一種菱角玫瑰奶茶及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種菱角玫瑰奶茶，由以下重量份的原料制成：菱角80-120、土豆淀粉10-20、綿萆解1-2、龍膽草0.7-0.9、蟬蛻1.2-2、大丁草0.2-0.5、忍冬藤0.8-1、羅布麻葉0.9-1.4、玫瑰花3-6、冬寒菜3-4、蛋白干4-5、柿子5-6、果丹皮3-5、豆腐7-9、新鮮荷葉適量、海苔粉5-7、香蘭素2-3、營養(yǎng)添加劑6-9；本發(fā)明以土豆淀粉、菱角作為主料，菱角中含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素和微量元素，營養(yǎng)豐富，其中添加的多種蔬菜、水果等作為輔料，含有豐富的維生素C、礦物質(zhì)及膳食纖維等，可潤腸通便，并添加了多種中草藥，經(jīng)常食用可達到行氣解郁、和血止痛的功效。
【專利說明】一種菱角玫瑰奶茶及其制備方法

【技術領域】
[0001] 本發(fā)明主要涉及奶茶飲品領域，尤其涉及一種菱角玫瑰奶茶及其制備方法。

【背景技術】
[0002] 現(xiàn)在市面上奶茶口味多種多樣，營養(yǎng)美味，受到大多數(shù)消費者的喜歡，但是現(xiàn)有的 奶茶成分單一，單純的奶與茶的組合，已經(jīng)不能滿足人們對健康飲食的需求，為此本發(fā)明在 奶茶中添加多種營養(yǎng)原料，使其營養(yǎng)保健功效更佳。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明目的就是為了彌補已有技術的缺陷，提供一種菱角玫瑰奶茶及其制備方 法。
[0004] 本發(fā)明是通過以下技術方案實現(xiàn)的： 一種菱角玫瑰奶茶，其特征在于由以下重量份的原料制成： 菱角80-120、土豆淀粉10-20、綿萆解1-2、龍膽草0.7-0. 9、蟬蛻1.2-2、大丁草 0. 2-0. 5、忍冬藤0. 8-1、羅布麻葉0. 9-1. 4、玫瑰花3-6、冬寒菜3-4、蛋白干4-5、柿子5-6、 果丹皮3-5、豆腐7-9、新鮮荷葉適量、海苔粉5-7、香蘭素2-3、營養(yǎng)添加劑6-9 ; 所述營養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成： 蠶繭殼1-1. 2、菱角殼0. 7-1、玳玳花1-2、芒果核1. 5-2. 1、火麻仁3-5、百子菜5-8、玫 瑰茄6-10、葡萄8-11、蝦皮4-6 ; 制備方法為： (1) 將蠶繭殼、菱角殼、玳玳花、芒果核置于鍋中加6-8倍水中火煎煮30-40分鐘，過濾 除渣，得藥液； (2) 將百子菜、玫瑰茄、葡萄加藥液混合打漿，得漿液； (3) 將火麻仁、蝦皮送入鍋中，小火炒香后出鍋，加漿液研磨勻質(zhì)，小火熬膏，烘干后研 成粉末。
[0005] 所述的菱角玫瑰奶茶的制備方法，其特征在于包括以下步驟： (1) 將綿萆解、龍膽草、蟬蛻、大丁草、忍冬藤、羅布麻葉混合，水提2-3次，過濾，合并 濾液； (2) 將菱角去皮、果丹皮切成丁，置于鍋中，加入玫瑰花中火炒制6-8分鐘，出鍋，粉碎； (3) 將豆腐、蛋白干切塊后置于鍋中，加入步驟（1)中所得濾液和香蘭素，中火煎煮 20-30分鐘，冷凍干燥，得豆腐粉； (4) 將冬寒菜、柿子混合打漿，漿液加入土豆淀粉、海苔粉，攪拌均勻成糊狀，攤在新鮮 荷葉上隔水蒸煮至熟透，出料，除荷葉，烘干粉碎，得粉末； (5) 將步驟（2)、（3)、（4)處理后的各物料混合，加入剩余各原料，攪拌均勻，即得。
[0006] 本發(fā)明的優(yōu)點是： 本發(fā)明以土豆淀粉、菱角作為主料，菱角中含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素
【權利要求】
1. 一種菱角玫瑰奶茶，其特征在于由以下重量份的原料制成： 菱角80-120、土豆淀粉10-20、綿萆解1-2、龍膽草0.7-0. 9、蟬蛻1.2-2、大丁草 0. 2-0. 5、忍冬藤0. 8-1、羅布麻葉0. 9-1. 4、玫瑰花3-6、冬寒菜3-4、蛋白干4-5、柿子5-6、 果丹皮3-5、豆腐7-9、新鮮荷葉適量、海苔粉5-7、香蘭素2-3、營養(yǎng)添加劑6-9 ; 所述營養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成： 蠶繭殼1-1. 2、菱角殼0. 7-1、玳玳花1-2、芒果核1. 5-2. 1、火麻仁3-5、百子菜5-8、玫 瑰茄6-10、葡萄8-11、蝦皮4-6 ; 制備方法為： (1) 將蠶繭殼、菱角殼、玳玳花、芒果核置于鍋中加6-8倍水中火煎煮30-40分鐘，過濾 除渣，得藥液； (2) 將百子菜、玫瑰茄、葡萄加藥液混合打漿，得漿液； (3) 將火麻仁、蝦皮送入鍋中，小火炒香后出鍋，加漿液研磨勻質(zhì)，小火熬膏，烘干后研 成粉末。
2. 根據(jù)權利要求1所述的菱角玫瑰奶茶的制備方法，其特征在于包括以下步驟： (1) 將綿萆解、龍膽草、蟬蛻、大丁草、忍冬藤、羅布麻葉混合，水提2-3次，過濾，合并 濾液； (2) 將菱角去皮、果丹皮切成丁，置于鍋中，加入玫瑰花中火炒制6-8分鐘，出鍋，粉碎； (3) 將豆腐、蛋白干切塊后置于鍋中，加入步驟（1)中所得濾液和香蘭素，中火煎煮 20-30分鐘，冷凍干燥，得豆腐粉； (4) 將冬寒菜、柿子混合打漿，漿液加入土豆淀粉、海苔粉，攪拌均勻成糊狀，攤在新鮮 荷葉上隔水蒸煮至熟透，出料，除荷葉，烘干粉碎，得粉末； (5) 將步驟（2)、（3)、（4)處理后的各物料混合，加入剩余各原料，攪拌均勻，即得。
【文檔編號】A23L1/29GK104116100SQ201410291784
【公開日】2014年10月29日 申請日期:2014年6月26日 優(yōu)先權日:2014年6月26日
【發(fā)明者】焦敏 申請人:焦敏