速凍調制魷魚片的制作方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種速凍調制魷魚片，屬于速凍調制食品【技術領域】，其包括多片魷魚片和真空包裹在魷魚片外的包裝袋，所述包裝袋包括上外膜、上內膜、下內膜和下外膜，所述上內膜與下內膜的邊緣熱封連接形成一個封閉的容納腔，并且在該容納腔內等間距設有若干條開合密封條，所述開合密封條將容納腔分隔成若干個獨立的腔室，所述魷魚片分成若干等量的小份分別存儲在各個腔室中；上外膜與上內膜、下外膜與下內膜之間熱封形成多個平行排列且獨立的條形囊腔，所述條形囊腔內填充有液態水。該速凍調制魷魚片能夠有效減慢其在脫離冷凍條件時的解凍速度，保證魷魚片的品質口感，并且能夠避免分次食用所引起的二次污染，保證食品安全。
【專利說明】速凍調制魷魚片

【技術領域】
[0001]本實用新型涉及速凍調制食品【技術領域】，特別涉及一種能夠在貯存、運輸、銷售過程中保證品質口感的速凍調制魷魚片。

【背景技術】
[0002]速凍調制魷魚片，就是以魷魚為原料，經前處理及配制加工后，采用快速凍結技術，并在低溫狀態下(產品中心溫度在-18°C以下)貯存、運輸、銷售的包裝食品。在這個速食時代，越來越多的美味被“速凍”，因其豐富多樣的口味、快速便捷的烹飪方法而被現代人青睞，只要保證平時飲食平衡，不失為快節奏生活的選擇。
[0003]保證速凍調制魷魚片美味、安全的關鍵在于冷凍鏈不斷裂，即速凍調制魷魚片從生產出廠、運輸至超市冷庫、鋪貨上架，直到消費者夠買后放入家用冰箱冷凍室，要一直處于冷凍狀態，一旦有所解凍就會影響品質口感，甚至危及食品安全。而在日常生活中，人們從超市購買到回家放入冰箱冷凍室的過程中，通常沒有很好的措施防止速凍調制魷魚片解凍，影響其品質口感。再者，有時候人們需要分次吃完一整袋速凍調制魷魚片，當包裝袋打開后，細菌會隨著空氣進入袋內，使魷魚片產生二次污染，影響人體健康。
實用新型內容
[0004]本實用新型所要解決的技術問題在于克服上述問題，而提供一種速凍調制魷魚片，既能夠有效減慢其在脫離冷凍條件時的解凍速度，又能夠避免分次食用所引起的二次污染。
[0005]本實用新型的技術方案是:
[0006]一種速凍調制魷魚片，包括多片魷魚片和真空包裹在魷魚片外的包裝袋，其特征在于:所述包裝袋包括上外膜、上內膜、下內膜和下外膜，所述上內膜與下內膜的邊緣熱封連接形成一個封閉的容納腔，并且在該容納腔內等間距設有若干條開合密封條，所述開合密封條將容納腔分隔成若干個獨立的腔室，所述魷魚片分成若干等量的小份分別存儲在各個腔室中；上外膜與上內膜、下外膜與下內膜之間熱封形成多個平行排列且獨立的條形囊腔，所述條形囊腔內填充有液態水。
[0007]魷魚片分成若干等量的小份分別存儲在各個獨立的腔室中，每次可以根據需要食用幾小份，由于各腔室之間通過開合密封條分隔，因此未被食用的部分仍然保持真空密封狀態，避免二次污染。另外，條形囊腔形成于上外膜與上內膜、下外膜與下內膜之間，也就是包圍在存儲魷魚片的容納腔外，冷凍的時候條形囊腔內的液態水結成冰塊，在脫離冷凍條件時，該冰塊先吸熱融化，減少魷魚片與外部的熱交換，從而減慢魷魚片的解凍速度。
[0008]進一步的，本實用新型所述的開合密封條包括凹槽、與該凹槽扣合密封的凸起，該凹槽和凸起分別設置在上內膜和下內膜的內表面。
[0009]本實用新型的有益效果是:能夠有效減慢其在脫離冷凍條件時的解凍速度，保證魷魚片的品質口感，并且能夠避免分次食用所引起的二次污染，保證食品安全，保障人體健康。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0010]圖1為本實用新型實施例的結構示意圖。
[0011]圖2為本實用新型實施例的局部剖視圖。
[0012]圖3為圖2中密封條的放大圖。

【具體實施方式】
[0013]現結合附圖和實施例對本實用新型作進一步的說明:
[0014]如圖1和圖2所示,本實施例的速凍調制魷魚片,包括多片魷魚片10(圖1中未畫出)和真空包裹在魷魚片10外的包裝袋20，包裝袋包括上外膜21、上內膜22、下內膜23和下外膜24，上內膜22與下內膜23的邊緣熱封連接形成一個封閉的容納腔，并且在該容納腔內等間距設有若干條開合密封條30，開合密封條30將容納腔分隔成若干個獨立的腔室40，魷魚片10分成若干等量的小份分別存儲在各個腔室40中。上外膜21與上內膜22、下外膜24與下內膜23之間熱封形成多個平行排列且獨立的條形囊腔50，條形囊腔50內填充有液態水60 (圖1中未畫出)。
[0015]如圖3所示，開合密封條30包括凹槽31、與該凹槽31扣合密封的凸起32，該凹槽31和凸起32分別設置在上內膜22和下內膜23的內表面。
[0016]上述實施例是對本實用新型的上述內容作進一步的說明，但不應將此理解為本實用新型上述主題的范圍僅限于上述實施例。凡基于上述內容所實現的技術均屬于本實用新型的范圍。
【權利要求】
1.一種速凍調制魷魚片，包括多片魷魚片和真空包裹在魷魚片外的包裝袋，其特征在于:所述包裝袋包括上外膜、上內膜、下內膜和下外膜，所述上內膜與下內膜的邊緣熱封連接形成一個封閉的容納腔，并且在該容納腔內等間距設有若干條開合密封條，所述開合密封條將容納腔分隔成若干個獨立的腔室，所述魷魚片分成若干等量的小份分別存儲在各個腔室中；上外膜與上內膜、下外膜與下內膜之間熱封形成多個平行排列且獨立的條形囊腔，所述條形囊腔內填充有液態水。
2.按照權利要求1所述的速凍調制魷魚片，其特征在于:所述開合密封條包括凹槽、與該凹槽扣合密封的凸起，該凹槽和凸起分別設置在上內膜和下內膜的內表面。
【文檔編號】A23L1/333GK204132331SQ201420531017
【公開日】2015年2月4日 申請日期:2014年9月16日 優先權日:2014年9月16日
【發明者】陳祥斌 申請人:浙江源泰水產食品有限公司