一種補血養顏的植物補血產品桂圓膠的新型配方及加工方法
【專利摘要】本發明公開一種補血養顏的植物補血產品桂圓膠的新型配方及加工方法，按原料配比稱取桂圓、紅棗、枸杞、肉桂、人參、茯苓、甘草，并與卡拉膠或瓊膠或明膠配合制成。本發明是按配方稱取各種配料，加水、加熱至完全溶化，于膠體中加入20-30倍的水，復水后加入以上配料中，加熱至105-110℃，澆模、冷卻、脫模，最后于45-60℃烘干48-72小時制得桂圓膠，采用藥食同源的、補脾益氣的合理配方，具有很好的補血、養顏效果，且食用方便。
【專利說明】—種補血養顏的植物補血產品桂圓膠的新型配方及加工方法
【技術領域】
[0001]本發明公開一種桂圓膠及制作方法，按國際專利分類表(IPC)劃分屬于食品、保健食品類制造【技術領域】，尤其是涉及一種具有補血功能的多成分配合的桂圓膠。
【背景技術】
[0002]目前市場上有補血食品基本上用鐵劑，或單一的食品(如桂圓、紅棗)，其中的桂圓對人體具有良好的補血安神、健腦益智、補養心脾的功效。市場上出現的桂圓產品多以桂圓膏為主，而補血膠類產品以阿膠為主，但是其是動物膠，且食用不方便，通過分析目前的現有補血食品，大多沒有采用藥食同源，沒有與其他補脾益氣成分合理配合，食材原料單一。[0003] 申請人:之前請的專利CN 201110082418.8，披露一種桂圓補血膏新型配方，按原料配比取桂圓肉、紅棗、黑芝麻、黑桑椹、玉竹、枸杞子加水熬煮取汁，合并三次熬煮液，再加入配比數量的白糖、山藥粉熬煮制得，申請經過長時間研究，申請創作一種桂圓膠，其補血效果更佳。
【發明內容】
[0004]針對現有技術的不足，本發明提供了一種補血養顏的植物補血產品桂圓膠的新型配方及加工方法，采用藥食同源的、補脾益氣的合理配方，具有很好的補血、養顏效果，且食用方便。
[0005]為達到上述目的，本發明是通過以下技術方案實現的:
一種桂圓膠，包括桂圓膏45~55%、葡萄糖25~35%、白糖12~18%、膠體1.5~2.5%，所述的膠體是卡拉膠或瓊膠或明膠；
其中的桂圓膏是由以下成份組成:桂圓30~40%、紅棗20~30%、枸杞10-15%，肉桂:5-10%、人參5-10%、茯苓5-10%、甘草5-10%，各成份混合加水熬煮取汁濃縮至70—80%而制得桂圓膏；
本方案中的各成分均是按重量百分比稱取混合。
[0006]一種桂圓膠的制作方法，其步驟如下:
一、制膏
1、將桂圓30~40%、紅棗20~30%、枸杞10~15%，肉桂5_10%、人參5_10%、茯苓5_10%、甘草5-10%,混合后加5倍的水熬煮取汁；
2、共煮三次，后二次加水量為原料量的3倍；
3、合并三次熬煮液,在常壓下,熬煮；
4、待濃度達25%，進行真空濃縮，濃度至70—80%；
5、灌裝，裝入玻璃器皿或潔凈的塑料桶中備用；
二、制膠:于1.5^2.5%的卡拉膠或瓊膠或明膠，加入20 - 30倍的水浸泡溶化，加入25~35%葡萄糖及12~18%白糖并加熱使其混合均勻，將制備的45~55%桂圓膏加入到混合液加熱至105-110°C，澆模、冷卻、脫模后于45—60°C烘干48—72小時得桂圓膏。
[0007]本發明中，桂圓味甘，性溫，含有大量的葡萄糖、蔗糖和多種維生素等物質，還含有蛋白質及多種氨基酸，對人體具有補血安神、健腦益智、補養心脾的功效。紅率為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。肉桂性大熱，味辛、甘。人參有補五臟、安精神、止驚悸、明目開心益智的功效。現代醫學研究:茯苓能增強機體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。將桂圓、紅棗、枸杞、肉桂、人參、茯苓、甘草配伍，并與卡拉膠或瓊膠或明膠配合制成桂圓膠，達到藥食同源、補脾益氣及補血、養顏效果。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0008]圖1是本發明工藝流程圖。
【具體實施方式】
[0009]下面結合附圖對本發明作進一步說明:
請參閱圖1，一種補血養顏的植物補血產品桂圓膠的制作方法，其步驟如下:
一、制膏
1、將桂圓30~40%、紅棗20~30%、枸杞10~15%，肉桂5_10%、人參5_10%、茯苓5_10%、甘草5-10%,混合后加5倍的水熬煮取汁；
2、共煮三次，后二次加水量為原料量的3倍；
3、合并三次熬煮液,在常壓下,熬煮；
4、待濃度達25%，進行真空濃縮，濃度至70—80%； 5、灌裝，裝入玻璃器皿或潔凈的塑料桶中備用；
二、制膠:于1.5^2.5%的卡拉膠或瓊膠或明膠，加入20 - 30倍的水浸泡溶化，加入25~35%葡萄糖及12~18%白糖并加熱使其混合均勻，將制備的45~55%桂圓膏加入到混合液加熱至105-110°C，澆模、冷卻、脫模后于45—60°C烘干48—72小時得桂圓膠。
[0010]本發明的生產操作如下:
1、按配方稱取各種配料；
2、加水、加熱至完全溶化；
3、于膠體中加入20—30倍的水，復水后，加入以上配料中；
4、加熱至105-110。。；
5、倒模或澆模、冷卻、脫模；
6、于45—60°C烘干48—72小時；
7、包裝。
[0011]本發明制備的桂圓膠，效果如下:
1、具有很好的補血效果；
2、本發明結合補脾益氣的合理配方，具有很好的血、養顏效果；
3、本發明具有食用方便的特點。
[0012]實施例1:一種補血養顏的植物補血產品桂圓膠的新型配方，包括桂圓膏45份、葡萄糖35份、白糖18份、膠體2份，該膠體可以是卡拉膠或瓊膠或明膠的任一種；其中的桂圓膏是由以下成份組成:桂圓30份、紅率30、枸杞10份，肉桂5份、人參5份、獲茶10份、甘草10份，各成份混合加水熬煮取汁濃縮至75%而制得桂圓膏，其制作方法同上。
[0013]實施例2:—種補血養顏的植物補血產品桂圓膠的新型配方,包括桂圓膏50份、葡萄糖30份、白糖17.5份、膠體2.5份，該膠體可以是卡拉膠或瓊膠或明膠的任一種；其中的桂圓膏是由以下成份組成:桂圓35份、紅率20、枸杞15份，肉桂10份、人參5份、獲茶10份、甘草5份，各成份混合加水熬煮取汁濃縮至70%而制得桂圓膏，其制作方法同上。
[0014]實施例3:—種補血養顏的植物補血產品桂圓膠的新型配方,包括桂圓膏55份、葡萄糖30份、白糖14份、膠體I份，該膠體可以是卡拉膠或瓊膠或明膠的任一種；其中的桂圓膏是由以下成份組成:桂圓40份、紅率20、枸杞15份，肉桂5份、人參5份、獲茶10份、甘草5份，各成份混合加水熬煮取汁濃縮至80%而制得桂圓膏，其制作方法同上。
[0015]以上所記載，僅為利用本創作技術內容的實施例，任何熟悉本項技藝者運用本創作所做的修飾、變化，皆屬本創作主張的專利范圍，而不限于實施例所揭示者。
【權利要求】
1.一種桂圓膠，其特征在于:包括桂圓膏45~55%、葡萄糖25~35%、白糖12~18%、膠體1.5-2.5%，所述的膠體是卡拉膠或瓊膠或明膠；其中的桂圓膏是由以下成份組成:桂圓30~40%、紅棗20~30%、枸杞10-15%，肉桂:5-10%、人參5-10%、茯苓5-10%、甘草5-10%，各成份混合加水熬煮取汁濃縮至70—80%而制得桂圓膏。
2.根據權利要求1所述的一種桂圓膠的制作方法，其步驟如下: 一、制膏 .1、將桂圓30~40%、紅棗20~30%、枸杞10~15%，肉桂5_10%、人參5_10%、茯苓5_10%、甘草5-10%,混合后加5倍的水熬煮取汁； .2、共煮三次，后二次加水量為原料量的3倍； .3、合并三次熬煮液,在常壓下,熬煮； .4、待濃度達25%，進行真空濃縮，濃度至70—80%； .5、灌裝，裝入玻璃器皿或潔凈的塑料桶中備用； 二、制膠:于1.5-2.5%的卡拉膠或瓊膠或明膠，加入20 - 30倍的水浸泡溶化，加入25~35%葡萄糖及12~18%白糖并加熱使其混合均勻，將制備的45~55%桂圓膏加入到混合液加熱至105-110°C，澆模、冷卻、脫模后于45—60°C烘干48—72小時得桂圓膠。
【文檔編號】A23L1/068GK103461755SQ201310433867
【公開日】2013年12月25日 申請日期:2013年9月23日 優先權日:2013年9月23日
【發明者】許泉順 申請人:廈門嘉祺生物食品有限公司