一種醬蓮藕的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及食品技術領域，具體涉及一種醬蓮藕。
【背景技術】
[0002]隨著人們生活水平的不斷提高，人們對于飲食的多樣化、精品化、營養化的追求也不斷提升。蓮藕是我們日常生活中經常食用的食品，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物，它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入藥。用藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。藕含豐富的維他命C及礦物質，具有藥效，有益于心臟，有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。

【發明內容】

[0003]針對上述，本發明的目的是提供一種醬蓮藕。
[0004]本發明采取的技術方案是:
[0005]—種醬蓮藕，包括以下重量份原料制備而成:蓮藕80-100份、大蒜5-10份、花椒3-5份、生姜1-3份、甜面醬12-18份、小米辣6-10份、米醋10-20份、白砂糖10-20份、味精1-2份、白酒10-20份、食用鹽8-12份。
[0006]進一步地，所述醬蓮藕，包括以下重量份原料制備而成:蓮藕85-95份、大蒜7-8份、花椒3.5-4.5份、生姜1.5-2.5份、甜面醬14-16份、小米辣7-9份、米醋13-17份、白砂糖13-17份、味精1.3-1.7份、白酒13-17份、食用鹽9-11份。
[0007]更進一步地，所述醬蓮藕，包括以下重量份原料制備而成:蓮藕90份、大蒜7.5份、花椒4份、生姜2份、甜面醬15份、小米辣8份、米醋15份、白砂糖15份、味精1.5份、白酒15份、食用鹽10份。
[0008]本發明的優點是:本發明的醬蓮藕香脆可口，風味獨特。
【具體實施方式】
[0009]下面對本發明的較佳實施例進行詳細闡述，以使本發明的優點和特征能更易于被本領域技術人員理解，從而對本發明的保護范圍做出更為清楚明確的界定。
[0010]實施例1
[0011]—種醬蓮藕，包括以下重量份原料制備而成:蓮藕80份、大蒜5份、花椒3份、生姜I份、甜面醬12份、小米辣6份、米醋10份、白砂糖10份、味精I份、白酒10份、食用鹽8份。
[0012]實施例2
[0013]一種醬蓮藕，包括以下重量份原料制備而成:蓮藕85份、大蒜7份、花椒3.5份、生姜1.5份、甜面醬14份、小米辣7份、米醋13份、白砂糖13份、味精1.3份、白酒13份、食用鹽9份。
[0014]實施例3
[0015]—種醬蓮藕，包括以下重量份原料制備而成:蓮藕90份、大蒜7.5份、花椒4份、生姜2份、甜面醬15份、小米辣8份、米醋15份、白砂糖15份、味精1.5份、白酒15份、食用鹽10份。
[0016]實施例4
[0017]—種醬蓮藕，包括以下重量份原料制備而成:蓮藕95份、大蒜8份、花椒4.5份、生姜2.5份、甜面醬16份、小米辣9份、米醋17份、白砂糖17份、味精1.7份、白酒17份、食用鹽11份。
[0018]實施例5
[0019]—種醬蓮藕，包括以下重量份原料制備而成:蓮藕100份、大蒜10份、花椒5份、生姜3份、甜面醬18份、小米辣10份、米醋20份、白砂糖20份、味精2份、白酒20份、食用鹽12份。
【主權項】
1.一種醬蓮藕，其特征在于包括以下重量份原料制備而成:蓮藕80-100份、大蒜5-10份、花椒3-5份、生姜1-3份、甜面醬12-18份、小米辣6-10份、米醋10-20份、白砂糖10-20份、味精1-2份、白酒10-20份、食用鹽8-12份。2.根據權利要求1所述醬蓮藕，其特征在于包括以下重量份原料制備而成:蓮藕85-95份、大蒜7-8份、花椒3.5-4.5份、生姜1.5-2.5份、甜面醬14-16份、小米辣7-9份、米醋13-17份、白砂糖13-17份、味精1.3-1.7份、白酒13-17份、食用鹽9-11份。3.根據權利要求1所述醬蓮藕，其特征在于包括以下重量份原料制備而成:蓮藕90份、大蒜7.5份、花椒4份、生姜2份、甜面醬15份、小米辣8份、米醋15份、白砂糖15份、味精1.5份、白酒15份、食用鹽10份。
【專利摘要】本發明公開了一種醬蓮藕，其特征在于包括以下重量份原料制備而成：蓮藕80?100份、大蒜5?10份、花椒3?5份、生姜1?3份、甜面醬12?18份、小米辣6?10份、米醋10?20份、白砂糖10?20份、味精1?2份、白酒10?20份、食用鹽8?12份。本發明的醬蓮藕香脆可口，風味獨特。
【IPC分類】A23L19/10
【公開號】CN105707773
【申請號】CN201610055016
【發明人】鄧端成
【申請人】鄧端成