一種控制孕產婦妊娠期增重的營養素的制作方法
【專利摘要】一種用于孕婦的營養食品，其特征是由以下營養成分組成，脂肪、葡萄糖、DHA、蛋白質、無機鹽(鐵、鎂、鈣、鋅、碘、磷、硒、錳)、維生素(維生素A、維生素D、維生素B1、B2、煙酸、葉酸、維生素C)可以為孕婦提供可靠的營養成分。
【專利說明】一種控制孕產婦妊娠期增重的營養素

【技術領域】
[0001]本發明涉及為孕產婦提供營養素的食品領域，尤其是控制孕產婦妊娠期增重的營養素。
技術背景
[0002]孕婦妊娠期營養與孕期增重一直是妊娠期保健的重要內容之一。近年來，隨著居民生活水平的提高以及飲食習慣的改變，妊娠期糖尿病、高血壓等多種并發癥的發生率呈逐年上升趨勢，將會對妊娠結局及子代出生后的健康狀況產生不良后果。
[0003]目前國內外專家的大量研究結果一致認為，妊娠期體重增長對母嬰近期、遠期健康均有重要影響。妊娠期體重增加不足可致嬰兒出生體重偏低，增加早產、官內發育遲緩的風險，新生兒死亡率、發育障礙及其他疾病的發生率增加，甚至影響其成年期慢性病的發生；對母親的影響主要是增加缺鐵性貧血、高血壓綜合征(妊高征)、產后出血及剖宮產的風險。妊娠期體重增長過多同樣與母嬰健康關系密切。妊娠期體重的過量增加，可使產后肥胖和嬰兒肥胖的風險增加，還會使子癇、妊娠糖尿病、分娩并發癥、巨大兒、出生胎兒死亡、出生缺陷的風險及剖宮產率增加，并且是兒童期及成年期肥胖的潛在危險因素。現有研究認為，妊娠期體重增長速率以及增重的多少，不僅與遺傳背景、社會因素有關，更重要的是與膳食營養有直接的聯系。


【發明內容】

[0004]本發明提供了一種控制孕產婦妊娠期增重的營養素，本發明的技術方案為:一種用于孕婦的營養食品，其特征是由以下營養成分組成，脂肪、葡萄糖、DHA、蛋白質、無機鹽(鐵、鎂、鈣、鋅、碘、磷、硒、錳)、維生素(維生素A、維生素D、維生素B1、B2、煙酸、葉酸、維生素C)熱能
[0005]由于母體及胎兒新生組織生成和脂肪在體內的大量貯留，使孕婦基礎代謝升高，消耗能量高于未孕時期，因此孕婦熱能需要增加。自妊娠4月開始，每日可增加200KCal熱能供給，熱能增加多少，還應根據孕婦的活動消耗量來考慮，一般認為孕中后期體重每周增加0.3-0.5kg為最理想。
[0006]葡萄糖為胎兒代謝所必需的重要物質，妊娠中后期膳食中碳水化合物所提供能量仍應占總熱能的55-60%為宜。由于腸蠕動減慢、孕婦常患便秘，因而膳食中應有一定數量的膳食纖維以促進排便。
[0007]體內脂肪在整個妊娠期約2_4kg，其中包括孕后期胎兒體內的脂肪貯備。由于脂類對胎兒腦及神經系統發育極為重要，腦組織脂肪酸的I / 3位亞油酸和亞麻酸，因此孕婦膳食中仍應充足的脂肪以利提供必需脂肪酸。但脂肪總量不宜太多，脂肪供能以占總能量的25%為宜。
[0008]蛋白質
[0009]為了保證胎兒的正常發育及孕婦自身的生理調整，妊娠期必需供給充足的蛋白質食物。足月胎兒體內含蛋白質400-500g，加上胎盤及孕婦其他有關組織增長的需要供需貯留900余克的蛋白質。
[0010]熱能及蛋白質供給充足是新生兒健康的保證，前面已提到如胎兒時期蛋白質營養不良則胎兒大腦發育受到的不利影響是后天無法彌補的。由資料表明蛋白質攝入量充分的母親，嬰兒的身長較高。膳食中蛋白質不足的婦女所生的嬰兒不但外形體小，而且出生后容易感染疾病。
[0011 ] WHO建議妊娠后半期每日增加優質蛋白質9g，相當于牛奶300ml，及蛋1.5個或瘦肉50g。我國因攝入植物食品較多1988年RDA推薦孕婦4-6個月每日增加蛋白質15g，妊娠第三階段7-9月每日應增加蛋白質25g。有條件的盡量是優質蛋白質占蛋白質量的2 /3為宜。
[0012]無機鹽
[0013]1、鈣胎兒體內鈣含量與體重增長呈線性關系，胎兒骨、齒的鈣化從妊娠第三階段迅速增快，指出生時胎兒約含鈣25-30g，此外孕婦自身也要存積30g鈣以備泌乳的需要，孕婦每日要攝入充足的含鈣豐富的食物以滿足生理需要。我國RDA建議妊娠4-6個月孕婦每日鈣的供給量lg，妊娠7-9月孕婦每日鈣的供給量為1.5g。增加膳食中鈣供給量的同時也要增加維生素D的供給。
[0014]2、鐵妊娠期鐵的需要量比正常婦女高，這是因為一方面胎兒的血液和肌肉等組成需要鐵，胎兒還需要貯留一部分鐵在肝臟內，以供出生約6個月的消耗。另一方面因妊娠生理需要孕婦血漿容量增加較多，血液相對稀釋常引起生理性貧血，加之孕婦自身還需在體內儲留一部分鐵以備補償分娩時的出血。所以孕婦膳食中應補充含鐵豐富的食物。我國RDA建議妊娠中后期婦女每日鐵的供給量為28mg。
[0015]3、鋅人體內蛋白質合成過程必需由含鋅的酶催化，胎兒期蛋白質合成旺盛，因此孕婦需要通過食物攝入較多的鋅。我國RDA建議孕娠中后期鋅供給量每日20mg。
[0016]4、碘碘是甲狀腺素組成成分，妊娠期甲狀腺機能旺盛，碘的需要量增加，此期間缺乏碘，孕婦容易發生甲狀腺腫大，并影響胎兒的發育，產生克汀病(先天性甲狀腺功能不全)。我國RDA建議孕婦中后期碘供給量為每日175 μ g。
[0017]維生素
[0018]妊娠期孕婦的生理功能有較大的變動，因而各種維生素的需要也隨胎兒的長大及熱能消耗增加而增加。
[0019]1、維生素A由于胎兒發育的需要，胎兒肝臟需貯存一定量的維生素A，母體為泌乳需要也比非孕婦女需增加維生素A的貯留。我國RDA建議妊娠中后期維生素A供給量為每H 100yg視黃醇。
[0020]2、維生素D為維持孕婦正鈣平衡，孕期維生素D應比平時增加，我國RDA建議孕婦中后期維生素D供給量為10 μ go
[0021]3、維生素B1、B2、煙酸人體內水溶性維生素的貯留不多，妊娠期中母體水溶性維生素主動進入胎體，而尿排出量又增加，加之妊娠中后期熱能消耗增多，因而孕婦對維生素B1、B2、煙酸的需要量較非孕婦女多。我國RDA建議妊娠中后期維生素B1、B2每日供給量為
1.8mg,煙酸為每日18mg。
[0022]4、葉酸葉酸在細胞(如紅細胞、白細胞)快速增生過程起著極為重要的作用，它同血液的生成密切相關。妊娠期雌激素、孕酮分泌增加影響了葉酸的代謝，因而妊娠期若葉酸缺乏常易引起巨紅細胞性貧血，嚴重時還會引起流產，死胎及產后出血等。因而孕婦葉酸得需要量較非孕婦女約增加一倍。WHO建議每日葉酸供給量為800 μ g。
[0023]5、維生素C胎兒骨、齒的正常發育、造血系統的健全和集體抵抗力增強都需要大量的維生素C。我國RDA建議妊娠期維生素C的每日供給量為80mg。

【具體實施方式】
[0024]200KCal 熱能，150mg 的 DHA，1g 蛋白質，20mg 鐵，600mg 鈣，1mg 鐵、200mg 鎂、600mg |丐、1mg 鋅、90mg 碘、200mg 磷、1mg 硒、20mg 猛、Img 維生素 A、2mg 維生素 D、2mg 維生素B1、B2、18mg煙酸、8mg葉酸、80mg維生素C所得品為適合孕婦的食品。
【權利要求】
1.一種控制孕產婦妊娠期增重的營養素，其特征在于由以下營養成分組成:脂肪、葡萄糖、DHA、蛋白質、鐵、鎂、I丐、鋅、碘、磷、硒、猛、維生素A、維生素D、維生素B1、B2、煙酸、葉酸、維生素C。
【文檔編號】A23L1/29GK104509849SQ201310460949
【公開日】2015年4月15日 申請日期:2013年10月8日 優先權日:2013年10月8日
【發明者】戴楠 申請人:戴楠