水果餡餅的制法
【專利摘要】一種水果餡餅的制法，屬于食品【技術(shù)領(lǐng)域】。該制法包括如下步驟：步驟1、和面，之后將面醒2個(gè)小時(shí)；步驟2、將蘋果、芒果和菠蘿在榨汁機(jī)里面打成小顆粒狀；步驟3、將小顆粒狀的水果湖和上干面粉，攪拌均勻；步驟4、將攪拌均勻的水果和上橄欖油、煉乳和蜂蜜，攪拌成水果餡；步驟5、在水果餡里面放入冰糖；步驟6、將肉皮在榨汁機(jī)里面打碎，經(jīng)過(guò)過(guò)濾，濾除雜質(zhì)之后，將肉皮水倒入水果餡中；步驟7、將水果餡包入醒好的面里；步驟8、上鍋烙；步驟9、盛入碗中，完成。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)：味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，熱量低。
【專利說(shuō)明】水果餡餅的制法
[0001]【技術(shù)領(lǐng)域】:
本發(fā)明屬于食品【技術(shù)領(lǐng)域】，特別涉及一種水果餡餅的制法。
[0002]【背景技術(shù)】:
水果不適宜做餡餅，目前，水果餡餅一般都是采用西餐的方式，放到面皮外面，這樣水果中的VC由于氧化,容易流失，不利于營(yíng)養(yǎng)。。
[0003]
【發(fā)明內(nèi)容】
:
針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供一種水果餡餅的制法。
[0004]該制法包括如下步驟:
步驟1、和面，之后將面醒2個(gè)小時(shí)，；
步驟2、將蘋果、芒果和菠蘿在榨汁機(jī)里面打成小顆粒狀；
步驟3、將小顆粒狀的水果湖和上干面粉，攪拌均勻；
步驟4、將攪拌均勻的水果和上橄欖油、煉乳和蜂蜜，攪拌成水果餡；
步驟5、在水果餡里面放入冰糖；
步驟6、將肉皮在榨汁機(jī)里面打碎，經(jīng)過(guò)過(guò)濾，濾除雜質(zhì)之后，將肉皮水倒入水果餡中； 步驟7、將水果餡包入醒好的面里；
步驟8、上鍋烙；
步驟9、盛入碗中，完成。
[0005]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn):味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，熱量低。
[0006]【具體實(shí)施方式】:
本發(fā)明結(jié)合【具體實(shí)施方式】進(jìn)行說(shuō)明。
[0007]一種水果餡餅的制法。
[0008]該制法包括如下步驟:
步驟1、和面，之后將面醒2個(gè)小時(shí)，；
步驟2、將蘋果、芒果和菠蘿在榨汁機(jī)里面打成小顆粒狀；
步驟3、將小顆粒狀的水果湖和上干面粉，攪拌均勻；
步驟4、將攪拌均勻的水果和上橄欖油、煉乳和蜂蜜，攪拌成水果餡；
步驟5、在水果餡里面放入冰糖；
步驟6、將肉皮在榨汁機(jī)里面打碎，經(jīng)過(guò)過(guò)濾，濾除雜質(zhì)之后，將肉皮水倒入水果餡中； 步驟7、將水果餡包入醒好的面里；
步驟8、上鍋烙；
步驟9、盛入碗中，完成。
【權(quán)利要求】
1.一種水果餡餅的制法，其特征在干:步驟1、和面，之后將面醒2個(gè)小吋，；步驟2、將蘋果、芒果和菠蘿在榨汁機(jī)里面打成小顆粒狀；步驟3、將小顆粒狀的水果湖和上干面粉，攪拌均勻；步驟4、將攪拌均勻的水果和上橄欖油、煉乳和蜂蜜，攪拌成水果餡；步驟5、在水果餡里面放入冰糖；步驟6、將肉皮在榨汁機(jī)里面打碎，經(jīng)過(guò)過(guò)濾，濾除雜質(zhì)之后，將肉皮水倒入水果餡中；步驟7、將水果餡包入醒好的面里；步驟8、上鍋烙；步驟9、盛入碗中，完成。
【文檔編號(hào)】A21D13/00GK103548942SQ201310429423
【公開日】2014年2月5日 申請(qǐng)日期:2013年9月22日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月22日
【發(fā)明者】王爽 申請(qǐng)人:王爽