冷凍漿果刺孔的制造方法
【專利摘要】本實用新型公開一種冷凍漿果刺孔機，它包括皮帶輸送機，其特征是底板上設置許多弧形突起；孔板固定連接在滑動桿上，孔板上鉆有大量穿透性小孔；在孔板的上方設置釘板，釘板通過滑動套管滑動套裝在滑動桿上；釘板上設置大量能穿過小孔的刺釘；上支架固定連接在滑動桿上；釘板通過連桿連接由動力驅動的偏心輪。本實用新型優點是結構簡單，刺孔均勻，適用于不同直徑的漿果，利于實現機械化操作；凍干脫水速度快，果型完整；與傳統的人工刺孔相比大大節約勞動力。
【專利說明】冷凍漿果刺孔機
【技術領域】
[0001]本實用新型是一種水果加工設備，特別是一種冷凍漿果刺孔機。
【背景技術】
[0002]漿果由于質地等原因一般保質期短而更適于鮮食，如能將其制成果干則更利于大眾隨時食用。但是有些特殊的漿果如藍莓，不適宜采用風干法制取果干，可在冷凍條件下，利用升華作用脫水，然而果皮的存在不但阻止水分逃逸，還可造成果皮破裂，果形不規整；如能穿刺冷凍狀態下的漿果，則可解決上述問題。
[0003]如鮮黃瓜自動刺孔機(ZL201020516496.5)，利用電動裝置自動刺孔，并利用可旋轉360°的曲柄結構進行脫瓜；而胎胚自動刺孔機(ZL201020015807.X)利用汽缸活塞伸縮帶動刺針，穿刺在輪胎表面，底部使用輥進行傳送，但都不適用于小型漿果刺孔及自動脫落，因此，需要提供一種刺孔設備適用于小型漿果刺孔及自動脫落，滿足生產的需求。
實用新型內容
[0004]本實用新型的目的是提供一種冷凍漿果刺孔機，設備結構簡單、性能優良、操作方便、適用范圍廣、節約勞動力，能實現連續操作。
[0005]本實用新型提供的冷凍漿果刺孔機，它包括皮帶輸送機，其特征在于:在皮帶輸送機的后端銜接底板，底板上設置許多弧形突起；帶有坡度的底板設置在底支架上，其中后端的底支架為可伸縮結構，在底板上的四角位置固定設置滑動桿，孔板通過孔板調整緊固件固定連接在滑動桿上，孔板6上鉆有孔徑為3-5mm的穿透性孔；在孔板的上方設置釘板，釘板的四角連接滑動套管，滑動套管滑動套裝在滑動桿上；釘板上設置能穿過穿透性孔的刺釘；在釘板的上方設置上支架，上支架固定連接在滑動桿上；與上支架固接的三腳架上組裝由動力驅動的偏心輪，釘板通過連桿連接偏心輪。
[0006]上述的弧形突起的弧形起始點切線與底板角度小于5°，弧長為20_40mm。
[0007]上述的刺釘釘長為30-50mm,直徑1.5-2.0mm。
[0008]上述能伸縮底支架通過調節，能使底板與水平面的夾角為3-10°。
[0009]本實用新型的積極效果效果:(1)結構簡單，主要部件為皮帶輸送機、孔板、釘板、帶突起底板、偏心輪機構；(2)刺孔均勻，底板上帶有弧形突起，可使漿果在底板上翻轉，以利于在漿果各個方向上刺孔(3)適用性強:孔板、釘板位置可上下調節以適用于不同直徑的漿果，底板與水平面的角度可調，以改變漿果在底板上的翻轉圈數，進料速度由皮帶轉速控制；(4)利于實現機械化操作；(5)刺入漿果的釘可以通過孔板阻隔自行脫離；(6)與傳統的人工刺孔比大大節約勞動力。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0010]圖1是本實用新型的結構示意圖。
[0011]圖2是孔板俯視圖。[0012]圖3是后端底支架可伸縮結構示意圖。
[0013]圖4是為針板上提進料工作示意圖。
[0014]圖5是針板下降刺孔工作示意圖。
[0015]零部件序號:底支架I ;后端底支架上段1-1 ;后端底支架下段1-2 ;伸縮緊固件2 ；伸縮緊固件扳頭2-1 ;底板3 ;突起3-1 ;物料延伸板4 ;孔板緊固件5 ;孔板6 ;釘板滑動套管7 ;釘板8 ;刺釘8-1 ;緊固件9 ;滑動桿10 ;三腳架11 ;連桿12 ;偏心輪13 ;上支架14 ;輸送機15 ;皮帶輪15-1 ;輸送皮帶15-2 ;側板15-3 ;加料斗15_4 ；
【具體實施方式】
[0016]見圖1、2、4，冷凍衆果刺孔機設置有輸送機15,輸送機15設置通過動力驅動的皮帶輪15-1，皮帶輪15-1上組裝輸送皮帶15-2，兩邊設有側板15-3，其前端部設置加料斗15-4 ；
[0017]在皮帶輸送機15的后端銜接底板3，底板3上設置許多弧形突起3-1 ;見圖3，底板3上的弧形突起3-1起始點切線與底板角度小于5°，弧長為20-40mm ；
[0018]底板3設置在底支架I上，其中后端的底支架I可設計為可伸縮結構，即后端的底支架I分為后端底支架上段1-1和后端底支架下段1-2，它們分別正反螺旋組裝在伸縮緊固件2內；伸縮緊固件2連接伸縮緊固件扳頭2-1，伸縮緊固件扳頭2-1可以是六角扳頭或其他形式的扳頭；通過擰動伸縮緊固件2以方便調整底板3的坡度；底板3與水平面的夾角為3-10° ;刺孔后的水果沿坡度滾下。
[0019]見圖4、5在底板3上的四角位置固定設置滑動桿10，孔板6通過孔板調整緊固件5固定連接在滑動桿10上，孔板位置可在滑動桿上縱向調節；孔板6上鉆有大量穿透性小孔，孔徑為3-5_ ;在孔板6的上方設置釘板8，釘板8的四角連接滑動套管7，滑動套管7滑動套裝在滑動桿10上；釘板8上設置大量能穿過小孔的刺釘8-1 ;釘長為30-50mm，直徑
1.5-2.0mm，刺釘的排列恰好能夠通過孔板；在釘板8的上方設置上支架14，上支架14固定連接三腳架11，上支架14的四角通過緊固件9固定連接在滑動桿10上；三腳架11上組裝可轉動的由動力驅動的偏心輪13，釘板8通過連桿12連接偏心輪13。驅動偏心輪13的動力頻率可調；輸送機的轉速可調。
[0020]漿果果干生產工藝如下:見圖4、5，藍莓采摘后立即進行速凍，刺孔前調節冷凍溫度為-5-0°C，期間保持刺孔機操作室內溫度恒定；根據漿果的平均直徑d和最大直徑dmax調節皮帶輸送機的轉速n=lm/min,底板的傾斜角度a=5°，孔板位置(距離底板的距離)h=30mm,針板的行程I=75mm及頻率f=30/min ;將溫度適宜的衆果放入加料斗中，開啟皮帶輸送機及偏心輪電機，當冷凍的漿果在刺孔機中平均刺孔數為6-10個時符合要求；將離開刺孔機的漿果立即投入到真空冷凍裝置中進行脫水，當含水率降到8-10%時，投入食品級真包裝袋內保藏。
【權利要求】
1.一種冷凍漿果刺孔機，它包括皮帶輸送機，其特征在于:在皮帶輸送機的后端銜接底板，底板上設置許多弧形突起；帶有坡度的底板設置在底支架上，其中后端的底支架為可伸縮結構，在底板上的四角位置固定設置滑動桿，孔板通過孔板調整緊固件固定連接在滑動桿上，孔板上鉆有孔徑為3-5mm的穿透性孔；在孔板的上方設置釘板，釘板的四角連接滑動套管，滑動套管滑動套裝在滑動桿上；釘板上設置能穿過穿透性孔的刺釘；在釘板的上方設置上支架，上支架固定連接在滑動桿上；與上支架固接的三腳架上組裝由動力驅動的偏心輪，釘板通過連桿連接偏心輪。
2.根據權利要求1所述的一種冷凍漿果刺孔機，其特征在于:弧形突起的弧形起始點切線與底板角度小于5°，弧長為20-40mm。
3.根據權利要求1所述的一種冷凍漿果刺孔機，其特征在于:刺釘釘長為30-50mm，直徑 1.5-2.0mm。
4.根據權利要求1所述的一種冷凍漿果刺孔機，其特征在于:能伸縮底支架通過調節，能使底板與水平面的夾角為3-10°。
【文檔編號】A23L3/44GK203457762SQ201320223813
【公開日】2014年3月5日 申請日期:2013年4月28日 優先權日:2013年4月28日
【發明者】孟憲軍, 李斌, 張良, 張琦, 汪艷群, 顏廷才 申請人:沈陽農業大學