一種健胃消食山楂豆?jié){的制作方法
【專利摘要】一種健胃消食山楂豆?jié){，由以下重量份原料組成：黃豆200-300、小黃米100-200、山楂10-20、蔓越莓10-20、高良姜3-4、人參5-6、白術(shù)5-6、生姜3-4、雞內(nèi)金5-6、烏梅4-5、砂仁2-3、桃樹(shù)葉2-3、山楂葉1-2、甜米酒15-25、水適量。本發(fā)明的一種健胃消食山楂豆?jié){，工藝簡(jiǎn)單，易于制作，且營(yíng)養(yǎng)豐富，山楂改善了豆?jié){的口感，口感更獨(dú)特；以及添加高良姜、人參、白術(shù)等中藥材的有效成份，具有一定的健胃消食的作用，適合胃口不佳的人群食用。
【專利說(shuō)明】—種健胃消食山楂豆?jié){
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ] 本發(fā)明主要涉及豆?jié){【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種健胃消食山楂豆?jié){及其制備方法。【背景技術(shù)】
[0002]豆?jié){是我國(guó)人們的傳統(tǒng)食品，目前國(guó)內(nèi)生產(chǎn)豆?jié){品種不多，開(kāi)發(fā)保健豆?jié){可以滿足一部分人的需求，滿足市場(chǎng)的需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明目的就是為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種健胃消食山楂豆?jié){及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:一種健胃消食山楂豆?jié){，由以下重量份原料組成:黃豆200-300、小黃米100-200、山楂10-20、蔓越莓10-20、高良姜3_4、人參5_6、白術(shù)5-6、生姜3-4、雞內(nèi)金5-6、烏梅4-5、砂仁2_3、桃樹(shù)葉2_3、山楂葉1-2、甜米酒15-25、水適量。
[0005]一種健胃消食山楂豆?jié){的制備方法，包括以下步驟:
(1)將所述重量份的黃S.、小黃米浸入5-8倍水,浸泡6-7小時(shí)；
(2)將所述重量份的高良姜、人參、白術(shù)、生姜、雞內(nèi)金、烏梅、砂仁、桃樹(shù)葉、山楂葉加5-10倍水，加熱90-10(TC，浸提，過(guò)濾后，將浸提液濃縮成濃縮液；
(3)將所述重量份的山楂、蔓越莓洗凈后，與所述重量份的甜米酒一起加熱煮沸后，悶
1-2小時(shí)，再將山楂、蔓越莓取出，冷卻備用；
(4)將所上述的黃豆、小米取出，倒入豆?jié){機(jī)中，加入適量水，打成豆?jié){，再煮沸；
(5)將上述的中藥濃縮液、山楂、蔓越莓與煮沸的豆?jié){混合，并攪拌均勻，冷卻后灌裝即可。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:本發(fā)明的一種健胃消食山楂豆?jié){，工藝簡(jiǎn)單，易于制作，且營(yíng)養(yǎng)豐富，山楂改善了豆?jié){的口感，口感更獨(dú)特；以及添加高良姜、人參、白術(shù)等中藥材的有效成份，具有一定的健胃消食的作用，適合胃口不佳的人群食用。
【具體實(shí)施方式】
[0007]一種健胃消食山楂豆?jié){，由以下重量份原料組成:黃豆200Kg、小黃米100 Kg、山楂10 Kg、蔓越莓10 Kg、高良姜3 Kg、人參5 Kg、白術(shù)5 Kg、生姜3 Kg、雞內(nèi)金5 Kg、烏梅4 Kg、砂仁2 Kg、桃樹(shù)葉2 Kg、山楂葉I Kg、甜米酒15 Kg、水適量。
[0008]一種健胃消食山楂豆?jié){的制備方法，包括以下步驟:
(1)將所述重量份的黃豆、小黃米浸入5倍的水，浸泡6小時(shí)；
(2)將所述重量份的高良姜、人參、白術(shù)、生姜、雞內(nèi)金、烏梅、砂仁、桃樹(shù)葉、山楂葉加5倍水，加熱100°C，浸提，過(guò)濾后，將浸提液濃縮成濃縮液；
(3 )將所述重量份的山楂、蔓越莓洗凈后，與所述重量份的甜米酒一起加熱煮沸后，悶I小時(shí)，再將山楂、蔓越莓取出，冷卻備用；
(4)將所上述的黃豆、小米取出，倒入豆?jié){機(jī)中，加入適量水，打成豆?jié){，再煮沸；
(5)將上述的中藥濃縮液、山楂、蔓越莓與煮沸的豆?jié){混合，并攪拌均勻，冷卻后灌裝即可。
【權(quán)利要求】
1.一種健胃消食山楂豆?jié){，其特征在于，由以下重量份原料組成:黃豆200-300、小黃米100-200、山楂10-20、蔓越莓10-20、高良姜3-4、人參5-6、白術(shù)5-6、生姜3-4、雞內(nèi)金5-6、烏梅4-5、砂仁2-3、桃樹(shù)葉2-3、山楂葉1_2、甜米酒15-25、水適量。
2.如權(quán)利要求1所述的一種健胃消食山楂豆?jié){的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將所述重量份的黃S.、小黃米浸入5-8倍水,浸泡6-7小時(shí)； (2)將所述重量份的高良姜、人參、白術(shù)、生姜、雞內(nèi)金、烏梅、砂仁、桃樹(shù)葉、山楂葉加5-10倍水，加熱90-10(TC，浸提，過(guò)濾后，將浸提液濃縮成濃縮液； (3)將所述重量份的山楂、蔓越莓洗凈后，與所述重量份的甜米酒一起加熱煮沸后，悶1-2小時(shí)，再將山楂、蔓越莓取出，冷卻備用； (4)將所上述的黃豆、小米取出，倒入豆?jié){機(jī)中，加入適量水，打成豆?jié){，再煮沸； (5)將上述的中藥濃縮液、山楂、蔓越莓與煮沸的豆?jié){混合，并攪拌均勻，冷卻后灌裝即可。
【文檔編號(hào)】A23C11/10GK103493897SQ201310363410
【公開(kāi)日】2014年1月8日 申請(qǐng)日期:2013年8月20日 優(yōu)先權(quán)日:2013年8月20日
【發(fā)明者】瞿麗佳 申請(qǐng)人:瞿麗佳