一種含植物提取物的益生菌緩釋劑的制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種含植物提取物的益生菌緩釋劑的制備方法，包括（1）將葡萄多酚粉、食用菌多糖粉溶于復合益生菌混合液中，得到原液A；（2）將原液A與海藻酸鹽按比例混合均勻，加入冰醋酸充分溶脹，得到原液B；（3）將上述原液B以注射器滴加到氯化鈣溶液中，得到凝膠緩釋微球；（4）收集上述凝膠緩釋微球，室溫干燥，得到含有葡萄多酚、食用菌多糖的益生菌緩釋劑。本發明通過葡萄多酚、食用菌多糖和益生菌的協同作用不僅可以提高活性益生菌的效用，同時起到增強人體的免疫力和對多種疾病的預防作用。
【專利說明】
【技術領域】
[0001] 本發明涉及農產品加工領域，具體涉及一種含植物提取物的益生菌緩釋劑的制備 方法。 一種含植物提取物的益生菌緩釋劑的制備方法

【背景技術】
[0002] 益生菌（Probiotics)是一類對宿主有益的活性微生物，是定植于人體腸道、生殖 系統內，能產生確切健康功效從而改善宿主微生態平衡、發揮有益作用的活性有益微生物 的總稱。人體、動物體內有益的細菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳酸菌、雙歧桿菌、嗜酸乳桿 菌、放線菌、酵母菌等。目前世界上研究的功能最強大的產品主要是以上各類微生物組成 的復合活性益生菌，其廣泛應用于生物工程、工農業、食品安全以及生命健康領域。然而在 實際應用中益生菌通常會受到胃酸和膽鹽的影響，只有少量能到達腸道內，并且由于營養 缺乏、膽汁鹽侵蝕等因素使達到腸道內的益生菌的增殖受到抑制，很難發揮其原有功效。有 研究表明，食用菌多糖成分對益生菌有促生長作用，多糖和益生菌同時到達腸道，與益生菌 協同作用，可以達到增加微生態制劑的營養性、功能性等目的。
[0003] 食用菌多糖是從食用菌子實體、菌絲體、發酵液中分離出的一類活性多糖，它不僅 可以促進益生菌的生長，在增強免疫力、抗腫瘤等方面近年來引起了人們的普遍關注。食用 菌多糖主要是幾丁質和非水溶性β _(l-3)-D-葡聚糖，具有生物反應調節物的特征，做為 免疫增強劑和免疫激活劑可通過促進B細胞的增殖，使其產生大量免疫球蛋白抗體，從而 增強抗病能力；其中i3-(l-3)_D-葡聚糖對異源的、同源的甚至遺傳性的腫瘤都有防治作 用。此外，它還具有抗病毒和抗凝聚的作用，可以提高肝功能和解毒力，提高動物耐缺氧能 力和氧的利用率，降低血液的粘稠度。
[0004] 近年來，隨著多酚類物質在清除機體內自由基、抗脂質氧化、延緩機體衰老、預防 心血管疾病、防癌、抗輻射等方面生物活性功能的發現，其研究受到廣泛關注。葡萄多酚是 一種植物多酚類活性物質，廣泛存在于葡萄籽、葡萄皮與果汁中。這類多酚由表兒茶酸等酚 酸類、黃烷醇類、花色苷類、黃酮醇類和縮聚單寧等物質組成，其中以原花色苷的含量最為 豐富，可以達到80%?85%。葡萄多酚具有抗氧化、抗動脈硬化、抗變異及抗癌和抗過敏等 生理活性。葡萄多酚的抗應激的效果較好，還可用于水產動物延長其離岸后存活時間、降低 餌料系數。葡萄多酚與食用菌多糖和益生菌的協同作用不僅可以提高活性益生菌的效用， 同時起到增強人體的免疫力和對多種疾病的預防作用。
[0005] 緩釋劑是指用藥后能在較長時間內持續釋放藥物以達到延長藥效目的的制劑。海 藻酸鈉是從生活在寒帶或溫帶海岸的褐藻或細菌中提取的天然生物多糖。海藻酸鹽可以與 多價陽離子(如鈣離子和鋇離子）結合形成可溶性凝膠，而且海藻酸鹽具有良好的生物相容 性，這些特點使之可以作為釋放或包埋藥物、蛋白與細胞的囊壁材料。由于益生菌自身比 較脆弱且容易受周圍環境因素的影響，當其進入機體后，容易受胃酸和膽鹽的作用，造成益 生菌的數量很快地下降，致使最終進入腸道內的益生菌數量極少而不能有效發揮其益生作 用。將益生菌、葡萄多酚、食用菌多糖通過海藻酸鹽包埋后制備成緩釋劑，不僅可以起到一 個物理屏障作用來保護其中有效成分(尤其是益生菌）免受外界不良環境的影響，而且可以 保證其活力到達一定的作用位點從而發揮其功能，起到緩釋的效果。
[0006]


【發明內容】
本發明的目的在于通過將葡萄籽多酚、食用菌多糖與益生菌協同作用，并以海藻酸鹽 包埋制備成緩釋劑，不僅可以延緩衰老、增強人體的抵抗力，而且可以起到抑制病原菌的生 長，改善腸道功能的作用，是一種老少皆宜的具有保健功能的制劑。
[0007] 本發明涉及一種含植物提取物的益生菌緩釋劑的制備方法，其特征在于，制備方 法包括以下步驟： (1) 將1-50%的葡萄多酚粉、1-50%的食用菌多糖粉溶于1-80%的復合益生菌混合液中， 得到原液A ; (2) 將原液A與0. 1-50%的海藻酸鹽按1:4-4:1的比例混合均勻，加入0. 1-20%的冰醋 酸充分溶脹，得到原液B; (3) 將上述原液B以注射器滴加到1-20%的氯化鈣溶液中，得到凝膠緩釋微球； (4) 收集上述凝膠緩釋微球，室溫干燥，得到含有葡萄多酚、食用菌多糖的益生菌緩釋 劑。
[0008] 本發明所述的一種含植物提取物的益生菌緩釋劑的制備方法，其特征在于，其中 葡萄多酚純度> 50%。
[0009] 本發明所述的一種含植物提取物的益生菌緩釋劑的制備方法，其特征在于，其中 食用菌多糖含量> 60%。
[0010] 本發明所述的一種含植物提取物的益生菌緩釋劑的制備方法，其特征在于，所述 的復合益生菌為乳酸菌類(Zaci雙歧桿菌類ieria)其中的一種或 幾種，其活菌總數應彡l〇6cfu/g。 toon] 本發明所述的一種含植物提取物的益生菌緩釋劑的制備方法，其特征在于，得到 的凝膠緩釋劑為微球型，粒徑在〇. l-30mm。
[0012] 按照上述步驟制備的凝膠緩釋劑也可以按照0. l-o. 5%的比例添加到普通飼料中 作為飼料添加劑使用。
[0013] 按照上述步驟制備的凝膠緩釋劑作為飼料添加劑使用時，所用復合益生菌也可以 是光合細菌類ifecieria)、芽孢桿菌類CfeciWaceae)中的一種或幾種。
[0014] 本發明中未詳述的相關技術參照所屬領域的現有工藝。
[0015] 本發明的有益效果在于通過制備以葡萄多酚、食用菌多糖和益生菌為主要原料的 緩釋劑可以有助于延緩衰老、增強人體免疫力、抗氧化、抗病毒、抗腫瘤、調節血壓血脂、促 進腸道消化系統健康等，以海藻酸鹽為壁材進行包埋后，能很好地抵抗溫度、濕度等不利條 件對內容物的破壞；同時海藻酸鹽是一種具有一定強度的半透性多微孔薄膜，其半透膜特 性使內容物可選擇性的透過壁材，構成一種控制釋放系統，使其產品具有良好的功能性質 和貯存穩定性。
[0016] 【具體實施方式】 下面通過實施例的方式進一步說明本發明，但并不因此將本發明限制在所述的實施例 范圍之中，下列實施例中未注明具體條件的實驗方法，按照所屬領域的常規方法和條件完 成。
【權利要求】
1. 一種含植物提取物的益生菌緩釋劑的制備方法，其特征在于，制備方法包括以下步 驟： (1) 將1-50%的葡萄多酚粉、1-50%的食用菌多糖粉溶于1-80%的復合益生菌混合液中， 得到原液A ; (2) 將原液A與0. 1-50%的海藻酸鹽按1:4-4:1的比例混合均勻，加入0. 1-20%的冰醋 酸充分溶脹，得到原液B; (3) 將上述原液B以注射器滴加到1-20%的氯化鈣溶液中，得到凝膠緩釋微球； (4) 收集上述凝膠緩釋微球，室溫干燥，得到含有葡萄多酚、食用菌多糖的益生菌緩釋 劑。
2. 根據權利要求1所述的一種含植物提取物的益生菌緩釋劑的制備方法，其特征在 于，其中葡萄多酚純度彡50%。
3. 根據權利要求1所述的一種含植物提取物的益生菌緩釋劑的制備方法，其特征在 于，其中食用菌多糖含量> 60%。
4. 根據權利要求1所述的一種含植物提取物的益生菌緩釋劑的制備方法，其特征在 于，所述的復合益生菌為乳酸菌類(Zaci雙歧桿菌類ieria)其中的 一種或幾種，其活菌總數應> l〇6cfu/g。
5. 根據權利要求1所述的一種含植物提取物的益生菌緩釋劑的制備方法，其特征在 于，得到的凝膠緩釋劑為微球型，粒徑在〇. l_30mm。
6. 按照權利要求1所述方法制備的凝膠緩釋劑也可以按照0. 1-0. 5%的比例添加到普 通飼料中作為飼料添加劑使用。
7. 按照權利要求1所述方法制備的凝膠緩釋劑作為飼料添加劑使用時，所用復合益生 菌可以是光合細菌類(/%〇 iAe iic ifec ieria )、芽抱桿菌類)中的一種或 幾種。
【文檔編號】A23L1/09GK104095186SQ201410344986
【公開日】2014年10月15日 申請日期:2014年7月21日 優先權日:2014年7月21日
【發明者】陳穎, 楊麗維, 張峻, 陳曉云, 齊欣, 唐柳 申請人:天津市林業果樹研究所