一種蠶蛹粉保健面粉及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種蠶蛹粉保健面粉，是由下述重量份的原料制成：面粉120-150、蠶蛹粉5-10、黑豆粉20-30、大豆粉10-20、花生粉5-10、核桃仁5-10、大棗粉5-10、蟲草粉2-4、桑葉粉5-10、玉米須粉5-10、烏賊骨粉5-10、茯苓粉4-6、營養(yǎng)添加劑4-5。本發(fā)明的保健面粉具有滋補強身、延年益壽、增強免疫力，可用本保健面粉加工做成的掛面,饅頭,面點,糕點等食品。
【專利說明】一種蠶蛹粉保健面粉及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，確切地說是一種蠶蛹粉保健面粉及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002] 隨著社會的發(fā)展，經(jīng)濟的進步，人們保健意識的增強，越來越多的人，開始重視保 健，隨著崇尚自然食物意識的增強，更多的人選擇了通過食用功能性食物進行保健，所以各 種功能性食品應(yīng)運而生，如各種保健面粉等。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明的目的是提供一種具有保健食療作用的蠶蛹粉保健面粉。本發(fā)明的保健面 粉具有滋補強身、延年益壽、增強免疫的保健功效。
[0004] 為實現(xiàn)上述目的本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下： 一種蠶蛹粉保健面粉，其特征在于，由下列組分按重量份制成： 面粉120-150、蠶蛹粉5-10、黑豆粉20-30、大豆粉10-20、花生粉5-10、核桃仁5-10、大 棗粉5-10、蟲草粉2-4、桑葉粉5-10、玉米須粉5-10、烏賊骨粉5-10、茯苓粉4-6、營養(yǎng)添加 劑 4-5， 所述的營養(yǎng)添加劑由下列重量份的組分原料制成：鼎突多刺蟻100-120,金槍魚 80-90、黨參1-2、茯苓3-4、核桃仁4-6、木瓜6-8、黃芪2-4、靈芝破壁孢子粉0. 3-0. 6、肉 蓯蓉1-2、草果0. 1-0. 5、淫羊藿4-6、黑棗4-6、牛蒡根4-6、西番蓮4-6、蘋果皮4-6、桑葚 8-10、刺玫果4-6、辣椒葉4-6， 制備方法： 1)將鼎突多刺蟻、金槍魚分別洗凈、粉碎，然后分別加入2-3倍量的水浸泡1-2小時， 加熱至45-55°C，向其中加入原材料重量0. 5-0. 7%的胰酶，在攪拌下，保溫30-40分鐘， 冷卻至室溫，濃縮，低溫干燥，粉碎、滅菌、混合得到A料； 2) 將黨參、茯苓、核桃仁、木瓜、黃芪粉碎，混合，得到B料； 3) 將肉蓯蓉、草果、淫羊藿、黑棗、牛蒡根等加水按常規(guī)法煎煮，得到煎煮液，過濾，濾 液濃縮，噴霧干燥，得到C料； 4) 將西番蓮、桑葚、蘋果皮、刺玫果、辣椒葉洗凈后，打漿，漿料冷凍干燥，得到D料，最 后將A、B、C、D四種料投入攪拌機中充分簡報混合，即可。
[0005] 所述的蠶蛹粉保健面粉，其特征在于，所述保健面粉由下列組分按重量份制成：面 粉140、蠶蛹粉8、黑豆粉25、大豆粉15、花生粉6、核桃仁7、大棗粉8、蟲草粉3、桑葉粉8、玉 米須粉8、烏賊骨粉7、茯苓粉5、營養(yǎng)添加劑5， 所述的營養(yǎng)添加劑由下列重量份的組分原料制成：鼎突多刺蟻110,金槍魚85、黨參2、 茯苓3、核桃仁5、木瓜7、黃芪3、靈芝破壁孢子粉0. 5、肉蓯蓉2、草果0. 3、淫羊藿5、黑棗 5、牛蒡根5、西番蓮5、蘋果皮5、桑葚9、刺玫果5、辣椒葉5。
[0006] 蠶蛹粉保健面粉的制備方法，按配方稱制取各組分原料，投入攪拌機充分混合，按 要求包裝即可。
[0007] 本發(fā)明的有益效果為： 本發(fā)明的保健面粉具有滋補強身、延年益壽、增強免疫的，用該保健面粉加工做成的掛 面，饅頭，面點，糕點等食品，人們食后不僅口感舒適，而且可達到補腎壯陽，補腦提 神，健脾養(yǎng)胃，幫助消化，美容養(yǎng)顏，延緩衰老等作用。

【具體實施方式】
[0008] -種蠶蛹粉保健面粉，是由下述重量（kg)的原料制成：面粉140、蠶蛹粉8、黑豆粉 25、大豆粉15、花生粉6、核桃仁7、大棗粉8、蟲草粉3、桑葉粉8、玉米須粉8、烏賊骨粉7、茯 茶粉5、營養(yǎng)添加劑5， 其中營養(yǎng)添加劑由下列重量（g)的組分原料制成：鼎突多刺蟻110,金槍魚85、黨參2、 茯苓3、核桃仁5、木瓜7、黃芪3、靈芝破壁孢子粉0. 5、肉蓯蓉2、草果0. 3、淫羊藿5、黑棗 5、牛蒡根5、西番蓮5、蘋果皮5、桑葚9、刺玫果5、辣椒葉5， 營養(yǎng)添加劑的制備方法：1)將鼎突多刺蟻、金槍魚分別洗凈、粉碎，然后分別加入2-3 倍量的水浸泡1-2小時，加熱至45-55°C，向其中加入原材料重量0. 5-0. 7%的胰酶，在攪 拌下，保溫30-40分鐘，冷卻至室溫，濃縮，低溫干燥，粉碎、滅菌、混合得到A料； 2) 將黨參、茯苓、核桃仁、木瓜、黃芪粉碎，混合，得到B料； 3) 將肉蓯蓉、草果、淫羊藿、黑棗、牛蒡根等加水按常規(guī)法煎煮，得到煎煮液，過濾，濾 液濃縮，噴霧干燥，得到C料； 4) 將西番蓮、桑葚、蘋果皮、刺玫果、辣椒葉洗凈后，打漿，漿料冷凍干燥，得到D料，最 后將A、B、C、D四種料投入攪拌機中充分簡報混合，即可。
[0009] 蠶蛹粉保健面粉的制備方法，按配方稱制取各組分原料，投入攪拌機充分混合，按 要求包裝即可。
【權(quán)利要求】
1. 一種蠶蛹粉保健面粉，其特征在于，由下列組分按重量份制成： 面粉120-150、蠶蛹粉5-10、黑豆粉20-30、大豆粉10-20、花生粉5-10、核桃仁5-10、大 棗粉5-10、蟲草粉2-4、桑葉粉5-10、玉米須粉5-10、烏賊骨粉5-10、茯苓粉4-6、營養(yǎng)添加 劑 4-5， 所述的營養(yǎng)添加劑由下列重量份的組分原料制成：鼎突多刺蟻100-120,金槍魚 80-90、黨參1-2、茯苓3-4、核桃仁4-6、木瓜6-8、黃芪2-4、靈芝破壁孢子粉0. 3-0. 6、肉 蓯蓉1-2、草果0. 1-0. 5、淫羊藿4-6、黑棗4-6、牛蒡根4-6、西番蓮4-6、蘋果皮4-6、桑葚 8-10、刺玫果4-6、辣椒葉4-6,制備方法： 1) 將鼎突多刺蟻、金槍魚分別洗凈、粉碎，然后分別加入2-3倍量的水浸泡1-2小時， 加熱至45-55°C，向其中加入原材料重量0. 5-0. 7%的胰酶，在攪拌下，保溫30-40分鐘， 冷卻至室溫，濃縮，低溫干燥，粉碎、滅菌、混合得到A料； 2) 將黨參、茯苓、核桃仁、木瓜、黃芪粉碎，混合，得到B料； 3) 將肉蓯蓉、草果、淫羊藿、黑棗、牛蒡根等加水按常規(guī)法煎煮，得到煎煮液，過濾，濾 液濃縮，噴霧干燥，得到C料； 4) 將西番蓮、桑葚、蘋果皮、刺玫果、辣椒葉洗凈后，打漿，漿料冷凍干燥，得到D料，最 后將A、B、C、D四種料投入攪拌機中充分簡報混合，即可。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的蠶蛹粉保健面粉，其特征在于，所述保健面粉由下列組分按 重量份制成：面粉140、蠶蛹粉8、黑豆粉25、大豆粉15、花生粉6、核桃仁7、大麥粉8、蟲草 粉3、桑葉粉8、玉米須粉8、烏賊骨粉7、茯苓粉5、營養(yǎng)添加劑5， 所述的營養(yǎng)添加劑由下列重量份的組分原料制成：鼎突多刺蟻110,金槍魚85、黨參2、 茯苓3、核桃仁5、木瓜7、黃芪3、靈芝破壁孢子粉0. 5、肉蓯蓉2、草果0. 3、淫羊藿5、黑棗 5、牛蒡根5、西番蓮5、蘋果皮5、桑葚9、刺玫果5、辣椒葉5。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的蠶蛹粉保健面粉的制備方法，其特征在于： 按配方稱制取各組分原料，投入攪拌機充分混合，按要求包裝即可。
【文檔編號】A23L1/10GK104187309SQ201410352006
【公開日】2014年12月10日 申請日期:2014年7月23日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月23日
【發(fā)明者】陳飛 申請人:鳳臺縣永豐面業(yè)有限公司