本發明涉及一種防便秘飲料，是一種既可作為普通飲料飲用，也是一種普通飲料不具備的對便秘具有治療保健功效的保健飲料，屬保健食品領域。

背景技術：
：

當代我國便秘患病群體龐大，資料數字為我國便秘患病率在6％至17.6％，60歲以上人群慢性便秘患病率高達22％以上，女性慢性便秘患病率更是男性的兩倍，糖尿病患者群體有60％便秘。便秘已嚴重影響了我們的健康，成為許多患者的“難言之隱”。慢性便秘對生活質量的影響與糖尿病、高血壓、心臟病或抑郁癥相當，會給患者帶來身體、心理及經濟等多方面的負擔，可引起不同程度的心理問題如抑郁、強迫癥、焦慮等。便秘對女性健康傷害更多。對于愛美女性來說，便秘會令女性體內的毒素增加，導致機體新陳代謝紊亂，內分泌失調，出現皮膚色素沉著，并產生黃褐斑、青春痘及痤瘡等；經常排便用力，還會促使痔瘡的形成。相關研究還發現，女性長期便秘會干擾下丘腦-垂體-卵巢這一系統的功能，妨礙排卵，從而降低生育機會。毒素還可導致大腸水腫，下半身血液循環減慢，易形成梨形身材及大肚腩。慢性便秘病人由于長期盆腔肌肉刺激，常可引發痛經。另外，便秘還可使乳房組織細胞發育異常，增加乳腺癌的可能性，每天排便的女性患乳腺癌的概率為5％，而每周排便2次以下的女性患乳腺癌的概率則升為25％。

便秘可能會致猝死。糞便積存在腸道里過久，會隨著水分被不斷吸收而變得愈發干硬，導致排便費力。心血管疾病的患者排便時，會因為突然增加的腹壓和交感神經興奮引發腦出血、心絞痛甚至心肌梗死而致死。隨著便秘人群的增多，出現結腸腺瘤、結腸息肉的人數也在增多，與此相應的就是大腸癌比率的增加，已高居我國腫瘤發病的第四位。一項對北京市的調查表明，2000年北京市大腸癌平均發病年齡是50歲，而現在的平均年齡是40歲。流行病學調查顯示，我國近幾十年便秘患病率處于逐漸升高之勢。

便秘的原因中醫和西醫從各自的理論體系出發進行了各有特點的解釋：

中醫認為：便秘主要由燥熱內結、氣機郁滯、津液不足和脾腎虛寒所引起。

1.燥熱內結中醫認為過食辛辣厚昧，過服溫補之品等可致陽盛灼陰；熱病之后，余熱留戀腸胃，耗傷津液；或濕熱下注大腸，使腸道燥熱，傷津而便秘，這種便秘又稱為熱秘。2.氣機郁滯情志不舒、憂愁思慮、久坐少動、久病臥床等引起氣機郁滯，致使大腸傳導失職、糟粕內停，而成秘結，即所謂“氣內滯而物不行”。糞便不結燥，但排出困難是此型的特點，所以又稱為氣秘。3.津液不足久病、產后、老年體衰、氣血兩虛；脾胃內傷、飲水量少，化源不足，病中過于發汗、瀉下傷陰等。氣虛則大腸轉送無力，血虛津虧則大腸滋潤失養，使腸道干槁，便 行艱澀，所以稱為虛秘。4.脾腎虛寒年高久病，腎陽虛損，陽氣不運則陰邪凝結；或素有脾陽不足，又受寒冷攻伐，而致脾腎陽衰，溫照無力則寒凝氣滯，腸道傳送無力，大便艱難，稱為冷秘。

西醫認為：1、飲食因素：飲食量少且精細，粗纖維食物少，形成糞便的時間長，水分大部分被吸收，故糞便干燥而排出困難。2、排便習慣不良：經常因工作繁忙、出差、生活不規律，即使有便意，但因周圍環境不允許則強忍便意，久之使直腸對糞便壓力的感受性降低，造成缺乏便意，這也往往是便秘患者的最常見的主訴之一。有人蹲廁時看書看報，這樣不利于排便反射的連續進行，使排便時間過長。3、腸道的病變：腸道病變引起的便秘，都有腸道病的一些表現，如結直腸惡變、慢性腸道炎癥性疾病等。4、神經系統的病變：腦腫瘤，帕金森氏病，骶神經或脊髓損傷，脊髓腫瘤，多發性硬化等都會導致神經傳導障礙，引起排便困難。

中醫注重整體機能的研究，西醫注重具體營養元素和局部功能下降影響的研究，綜合中西醫研究，引起便秘的原因是復雜的，但最常見的也是絕大多數便秘患者的致病原因是食物中膳食纖維含量不足和身體機能下降。

膳食纖維是指人體內難以被酶解消化高分子多糖類物質的總稱。膳食纖維與人體的營養和疾病有密切關系，能預防和 治療各種疾病，被稱為繼；“淀粉、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質和水”之后的“第七營養素”，是人類飲食不可缺少的營養成分之一。膳食纖維按溶解性分類，分為水溶性膳食纖維(SDF)和不溶性膳食纖維(IDF)兩類。纖維素含量不足是便秘的第一致病因素。纖維素的營養價值雖低，但對人體的代謝卻有很大作用。食物纖維素有多種對人體有益的功能，現代醫學稱為體內清潔劑，其功能有以下種種：(1)對便秘的特殊影響。食物纖維素中構成絕大比例是不溶性纖維素，由于富含親水基團，使糞便體積膨大軟化，促進腸蠕動，使排便順暢，從而起到治療和緩解便秘的作用。同時食物纖維素在腸道中對恢復受損結腸黏膜有積極影響，可使結腸黏膜推動功能更強，行程正循環。(2)促進減肥纖維素比重小、體積大，進食后充填胃腔，需要較長時間來消化，延長胃排空的時間，使人容易產生飽腹感，減少熱量的攝取；同時膳食纖維素減少了攝入食物中的熱量比值；纖維素在腸內會吸引脂肪而隨之排出體外，有助于減少脂肪積聚，三者同時可達到減肥目的。(3)吸收毒素食物在消化分解的過程中，必定會產生不少毒素，這些有害物質在腸腔內會刺激粘膜上皮，日久引起粘膜發炎；吸收到血液內，可加重肝臟的解毒負擔。纖維素在胃腸道中遇水形成致密的網絡，吸附有機物、無機物、水分，對維持胃腸道的正常菌群結構起著重要作用；同時，腸內容物中的毒素會被纖維素吸附，腸粘膜與毒物的接觸機會減少，吸收入血量亦減少。(4)保護皮膚血液中含有有毒物質時，皮膚就成了其拋棄廢物的地方，面部暗瘡正是由于血液中過量的酸性物質及飽和脂肪而形成的； 經常便秘的人，膚色枯黃，也是因為糞便在腸中停留時間過長，毒性物質通過腸壁吸收并使血液沾上毒素所致。吸煙過多的人臉色猶如死灰，也是上述原因造成的。食物纖維素能刺激腸的蠕動，使廢棄物能及時排出體外，減少毒素對腸壁的毒害作用，因而可以保護皮膚。(5)降低血脂食物纖維素中有些成分如果膠可與膽固醇結合，木質素可與膽酸結合，使其直接從便糞中排出，從而消耗體內的膽固醇來補充膽汁中被消耗的膽固醇，由此降低了血脂。膳食纖維素在腸道內吸水對腸內容物起到稀釋作用，降低了膽汁和膽固醇的濃度，并能助長腸道內正常寄居細菌的生長繁殖；這些正常細菌在繁殖過程中也能使膽固醇轉化經糞便排出，有助于減少冠心病的發生。(6)控制血糖有人認為糖尿病的起因之一是食物中纖維素含量太少。含有大量食物纖維的食品，給人體提供的能量很少纖維中的，果膠可延長食物在腸內的停留時間，降低葡萄糖的吸收速度，使進餐后血糖不會急劇上升，有利于糖尿病病情的改善；同時，高纖維食品可降低生理范圍內的胰島素的分泌，降低食物的攝取；另外，高纖維食品可降低糖尿病患者對胰島素或一般口服降血糖藥的需求，而仍能有效控制血糖的濃度。對糖尿病有預防和治療作用。(7)保護口腔現代人由于進食的食物越來越精，越來越軟，使用口腔肌肉、牙齒的活動相應減少。而增加膳食中的纖維素，則可以增加使用口腔肌肉、牙齒咀嚼的機會，涮除牙縫內的污垢，并可鍛煉牙床，長期下去，會使口腔得到保健，功能得以改善。(8)醫治息肉現在，腸息肉的罹患者相應多起來了。尤其是發達國家，幾乎四分之一的成人患此病。過去一 直以低膳食纖維來進行治療，原因是怕膳食纖維會刺激患處，但效果不明顯。近年來，使用高膳食纖維來治療則效果顯著。事實說明息肉高發與膳食纖維的攝入太少有關。(9)防治結石膽結石的形成與膽汁膽固醇含量過高有關。由于膳食纖維素可結合膽固醇，促進膽汁的分沁與循環，因而可預防膽結石的形成。(10)預防乳癌流行病學發現，乳房癌的發生與膳食中高脂肪、高肉類含量，以及低食物纖維素有關。這可能是體內過多的脂肪促進某些激素的合成增加，刺激乳腺細胞變異所致。

我國國家營養學會2000年提出：成年人膳食纖維素適宜攝入量為30.2g/天，但實際上我國目前成年人膳食纖維素平均攝入量僅達標準一半左右，遠低于這個標準，這也是我國便秘群體數量龐大的首要致病因素。

目前我國預防治療便秘的產品有很多，單一食品、偏方食品、保健品、藥品等等，但就其目前便秘患者的龐大數量的現實情況來看，或因為效果不明顯，或因食用不方便，或因副作用明顯，或因為價格高等其他種種原因，這些預防治療便秘的產品最終起到的社會效果還遠不如人意，差距相當大，我國便秘患者的龐大數量社會現實需要新的效果好、食用方便，沒有副作用，能被廣泛接受的防便秘功能食品。

技術實現要素：
：

本發明人根據便秘龐大群體和致病因素的社會現狀，根據多年研究食品保健品的經驗，發明一種主要原料由食品構成、食用方便、對大多數型便秘治療保健效果顯著、沒有副作用、對身體健康有促進作用、容易生產、成本不高的一種防便秘飲料。在常用食品中，尋找若干種對糖尿便秘有公認確切治療保健功效的食品，通過盡可能簡潔的生產工藝，生產出在口味上形態上和市場已有的普通飲料相似的能被人們接受的防便秘飲料，用最易被人接受的飲用飲料方式達到防治便秘的目的。

本發明的技術解決方案：

防便秘飲料的原料構成與具體生產加工工藝是本防便秘飲料的核心技術，同時原料構成與具體生產加工工藝在本技術體系里是不能分割相輔相成的關系。在眾多食品中，本發明人經反復比較實驗，最后選擇以豆渣為核心功能主料，附加海帶、苦蕎兩種主要功能食品，構成本防便秘飲料主要功能食品成分，在加上麥芽糖醇、低聚木糖、檸檬酸、水等輔助成分，構成本防便秘飲料的全部組份。

豆渣是加工豆制品的副產品，每加工一噸大豆大約產生2噸濕豆渣，目前國內大豆食品行業每年約產生2500萬噸濕豆渣.通過對濕豆渣營養成分的分析發現，除85％的水外，豆渣含蛋白質3.0％，脂肪0.5％，纖維素、多糖等8.0％，此外，還含有鈣、磷、鐵等礦物質，豆渣中膳食纖維含量最高，占豆渣總量的一半以上。豆渣中鈣含量也高，在100克豆渣中含有的鈣和100克牛奶相當，而且是極易吸收的植物 鈣。豆渣含有的特殊營養成分使營養價值甚高，經多年食用驗證，豆渣的生理功能主要包括以下幾個方面：降低機體膽固醇水平，防治動脈粥樣硬化和冠心病。降低血糖含量，改善糖尿病患者體內末梢組織對胰島素的感受性，減少糖尿病人對胰島素的消耗，預防糖尿病。防治便秘，促進排便，改善腸道功能，調節腸道菌群，防治結腸癌。增加飽腹感，減少攝食量，預防肥胖癥。減少膽汁酸重吸收量，改變食物消化速度和消化道分泌物的分泌量，預防膽結石。豆渣還對乳腺癌、腸癌等有較好的預防作用。經微生物分析測定表明豆渣在安全性上也無問題，但豆渣在食品中利用的還很少，主要原因是豆渣口感很差，有腥味，讓人沒有直接食用的食欲，基本是做動物飼料或扔掉，是一個尚未充分利用的寶貴資源，將豆渣作為本防便秘飲料的核心功能主料，就是因為豆渣膳食纖維含量高達50％以上，纖維質結構好，其功能性好，來源廣泛，價格低廉，變廢為寶，綜合利用。另一方面豆渣的綜合營養豐富，沒有副作用，還可對人體健康帶來多方面的益處。

海帶號稱堿性食品之王，也稱長壽菜.海帶的營養豐富，海帶所含蛋白質和碳水化合物是菠菜的幾倍到幾十倍。胡蘿卜素、核黃素、硫胺素以及尼克酸等重要維生素的含量也很多。海帶幾乎不含脂肪而含大量纖維素、褐藻膠物質及多種微量元素。海帶中的褐藻酸鈉鹽，有預防白血病與骨痛病的作用，對動脈出血癥也有止血效能；口服海帶，可減少放射 性元素鍶90在腸內的吸收；褐藻氨酸還具有降血壓的作用；海帶淀粉硫酸酯為多糖類物質，具有隆血脂功能；海帶和海帶根提取液有鎮咳平喘及抗癌的功效；在所有的食品中，海帶的含碘量最高，這種碘化物被人體吸收后，能使病態組織崩潰和溶解。碘化物可以防治甲狀腺腫大，抑制甲狀腺機能亢進。海帶能降低膽固醇濃度。海帶含氯化鈉較少，含鈣較多。吃海帶有增鈣排鈉的作用。海帶是人類攝取鈣、鐵的寶庫。每100克海帶中，含鈣高達1177毫克，含鐵高達150毫克。所以海帶對人的健康有重要的作用。在我國食療方劑和中醫方劑中使用海帶防治疾病已有悠久的歷史。海帶含有多種活性成份，具有降低血壓、調整血脂、降低血糖、抗病毒和抗腫瘤、潤腸通便、補益中氣等等多方面的藥理作用。海帶含有膳食纖維6.1g％，還含有甘露醇、褐藻膠等。特有的褐藻膠在腸內形成膠狀物質，有助于排便，科學家把海帶形象地稱為腸蠕動的助推器。在潤腸通便中，有不少以海帶為主要功能食品的食療方子，用海帶治療中老年習慣性便秘，不僅使干燥大便潤軟而出，而且又不致腹瀉傷陰，安全可靠，療效確切。盡管海帶優秀，但中國人食譜中海帶食用量不大，原因是海帶有腥味且口感不香，我國海帶產量豐富，價格較低。

苦蕎營養號稱谷類之王，集七大營養素完全于一身，不是藥，不是保健品，是能當飯吃的食品，卻有著卓越的營養保健價值和非凡的食療功效。它不屬禾本科，而屬蓼科，與人們所熟悉的″何 首烏、大黃″等是親兄弟，是國際糧農組織公認的優秀糧藥兼用糧種。苦蕎味苦，性平寒，能實腸胃，益氣力，續精神，利耳目，煉五臟渣穢；在《千金要方》、《中藥大辭典》及相關文獻中對苦蕎都有記載：可安神、活氣血、降氣寬腸、清熱腫風痛、祛積化滯、清腸、潤腸、通便、止咳、平喘、抗炎、抗過敏、強心、減肥、美容等功效。特別是獨特成份——苦蕎黃酮，功效非常獨特，能有效地預防和調理心腦血管疾病、糖尿病、消化系統及呼吸系統疾病，效果顯著，同時提高人體的免疫力。苦蕎功能成份之一蘆丁，又名維生素P。其主要功效是：軟化血管，改善微循環，清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益氣提神、加強胰島素外周作用。而蘆丁在其它谷物中幾乎沒有！苦蕎的獨特活性成份——苦蕎黃酮是一種具有多樣生物活性較復雜的復合性物質，主要成份有槲皮素、蘆丁、坎菲醇、桑色素，其中蘆丁占80％，這種天然組合的比例更有協同效應，更易被人體吸收。苦蕎含有的纖維素是普通米面的8倍之多，苦蕎具有清理腸道沉積廢物的作用，因此民間稱之為″凈腸草″。苦蕎具有清熱解毒，活血化瘀、抗栓塞、改善微循環，能有效降低微血管脆性和滲透性，有預防大腦微血管出血和維護眼循環的作用。苦蕎四大生理活性：1.活血化瘀、降低膽固醇，苦蕎黃酮對冠心病、心腦血管和周圍血管病，均有良好的治療作用。其活血化瘀、改善微循環的有效率達88％。2.殺菌、抑菌，0.08％的苦蕎溶液可在8小時內殺滅大腸桿菌、枯草桿菌、金黃色葡萄球菌，殺滅率達85％，可殺滅體內有害細菌，可預防調節腸胃炎癥。 在飲料體系里，苦蕎溶液的殺菌功能還可對飲料本身可能產生的菌類進行滅殺，延長飲料的保質期。3.抗氧化、防癌，苦蕎黃酮可防止油脂自動氧化。另外可抑治癌細胞的激活，防止腫瘤的增生，達到防癌的作用。4.抗胰島素抵抗因子，苦蕎黃酮可有效對抗“胰島素抵抗因子”，提高細胞、組織對胰島素的敏感性，加強細胞組織的自我修復能力，從而達到對糖尿病的雙向調節作用，即能使高的血糖降低，低的血糖升高，正常的血糖不變。真正達到綠色、安全地預防和控制糖尿病及其并發癥，是天然的植物胰島素。單一苦蕎炒熟即苦蕎茶泡水當作茶水喝已成為一般預防便秘的不錯的方法。苦蕎防治便秘不單是本身含有較高的纖維素，更在于苦蕎本身豐富的營養成分和獨特的藥理功效所起的綜合功效，現代醫理研究證實苦蕎有不可多得的對便秘有推動作用對腹瀉有抑制作用的固本培中的雙向調理作用。

麥芽糖醇是一種新型的功能性甜味劑，麥芽糖醇具有與蔗糖的甜度相同，且甜味溫和，沒有雜味。由于其具有低熱量、非齲齒性、難消化性、促進鈣的吸收等多種生理特性，已經引起了人們的廣泛關注。＊因為它不影響血糖升高和胰島素水平，有利于糖尿病人，不會產生蛀牙。便秘人群以低糖為好，因為糖能減弱胃腸道的蠕動，加重便秘。并可加重痔瘡，肛瘺等疾病的癥狀；同時對減肥瘦身來講，也需要減少糖的食用量，用麥芽糖醇替代蔗糖是非常理想的選擇，使本防便秘飲料對糖尿病群體、減肥瘦身群體都適用。麥芽糖醇安全性好，在食品中基本不限量。麥芽糖醇唯一缺點是麥芽糖醇和其它同類的糖醇類一樣，如果大量食 用，服用后易造成大腸內的滲透壓升高，導致水分不易被腸道吸收，產生輕微腹瀉癥狀，但本防便秘飲料添加麥芽糖醇對防治便秘來說還是好事。

低聚木糖也叫木寡糖，是聚合糖類中增殖雙歧桿菌功能最強的品種之一，它的功效性是其他聚合糖類的近20倍。人體胃腸道內沒有水解低聚木糖的酶，所以其可直接進入大腸內優先為雙歧桿菌所利用，促進雙歧桿菌增殖同時產生多種有機酸。降低腸道PH值，抑制有害菌生長，使益生菌在腸道大量增殖，達到上述的保健功效，這就是低聚木糖的保健奧秘所在。低聚木糖的功效有如下。1、減少有毒發酵產物及有害細菌酶的產生。人體體內和活體外糞便培養試驗表明，攝入3周內，機體內即可減少44.6％有毒發酵產物和40.9％的有害細菌酶的產生。2、抑制病原菌和腹瀉。低聚木糖對病原菌有較強的吸附力，如大腸桿菌、腸炎門氏菌、肺炎克雷伯氏菌、嗜水氣單胞菌等都能吸附到低聚木糖上，由于低聚木糖不被腸道中的消化酶所降解，可攜帶附著的病原菌通過腸道排出體外，從而防止疾病在腸道中集群，達到防止腹瀉的目的。3、防止便秘。雙歧桿菌利用低聚木糖，產生大量的短鏈脂肪酸；能刺激腸道蠕動，增加糞便濕潤度，并保持一定的滲透壓，從而防止便秘發生。4、保護肝臟功能。攝入低聚木糖，可減少有毒代謝產物形成，大大減少了肝臟分解毒素的負擔。5、降低血清膽固醇。攝入低聚木糖，持續2周至3個月，總血清膽固醇可降低20-50dl。還可提高女性血清中多密度脂蛋白膽固醇占總膽固醇的比率。6、降低血壓。研究表明，46個高 血脂患者攝入低聚木糖持續5周后，其心臟舒張壓平均下降了799.8Pa(6mmHg)。結果顯示，人的心臟舒張壓的高低與其糞便中雙歧桿菌占總菌數的比率呈明顯的負相關關系。7、能增強機體免疫力，抗癌。經大量試驗結果表明，雙歧桿菌在腸道內大量繁殖能夠起到抗癌作用。這種抗癌作用歸功于雙歧桿菌的細胞、細胞壁成分和胞外分泌物，使機體免疫力提高。8、具有良好的配伍性。研究表明，日常飲食中攝取少量的低聚木糖，便能體現出保健效果，當低聚木糖與鈣同時攝入時，它不但不會影響機體對鈣的吸收，反而能起促進作用，試驗結果表明，任意攝取2％低聚木糖水溶液，7日后機體對Ca的保留率提高了21％。9、能促使機體生成多種營養物質，包括維生素B1、B2、B6、B12、煙酸和葉酸。10、預防和保護牙齒齲變，抑制口腔病菌的滋生。在本防便秘飲料中加入低聚木糖對防治便秘可起到協同增效的作用。

檸檬酸是飲料中常用的酸味劑，有溫和爽快的酸味，同時對去除食品中的一些雜味也有益處。檸檬酸與80℃溫度聯合作用具有良好殺滅細菌芽孢的作用。加入檸檬酸可使本防便秘飲料酸甜可口，并對防便秘飲料滅菌延長保質期有積極作用。

在檢索到的文獻資料中，豆渣、海帶、苦蕎在飲料中的應用，大多以提取物應用，或研制成單一飲料，或與其他食品提取物研制成復合飲料，一般生產工藝比較復雜。如豆渣一般先提取出豆渣膳食纖維，然后再與其他食品復合應用；也有豆渣、海帶、 苦蕎直接加工后應用的，但就豆渣來講，目前所見資料添加量都較小，豆渣所能提供的膳食纖維量很小。

本發明是一種防便秘飲料的生產方法，發明的核心任務指標是防治便秘的效果要好，因此必須對現有防治便秘產品的生產技術及飲料生產技術進行總結，用不同于現有的豆渣、海帶、苦蕎的加工應用技術方法，采用全新的方法，確定本防便秘飲料核心功能食品的構成和具體生產工藝路線。膳食纖維再多，最直接功效是使糞便體積增大、水分增加、刺激腸蠕動增加快速前行從而防治便秘，但如果人機能下降、氣虛血虧腸蠕動推力再怎樣刺激也不足，防治便秘的效果也不會好。中醫的整體思維是先進的，西醫的具體數字量化也有長處，中西醫技術結合，才能讓本技術實現發展和超越。在中國傳統食療方中，幾乎都是全食品下方，經過一定工藝加工后入方的食品全部食用；在中藥方劑中，按君臣佐使配比的各味中藥，水煎后全湯服用。因此本防便秘飲料確定豆渣、海帶、苦蕎三種食品的整體利用，而不是單單對其主要功能成分的提取使用，這樣方法即可使整個生產工藝簡捷、工序簡單、生產成本降低，但更主要是采用豆渣、海帶、苦蕎整體入料，使防便秘飲料不僅是提供單一膳食纖維，而是使防便秘飲料營養更全面，功能成分更全，固本培中，全面提高身體機能，讓人氣血充盈，使防治便秘的效果更好，對提高身體全面健康也更好。豆渣、海帶、苦蕎、麥芽糖醇、低聚木糖、檸檬酸，余量 添加飲用水，各組分在本防便秘飲料構成中有機搭配，協同作用。經多次試驗，豆渣所占比例25-50％，海帶所占比例5-20％，苦蕎所占比例2-15％，麥芽糖醇所占比例2-12％，低聚木糖所占比例0.1-1％，檸檬酸所占比例0.05-0.1％，余量添加飲用水。

豆渣膳食纖維含量最高，是膳食纖維成分的主要提供者，當豆渣、海帶、苦蕎總量180克時，在本防便秘飲料中膳食纖維就達10克以上。因為豆渣纖維素90％以上是不溶性纖維素，即使豆渣顆粒很細，也在水中沉淀不易形成水溶液，這對飲料的物理形態是不利的。海帶的細小顆粒因褐藻膠可起到膠體溶液效應，對防便秘飲料整體溶液化起到積極作用。苦蕎除本身豐富的營養外，苦蕎的殺菌作用即對腸道本身殺菌消炎凈化作用，同時對飲料本身起一定殺菌作用，延長飲料保質期，苦蕎淀粉能形成水溶液，讓防便秘飲料形成溶液狀態起重要作用。

豆渣、海帶的應用首先是解決口感和味道難題，本發明人多次實驗發現豆渣、海帶都有味，但按一定比例在一起又能互相降低味道，降低各自的腥味和沖味。原始豆渣粗糙口感極不好，必須顆粒細化。現有豆渣磨細技術一般是將濕豆渣烘干后超細粉磨，但能耗高，設備投資大。采用生豆渣直接濕磨，經實驗即使用超細磨機循環磨二十遍，煮熟后其口感仍粗糙，在口腔內仍有明顯的摩擦感。本發明人經多次實驗最后確定如下工藝方法。將豆渣放入高壓鍋中，用200度左右的蒸汽隔層加熱，使高壓鍋內溫度大于120度，50分鐘后打開鍋蓋，豆渣高溫高壓，可以提高水溶性纖 維素的含量；豆渣充分煮熟，提高豆渣的保健功效，高溫可以破壞抗胰蛋白酶，皂角素及紅細胞凝集素等有害物質的化學結構，消除不利因素，并能提高適口性。海帶切碎5毫米以下的小塊，放入高壓鍋中，用200度左右的蒸汽隔層加熱，使高壓鍋內溫度大于120度，30分鐘后打開鍋蓋。降溫后，將豆渣、海帶分別用1-3倍臭氧水稀釋，再用超細磨機磨細至5微米以下細度極細的豆渣糊和海帶糊。在高溫高壓下，豆渣內豆皮的結締組織被解開，使其在超細磨機中易被磨細至5微米以下細度；在高溫高壓下，豆渣內的水溶性纖維素含量增加，其生理活性功能又有提高，一舉多得。海帶經高溫高壓下也易于磨細。苦蕎略有苦味，沒有腥味和沖味，無須除味，只需熟透并磨細即可，因此將苦蕎粉碎后加水入高壓鍋內煮熟，再用超細磨機磨細至5微米以下細度極細的粥糊。將豆渣糊、海帶糊與苦蕎粥糊混合就制成我們需要的防便秘飲料粥糊。在這里豆渣是發散的，磨到5微米以下顆粒后雖已不粗糙，但滑潤感還不強；海帶、苦蕎在5微米以下細度有突出的滑潤粥糊感，使豆渣、海帶苦蕎混合糊整體也有滑潤粥糊感，加水后形成的水溶液飲料有滑潤順口感，沒有了單獨豆渣那種不理想的粗糙摩擦感，同最普通的以蛋白為主的飲料口感非常相似。同時豆渣、海帶是用臭氧水稀釋，臭氧水有強力除味功能，豆渣、海帶由大顆粒磨細至5微米以下細度的過程中一直被臭氧水充分包圍除味，其成品糊被徹底去除腥味和沖味，最后制得的豆渣、海帶、苦蕎混合糊整體也無腥味和沖味，加水后制得防便秘飲料也無無腥味和沖味。最后加入麥芽糖醇、低聚木糖和檸檬酸，攪 勻制得的防便秘飲料酸甜適中，口味宜人。使其在口味、形態上和市場已有的飲料相似，再經高溫滅菌后包裝后即可做為成品銷售。

本防便秘飲料以豆渣為核心功能主料，附加海帶、苦蕎、兩種主要功能食品，各自食品保健功能互相補充，使防便秘飲料治療保健效果疊加發揮。豆渣、海帶、苦蕎都是天然食品，豆渣、海帶價格低廉原料易得；苦蕎價格雖然稍高，但在本飲料體系中所占的比例小，整個防便秘飲料的原料成本還是非常低。本便秘飲料整個生產過程工藝簡捷，所采用的工藝都是成熟的，質量容易控制，使防便秘飲料的綜合成本很低，經核算一瓶600毫升防便秘飲料原料及生產全部成本僅0、9元，和市場已有的果汁飲料成本相當。本防便秘飲料通過對140多位隨機各類便秘患者飲用，每天1-2瓶不限時飲用，以15天為一個周期收集反饋信息，以慢性便秘的前三位癥狀排便費力、糞便干燥、排便次數小于每周3次為對照，97％說有效，89％說效果很好。不僅對便秘效果好，沒有副作用，口感好大家愿意喝，而且一部分人感覺睡眠好轉，體力上升，精神旺盛，其它慢性病的癥狀也得到改善，說明本防便秘飲料的有效成分可調理身體，補益中氣，促進新陳代謝，對身體健康有較全面的促進作用。達到了本發明人追求的發明一種主要原料由食品構成、食用方便、對大多數型便秘治療保健效果顯著、沒有副作用、對身體健康有促進作用、容易生產、成本不高的一種防便秘飲料的技術要求。以豆渣為核心功能主料，附加 海帶、苦蕎兩種主要功能食品，配以麥芽糖醇、低聚木糖、檸檬酸、飲用水。用簡捷的生產工藝生產出低成本的防便秘飲料，有發明創造的意義，且本防便秘飲料不僅適合便秘人群，也適合其它所有人群飲用，市場銷售潛力極大，社會意義和經濟意義都好，前景廣闊。

附圖說明：

圖1是本發明的生產工藝示意圖

具體實施方式：

下面結合附圖說明本發明的具體實施方式。如圖1所示：一種防便秘飲料的生產方法，本發明的技術解決方案：防便秘飲料的原料構成與具體生產加工工藝是本防便秘飲料的核心技術，同時原料構成與具體生產加工工藝在本技術體系里是不能分割相輔相成的關系。在眾多食品中，本發明人經反復比較實驗，最后選擇以豆渣1為核心功能主料，附加海帶2、苦蕎3兩種主要功能食品，構成本防便秘飲料主要功能食品成分，在加上麥芽糖醇4、低聚木糖5、檸檬酸6、水7等輔助成分，構成本防便秘飲料的全部組份。

豆渣1是加工豆制品的副產品，每加工一噸大豆大約產生2噸濕豆渣1，目前國內大豆食品行業每年約產生2500萬噸濕豆渣1.通過對濕豆渣1營養成分的分析發現，除85％的水外，豆渣1含蛋白質3.0％，脂肪0.5％，纖維素、多糖等8.0％，此外，還含有鈣、磷、鐵等礦物質，豆渣1中膳食纖維含量最高，占豆渣1總量的一半以上。豆渣1中鈣含量 也高，在100克豆渣1中含有的鈣和100克牛奶相當，而且是極易吸收的植物鈣。豆渣1含有的特殊營養成分使營養價值甚高，經多年食用驗證，豆渣1的生理功能主要包括以下幾個方面：降低機體膽固醇水平，防治動脈粥樣硬化和冠心病。降低血糖含量，改善糖尿病患者體內末梢組織對胰島素的感受性，減少糖尿病人對胰島素的消耗，預防糖尿病。防治便秘，促進排便，改善腸道功能，調節腸道菌群，防治結腸癌。增加飽腹感，減少攝食量，預防肥胖癥。減少膽汁酸重吸收量，改變食物消化速度和消化道分泌物的分泌量，預防膽結石。豆渣還對乳腺癌、腸癌等有較好的預防作用。經微生物分析測定表明豆渣1在安全性上也無問題，但豆渣1在食品中利用的還很少，主要原因是豆渣1口感很差，有腥味，讓人沒有直接食用的食欲，基本是做動物飼料或扔掉，是一個尚未充分利用的寶貴資源，將豆渣1作為本防便秘飲料的核心功能主料，就是因為豆渣1膳食纖維含量高達50％以上，纖維質結構好，其功能性好，來源廣泛，價格低廉，變廢為寶，綜合利用。另一方面豆渣1的綜合營養豐富，沒有副作用，還可對人體健康帶來多方面的益處。

海帶2號稱堿性食品之王，也稱長壽菜.海帶2的營養豐富，海帶2所含蛋白質和碳水化合物是菠菜的幾倍到幾十倍。胡蘿卜素、核黃素、硫胺素以及尼克酸等重要維生素的含量也很多。海帶2幾乎不含脂肪而含大量纖維素、褐藻膠物質及多種微量元素。海帶2中的褐藻酸鈉鹽，有預防白血病與 骨痛病的作用，對動脈出血癥也有止血效能；口服海帶2，可減少放射性元素鍶90在腸內的吸收；褐藻氨酸還具有降血壓的作用；海帶2淀粉硫酸酯為多糖類物質，具有隆血脂功能；海帶2和海帶2根提取液有鎮咳平喘及抗癌的功效；在所有的食品中，海帶2的含碘量最高，這種碘化物被人體吸收后，能使病態組織崩潰和溶解。碘化物可以防治甲狀腺腫大，抑制甲狀腺機能亢進。海帶2能降低膽固醇濃度。海帶2含氯化鈉較少，含鈣較多。吃海帶2有增鈣排鈉的作用。海帶2是人類攝取鈣、鐵的寶庫。每100克海帶2中，含鈣高達1177毫克，含鐵高達150毫克。所以海帶2對人的健康有重要的作用。在我國食療方劑和中醫方劑中使用海帶2防治疾病已有悠久的歷史。海帶2含有多種活性成份，具有降低血壓、調整血脂、降低血糖、抗病毒和抗腫瘤、潤腸通便、補益中氣等等多方面的藥理作用。海帶2含有膳食纖維6.1g％，還含有甘露醇、褐藻膠等。特有的褐藻膠在腸內形成膠狀物質，有助于排便，科學家把海帶2形象地稱為腸蠕動的助推器。在潤腸通便中，有不少以海帶2為主要功能食品的食療方子，用海帶2治療中老年習慣性便秘，不僅使干燥大便潤軟而出，而且又不致腹瀉傷陰，安全可靠，療效確切。盡管海帶2優秀，但中國人食譜中海帶2食用量不大，原因是海帶2有腥味且口感不香，我國海帶2產量豐富，價格較低。

苦蕎3營養號稱谷類之王，集七大營養素完全于一身，不是 藥，不是保健品，是能當飯吃的食品，卻有著卓越的營養保健價值和非凡的食療功效。它不屬禾本科，而屬蓼科，與人們所熟悉的“何首烏、大黃”等是親兄弟，是國際糧農組織公認的優秀糧藥兼用糧種。苦蕎3味苦，性平寒，能實腸胃，益氣力，續精神，利耳目，煉五臟渣穢；在《千金要方》、《中藥大辭典》及相關文獻中對苦蕎3都有記載：可安神、活氣血、降氣寬腸、清熱腫風痛、祛積化滯、清腸、潤腸、通便、止咳、平喘、抗炎、抗過敏、強心、減肥、美容等功效。特別是獨特成份——苦蕎3黃酮，功效非常獨特，能有效地預防和調理心腦血管疾病、糖尿病、消化系統及呼吸系統疾病，效果顯著，同時提高人體的免疫力。苦蕎3功能成份之一蘆丁，又名維生素P。其主要功效是：軟化血管，改善微循環，清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益氣提神、加強胰島素外周作用。而蘆丁在其它谷物中幾乎沒有！苦蕎3的獨特活性成份——苦蕎3黃酮是一種具有多樣生物活性較復雜的復合性物質，主要成份有槲皮素、蘆丁、坎菲醇、桑色素，其中蘆丁占80％，這種天然組合的比例更有協同效應，更易被人體吸收。苦蕎3含有的纖維素是普通米面的8倍之多，苦蕎3具有清理腸道沉積廢物的作用，因此民間稱之為″凈腸草″。苦蕎3具有清熱解毒，活血化瘀、抗栓塞、改善微循環，能有效降低微血管脆性和滲透性，有預防大腦微血管出血和維護眼循環的作用。苦蕎3四大生理活性：1.活血化瘀、降低膽固醇，苦蕎3黃酮對冠心病、心腦血管和周圍血管病，均有良好的治療作用。其活血化瘀、改善微循環的有效率達88％。2.殺菌、抑菌， 0.08％的苦蕎3溶液可在8小時內殺滅大腸桿菌、枯草桿菌、金黃色葡萄球菌，殺滅率達85％，可殺滅體內有害細菌，可預防調節腸胃炎癥。在飲料體系里，苦蕎3溶液的殺菌功能還可對飲料本身可能產生的菌類進行滅殺，延長飲料的保質期。3.抗氧化、防癌，苦蕎3黃酮可防止油脂自動氧化。另外可抑治癌細胞的激活，防止腫瘤的增生，達到防癌的作用。4.抗胰島素抵抗因子，苦蕎3黃酮可有效對抗“胰島素抵抗因子”，提高細胞、組織對胰島素的敏感性，加強細胞組織的自我修復能力，從而達到對糖尿病的雙向調節作用，即能使高的血糖降低，低的血糖升高，正常的血糖不變。真正達到綠色、安全地預防和控制糖尿病及其并發癥，是天然的植物胰島素。單一苦蕎3炒熟即苦蕎茶泡水當作茶水喝已成為一般預防便秘的不錯的方法。苦蕎3防治便秘不單是本身含有較高的纖維素，更在于苦蕎3本身豐富的營養成分和獨特的藥理功效所起的綜合功效，現代醫理研究證實苦蕎3有不可多得的對便秘有推動作用對腹瀉有抑制作用的固本培中的雙向調理作用。

麥芽糖醇4是一種新型的功能性甜味劑，麥芽糖醇4具有與蔗糖的甜度相同，且甜味溫和，沒有雜味。由于其具有低熱量、非齲齒性、難消化性、促進鈣的吸收等多種生理特性，已經引起了人們的廣泛關注。＊因為它不影響血糖升高和胰島素水平，有利于糖尿病人，不會產生蛀牙。便秘人群以低糖為好，因為糖能減弱胃腸道的蠕動，加重便秘。并可加重痔瘡，肛瘺等疾病的癥狀；同時對減肥瘦身來講，也需要減少糖的食用量，用麥芽糖醇4替 代蔗糖是非常理想的選擇，使本防便秘飲料對糖尿病群體、減肥瘦身群體都適用。麥芽糖醇4安全性好，在食品中基本不限量。麥芽糖醇4唯一缺點是麥芽糖醇4和其它同類的糖醇類一樣，如果大量食用，服用后易造成大腸內的滲透壓升高，導致水分不易被腸道吸收，產生輕微腹瀉癥狀，但本防便秘飲料添加麥芽糖醇4對防治便秘來說還是好事。

低聚木糖5也叫木寡糖，是聚合糖類中增殖雙歧桿菌功能最強的品種之一，它的功效性是其他聚合糖類的近20倍。人體胃腸道內沒有水解低聚木糖5的酶，所以其可直接進入大腸內優先為雙歧桿菌所利用，促進雙歧桿菌增殖同時產生多種有機酸。降低腸道PH值，抑制有害菌生長，使益生菌在腸道大量增殖，達到上述的保健功效，這就是低聚木糖5的保健奧秘所在。低聚木糖5的功效有如下。1、減少有毒發酵產物及有害細菌酶的產生。人體體內和活體外糞便培養試驗表明，攝入3周內，機體內即可減少44.6％有毒發酵產物和40.9％的有害細菌酶的產生。2、抑制病原菌和腹瀉。低聚木糖5對病原菌有較強的吸附力，如大腸桿菌、腸炎門氏菌、肺炎克雷伯氏菌、嗜水氣單胞菌等都能吸附到低聚木糖5上，由于低聚木糖5不被腸道中的消化酶所降解，可攜帶附著的病原菌通過腸道排出體外，從而防止疾病在腸道中集群，達到防止腹瀉的目的。3、防止便秘。雙歧桿菌利用低聚木糖5，產生大量的短鏈脂肪酸；能刺激腸道蠕動，增加糞便濕潤度，并保持一定的滲透壓，從而防止便秘發生。4、保護肝臟功能。攝入低聚木糖，可減少有毒代謝產物形成，大大減少了肝臟 分解毒素的負擔。5、降低血清膽固醇。攝入低聚木糖5，持續2周至3個月，總血清膽固醇可降低20-50dl。還可提高女性血清中多密度脂蛋白膽固醇占總膽固醇的比率。6、降低血壓。研究表明，46個高血脂患者攝入低聚木糖5持續5周后，其心臟舒張壓平均下降了799.8Pa(6mmHg)。結果顯示，人的心臟舒張壓的高低與其糞便中雙歧桿菌占總菌數的比率呈明顯的負相關關系。7、能增強機體免疫力，抗癌。經大量試驗結果表明，雙歧桿菌在腸道內大量繁殖能夠起到抗癌作用。這種抗癌作用歸功于雙歧桿菌的細胞、細胞壁成分和胞外分泌物，使機體免疫力提高。8、具有良好的配伍性。研究表明，日常飲食中攝取少量的低聚木糖5，便能體現出保健效果，當低聚木糖5與鈣同時攝入時，它不但不會影響機體對鈣的吸收，反而能起促進作用，試驗結果表明，任意攝取2％低聚木糖5水溶液，7日后機體對Ca的保留率提高了21％。9、能促使機體生成多種營養物質，包括維生素B1、B2、B6、B12、煙酸和葉酸。10、預防和保護牙齒齲變，抑制口腔病菌的滋生。在本防便秘飲料中加入低聚木糖5對防治便秘可起到協同增效的作用。

檸檬酸6是飲料中常用的酸味劑，有溫和爽快的酸味，同時對去除食品中的一些雜味也有益處。檸檬酸6與80℃溫度聯合作用具有良好殺滅細菌芽孢的作用。加入檸檬酸6可使本防便秘飲料酸甜可口，并對防便秘飲料滅菌延長保質期有積極作用。

在檢索到的文獻資料中，豆渣1、海帶2、苦蕎3在飲料中的應用，大多以提取物應用，或研制成單一飲料，或與其他食 品提取物研制成復合飲料，一般生產工藝比較復雜。如豆渣1一般先提取出豆渣1膳食纖維，然后再與其他食品復合應用；也有豆渣1、海帶2、苦蕎3直接加工后應用的，但就豆渣1來講，目前所見資料添加量都較小，豆渣1所能提供的膳食纖維量很小。

本發明是一種防便秘飲料的生產方法，發明的核心任務指標是防治便秘的效果要好，因此必須對現有防治便秘產品的生產技術及飲料生產技術進行總結，用不同于現有的豆渣1、海帶2、苦蕎3的加工應用技術方法，采用全新的方法，確定本防便秘飲料核心功能食品的構成和具體生產工藝路線。膳食纖維再多，最直接功效是使糞便體積增大、水分增加、刺激腸蠕動增加快速前行從而防治便秘，但如果人機能下降、氣虛血虧腸蠕動推力再怎樣刺激也不足，防治便秘的效果也不會好。中醫的整體思維是先進的，西醫的具體數字量化也有長處，中西醫技術結合，才能讓本技術實現發展和超越。在中國傳統食療方中，幾乎都是全食品下方，經過一定工藝加工后入方的食品全部食用；在中藥方劑中，按君臣佐使配比的各味中藥，水煎后全湯服用。因此本防便秘飲料確定豆渣1、海帶2、苦蕎3三種食品的整體利用，而不是單單對其主要功能成分的提取使用，這樣方法即可使整個生產工藝簡捷、工序簡單、生產成本降低，但更主要是采用豆渣1、海帶2、苦蕎3整體入料，使防便秘飲料不僅是提供單一膳食纖維，而是使防便秘飲料營養更全面，功能成分更全，固本培中，全面 提高身體機能，讓人氣血充盈，使防治便秘的效果更好，對提高身體全面健康也更好。豆渣1、海帶2、苦蕎3、麥芽糖醇4、低聚木糖5、檸檬酸，余量添加飲用水7，各組分在本防便秘飲料構成中有機搭配，協同作用。經多次試驗，豆渣1所占比例25-50％，海帶2所占比例5-20％，苦蕎3所占比例2-15％，麥芽糖醇4所占比例2-12％，低聚木糖5所占比例0.1-1％，檸檬酸6所占比例0.05-0.1％，余量添加飲用水7。

豆渣1膳食纖維含量最高，是膳食纖維成分的主要提供者，當豆渣1、海帶2、苦蕎3總量180克時，在本防便秘飲料中膳食纖維就達10克以上。因為豆渣1纖維素90％以上是不溶性纖維素，即使豆渣1顆粒很細，也在水中沉淀不易形成水溶液，這對飲料的物理形態是不利的。海帶2的細小顆粒因褐藻膠可起到膠體溶液效應，對防便秘飲料整體溶液化起到積極作用。苦蕎3除本身豐富的營養外，苦蕎3的殺菌作用即對腸道本身殺菌消炎凈化作用，同時對飲料本身起一定殺菌作用，延長飲料保質期，苦蕎3淀粉能形成水溶液，讓防便秘飲料形成溶液狀態起重要作用。

豆渣1、海帶2的應用首先是解決口感和味道難題，本發明人多次實驗發現豆渣1、海帶2都有味，但按一定比例在一起又能互相降低味道，降低各自的腥味和沖味。原始豆渣1粗糙口感極不好，必須顆粒細化。現有豆渣1磨細技術一般是將濕豆渣1烘干后超細粉磨，但能耗高，設備投資大。采用生豆渣1直接濕磨， 經實驗即使用超細磨機10循環磨二十遍，煮熟后其口感仍粗糙，在口腔內仍有明顯的摩擦感。本發明人經多次實驗最后確定如下工藝方法。將豆渣1放入高壓鍋8中，用200度左右的蒸汽隔層加熱，使高壓鍋8內溫度大于120度，50分鐘后打開鍋蓋，豆渣1高溫高壓，可以提高水溶性纖維素的含量；豆渣1充分煮熟，提高豆渣1的保健功效，高溫可以破壞抗胰蛋白酶，皂角素及紅細胞凝集素等有害物質的化學結構，消除不利因素，并能提高適口性。海帶2切碎5毫米以下的小塊，放入高壓鍋中，用200度左右的蒸汽隔層加熱，使高壓鍋8內溫度大于120度，30分鐘后打開鍋蓋。降溫后，將豆渣1、海帶2分別用1-3倍臭氧水9稀釋，再用超細磨機10磨細至5微米以下細度極細的豆渣1糊和海帶2糊。在高溫高壓下，豆渣1內豆皮的結締組織被解開，使其在超細磨機10中易被磨細至5微米以下細度；在高溫高壓下，豆渣1內的水溶性纖維素含量增加，其生理活性功能又有提高，一舉多得。海帶2經高溫高壓下也易于磨細。苦蕎3略有苦味，沒有腥味和沖味，無須除味，只需熟透并磨細即可，因此將苦蕎3粉碎后加入高壓鍋8內煮熟，再用超細磨機10磨細至5微米以下細度極細的粥糊。將豆渣1糊、海帶2糊與苦蕎3粥糊混合就制成我們需要的防便秘飲料粥糊。在這里豆渣1是發散的，磨到5微米以下顆粒后雖已不粗糙，但滑潤感還不強；海帶2、苦蕎3在5微米以下細度有突出的滑潤粥糊感，使豆渣1、海帶2苦蕎3混合糊整體也有滑潤粥糊感，加水后形成的水溶液飲料有滑潤順口感，沒有了單獨豆渣1那種不理想的粗糙摩擦感，同最普通的以 蛋白為主的飲料口感非常相似。同時豆渣1、海帶2是用臭氧水9稀釋，臭氧水9有強力除味功能，豆渣1、海帶2由大顆粒磨細至5微米以下細度的過程中一直被臭氧水9充分包圍除味，其成品糊被徹底去除腥味和沖味，最后制得的豆渣1、海帶2、苦蕎3混合糊整體也無腥味和沖味，加水后制得防便秘飲料也無無腥味和沖味。最后加入麥芽糖醇4、低聚木糖5和檸檬酸5，攪勻制得的防便秘飲料酸甜適中，口味宜人。使其在口味、形態上和市場已有的飲料相似，再經高溫滅菌后包裝后即可做為成品銷售。

本防便秘飲料以豆渣1為核心功能主料，附加海帶2、苦蕎3、兩種主要功能食品，各自食品保健功能互相補充，使防便秘飲料治療保健效果疊加發揮。豆渣1、海帶2、苦蕎3都是天然食品，豆渣1、海帶2價格低廉原料易得；苦蕎2價格雖然稍高，但在本飲料體系中所占的比例小，整個防便秘飲料的原料成本還是非常低。本便秘飲料整個生產過程工藝簡捷，所采用的工藝都是成熟的，質量容易控制，使防便秘飲料的綜合成本很低，經核算一瓶600毫升防便秘飲料原料及生產全部成本僅0、9元，和市場已有的果汁飲料成本相當。本防便秘飲料通過對140多位隨機各類便秘患者飲用，每天1-2瓶不限時飲用，以15天為一個周期收集反饋信息，以慢性便秘的前三位癥狀排便費力、糞便干燥、排便次數小于每周3次為對照，97％說有效，89％說效果很好。不僅對便秘效果好，沒有副作用，口感好大家愿意喝，而且一部分人感 覺睡眠好轉，體力上升，精神旺盛，其它慢性病的癥狀也得到改善，說明本防便秘飲料的有效成分可調理身體，補益中氣，促進新陳代謝，對身體健康有較全面的促進作用。達到了本發明人追求的發明一種主要原料由食品構成、食用方便、對大多數型便秘治療保健效果顯著、沒有副作用、對身體健康有促進作用、容易生產、成本不高的一種防便秘飲料的技術要求。以豆渣1為核心功能主料，附加海帶2、苦蕎3兩種主要功能食品，配以麥芽糖醇4、低聚木糖5、檸檬酸6、飲用水7。用簡捷的生產工藝生產出低成本的防便秘飲料，有發明創造的意義，且本防便秘飲料不僅適合便秘人群，也適合其它所有人群飲用，市場銷售潛力極大，社會意義和經濟意義都好，前景廣闊。