一種食用醋生產發酵罐裝置制造方法
【專利摘要】本實用新型一種食用醋生產發酵罐裝置涉及食醋生產【技術領域】，包括發酵罐（1）、連接管（2）、環形多孔管（3）和空壓機（4），其特征在于：所述環形多孔管（3）管身上開有連接口以及多個出氣孔（3a），安裝在發酵罐（1）內的環形多孔管（3），所述連接口與連接管（2）一端連通，所述發酵罐（1）下部設有管孔，連接管（2）經所述管孔，伸出發酵罐（1）之外，其另一端與空壓機出風口連通。本實用新型設計科學合理，構造簡單，便于操作使用，能夠向發酵液供應充足的氧氣，并具有能夠將發酵液攪拌均勻的作用，提高生產效率，節約生產成本。
【專利說明】一種食用醋生產發酵罐裝置
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及食用醋生產【技術領域】，尤其涉及食用醋生產發酵罐裝置。
【背景技術】
[0002]食用醋生產過程中，在進行醋(酒)液發酵時，不僅需要采用一定量的冷卻水，對發酵罐中的發酵液進行冷卻，而且需要向發酵液提供發酵所需氧氣，以確保發酵過程順利完成。現有技術往往由于所述氧氣提供不當，影響發酵完成的周期和品質，甚至易于產生發酵質量問題。

【發明內容】

[0003]為解決以上所述實際生產中的問題，本實用新型的目的是提供一種食用醋生產發酵罐裝置，在食用醋生產過程中，合理為發酵液提供氧氣。
[0004]本實用新型的目的是通過以下技術解決方案來實現的:一種食醋生產發酵罐裝置，包括發酵罐、連接管、環形多孔管和空壓機，其特征在于:所述環形多孔管管身上開有連接口以及多個出氣孔，安裝在發酵罐內的環形多孔管，所述連接口與連接管一端連通，所述發酵罐下部設有管孔，連接管經所述管孔，伸出發酵罐之外，其另一端與空壓機出風口連通。
[0005]所述的空壓機進風口連接有空氣過濾器。
[0006]本實用新型，設計科學合理，構造簡單，便于操作使用，能夠向發酵液供應充足的氧氣，并具有能夠將發酵液攪拌均勻的作用，提高生產效率，節約生產成本。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0007]附圖1為本實用新型食醋生產發酵罐裝置結構示意圖；
[0008]以上附圖中，1-發酵罐；2_連接管；3_環形多孔管；3a_出氣孔；4_空壓機；5_出口管。
[0009]下面結合附圖和實施例對本實用新型進一步說明，本實用新型的目的、優點和特點，通過下面優先實施例的非限制性說明進行解釋。
【具體實施方式】
[0010]本實用新型在食用醋生產過程中，將糧食(大米)粉碎、蒸煮，經過液化、糖化后，采用發酵罐將醪液加入高活性干酵母進行發酵。如附圖1所示，本實用新型食醋生產發酵罐裝置，包括發酵罐1、連接管2、環形多孔管3、(發酵液)出口管5和空壓機4。本實施例所述環形多孔管3管身(管壁)上開有連接口以及多個出氣孔3a，固定安裝在發酵罐I內腔下部的環形多孔管3，所述連接口與發酵罐I內的連接管2 —端連接(連通)，所述發酵罐I下部設有管孔，連接管2經所述管孔，伸出發酵罐I之外，通過其發酵罐I外另一端與空壓機出風口連接(連通)，所述空壓機4進風口，連接(連通)空氣過濾器。通過空壓機4，可以將過濾清潔的壓縮空氣經連接管2以及環形多孔管3，從出氣孔3a吹出，向浸沒環形多孔管3的發酵液提供氧氣，并對發酵液起攪拌作用，保證發酵罐內發酵液溫度均勻，有利于發酵液的發酵。由于壓縮空氣對發酵液的攪拌，還排除了發酵罐底部的沉淀物，有利于發酵完成后發酵液順暢地通過出口管5排出，無堵塞產生。
[0011]上述列舉的實施例僅為對本實用新型所作說明，并不是對本實用新型所作的限定。本實用新型還可以采用其它方式進行實施，在此不一一贅述。但凡采用等同替換或等效變換形成的技術方案，均屬于本實用新型要求的保護范圍。
【權利要求】
1.一種食醋生產發酵罐裝置，包括發酵罐(I)、連接管(2)、環形多孔管(3)和空壓機(4)，其特征在于:所述環形多孔管(3)管身上開有連接口以及多個出氣孔(3a)，安裝在發酵罐(I)內的環形多孔管(3 )，所述連接口與連接管(2 ) —端連通，所述發酵罐(I)下部設有管孔，連接管(2)經所述管孔，伸出發酵罐(I)之外，其另一端與空壓機出風口連通。
2.根據權利要求1所述的一種食醋生產發酵罐裝置，其特征在于:所述空壓機(4)的進風口連接有空氣過濾器。
【文檔編號】C12J1/10GK203530289SQ201320402026
【公開日】2014年4月9日 申請日期:2013年7月8日 優先權日:2013年7月8日
【發明者】樊小芳 申請人:鎮江丹和醋業有限公司