本發(fā)明屬于食品科學(xué)。

背景技術(shù)：

薺菜含豐富的維生素、可物質(zhì)，有宣肺豁痰，利氣溫中，解毒消腫，開胃消食的功效。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

薺菜、冬筍片、食鹽、橄欖油按比例做成的筍片薺菜。

食品，沒有視圖。

具體實(shí)施方式：取薺菜200克、冬筍片100克、食鹽2克、橄欖油2克，雞精少許，水淀粉10克。先將冬筍片放入水鍋中煮熟，撈出待用；接著將薺菜和筍塊切小片；接下來(lái)鍋中放600克水燒開倒入薺菜和筍片，最后待水燒開，加鹽和雞精用水淀粉勾芡，林橄欖油即成。