抗真菌劑的制作方法
【專利摘要】本發明涉及能夠有效地抑制與飲食品或飲食品用物品的污染有關的菌、特別是霉菌、酵母等真菌的增殖的抗真菌劑。更詳細而言，本發明涉及一種抗真菌劑，其包含余甘子植物體或其處理物、脂肪酸酯類和根據期望的啤酒花提取物。
【專利說明】抗真菌劑
[0001] 相關申請的參考
[0002] 本專利申請主張基于2012年4月27日提交的日本專利申請2012-104147號和 2012年11月9日提交的日本專利申請2012-247651號的優先權，該在先專利申請中的全部 公開內容通過引用視為本說明書的一部分。

【技術領域】
[0003] 本發明涉及能夠在飲食品等對象的滅菌中使用的抗菌劑。

【背景技術】
[0004] 一直以來，為了抑制與加工食品的制造時或保存中的腐敗、劣化有關的菌的增殖、 產生，提出了包含各種合成品或天然物來源的成分的各種抗菌劑。
[0005] 另外，由于近年來食品的放心、安全意識提高，與合成品相比更偏好天然物來源的 物質，基于這樣的背景，市售有大量包含天然物來源成分的抗菌劑。
[0006] 例如，專利文獻1中公開了并用作為天然物的ε -多聚賴氨酸、魚精蛋白的、對霉 菌等有效的具有抗菌性的食品用保存劑。
[0007] 包含這些天然物來源成分的抗菌劑對于霉菌、酵母等真菌表現出某種程度的效 果。但是，天然物來源的成分多具有獨特的香氣、味道。因此，能夠在食品中添加的量有限， 在考慮到對食品風味的影響時，還存在難以賦予食品充分的保存性的問題。
[0008] 因此，也研究了天然物來源的成分與各種合成品的并用。
[0009] 例如，在專利文獻2中公開了一種具有抗菌性的食品用保存劑，其特征在于，并用 了聚甘油脂肪酸酯和ε-多聚賴氨酸。另外，在專利文獻3中公開了一種具有抗菌性的食 品用保存劑，其特征在于，并用了聚甘油脂肪酸酯和魚精蛋白。另外，在專利文獻4中公開 了 一種并用了卵磷脂和食品用親水性乳化劑的抗真菌劑。
[0010] 但是，一般而言，幾乎沒有對于霉菌和酵母這兩者有效的抗真菌劑。例如，專利文 獻1中公開了：專利文獻2中記載的ε-多聚賴氨酸和專利文獻3中記載的魚精蛋白單獨 使用時，對真菌的效果低。另外，專利文獻4中，一般的真菌通過加熱而進行滅菌。
[0011] 因此，仍然在尋求對霉菌、酵母等真菌發揮優良的效果并且對飲食品等的風味的 影響小的利用天然物成分的抗真菌劑。
[0012] 現有技術文獻
[0013] 專利文獻
[0014] 專利文獻1 :日本特開平2-107175號公報
[0015] 專利文獻2 :日本特開平6-253797號公報
[0016] 專利文獻3 :日本特開平2-23855號公報
[0017] 專利文獻4 :日本特開2000-197471號公報


【發明內容】

[0018] 本發明人進行深入研究的結果發現，若將余甘子植物體或其處理物和脂肪酸酯類 組合應用于飲食品等對象，則可對霉菌、酵母等真菌發揮優良的抗菌效果，通過進一步將啤 酒花提取物組合應用于余甘子植物體或其處理物和脂肪酸酯類中，則可發揮顯著的抗菌效 果。本發明基于該發現。
[0019] 因此，本發明的目的在于提供有效抑制與飲食品等對象的污染有關的菌、特別是 霉菌、酵母等真菌的增殖的抗真菌劑。
[0020] 具體而言，提供以下的發明。
[0021] (1) 一種抗真菌劑，其包含余甘子植物體或其處理物和脂肪酸酯類。
[0022] (2)如⑴所述的抗真菌劑，其中，還包含乙醇。
[0023] (3)如⑴或⑵所述的抗真菌劑，其中，還包含啤酒花提取物。
[0024] (4) -種降低了真菌的增殖風險的飲食品的制造方法，其包括在飲食品中添加余 甘子植物體或其處理物和脂肪酸酯類。
[0025] (5)如⑷所述的飲食品的制造方法，其中，還包括添加乙醇。
[0026] (6)如⑷或（5)所述的飲食品的制造方法，其中，還包括添加啤酒花提取物。
[0027] (7) -種抑制飲食品中的真菌的增殖的方法，其包括在飲食品中添加余甘子的植 物體或其處理物和脂肪酸酯類。
[0028] (8)如（7)所述的抑制飲食品中的真菌的增殖的方法，其中，還包括在飲食品中添 加啤酒花提取物。
[0029] (9)含有余甘子的植物體或其處理物和脂肪酸酯類的組合作為抗菌劑的應用。
[0030] (10)如（9)所述的應用，其中，上述組合還含有啤酒花提取物。
[0031] 根據本發明，能夠有效地抑制殘留在飲食品等對象中的各種菌類、特別是霉菌、酵 母等真菌的增殖。另外，本發明的抗菌劑從對飲食品等的風味的影響小的觀點考慮也是有 利的。

【具體實施方式】
[0032] 本發明的抗真菌劑的特征在于，其包含余甘子植物體或其處理物和脂肪酸酯類。 本發明的抗真菌劑通過作用于對象而能夠有利地用于抑制導致產生變質或異臭等劣化的 腐敗菌、特別是霉菌或酵母的增殖。
[0033] 本發明的抗真菌劑能夠用于霉菌、酵母等真菌，作為優選的真菌例，可舉出：枝 抱屬(Cladosporium cladosporioides 等）、曲霉屬(Aspergillus niger 等）、青霉 屬(Penicillium gIabrum等)等的霉菌> 畢赤酵母屬(Pichia anomala等）、酵母屬 (Saccharomyces cerevisiae 等）等的酵母。
[0034] 關于本發明中使用的金甘子（Amla),是學名為Phyllanthus embilica、別名為 Emblica officinalis Gaertn、英文名為 Emblicmyrobalaru 日文名為 2 S 力 々、工力 >、4 > F' 7夕'' U或7 > 口夕等的大戟科葉下珠屬的落葉喬木（中低木）。
[0035] 本發明的抗真菌劑可以直接應用余甘子植物體，也可以應用余甘子植物體的各種 處理物。
[0036] 作為余甘子植物體，可舉出例如：花、果實、葉、莖、根、木質部，優選為余甘子果實。 在此，余甘子果實是指余甘子的樹上生長的具有果肉的果實。本發明中使用的余甘子果實 沒有特別限定，可以為未成熟果實、完全成熟果實中的任意一種。
[0037] 另外，作為余甘子的植物體的處理物，可舉出通過對余甘子植物體進行物理處理、 化學處理或生物處理而得到的各種處理物，更具體而言，為壓榨處理物、干燥處理物、粉碎 處理物或提取處理物。
[0038] 余甘子的植物體的處理可以通過使用公知的裝置將壓榨處理、干燥處理（曬干、 風干、冷凍干燥等）、粉碎處理或提取處理等單獨使用或多種組合使用來進行。
[0039] 另外，提取處理可以使用飲食品加工領域等中通常使用的各種提取處理。作為提 取處理的具體例，可舉出：溶劑提取、氣流提取、壓榨提取等，溶劑提取或壓榨提取簡便，從 而優選使用。另外，提取處理物可以根據需要進一步實施固液分離處理（吸附、過濾、離心 分離等）、濃縮處理、純化處理等。另外，提取處理物在一次提取操作后可以供于再次提取操 作。提取操作的具體的條件或方法可以根據余甘子植物體的種類或量而適當選擇。
[0040] 作為提取處理中使用的提取溶劑，從在飲食品等中利用的觀點出發，優選使用水、 乙醇、或者水和乙醇的任意比率的混合溶劑。
[0041] 關于混合溶劑的乙醇濃度，優選乙醇濃度為1?99. 9容量％、更優選為2?60容 量％、進一步優選為5?30容量％。
[0042] 作為提取操作的具體例，可舉出將余甘子果實在提取溶劑中在0?50°C下浸漬并 攪拌1分鐘?24小時后進行過濾或離心分離的方法。在此，提取的溫度、時間等條件沒有 特別限定，本領域技術人員可以根據余甘子植物體的部位、量來適當選擇并設定。
[0043] 本發明的余甘子植物體的處理物可以通過使用上述操作來得到，也可以使用市售 品。作為余甘子植物體的處理物，例如可以使用干燥物，也可以使用糊狀物等。需要說明的 是，對余甘子果實進行壓榨處理而得到的果汁和將余甘子果實供于水提取而得到的提取物 市售有干燥粉末，可以容易地獲得。
[0044] 關于本發明的抗真菌劑中的余甘子植物體或其處理物的含量，以抗真菌劑總重量 為基準，優選以干燥重量計為〇. 1?2重量％、更優選為0. 2?2重量％、進一步優選為 0. 2?1重量％、特別優選為0. 25?1重量％。該含量在余甘子植物體或其處理物為余甘 子果汁或余甘子果實的水提取物的情況下是特別有利的。
[0045] 另外，本發明的脂肪酸酯類沒有特別限定，優選為選自由蔗糖脂肪酸酯、單甘油脂 肪酸酯、失水山梨醇脂肪酸酯和聚甘油脂肪酸酯組成的組中的至少一種，更優選為蔗糖脂 肪酸酯或單甘油脂肪酸酯。另外，若考慮到提高對真菌的抗菌效果，則蔗糖脂肪酸酯中的脂 肪酸優選為碳原子數12?16的脂肪酸，單甘油脂肪酸酯中的脂肪酸優選為碳原子數8? 12的脂肪酸。另外，若考慮到將添加到飲食品中時對風味的影響抑制為低水平，則本發明的 脂肪酸酯類特別優選為蔗糖肉豆蘧酸酯。
[0046] 關于本發明的抗真菌劑中的脂肪酸酯類的含量，以抗真菌劑總重量為基準，優選 以干燥重量計為〇. 05?1重量％、更優選為0. 1?1重量％。
[0047] 本發明的抗真菌劑中的余甘子植物體或其處理物與脂肪酸酯類的重量比沒有特 別限定，以干燥重量為基準，例如相對于余甘子植物體1重量份，優選將脂肪酸酯類調節為 0. 025重量份?10重量份、更優選為0. 025重量份?5重量份、進一步優選為0. 1重量份? 5重量份、特別優選為0. 5重量份?4重量份。
[0048] 若考慮到抗菌性的提高，則本發明的抗真菌劑優選還含有乙醇等水性有機溶劑。 本發明的抗真菌劑中的乙醇的含量沒有特別限定，優選為30?90重量％、更優選為40? 80重量％。
[0049] 本發明的抗真菌劑優選包含啤酒花提取物。本發明中，"啤酒花提取物"是指啤酒 花球花（毯花）的提取物，以包括將啤酒花提取物進行異構化處理而得到的異構化啤酒花 提取物、使用還原劑將異α酸還原而得到的還原型異構化啤酒花提取物的含義使用。
[0050] 啤酒花提取物中含有α酸（薄草酮類）、β酸（蛇麻酮類）等酸性樹脂成分。另 夕卜，異構化后的啤酒花提取物中含有異α酸（異薄草酮類）等酸性樹脂成分。本發明中， " α酸、薄草酮類"以包括薄草酮、伴薄草酮、類薄草酮、后薄草酮和前薄草酮的含義使用。 另外，本發明中，"β酸、蛇麻酮類"以包括蛇麻酮、伴蛇麻酮、類蛇麻酮、后蛇麻酮和前蛇麻 酮的含義使用。另外，本發明中，"異α酸、異薄草酮類"以包括異薄草酮、異伴薄草酮、異 類薄草酮、異后薄草酮、異前薄草酮、Rho-異薄草酮、Rho-異伴薄草酮、Rho-異類薄草酮、 Rho-異后薄草酮、Rho-異前薄草酮、四氫異薄草酮、四氫異伴薄草酮、四氫異類薄草酮、四 氫異前薄草酮、四氫異后薄草酮、六氫異薄草酮、六氫異伴薄草酮、六氫異類薄草酮、六氫異 后薄草酮、六氫異前薄草酮的含義使用。需要說明的是，異薄草酮類中存在順式和反式立體 異構體，但只要沒有特別說明，則以包含該兩者的含義使用。根據本發明的一個方式，啤酒 花提取物優選含有10?60重量％的α酸、10?60重量％的β酸。
[0051] 啤酒花的種類沒有特別限定，可以使用任意一種品種，可舉出例如：比侖 (Bullion)、金釀（Brewers Gold)、卡斯凱德（Cascade)、奇努克（Chinook)、格林特 斯（Cluster)、東肯特格爾丁（East Kent Golding)、福格爾（Fuggles)、哈拉道爾 (hallertau)、胡德峰（Mount Hood)、北釀（Northan Brewer)、佩勒（Perle)、薩茲（Saaz)、 斯蒂萊恩（Styrian)、泰特楠捷（Tettnanger)和威廉麥特（Willamette)等。
[0052] 本發明的啤酒花提取物可以通過對天然的啤酒花進行提取來制備，也可以使用市 售的啤酒花提取物。本發明的啤酒花提取方法沒有特別限定，例如可舉出：熱水提取、水提 取、水蒸氣提取、使用乙醇或丙酮等有機溶劑或它們的混合物的提取、使用水溶液的提取、 使用二氧化碳等的超臨界提取等，優選為使用二氧化碳的超臨界提取。
[0053] 另外，通過上述方法得到的提取物可以直接用于本發明，也可以使用提取物的稀 釋物，也可以使用提取物的濃縮物，還可以使用濃縮物的稀釋物。根據本發明的優選方式， 啤酒花提取物為通過上述方法得到的提取物的濃縮物或濃縮物的稀釋物。
[0054] 通過上述方法得到的提取物的濃縮方法沒有特別限定，例如可舉出：減壓濃縮、蒸 餾、超濾等，優選為減壓濃縮。本發明的抗真菌劑中的啤酒花提取物的含量沒有特別限定， 優選為〇. 025?0. 5重量％、更優選為0. 025?0. 05重量％。
[0055] 稀釋中使用的溶劑等沒有特別限定，可以使用公知的溶劑。另外，在進行稀釋時， 考慮到溶解性的提高，可以使用表面活性劑等。
[0056] 本發明的抗真菌劑除上述外還可以含有醫藥上或食品衛生學上能夠允許的添加 齊?等。作為該添加劑，沒有特別限定，可舉出例如：保存材料、抗氧化齊?、增稠穩定齊?、乳化 齊U、食物纖維、PH調節劑等。
[0057] 另外，本發明的抗真菌劑可以含有螯合劑。螯合劑沒有特別限定，可舉出例如：乙 酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸、磷酸、乳酸、葡糖酸、植酸等有機酸，優選為檸檬酸。
[0058] 如上所述，本發明的抗真菌劑可以以含有余甘子的植物體或其處理物和脂肪酸酯 類作為有效成分的組合物的形式進行調節。但是，若余甘子的植物體或其處理物和脂肪酸 酯類各自使用的結果共存，則也可以分別使用。因此，根據本發明的另一方式，提供一種抗 真菌用組合制品，該制品包含余甘子植物體或其處理物和脂肪酸酯類，且將它們同時、逐次 或分別添加到對象中。另外，根據本發明的另一優選方式，提供一種抗真菌用組合制品，該 制品包含余甘子植物體或其處理物、脂肪酸酯類和啤酒花提取物，且將它們同時、逐次或分 別添加到對象中。另外，根據另一方式，提供余甘子的植物體或其處理物和脂肪酸酯類的組 合作為抗菌用劑的應用。另外，根據另一優選方式，提供余甘子的植物體或其處理物、脂肪 酸酯類和啤酒花提取物的組合作為抗菌用劑的應用。本發明的組合制品的使用量和使用方 法可以按照本發明的抗真菌劑中的使用量和使用方法來設定。
[0059] 本發明的抗真菌劑可以通過將以余甘子植物體或其處理物、脂肪酸酯類和啤酒花 提取物為代表的上述成分及其他成分以公知方法按照其處方形態進行適當混合來制造。因 此，根據本發明的一個方式，可以提供一種抗真菌劑的制造方法，其包括將余甘子植物體或 其處理物與脂肪酸酯類混合。另外，根據上述優選方式，抗真菌劑的制造方法還包括混合啤 酒花提取物。另外，根據另一方式，提供余甘子植物體或其處理物和脂肪酸酯類在抗真菌劑 的制造方法中的應用。另外，根據另一優選方式，提供余甘子植物體或其處理物、脂肪酸酯 類和啤酒花提取物在抗真菌劑的制造方法中的應用。
[0060] 另外，本發明的抗真菌劑通過添加到作為對象的飲食品中，能夠抑制飲食品的腐 敗菌、特別是霉菌、酵母等真菌的增殖。因此，根據本發明，提供一種降低了真菌的增殖風 險的飲食品的制造方法，其包括將余甘子植物體或其處理物和脂肪酸酯類添加到飲食品 中。另外，根據本發明的優選方式，提供一種降低了真菌的增殖風險的飲食品的制造方法， 其包括調節飲食品中的余甘子植物體或其處理物的濃度、并且調節飲食品中的余甘子植物 體或其處理物的濃度。該制造方法中，可以將余甘子植物體或其處理物和脂肪酸酯類調節 到對于抑制真菌的增殖而言有效的量。具體而言，提供一種降低了真菌的增殖風險的飲食 品的制造方法，其特征在于，優選將飲食品中的余甘子植物體或其處理物的濃度以干燥重 量計調節為0. 001?0. 1重量％、更優選為0. 002?0. 1重量％、進一步優選為0. 0025? 0. 05重量％，并且優選將飲食品中的脂肪酸酯類的濃度相對于余甘子植物體1重量份調節 為0. 025重量份?10重量份、更優選為0. 025重量份?5重量份、進一步優選為0. 1重量 份?5重量份、特別優選為0. 5重量份?4重量份。
[0061] 另外，根據本發明的更優選方式，上述降低了真菌的增殖風險的飲食品的制造方 法還包括將啤酒花提取物添加到飲食品中。該制造方法中，將飲食品中的啤酒花提取物的 濃度相對于余甘子植物體1重量份例如調節為0. 025重量份?10重量份、優選為0. 025重 量份?5重量份、更優選為0. 025重量份?1重量份、進一步優選為0. 025重量份?0. 5重 量份。
[0062] 關于飲食品中的余甘子植物體或其處理物的濃度或脂肪酸酯類的濃度的"調節"， 可以考慮原飲食品中原本所含有的余甘子植物體或其處理物和脂肪酸酯類的濃度而在原 飲食品中添加余甘子植物體或其處理物和脂肪酸酯類來進行調節，也可以添加余甘子植物 體或其處理物、或脂肪酸酯類中的任意一種來進行調節，還可以不添加余甘子植物體或其 處理物、脂肪酸酯類中的任意一種物質地進行調節。另外，也可以從原飲食品中除去余甘子 植物體或其處理物、和/或脂肪酸酯類來進行調節。典型地，可以在原飲食品中添加余甘子 植物體或其處理物、和脂肪酸酯類來進行調節。
[0063]另外，關于余甘子植物體或其處理物、和/或脂肪酸酯類的添加，余甘子植物體或 其處理物、和/或脂肪酸酯類可以在原飲食品的制造中或原飲食品的制造后進行添加。余 甘子植物體或其處理物和脂肪酸酯類可以一起添加，也可以分別添加，在分別添加時，可以 先添加任意一種物質。在添加多種余甘子植物體或其處理物的情況下、添加多種脂肪酸酯 類的情況下，均可以將各成分一起添加，也可以分別添加，在分別添加時，可以先添加任意 一種物質。另外，不言而喻的是，添加余甘子植物體或其處理物和脂肪酸酯類時，可以考慮 原飲食品原本所含有的余甘子植物體或其處理物和脂肪酸酯類的濃度來確定是否需要進 行添加或確定添加量。
[0064]另外，將余甘子植物體或其處理物、和/或脂肪酸酯類添加到飲食品等對象中時， 作為添加方法，沒有特別限定，可以適當選擇在對象中的混合、對對象表面的涂布、噴霧等 方法。例如在噴霧本發明的抗真菌劑時，其噴霧量可以根據有效成分的量、對象的種類來適 當選擇，在板海苔等平面狀原材料的情況下，噴霧量例如可以是每Icm 2為0. 005ml以上、優 選為0. Olml以上、進一步優選為0. 025ml以上。
[0065] 另外，飲食品中的啤酒花提取物濃度的調節、和啤酒花提取物在飲食品等中的添 加可以按照與余甘子植物體或其處理物和脂肪酸酯類有關的上述添加方法來進行。
[0066] 添加本發明的抗真菌劑的對象沒有特別限定，除如上所述的飲食品外，也可以應 用于醫藥品或清掃用品、食具、桌子等食品用物品的表面等。但是，應用對象優選為飲食品 或醫藥制品，更優選為飲食品。因此，根據本發明的一個方式，提供一種抑制飲食品中的真 菌的增殖的方法，其包括將余甘子的植物體或其處理物和脂肪酸酯類添加到飲食品中。另 夕卜，根據本發明的優選方式，上述抑制真菌的增殖的方法還包括在飲食品中添加啤酒花提 取物。
[0067] 本發明的飲食品沒有特別限定，可舉出例如：饅頭等日式點心、泡芙或松糕等西式 點心、壽司或糯米小豆飯等米飯制品、軟罐頭食品、果汁、豆乳等飲料等。
[0068] 實施例
[0069] 以下，通過實施例進一步說明本發明。但是，本發明并不限定于以下所示的實施 例。另外，以下的記載中，"％"表示"重量％"。
[0070] 以下的實施例所示的各物質使用下述物質。
[0071] 余甘子提取物（粉末）：稻畑香料株式會社。對余甘子的果實進行水提取并粉末 化而得到的物質。
[0072] 余甘子果汁（粉末）：稻畑香料株式會社。對余甘子的果實進行榨汁并粉末化而 得到的物質。
[0073] 蔗糖肉豆蘧酸酯：1J 3 -卜一；Λ力一工7> M_1695(三菱化學食品株式會 社）
[0074] 蔗糖月桂酸酯：1J 3 -卜一 ；Λ力一工7> L-1695 (三菱化學食品株式會社）
[0075] 蔗糖棕櫚酸酯：1J 3 -卜一 ；Λ力一工7> Ρ-1670 (三菱化學食品株式會社）
[0076] 綠茶提取物：GUARDIAN綠茶提取物：丹尼斯克株式會社
[0077] 甘油脂肪酸酯（CIO) J -義一八一 10(新光科技^ 一寸4工>7)株 式會社）
[0078] 絲蘭提取物：寸7 # - :/ ALS (丸善制藥株式會社）。以絲蘭提取物含量達到0. 5 % 的方式用57. 2 %乙醇稀釋后使用。
[0079] 實施例1 :對酵母的增葙抑制試駘（與脂肪酸酯類的比較）
[0080] 在普通肉湯液體培養基中接種酵母(Pichia anomala)作為菌體，使其達到約IO3 個/ml。將該懸濁液5ml置于L形管中，加入下述組成的制劑100 μ 1，實施增殖試驗。需要 說明的是，制劑在將全部成分混合后進行過濾器過濾處理。
[0081] 試驗中，使用八4才7才卜卜2-夕'一TVS062CA(ADVANTEC)在3(TC下振蕩培養， 通過吸光度（0D值660nm)的上升來考察增殖。
[0082] 將制劑的組成和結果不于表1、表2和表3。結果以培養液的隨時間推移的吸光度 (0D值：660nm)表示，數值越高，則表示菌越增殖，生育抑制效果越低。
[0083] [表 1]
[0084]

【權利要求】
1. 一種抗真菌劑，其包含余甘子植物體或其處理物和脂肪酸酯類。
2. 如權利要求1所述的抗真菌劑，其中，還包含乙醇。
3. 如權利要求1或2所述的抗真菌劑，其中，還包含啤酒花提取物。
4. 一種降低了真菌的增殖風險的飲食品的制造方法，其包括在飲食品中添加余甘子植 物體或其處理物和脂肪酸酯類。
5. 如權利要求4所述的飲食品的制造方法，其中，還包括添加乙醇。
6. 如權利要求4或5所述的飲食品的制造方法，其中，還包括添加啤酒花提取物。
7. -種抑制飲食品中的真菌的增殖的方法，其包括在飲食品中添加余甘子的植物體或 其處理物和脂肪酸酯類。
8. 如權利要求7所述的抑制飲食品中的真菌的增殖的方法，其中，還包括在飲食品中 添加啤酒花提取物。
【文檔編號】A23L3/3517GK104270966SQ201380021987
【公開日】2015年1月7日 申請日期:2013年4月26日 優先權日:2012年4月27日
【發明者】佐佐木繪美, 浦賀陽介, 石橋敦 申請人:Mc食品科技株式會社