本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，涉及一種食品添加劑，尤其涉及一種含有改性蠶蛹氨基酸的鯽魚飼料添加劑及其制備方法。
背景技術(shù)：
：在飼料工業(yè)中，常常利用蠶蛹、黃粉蟲、蠅蛆和蝦粉等作為蛋白質(zhì)組分，這些組分中所含有的甲殼素-蛋白聚糖-碳酸鈣復(fù)合物在詞料中可能作為抗?fàn)I養(yǎng)因子影響動物的消化和吸收功能。如果在飼料中添加甲殼素酶制劑降解其中的甲殼素為水溶性的甲殼素寡糖，則可消除其抗?fàn)I養(yǎng)因子作用，進一步提高這些飼料組分的利用價值。但是，甲殼素不溶于水，在動物體內(nèi)不易被消化和吸收，作為一種具有免疫增強功能的非營養(yǎng)性多糖，其在飼料中的添加比例一般較低。而且，蠅蛆中的甲殼素與蛋白質(zhì)結(jié)合以蛋白聚糖的形式存在，并伴隨著碳酸鈣，有研究認(rèn)為繩蛆作為飼料組分時其所含有的甲殼素蛋白聚糖可機械性地阻礙腸道吸收蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，起著抗?fàn)I養(yǎng)因子的作用，影響動物的消化和吸收功能。因甲殼素不溶于水，其應(yīng)用受到了一定程度的限制，因此，其水溶性解聚寡糖(甲殼素寡糖)引起了關(guān)注。甲殼素寡糖是甲殼素的酸或酶的降解產(chǎn)物，其生物活性與甲殼素類似或更髙，且因其可溶于水而擴展了應(yīng)用范圍，特別是在食品和飼料工業(yè)中，既可作為一種免疫增強劑也可作為一種營養(yǎng)性多糖利用。技術(shù)實現(xiàn)要素：本發(fā)明的目的是：為了克服現(xiàn)有技術(shù)的缺陷，獲得一種能夠?qū)⒓讱に厮芙饩郏姨岣喏a魚免疫能力的飼料添加劑，本發(fā)明提供了一種含有改性蠶蛹氨基酸的鯽魚飼料添加劑及其制備方法。技術(shù)方案：一種含有改性蠶蛹氨基酸的鯽魚飼料添加劑，由以下組分按重量份數(shù)配比制成：改性蠶蛹氨基酸26～50份、甲殼素12～25份、魚粉8～19份、維生素A12～20份、維生素D8～19份、維生素E8～21份、葉酸8～22份、酵母酶8～19份、桑葉粉5～14份、丹參粉7～16份。優(yōu)選的，所述含有改性蠶蛹氨基酸的鯽魚飼料添加劑由以下組分按重量份數(shù)配比制成：改性蠶蛹氨基酸39份、甲殼素21份、魚粉16份、維生素A14份、維生素D15份、維生素E17份、葉酸18份、酵母酶13份、桑葉粉11份、丹參粉12份。一種含有改性蠶蛹氨基酸的鯽魚飼料添加劑的制備方法，包含以下步驟：(1)蠶蛹前處理：收集蠶蛹，采用體積分?jǐn)?shù)為15～50％的酒精溶液沖洗1～3次，再置于1％甲醛與3％鹽酸的混合溶液中浸泡1～4分鐘，混合溶液中甲醛與鹽酸的體積比為1～3:5～10，取出后清水沖洗置pH呈中性；(2)蛹漿獲取：將蠶蛹表面水烘干后，加入1/5～1/2質(zhì)量的水，用盤磨機磨成蛹漿，過30目尼龍篩過濾，然后膠磨磨細，再用120目絹絲過濾，得到濃度為25～36％蛹漿，含油脂12～16％；(3)蛹漿脫脂：將步驟(2)獲得的蛹漿－25～0℃保存1～12小時，低溫離心去上清，向下層沉淀中加入1.5～2.2倍體積的3％氯化鈉溶液，超聲處理22～45分鐘，12000r/min離心1～10分鐘，去上清，得蠶蛹蛋白；(4)蠶蛹蛋白除臭：采用臭氧氧化法除臭35～60分鐘，濃縮后噴霧干燥制成無臭蛋白粉；(5)蛋白粉改性：采用磨球超微粉碎的手段粉碎步驟(4)獲得的無臭蛋白粉，粉碎時間為50～85分鐘，然后分解于食醋中，制得改性蠶蛹氨基酸；(6)成品：將甲殼素、魚粉、維生素A、維生素D、維生素E、葉酸、酵母酶、桑葉粉和丹參粉加入步驟(5)中的改性蠶蛹氨基酸中，4～8℃混合均勻。優(yōu)選的，步驟(1)蠶蛹前處理：收集蠶蛹，采用體積分?jǐn)?shù)為35％的酒精溶液沖洗2次，再置于1％甲醛與3％鹽酸的混合溶液中浸泡3分鐘，混合溶液中甲醛與鹽酸的體積比為3:8，取出后清水沖洗置pH呈中性。優(yōu)選的，步驟(2)蛹漿獲取：將蠶蛹表面水烘干后，加入1/3質(zhì)量的水，用盤磨機磨成蛹漿，過30目尼龍篩過濾，然后膠磨磨細，再用120目絹絲過濾，得到濃度為30％蛹漿，含油脂13％。優(yōu)選的，步驟(3)蛹漿脫脂：將步驟(2)獲得的蛹漿－15℃保存8小時，低溫離心去上清，向下層沉淀中加入1.8倍體積的3％氯化鈉溶液，超聲處理38分鐘，12000r/min離心6分鐘，去上清，得蠶蛹蛋白。優(yōu)選的，步驟(4)蠶蛹蛋白除臭：采用臭氧氧化法除臭50分鐘，濃縮后噴霧干燥制成無臭蛋白粉。優(yōu)選的，步驟(5)蛋白粉改性：采用磨球超微粉碎的手段粉碎步驟(4)獲得的無臭蛋白粉，粉碎時間為65分鐘，然后分解于食醋中，制得改性蠶蛹氨基酸。優(yōu)選的，步驟(6)成品：將甲殼素、魚粉、維生素A、維生素D、維生素E、葉酸、酵母酶、桑葉粉和丹參粉加入步驟(5)中的改性蠶蛹氨基酸中，5℃混合均勻。有益效果：(1)本發(fā)明所述方法制備獲得的含有改性蠶蛹氨基酸的鯽魚飼料添加劑能夠?qū)⒓讱に厮芙饩郏瑥亩似淇範(fàn)I養(yǎng)因子的作用，(2)本發(fā)明所述添加劑能夠提高鯽魚免疫能力。具體實施方式實施例1一種含有改性蠶蛹氨基酸的鯽魚飼料添加劑，由以下組分按重量份數(shù)配比制成：改性蠶蛹氨基酸26份、甲殼素12份、魚粉8份、維生素A12份、維生素D8份、維生素E8份、葉酸8份、酵母酶8份、桑葉粉5份、丹參粉7份。一種含有改性蠶蛹氨基酸的鯽魚飼料添加劑的制備方法，包含以下步驟：(1)蠶蛹前處理：收集蠶蛹，采用體積分?jǐn)?shù)為15％的酒精溶液沖洗1次，再置于1％甲醛與3％鹽酸的混合溶液中浸泡1分鐘，混合溶液中甲醛與鹽酸的體積比為1:5，取出后清水沖洗置pH呈中性；(2)蛹漿獲取：將蠶蛹表面水烘干后，加入1/5質(zhì)量的水，用盤磨機磨成蛹漿，過30目尼龍篩過濾，然后膠磨磨細，再用120目絹絲過濾，得到濃度為25％蛹漿，含油脂12％；(3)蛹漿脫脂：將步驟(2)獲得的蛹漿－25℃保存1小時，低溫離心去上清，向下層沉淀中加入1.5倍體積的3％氯化鈉溶液，超聲處理22分鐘，12000r/min離心1分鐘，去上清，得蠶蛹蛋白；(4)蠶蛹蛋白除臭：采用臭氧氧化法除臭35分鐘，濃縮后噴霧干燥制成無臭蛋白粉；(5)蛋白粉改性：采用磨球超微粉碎的手段粉碎步驟(4)獲得的無臭蛋白粉，粉碎時間為50分鐘，然后分解于食醋中，制得改性蠶蛹氨基酸；(6)成品：將甲殼素、魚粉、維生素A、維生素D、維生素E、葉酸、酵母酶、桑葉粉和丹參粉加入步驟(5)中的改性蠶蛹氨基酸中，4℃混合均勻。實施例2一種含有改性蠶蛹氨基酸的鯽魚飼料添加劑，由以下組分按重量份數(shù)配比制成：改性蠶蛹氨基酸39份、甲殼素21份、魚粉16份、維生素A14份、維生素D15份、維生素E17份、葉酸18份、酵母酶13份、桑葉粉11份、丹參粉12份。一種含有改性蠶蛹氨基酸的鯽魚飼料添加劑的制備方法，包含以下步驟：(1)蠶蛹前處理：收集蠶蛹，采用體積分?jǐn)?shù)為35％的酒精溶液沖洗2次，再置于1％甲醛與3％鹽酸的混合溶液中浸泡3分鐘，混合溶液中甲醛與鹽酸的體積比為3:8，取出后清水沖洗置pH呈中性；(2)蛹漿獲取：將蠶蛹表面水烘干后，加入1/3質(zhì)量的水，用盤磨機磨成蛹漿，過30目尼龍篩過濾，然后膠磨磨細，再用120目絹絲過濾，得到濃度為30％蛹漿，含油脂13％；(3)蛹漿脫脂：將步驟(2)獲得的蛹漿－15℃保存8小時，低溫離心去上清，向下層沉淀中加入1.8倍體積的3％氯化鈉溶液，超聲處理38分鐘，12000r/min離心6分鐘，去上清，得蠶蛹蛋白；(4)蠶蛹蛋白除臭：采用臭氧氧化法除臭50分鐘，濃縮后噴霧干燥制成無臭蛋白粉；(5)蛋白粉改性：采用磨球超微粉碎的手段粉碎步驟(4)獲得的無臭蛋白粉，粉碎時間為65分鐘，然后分解于食醋中，制得改性蠶蛹氨基酸；(6)成品：將甲殼素、魚粉、維生素A、維生素D、維生素E、葉酸、酵母酶、桑葉粉和丹參粉加入步驟(5)中的改性蠶蛹氨基酸中，5℃混合均勻。實施例3一種含有改性蠶蛹氨基酸的鯽魚飼料添加劑，由以下組分按重量份數(shù)配比制成：改性蠶蛹氨基酸50份、甲殼素25份、魚粉19份、維生素A20份、維生素D19份、維生素E21份、葉酸22份、酵母酶19份、桑葉粉14份、丹參粉16份。一種含有改性蠶蛹氨基酸的鯽魚飼料添加劑的制備方法，包含以下步驟：(1)蠶蛹前處理：收集蠶蛹，采用體積分?jǐn)?shù)為50％的酒精溶液沖洗3次，再置于1％甲醛與3％鹽酸的混合溶液中浸泡4分鐘，混合溶液中甲醛與鹽酸的體積比為3:10，取出后清水沖洗置pH呈中性；(2)蛹漿獲取：將蠶蛹表面水烘干后，加入1/2質(zhì)量的水，用盤磨機磨成蛹漿，過30目尼龍篩過濾，然后膠磨磨細，再用120目絹絲過濾，得到濃度為36％蛹漿，含油脂16％；(3)蛹漿脫脂：將步驟(2)獲得的蛹漿0℃保存12小時，低溫離心去上清，向下層沉淀中加入2.2倍體積的3％氯化鈉溶液，超聲處理45分鐘，12000r/min離心10分鐘，去上清，得蠶蛹蛋白；(4)蠶蛹蛋白除臭：采用臭氧氧化法除臭60分鐘，濃縮后噴霧干燥制成無臭蛋白粉；(5)蛋白粉改性：采用磨球超微粉碎的手段粉碎步驟(4)獲得的無臭蛋白粉，粉碎時間為85分鐘，然后分解于食醋中，制得改性蠶蛹氨基酸；(6)成品：將甲殼素、魚粉、維生素A、維生素D、維生素E、葉酸、酵母酶、桑葉粉和丹參粉加入步驟(5)中的改性蠶蛹氨基酸中，8℃混合均勻。對實施例1～3制備獲得的含有改性蠶蛹氨基酸的鯽魚飼料添加劑進行檢測，結(jié)果如下表所示：實施例1實施例2實施例3相對增重率/％22.326.825.4特定生長率/％0.260.290.27當(dāng)前第1頁1 2 3