫提取、濃縮干燥工序，具體包括: (1)清洗:將新鮮雞皮果清洗干凈，進行冷凍干燥至恒重； (2)粉碎處理:將雞皮果粉碎至60-100目； (3)超聲低溫提取:將雞皮果粉送入提取罐中，加入水在2(T40°C溫度下超聲循環提取，過濾，得到提取液I ; (4)微波中溫提取:將步驟(3)中的提取渣送入提取罐中，加入水在7(T90°C溫度下微波提取，過濾，得到提取液II ； (5)濃縮干燥:將提取液I和提取液II冷卻后混合，進行減壓濃縮，冷凍干燥即得雞皮果活性提取物。
3.根據權利要求2所述的制備方法，其特征在于:所述步驟(3)中超聲頻率為3800~7500ΜΗζ，提取時間 l(T30min。
4.根據權利要求2所述的制備方法，其特征在于:所述步驟(3)中加入的水為雞皮果粉的5-8倍，提取1-3次。
5.根據權利要求2所述的制備方法，其特征在于:所述步驟(3)中微波功率為800-l000W，提取時間為 l(T20min。
6.根據權利要求2所述的制備方法，其特征在于:所述步驟(4)中加入的水為提取渣的8~10倍，提取I~3次。
7.根據權利要求2所述的制備方法，其特征在于:所述步驟(5)中減壓濃縮溫度為50-70°C，真空度為-0.03--0.09MPa。
8.根據權利要求2所述的制備方法，其特征在于:所述步驟(5)中冷凍干燥溫度為-3--8。。。
9.根據權利要求1所述雞皮果活性提取物在制備消脂健胃保健品中的應用。
10.根據權利要求1所述雞皮果活性提取物作為食品天然調味劑或食品、釀酒、煙草、化妝品添加劑的應用。
【文檔編號】A23L1/09GK103461886SQ201310360109
【公開日】2013年12月25日 申請日期:2013年8月19日 優先權日:2013年8月19日
【發明者】張金芳, 萬冬梅 申請人:南京標科生物科技有限公司