一種飲用酒的蒸餾裝置制造方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種飲用酒的蒸餾裝置，包括支架、蒸餾孔板、甑桶、甑蓋、酒蒸汽出口、酒蒸汽導管、冷凝器和儲酒槽，蒸餾孔板的中心處安裝有蒸汽管，甑蓋頂部的中心處安裝有吊鉤，甑桶的底部設有旋轉調節裝置。本實用新型通過在甑桶內部增加一個透氣的蒸汽管，使得單鍋的處理量較大，讓穿汽更加均勻，大大的縮短了蒸餾的時間，提高了蒸餾效率，最大程度的降低的蒸汽的用量，另外，甑桶與甑蓋不需要人工參與，就能實現甑蓋與甑桶的完全分離打開，完全消除了人工干預打開甑蓋存在的安全隱患，而且還可以利用甑桶做任意角度的傾倒，有效的解決了上料卸料難的問題，自動化程度高，易于大范圍的推廣使用。
【專利說明】一種飲用酒的蒸餾裝置

【技術領域】
[0001] 本實用新型屬于釀酒設備【技術領域】，具體涉及一種飲用酒的蒸餾裝置。

【背景技術】
[0002] 目前，釀造飲用白酒通常都要經過發酵、配料、上甑、蒸餾、儲存、包裝等過程，其 中，蒸餾是釀造飲用白酒過程中非常重要的步驟，在該步驟中，通過蒸餾使酒醅中的乙醇和 其他的香味物質汽化成酒氣，再將酒氣引入冷凝裝置經過冷凝冷卻后生產出飲用白酒。而 現在普遍采用的蒸餾裝置主要包括甑桶和冷凝器，甑桶的下部設有蒸汽發生裝置，用于蒸 餾所需要的熱量，甑桶的上方設有甑蓋，甑蓋通過蒸汽導管與主冷凝器相連接，在該蒸餾過 程中，蒸汽始終不斷的從甑桶的底部向上穿，使蒸汽能夠均勻的穿入到酒醅中，但由于甑桶 的深度較深、體積過大，酒醅放入甑桶后受熱變軟，甑桶內的酒醅逐漸往下沉積，酒醅原有 蓬松的空隙逐漸被壓縮，容易出現蒸汽穿汽不均勻的現象，影響酒的產量和質量，如果要保 證酒的產量和質量，要么只有在甑桶內的放入較少的酒醅，要么延長其蒸餾的時間，其上述 的兩種方法存在單鍋的處理量較少，蒸餾時需要的蒸汽量較大，成本高、蒸餾時間過長，效 率低的特點，另外，甑蓋與甑桶不能完全分離，上料卸料較為麻煩，過程中需要較多的人員 參與，自動化程度低，還有冷卻過程中冷卻水的消耗量較大，冷卻水沒能進行回收再利用， 造成水資源的大量浪費。因此，研制開發一種操作方便、單鍋處理量大、穿汽均勻、蒸餾時間 短、節約成本、可傾倒、能有效提高蒸餾效率的飲用酒的蒸餾裝置是客觀需要的。


【發明內容】

[0003] 本實用新型的目的在于提供一種操作方便、單鍋處理量大、穿汽均勻、蒸餾時間 短、節約成本、可傾倒、能有效提高蒸餾效率的飲用酒的蒸餾裝置。
[0004] 本實用新型的目的是這樣實現的，包括支架、蒸餾孔板、甑桶、甑蓋、酒蒸汽出口、 酒蒸汽導管、冷凝器和儲酒槽，甑桶與甑蓋采用快開法蘭的結構形式連接，蒸餾孔板的中心 處安裝有一個圓柱形的蒸汽管，甑蓋頂部的中心處安裝有吊鉤，支架上安裝有一根吊桿，吊 桿的端部安裝有一個可通過吊鉤吊起甑蓋的吊鏈，甑桶的底部通過旋轉調節裝置安裝在機 架上，甑桶可以通過旋轉調節裝置做任意角度的傾倒，冷凝器底部的出酒口連接有過濾器， 過濾器的出口與儲酒槽相連。
[0005] 本實用新型通過在甑桶內部增加一個透氣的蒸汽管，讓穿汽更加均勻，使甑桶內 的酒醅蒸餾得更加徹底，大大的縮短了蒸餾的時間，提高了蒸餾效率，最大程度的降低的蒸 汽的用量，節約了成本，單鍋的處理量較大，另外，甑桶與甑蓋采用快開法蘭的結構形式連 接，不需要人工參與，在吊桿的作用下就能實現甑蓋與甑桶的完全分離打開，完全消除了人 工干預打開甑蓋存在的安全隱患，甑蓋的開啟也較為靈活，操作較為方便，而且還可以利用 甑桶可以做任意角度的傾倒，有效的解決了上料卸料難的問題，自動化程度高，大大的降低 了工人的勞動強度。另外，該裝置在整個的蒸餾過程中不存在泄漏的現象，蒸餾產酒的過程 穩定，冷卻過濾后酒的質量和產量較高，可廣泛應用于各種釀酒行業，經濟效益和社會效益 顯著，易于大范圍的推廣使用。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0006] 圖1為本實用新型整體結構示意圖；
[0007] 圖2為甑桶傾倒狀態的結構示意圖。
[0008] 圖中：1-支架，2-蒸餾孔板，3-蒸汽管，4-飯桶，5-飯蓋，6-吊鉤，7-吊桿，8-酒 蒸汽導管，9-冷凝器，10-出水口，11-殼體，12-過濾器，13-儲酒槽，14-制冷器，15-水箱， 16-進水口，17-酒蒸汽出口，18-快開法蘭，19-軌道，20-吊鏈，21-旋轉調節裝置。

【具體實施方式】
[0009] 下面結合附圖對本實用新型作進一步的說明，但不以任何方式對本實用新型加以 限制，基于本實用新型教導所作的任何變更或改進，均屬于本實用新型的保護范圍。
[0010] 如圖1?2所示，本實用新型包括支架1、蒸餾孔板2、甑桶4、甑蓋5、酒蒸汽出口 17、酒蒸汽導管8、冷凝器9和儲酒槽13,甑桶4與甑蓋5采用快開法蘭18的結構形式連 接，所述蒸餾孔板2的中心處安裝有一個圓柱形的蒸汽管3,甑蓋5頂部的中心處安裝有吊 鉤6,支架1上安裝有一根吊桿7,吊桿7的端部安裝有一個可通過吊鉤6吊起甑蓋5的吊 鏈20,所述甑桶4的底部通過旋轉調節裝置21安裝在機架1上，甑桶4可以通過旋轉調節 裝置21做任意角度的傾倒，冷凝器9底部的出酒口連接有過濾器12,所述過濾器12的出口 與儲酒槽13相連。
[0011] 本實用新型在蒸餾時其蒸餾過程如下：首先吊桿7上的吊鏈20吊住甑蓋5上頂部 的吊鉤6,打開甑蓋5,再通過旋轉調節裝置21使甑桶4旋轉至上料的所需要的傾斜角度， 所述旋轉調節裝置21包括安裝在甑桶4與支架1之間的轉軸和驅動轉軸轉動的電機，然后 將酒醅投放到甑桶4內，調節旋轉調節裝置21按鈕使甑桶4旋轉回復到原位，利用吊桿7 的作用蓋上甑蓋5,同時從甑桶4底部的蒸汽入口通入蒸汽，通入甑桶4底部的蒸汽不斷的 通過蒸餾孔板2和蒸汽管3向上穿過酒醅，達到對酒醅的蒸煮，蒸煮后產生的蒸汽從甑桶4 頂部的酒蒸汽出口 17排出，經過酒蒸汽導管8進入到冷凝器9進行冷卻，冷卻后得到的液 體經過過濾器12過濾后收集到儲酒槽13中，當蒸餾時間到或冷凝器9底部的出酒口無液 體流出時，吊桿7上的吊鏈20吊住甑蓋5上頂部的吊鉤6再次打開甑蓋5,調節旋轉調節裝 置21按鈕，傾倒出甑桶4內的酒糟，繼續上料后完成下一蒸餾過程。采用該裝置進行蒸餾， 其單鍋的處理量大，甑桶4內穿汽均勻，使甑桶4內的酒醅蒸餾的更加徹底，大大的縮短了 蒸餾的時間，提高了蒸餾效率，最大程度的降低的蒸汽的用量，節約了成本，單鍋的處理量 較大，而且甑桶4可以做任意角度的傾倒，為上料和卸料提供了極大的方便，自動化程度較 商。
[0012] 進一步的，所述冷凝器9的冷卻管周圍由殼體11圍成一個冷卻室，所述殼體11上 安裝有與冷卻室相通的進水口 16和出水口 10,是因為酒氣從冷凝器9的上部進入到冷凝管 內，冷卻水則從殼體11底部的進水口 16由下而上不斷的流過冷卻室，把酒氣與冷卻水進行 強制的逆流熱交換，其換熱效率高，冷凝冷卻的更為徹底，為了節約水源，進一步的降低冷 卻水的消耗量，實現冷卻水的回收再利用，所述冷凝器9的出水口 10處設置有制冷器14,所 述制冷器14的出口連接有水箱15,所述水箱15通過循環管路與冷凝器9的進水口 16相 連。
[0013] 為了清洗方便，蒸餾孔板2與甑桶為可拆卸安裝，即所述甑桶4的底部設有放置蒸 餾孔板2的支架，為了進一步的卸料、拆裝方便，甑桶4的內壁上安裝有供蒸餾孔板2滑出 或滑入的軌道。
[0014] 進一步的，所述甑桶4上安裝有溫度計，是為了便于適時監測甑桶4內的溫度，防 止甑桶4內的蒸汽壓力過高。
【權利要求】
1. 一種飲用酒的蒸餾裝置，包括支架（1)、蒸餾孔板（2)、甑桶（4)、甑蓋（5)、酒蒸汽出 口（17)、酒蒸汽導管（8)、冷凝器（9)和儲酒槽（13)，其特征在于：所述甑桶（4)與甑蓋（5) 采用快開法蘭（18)的結構形式連接，所述蒸餾孔板（2)的中心處安裝有一個圓柱形的蒸汽 管（3)，所述甑蓋（5)頂部的中心處安裝有吊鉤（6)，所述支架（1)上安裝有一根吊桿（7)，所 述吊桿（7)的端部安裝有一個可通過吊鉤（6)吊起甑蓋（5)的吊鏈（20)，所述甑桶（4)的底 部通過旋轉調節裝置（21)安裝在機架（1)上，所述甑桶（4)可以通過旋轉調節裝置（21)做 任意角度的傾倒，所述冷凝器（9)底部的出酒口連接有過濾器（12)，所述過濾器（12)的出 口與儲酒槽（13)相連。
2. 根據權利要求1所述的一種飲用酒的蒸餾裝置，其特征在于：所述冷凝器（9)的 冷卻管周圍由殼體（11)圍成一個冷卻室，所述殼體（11)上安裝有與冷卻室相通的進水口 (16)和出水口（10)。
3. 根據權利要求1或2所述的一種飲用酒的蒸餾裝置，其特征在于：所述冷凝器（9) 的出水口（ 10)處設置有制冷器（14)，所述制冷器（14)的出口連接有水箱（15)，所述水箱 (15)通過循環管路與冷凝器（9)的進水口（16)相連。
4. 根據權利要求1所述的一種飲用酒的蒸餾裝置，其特征在于：所述旋轉調節裝置 (21)包括安裝在甑桶（4)與支架（1)之間的轉軸和驅動轉軸轉動的電機。
5. 根據權利要求1所述的一種飲用酒的蒸餾裝置，其特征在于：所述甑桶（4)的底部 設有放置蒸餾孔板（2)的支架，甑桶（4)的內壁上安裝有供蒸餾孔板（2)滑出或滑入的軌 道。
6. 根據權利要求1所述的一種飲用酒的蒸餾裝置，其特征在于：所述甑桶（4)上安裝 有溫度計。
【文檔編號】C12G3/12GK204022804SQ201420455243
【公開日】2014年12月17日 申請日期:2014年8月13日 優先權日:2014年8月13日
【發明者】沈瓊芬, 沈厚成, 董人華, 崔昆, 伍星全 申請人:馬龍縣紅石農業科技開發有限公司