一種防腐保鮮劑在柑橘采后貯藏保鮮中的應用的制作方法
【專利摘要】本發明公開了一種防腐保鮮劑在柑橘采后貯藏保鮮中的應用，其步驟是：1、果實材料選擇：選擇達到商業成熟度的柑橘果實；2、配制防腐保鮮劑：配制0.2mmol/L的氯氟吡氧乙酸溶液和2,4-D溶液；3、實驗處理：選擇柑橘果實，分別用上述所配兩種溶液和自來水浸泡處理果實2min，自然晾干后對果實進行套袋，貯藏。方法易行，操作簡便。0.2mmol/L的氯氟吡氧乙酸溶液和2,4-D溶液能夠有效的延緩柑橘果實果蒂的衰老，降低了果實的腐爛率，延長了果實的貯藏期，同時維持果實品質，兩者效果相當。本發明特征是保鮮效果顯著，毒性低，易降解，處理方法簡單易行。
【專利說明】一種防腐保鮮劑在柑橘采后貯藏保鮮中的應用
【技術領域】
[0001]本發明屬于柑橘采后生物學【技術領域】，具體涉及一種防腐保鮮劑在柑橘采后貯藏保鮮中的應用。
【背景技術】
[0002]2，4_ 二氯苯氧乙酸(2，4_D)是常用的除草劑和植物生長調節劑，并被廣泛應用于水果防腐保鮮的生產實踐。在柑橘采后商品化處理過程中，2，4-D配合殺菌劑使用是目前柑橘防腐保鮮技術中運用最為廣泛的一種化學保鮮方法，它能夠通過抑制果實的代謝活動，延遲果蒂離層的形成，使柑橘果實果蒂保持青綠新鮮而不脫落，從而阻止病菌感染果實，減少果實貯藏期病害的發生，起到延長果實貯藏期的作用。然而，病理學和毒理學的研究表明，大量攝入2，4-D可能會對人體器官造成一定的傷害(M.YOUNES等.Pesticidesin Drinking water—a case study.Food and Chemical Toxicology, 2000, 38: S87土 S90 ;Martin A.Philber 等.Review of 2, 4-Dichlorophenoxyacetic Acid (2，4_D)Epidemiology and Toxicology.Critical Reviews in Toxicology, 2002, 32 (4):233 -257)，特別是2，4-D在生產過程中產生的中間產物二噁英具有很強的致癌性。另外，2，4-D的水溶性較低，降解半衰期也較長，在自然條件下難以被土壤吸收降解。目前關于2，4-D具體毒性和潛在危害還沒有一個明確定論，生產中對2，4-D的使用存在很大的爭議，如果不使用2，4-D必將對柑橘產業造成巨大的損失，目前2，4-D在柑橘采后保鮮中的作用還無可替代。但歐盟現已明確限制了 2，4-D在水果保鮮中的使用，迫使西班牙等柑橘生產大國開始研發 2，4-D 的替代品(Sawsen Sdiri 等.Postharvest application of a new growthregulator reduces calyx alterations of citrus fruit induced by degreeningtreatment.Postharvest Biology and Technology, 2013, 75:68 - 74; Catarina P.Carvalho 等.Effect of Auxin Treatments on Calyx Senescence in the Degreeningof Four Mandarin Cultivars.H0RTSCIENCE, 2008，43(3):747 - 752)，但目前并未研究得到低毒且有效的柑橘保鮮劑，所以一種新型的柑橘保鮮劑的開發和研究工作變得尤為迫切。
[0003]氯氟吡氧乙酸是一種合成的生長素類似物，最早作為除草劑在農業中廣泛使用，美國食品與藥品監督管理局(FDA)和美國環保署(EPA)現在已經準許氯氟吡氧乙酸在54種食品中使用，其中包括蘋果、海棠、枇杷、山楂等多種水果。目前關于氯氟吡氧乙酸在柑橘采后貯藏保鮮中的使用還沒有報道，我們經過了 3年的研究，從35中潛力保鮮劑中不斷篩選試驗發現，它處理柑橘后表現出與2，4-D完全相似的防腐保鮮效果，極有可能開發成為一種高效環保的2，4-D替代品。

【發明內容】

[0004]本發明的目的在于提供了 一種防腐保鮮劑在柑橘采后貯藏保鮮中的應用，方法易行，操作簡便，它能夠有效的延緩柑橘果實果蒂的衰老，降低果實的腐爛率，延長果實的貯藏期，同時維持果實品質。保鮮效果顯著，毒性低，處理方法簡單易行。[0005]一種防腐保鮮劑在柑橘采后貯藏保鮮中的應用，其步驟是:
1、果實材料選擇:選擇達到商業成熟度的柑橘果實。
[0006]2、配制防腐保鮮劑:配制0.2mmol/L的氯氟吡氧乙酸溶液和2，4_D溶液，并選擇自來水作為清水對照。
[0007]3、實驗處理:選擇柑橘果實，分別用上述所配兩種溶液和自來水浸泡處理果實I 一 4min。自然晾干后對果實進行套袋，貯藏。
[0008]所述的防腐保鮮劑為氯氟吡氧乙酸(fluroxypyr)。氯氟吡氧乙酸是一種合成的生長素類似物，最早作為除草劑在農業中廣泛使用，通過幾年的實踐和研究發現氯氟吡氧乙酸具有與2，4-D類似的保鮮功能，在柑橘采后貯藏保鮮領域的應用潛力很大。
[0009]本發明處理后的柑橘果蒂衰老率、果實腐爛率與2，4_D處理無顯著差異，皆顯著低于清水處理，說明本發明能夠很好的延緩柑橘果蒂衰老，降低果實腐爛率，達到延長柑橘果實貯藏期的作用。本發明處理后的柑橘果實可滴定酸和可溶性固形物與2，4-D及清水相比皆無顯著差異，說明本發明處理柑橘果實后對果實品質無不良影響，能夠較好的維持果實的內在品質。
[0010]本發明與現有技術相比，具有以下優點和效果:
1.安全低毒，氟卩比氧乙酸的原藥大鼠急性經口 LD50為2405mg/kg (http://www.chemicalbook.com/ProductChemicalPropertiesCB8389671.htm),遠遠大于 2，4_D(370mg/kg) (http://zh.wikipedia.0rg/wiki/%E5%8D%8A%E8%87%B4%E6%AD%BB%E5%8A%91%E9%87%8F)，即毒性遠遠低于2，4-D，另外，美國食品與藥品監督管理局(FDA)和美國環保署(EPA)已經準許氯氟吡氧乙酸在水果中使用，而目前歐盟已經明確限制了 2，4-D在水果保鮮上的使用。
[0011]高效保鮮，0.2mmol/L的氯氟吡氧乙酸對柑橘的保鮮效果與同濃度的2，4_D相當，且能夠較好的維持果實的內在品質，與2，4-D處理效果無顯著差異。
[0012]易降解，研究表明，氯氟吡氧乙酸在土壤中消解半衰期為5.5-8.6天(段勁生等.稻田施用氯氟吡氧乙酸后其在水稻植株、糙米、稻殼、土壤和田水中的殘留消解動態.農藥學學報，2010，12 (3):355—360),而2，4-D在土壤中的半衰期在20.2天左右(吳星衛等.2，4-D的水解、光解及在土壤中的降解特性研究.安徽農業科學，2011，39(16):9711—9713)，且氯氟吡氧乙酸常溫下比2，4-D更容易被土壤吸收，這說明氯氟吡氧乙酸比2，4-D更容易降解，是一種比較理想的2，4-D替代品，若用于柑橘采后貯藏保鮮，能很大程度降低產區大量使用2，4-D對環境和人類構成的威脅。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0013]圖1為一種氯氟卩比氧乙酸(fluroxypyr)對柑橘果蒂保鮮效果圖。
[0014]本發明和2，4-D處理奧林達夏橙20°C貯藏2個月后果實果蒂依然保持翠綠色，果實新鮮，而清水對照處理果實果蒂褐化衰老，甚至感染病菌導致果實腐爛，對比鮮明。
[0015]圖2為一種氯氟卩比氧乙酸(fluroxypyr)對柑橘果蒂保鮮效果圖。
本發明和2，4-D處理溫州蜜柑20°C貯藏4周后果實果蒂較清水對照明顯新鮮，效果明顯，清水對照果實果蒂則出現褐化衰老，甚至感染病菌而發霉。
[0016]【具體實施方式】實施例1:
一種防腐保鮮劑在柑橘采后貯藏保鮮中的應用，其步驟如下:
1.溶液配制:分別秤取0.255 g和0.221 g氯氟吡氧乙酸固體粉末和2，4-D固體粉末，加入5L自來水中，同時加入4g氫氧化鈉(化學式為NaOH)助溶，配制成0.2mmol/L的溶液。
[0017]—種氯氟吡氧乙酸(fluroxypyr)的結構和分子式如下:
中文名:氯氟吡氧乙酸；英文名:Fluroxypyr ;分子式:C7H5O3N2FCl2 ;分子量:255.03 ；CAS 號:69377-81-7。
[0018]
【權利要求】
1.一種防腐保鮮劑在柑橘采后貯藏保鮮中的應用；所述的防腐保鮮劑為氯氟吡氧乙酸。
【文檔編號】A23B7/154GK103815009SQ201410080237
【公開日】2014年5月28日 申請日期:2014年3月6日 優先權日:2014年3月6日
【發明者】程運江, 朱麗華, 孔德信, 張立, 馬巧利, 吳武, 鄧秀新 申請人:華中農業大學